Informazioni su Humus Bio Bakery & Bistrot
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Pizze
Pizza margherita
con farina di frumento, riso, soia, tritordeumVegetariano9,00 €Pizza margherita vegan
con farina di frumento, riso, soia e tridordeumVegano10,00 €Pizza margherita gluten free
Senza glutine12,00 €Pizza gourmet
con melanzane, zucchine, peperoni grigliati e salsa di agrumi.Base con farina di frumento, riso, soia e tritordeum10,00 €Pizza gourmet vegan
con zucchine, melanzane, peperoni gligliati e salsa di agrumi11,50 €Pizza gourmet gluten free
con zucchine, peperoni,melanzane grigliate e salsa di agrumiSenza glutine13,50 €
Antipasti
Verdure grigliate
Vegano7,50 €Crostoni di pane con pesto di capperi, crema di formaggi, composta di pere, e cappero sciroppato
Possibile variante veg e gluten freeVegetariano11,50 €Tris di hummus di ceci - vegano
Classico, ai capperi, al rosmarino, con crostini di pane e cruditéVegano12,50 €• Baccalà mantecato con tapenade (acciughe, olive nere, capperi) e granella di pistacchi su crostini di pane
15,00 €Hummus al tartufo con crostoni
Vegano16,00 €
Primi piatti
Tortelli di erbetta
Vegetariano13,00 €Tortelli di zucca
Vegetariano13,00 €Tortelli di patate
Vegetariano13,00 €Tris di tortelli (erbetta, zucca, patate)
18,00 €Tortelli di erbetta vegani
Vegano16,00 €Tortelli di zucca vegani
Vegano16,00 €Risotto con pere, pecorino e fava tonka
Gluten free e vegetariano . Tempo di preparazione 20 'Vegetariano15,50 €Vellutata di avena e castagne con polvere di capperi
Vegano12,50 €Tagliolini con gamberi e ricottina all'arancia
15,50 €Noodles di soia, verdure allo zenzero e scorza d'arancia (vegan e gluten free)
Vegano13,00 €Tortelli di patate vegani
Vegano16,00 €
Secondi piatti
Millefoglie di piadina - vegano
Con hummus di ceci e verdure grigliateVegano15,50 €Burger vegano di farro e ceci
con contorno di verdure fresche o saltateVegano13,00 €Burger vegano di quinoa e semi di lino
con contorno di verdure fresche o saltateVegano13,00 €Polpettine di soia vegane
con verdure saltateVegano13,00 €Polpettine vegetali vegane e senza glutine
con grano saraceno, fagioli, quinoa, riso integrale e verdure, con contorno di verdure saltate o frescheVegano13,00 €Polpo con purea di ceci al rosmarino
19,50 €Bocconcini di pollo
Bocconcini di pollo al curry con riso basmati e patate al pepe di SichuanSenza glutine19,50 €Tempeh alle verdure con ceci
Tempeh alle verdure con ceci, salsa di soia, zenzero, peperoncino e paprikaVegano15,50 €
Insalate
Insalata taggiasca- vegetariana
Insalata, pomodorini soleggiati, radicchio, olive rivierasche, uovo sodoVegetariano11,50 €Insalata colorata
Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno, mozzarellaVegetariano11,50 €Insalata venere - vegan
Insalata, carciofini, fagioli cannellini, olive rivierasche, pomodorini, formaggio vegVegano11,50 €Insalata contadina
Insalata, sedano, carote, pere, noci, parmigianoVegetariano12,50 €Insalata rossa
Radicchio, fagioli rossi, mela, finocchio, nociSenza lattosio12,50 €Pokè bowl
Riso basmati, ceci, mango, avocado, edamame, bacche di goji, tonno, salsa allo zenzero14,50 €
Pane farcito
Vegan
Pane proteico, verdure grigliate, formaggio vegano, paté di olive nereVegano9,50 €Oriente - vegano
Focaccia alla curcuma, hummus di ceci, carciofiniVegano8,50 €Piccolo mondo
Focaccia, uova sode, peperoni dolci grigliati, carciofi sott’olio, un velo di paté di olive nereVegetariano8,50 €Burger vegetale con patate
Buns ai cereali maltati, burger a base di proteine di pisello,insalata, pomodoro, maionese al curryVegano16,00 €Burger di angus con patate
Buns, burger di angus, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno16,00 €Burger con cotoletta impanata vegetale e patate
Buns ai cereali maltati, burger vegetale a base di proteine di soia efrumento, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno16,00 €Burger di salmone
Buns ai ceci neri e semi,,burger di salmone ,insalata,pomodoro, maionese al curry14,00 €
Dolci
Tortina di carote - vegana
Vegano5,00 €Torta del giorno vegana
Vegano8,50 €Crostatina all'albicocca gluten free
Senza glutine5,00 €Crostatina alle prugne gluten free
Senza glutine5,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,70 €Acqua frizzante 50cl
1,70 €Succo di frutta all'albicocca 20cl
4,00 €Succo di frutta all'ananas 20cl
4,30 €Succo di frutta mirtillo 20cl
4,80 €Aranciata BIO Cortese 27,5cl
4,70 €Chinotto BIO Cortese 27.5cl
4,70 €Limonata BIO Cortese 27,5 cl
4,70 €Coca Cola 33cl
4,50 €Coca Cola Zero 33cl
4,50 €
Birre
Pacific IPA 33cl
6,6% vol7,00 €Lager non filtrata 33cl
4,8% vol7,00 €Birra BIO Hirter Kellermeister (fruttata non filtrata ) Birr Hirter (A)
4,8% vol6,00 €Sidro di mele veg 37,5cl
8,50 €
Vini
Malvasia LE FOGLIE secco CSC DOC Cantina Puianello Colli di Scandiano e Canossa-Emilia
23,00 €Pecorino Terre di Chieti BIO
29,00 €Prosecco Treviso Extra Dry BIO VEG Cantina Pizzolato Villorba(TV)
25,00 €Lambrusco Reggiano Secco DOC BIO Cantina Coviolo Quattro Castella (RE)
21,00 €
