Informazioni su Il Cultore del Buongusto
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Antipasti
I fritti del cultore
Crocchè napoletane, frittatina di pasta salsiccia e friarielli, arancina12,00 €Tuma fritta con miele
Tuma fritta con miele10,00 €Sfincionello palermitano
Sfincionello palermitano10,00 €Sfincionello bagherese
Sfincionello bagherese10,00 €Sfincionello trapanese
Sfincionello trapanese10,00 €Bruschette al pomodoro
Bruschette al pomodoro8,00 €Patate fritte
Patate fritte6,00 €Caprese
Caprese12,00 €Tagliere di prosciutto crudo riserva e melone
Tagliere di prosciutto crudo riserva e melone14,00 €Tagliere fresco del cultore
Rughetta, bresaola, scaglie di grana, pomodorini confit, mozzarella di bufala, uvetta sultanina, noci18,00 €Tagliere per 2 persone
Selezione di salumi e formaggi serviti con focaccia al rosmarino30,00 €Crudo riserva
Degustazione di crudo di Parma riserva 24 mesi e burratina campana, accompagnata da pomodorini confit e pesto di basilico, serviti su focaccia20,00 €
Pizze del Cultore
Pizza Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua, acciughe di Aspra, origano, basilico, olio EVO12,00 €Pizza Napoli DOP
Bufala campana DOP, datterino rosso e giallo cotti al forno, acciughe di Aspra, pesto di basilico, olio EVO14,00 €Pizza diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua DOP, spianata calabrese, salsiccia artigianale, basilico, olio EVO15,00 €Pizza mortazza
Fiordilatte campana in acqua DOP, pesto di pistacchio artigianale, mortadella, stracciata di bufala, pistacchio spezzato, basilico, olio EVO15,00 €Pizza trevigiana
Fiordilatte campana in acqua, radicchio trevigiano, formaggio erborinato blu di bufala, speck artigianale, noci, basilico, ovio EVO17,00 €Pizza pantesca
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte in acqua DOP, pomodoro datterino confit, alici del mediterraneo, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, menta fresca, olio EVO14,00 €Pizza merano
Crema di zucchine, fiordilatte in acqua DOP, zucchine fritte, provolone del Monaco, basilico, olio EVO15,00 €Pizza crudo
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva, rucola, scaglie di Parmiggiano DOP16,00 €Pizza marinara di acciughe
Pomodoro PicPac, datterino cotto al forno, acciughe di Aspra, spolverata di caciocavallo, origano, basilico13,00 €Pizza fumo
Fiordilatte Campana in acqua DOP, patate al forno, provola affumicata, salsiccia di suino, cipolla di Tropea stufata, origano, basilico, olio EVO14,00 €Pizza romana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, prosciutto cotto alta qualità, basilico, olio EVO12,00 €Pizza capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, carciofi alla brace, prosciutto cotto alta qualità, funghi spadellati, olive taggiasche, basilico, olio EVO14,00 €Pizza ai formaggi
Fiordilatte Campana in acqua DOP, provola affumicata, formaggio erborinato blu di bufala, stracciata di bufala, scaglie di parmiggiano reggiano, basilico, olio EVO15,00 €Pizza parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, melanzane fritte, pesto di basilico, bocconcino di burrata al centro16,00 €Pizza salsiccia e friarielli
Fiordilatte Campana in acqua DOP, provola affumicata, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino, salsiccia di suino, olio EVO18,00 €Pizza pistacchiosa
Pesto di pistacchio, fiordilatte Campana in acqua DOP, pomodoro datterino cotto al forno, prosciutto crudo riserva 24 mesi, burrata campana, basilico, olio EVO18,00 €Pizza tonno e cipolla
Bufala campana DOP, pomodorino confit, filetti di tonno, cipolla di Tropea stufata, scorzetta di limone, menta fresca, origano, olio EVO15,00 €Pizza schiacciata del cultore
Fiordilate Campana in acqua DOP, pomodoro a fette, melanzane, prosciutto cotto, olio EVO, origano16,00 €Calzone tradizionale
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana, prosciutto cotto alta qualità, basilico, olio EVO12,00 €Calzone napoletano
Bufala Campana DOP, pomodoro datterino cotto al forno, ricotta fresca, salame artigianale, basilico14,00 €Calzone del cultore
Fiordilatte campana, gorgonzola, speck artigianale14,00 €Pizza margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua, basilico, olio Evo10,00 €Pizza margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilico, olio Evo11,00 €Pizza bella Napoli
Bufala campana DOP, datterino cotto al forno, basilico, olio evo12,00 €Pizza bella Napoli DOP
Bufala campana DOP, datterino cotto al forno, prosciutto crudo riserva 24 mesi, scaglie di parmiggiano DOP, basilico, ovio EVO15,00 €
Bevande
Acqua Panna naturale - 0,75 cl
Acqua Panna naturale4,00 €Acqua San Pellegrino gasata - 0,75 cl
Acqua San Pellegrino gasata - 0,75 cl4,00 €Coca-Cola - 33cl
Coca-cola - 33cl4,00 €Coca-Cola Zero - 33cl
Coca-Cola Zero - 33cl4,00 €Fanta - 33cl
Fanta - 33cl4,00 €Chinotto
Chinotto5,00 €The pesca
The Pesca4,00 €The limone
The limone4,00 €Crodino
Crodino5,00 €San Bitter bianco
San Bitter bianco6,00 €San Bitter rosso
San Bitter rosso6,00 €Schweppes tonic
Schweppes tonic5,00 €Schweppes lemon
Schweppes lemon5,00 €Spremuta di arancia
Spremuta di Arancia7,00 €
Birre
Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Rossa - bottiglia 33cl
6,00 €Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bionda - bottiglia 33cl
6,00 €Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Ipa - bottiglia 33cl
6,00 €Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Tripel - bottiglia 33cl
6,00 €Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bianca - bottiglia 33cl
6,00 €Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bianca - bottiglia 75cl
15,00 €
