Informazioni su La Pâte à Nouilles
Les lamiàn (拉面), également connues sous le nom de ramen, sont des nouilles fraîches de blé étirées à la main selon une technique ancestrale. Dans la plus pure tradition, elles sont façonnées sous les yeux des clients par un cuisinier expert, qui étire et torsade la pâte avec précision et maîtrise. Héritées d’un savoir-faire vieux de plus de 4 000 ans, dont les premières traces ont été découvertes en Chine, les lamiàn incarnent l’authenticité et l’excellence de la cuisine artisanale. La cuisine est le coeur de ce restaurant, toutes est fait avec amour et passion.Consegna gratuita
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Amati da altri clienti
Formule wok + boisson
19,90 €C3 Nouilles sautées au poulet croustillant
15,50 €S8 soupe de nouilles au bœuf pimenté
15,50 €C8 Nouilles sautées au bœuf à la sauce piquante
15,50 €C4 Nouilles sautées aux crevettess croustillantes
15,50 €C9 Nouilles sautées au porc sauce soja
15,50 €C7 Nouilles sautées au canard laqué
15,50 €S5 Soupe de nouilles au poulet croustillant
15,50 €C2 Nouilles sautées aux légumes
15,50 €C1 Nouilles sautées au wok
12,50 €
Formules
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
Formule wok + boisson
Ottime recensioni· Entrée, plat, boisson19,90 €Formule soupe + boisson
Entrée, plat, boisson19,90 €21,20 €1Mini sauce oil pimenté fait maison
0,29 €Mini sauce Aigre-douce
0,29 €Formule soupe + bière
Entrée, plat, bière20,90 €Formule wok + bière
Entrée, plat, bière20,90 €Sauce oil pimenté fait maison
160ML7,50 €
Entrée
Gouteuse et delicieuse!
2 Nêms au poulet (3 pièces)
2 Nêms au poulet (3 pièces)5,50 €11 Poulet croustillant
11 Poulet croustillant7,90 €7 Raviolis aux crevettes à la vapeur (3 pièces)
7 Raviolis aux crevettes à la vapeur (3 pièces)5,50 €Popolare13 Légume sauté
13 Légume sauté5,50 €8 Bouchées au porc à la vapeur (3 pièces)
8 Bouchées au porc à la vapeur (3 pièces)5,50 €3 Nêms aux crevettes (3 pièces)
3 Nêms aux crevettes (3 pièces)5,50 €9 Raviolis au poulet à la vapeur (3 pièces)
9 Raviolis au poulet à la vapeur (3 pièces)5,50 €4 Raviolis crevettes frits (3 pièces)
Délicieuses raviolis aux crevettes avec une texture fine et croustillante !5,50 €10 Assortiment à la vapeur (3 pièces)
10 Assortiment à la vapeur (3 pièces)5,50 €5 Raviolis grillés au porc (3 pièces)
Par 3 pièces, raviolis dorés à la poêle5,50 €14 Raviolis grillés aux légumes (3 pièces)
Par 3 pièces, raviolis dorés à la poêle5,50 €1 Croquettes de légumes (1 pièce)
1 Croquettes de légumes (1 pièce)5,50 €6 Raviolis grillés au poulet (3 pièces)
Par 3 pièces, raviolis dorés à la poêle5,50 €12 Bœuf mariné aux 5 épices
Le bœuf aux cinq épices (五香牛肉) est une préparation traditionnelle de bœuf parfumé aux cinq épices, coupé en fines tranches et servi froid, offrant une viande tendre et intensément savoureuse.5,50 €15 Nouilles nature
Nouilles fraîches maison5,50 €
Soupes de nouilles
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
S8 soupe de nouilles au bœuf pimenté
Légèrement pimenté. Suggestion du chefBœuf braisé et mijoté pendant 12 heures, offrant une viande extrêmement tendre et riche en saveurs15,50 €S2 Soupe de nouilles au bœuf non pimentée
Les nouilles de Lanzhou au bœuf (兰州牛肉面) sont une soupe traditionnelle chinoise composée de nouilles étirées à la main, servies dans un bouillon parfumé, avec du bœuf coupé en fines tranches et des herbes fraîches.15,50 €S5 Soupe de nouilles au poulet croustillant
Ottime recensioni· Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante avec une sauce légèrement sucrée (poulet halal)15,50 €S1 Soupe de nouilles
Le bouillon n'est pas végétarien12,50 €S6 Soupe de nouilles aux crevettes croustillantes
Délicieuses crevettes avec une texture fine et croustillante15,50 €S7 Soupe de nouilles au canard laqué
Parfumé comme il faut !15,50 €S4 Soupe de nouilles végétarienne
Notre spécialité le bouillon est à base de bœuf ! Seulement l'accompagnement aux légumes15,50 €S3 Soupe de nouilles au travers de porc
Les nouilles aux travers de porc (排骨拉面) sont une soupe de nouilles servie dans un bouillon savoureux, garnie de travers de porc tendres et parfumés15,50 €S9 Soupe de nouilles au porc sauce soja
Légèrement pimentéLes nouilles à la sauce Zhajiang en soupe (炸酱拉面) sont des nouilles servies dans un bouillon chaud, garnies de porc haché à la pâte de soja fermentée, offrant une saveur riche et réconfortante15,50 €
Nouilles au wok
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
C3 Nouilles sautées au poulet croustillant
Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante avec une sauce légèrement sucrée (poulet halal)15,50 €PopolareC4 Nouilles sautées aux crevettess croustillantes
Délicieuses crevettes avec une texture fine et croustillante15,50 €C8 Nouilles sautées au bœuf à la sauce piquante
Légèrement pimentéLes nouilles sautées au bœuf braisé (牛肉炒面) sont un plat chaud et réconfortant, composé de nouilles sautées accompagnées de bœuf braisé et mijoté pendant 12 heures, offrant une viande extrêmement tendre et riche en saveurs15,50 €C9 Nouilles sautées au porc sauce soja
Légèrement pimentéLes nouilles sautées à la sauce Zhajiang (炸酱炒面) sont un plat savoureux composé de nouilles sautées avec une sauce épaisse à base de porc haché et de pâte de soja fermentée, riche et parfumée.15,50 €C7 Nouilles sautées au canard laqué
Parfumé comme il faut !15,50 €PopolareC2 Nouilles sautées aux légumes
Ottime recensioni· Plat végétarien15,50 €C1 Nouilles sautées au wok
Plat végétarien12,50 €PopolareC5 Nouilles sautées au travers de porc
Les nouilles sautées aux travers de porc braisés (红烧排骨炒面) sont un plat chaud et généreux, composé de nouilles sautées accompagnées de travers de porc longuement braisés, riches en saveurs et fondants en bouche15,50 €C6 Nouilles sautées au bœuf mariné
Bœuf mariné émincé de jarret de bœuf, préparé selon la tradition, dressé froid sur les nouilles, tendre et savoureux15,50 €
Nouilles froides
Nouilles fraîches étirées à la main : artisanal ; salade de nouilles à base de sauce soja ou de sésame
A1 Nouilles froides aux légumes
Légèrement pimentéVEGAN13,50 €A5 Nouilles froides au poulet pané
Légèrement pimenté!Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante avec une sauce légèrement sucrée (poulet halal)15,50 €A2 Nouilles froides au bœuf mariné
Légèrement pimentéLes nouilles froides au bœuf mariné sont un plat rafraîchissant composé de nouilles servies froides, accompagnées de bœuf mariné émincé de jarret de bœuf, préparé selon la tradition, dressé froid sur les nouilles, tendre et savoureux15,50 €A9 Nouilles froides au porc sauce soja
Légèrement pimentéLes nouilles froides au porc haché (凉拌炸酱面) sont un plat rafraîchissant composé de nouilles servies froides, garnies de porc haché sauté et nappées d’une sauce soja savoureuse15,50 €
Desserts
Daifuku
La pâte extérieure est faite de riz gluant rempli de pâte de haricots. Parfum : Shiro ( classique), Sakura, et The Vert (Matcha).5,90 €Perles de coco (2 pièces)
Perles de coco (2 pièces)5,90 €Mochi (2 pièces)
Parfum: Vanille, Matcha, Coco, Mangue, Yuzu,5,90 €Fondant Yuzu Chocolat
Texture moelleuse avec un cœur fondant7,50 €Yuzu cheese soufflé
Un dessert aérien et léger qui marie la douceur du fromage à l’acidité parfumée du yuzu.7,50 €
Softs
Coca-Cola zéro 33 cL
Coca-Cola zéro 33 cL3,20 €Perrier 33 cL
Perrier 33 cL3,20 €Evian 50 cL
Evian 50 cL3,20 €Coca-Cola 33 cL
Coca-Cola 33 cL3,20 €Minute Maid orange 33 cL
Minute Maid orange 33 cL3,20 €Minute Maid pomme 33 cL
Minute Maid pomme 33 cL3,20 €Fanta orange 33 cL
Fanta orange 33 cL3,20 €Tropico 33 cL
Tropico 33 cL3,20 €Fuzetea 33 cL
Fuzetea 33 cL3,20 €Sprite 33 cL
Sprite 33 cL3,20 €Oolong thé 33 cL
SANS SUCRELe thé oolong en canette est une boisson au thé semi-fermenté, légère et parfumée, servie fraîche pour une dégustation rafraîchissante.3,50 €Wang lao ji 31 cL
Wanglaoji (王老吉) est une boisson traditionnelle chinoise à base de plantes, légèrement sucrée, réputée pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes3,50 €Jus de mangue 25 cL
Jus de mangue 25 cL3,50 €Jus de lychee 25 cL
Jus de lychee 25 cL3,50 €Lait de soja 30 cL
Lait de soja 30 cL3,50 €Lait de coco 33 cL
Lait de coco 33 cL3,50 €Jus de coco 33 cL
Jus de coco 33 cL3,50 €
Bière
Bière Chinoise Tsing tao 33 cL
Tsing tao 33 cL4,50 €
Vins
Côtes de Provence 75 cL
Vin rosé, Côtes de Provence Ramatuelle. AOC. Un rosé souple, frais et fruité15,80 €Riesling 75 cL
Vin blanc, Riesling Schaeffer : AOC. Nerveux, léger et sec, au nez assez minéral. Très citronné en bouche18,80 €Bordeaux 75 cL
Vin rouge, Bordeaux château Gantonnet : AOC. Charnu et charpenté, aux tannins présents mais bien enrobés, au nez de fruits noirs et de vanille avec une note florale16,80 €
