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Antipasti crudi, cotti e marinati
Percorso da sette
Selezione di carpacci, tartare, tagliatelle e crostacei che varia in base al pescato24,00 €La julienne
Tagliatella di seppia o calamaretto crudo, con cipolla di Tropea e peperoncino fresco14,00 €Il carpaccio al naturale
In base al pescato del giorno, condito con olio evo e pepe12,00 €La tartare
In base al pescato del giorno, condita con olio evo e pepe14,00 €Il Polpo Gentile
Polpo in doppia cottura - bassa temperatura e grigliato -servito con crema di ceci e olio al rosmarino18,00 €Tiepida di mare
La nostra proposta di insalata di mare sbollentata al momento15,00 €Selezione di freddi 4 pezzi
La degustazione varia in base al pescato del giorno14,00 €Selezione di caldi 4 pezzi
La degustazione varia in base al pescato del giorno14,00 €La catalana a vista
3 Scampi scottati col cannello direttamente al tavolo, salsetta Catalana20,00 €il Completo di Crudi
Percorso di Carpacci, Tartare, Tagliatelle e Crostacei che varia in base al pescato (circa 12/15 pz)45,00 €
Primi
Spaghetto alle vongole sgusciate
16,00 €Il rintrocilo
Scampi, ferfellone e pane crock16,00 €La chitarrina
Salsa di zafferano, scampi, scaglie di tartufo20,00 €La sagnetta di mare
Sagnetta bianca fatta in casa, ceci, frutti di mare sgusciati18,00 €Tortellini di spigola in brodo
Ripieno di spigola e ricotta, Brodo di mare21,00 €Pacchero all'Astice (indicato per 2 persone)
per due persone50,00 €Risotto alla marinara
consigliato per 2 persone35,00 €Senza glutine
Secondi
Grigliata mista di pesce
4 pezzi di pescato del giorno22,00 €Filetto di branzino
Con vellutata di patata gialla & chips croccanti22,00 €Lo scampone - Un pezzo
Al ghiaccio, griglia, arrabbiata, cognac12,00 €La cacciatora
2 scamponi e una coda di rospo35,00 €Frittura di calamari
16,00 €Frittura di paranza
16,00 €
Dal Mare
Le nostre pizze di mare nascono dalla perfetta sintonia tra cucina e pizzeria, unendo l’estro creativo dei nostri chef e dei nostri pizzaioli.
Salumi dal mare
Focaccia con prosciutto di spada affumicato o tonno rosso affumicato, rucola, germogli di porro, zest di limone e granella di nocciola19,00 €Octopus grill
Provola, polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, 'nduja di Spilinga, e cuore di burrata18,00 €Focaccia di mare
Focaccia con selezione di antipasti freddi di mare17,00 €I Carpacci di Salsedine
Focaccia con selezione di crudi mare (secondo disponibilità del pescato), Min. 3/4 tipologie.19,00 €
Pizze special
La nostra costante ricerca di ingredienti d’eccellenza dà vita alla sezione “Special”. Potrai assaporare sulla nostra pizza, prodotti selezionati con cura per un’esperienza unica.
Bellota
Fiordilatte, Pata Negra 80gr, stracciata di bufala, olive taggiasche19,00 €La fassona
Battuta di fassona marinata alle erbe, olive di Gaeta, sedano grossolano, tracce di provola, balsamico, scaglie di grana19,00 €Nerano
Crema di zucchine, provola d'Agerola, chips di zucchine, fonduta di parmigiano15,00 €Simpatichina
Bufala, salsiccia, ciliegino confit e stracciata14,00 €Gianik
fiordilatte, salsiccia, guanciale, patate, fonduta di grana, peperoncino14,00 €Francavilla
fiordilatte, pomodoro locale salato e pepato, stracciata di bufala, guanciale16,00 €Skampilot
Provola, patate, salsiccia e rosmarino11,00 €Mediterranea
Bufala, rucola, crudo, pomodori Pachino, scaglie di grana13,00 €Cacio & pepe
Fiordilatte, crema di cacio e pepe, guanciale croccante14,00 €Trentina
Fiordilatte, speck d'alpe, robiola di capra, porcini, rucola e lamelle di tartufo nero16,00 €I nostri mastri presentano
280gr di pura fantasia16,00 €La nostra boscaiola
Pesto di noci, ordilatte, salsiccia, porcini, scaglie di tartufo e provolone del monaco14,00 €Fuori di Zucca
Crema di zucca, provola aumicata, pancetta, olive taggiasche, tarallo napoletano sbriciolato13,00 €Arnad
Fiordilatte, Lardo d’Arnad DOP, Gorgonzola, crema di zucca, tarallo napoletano sbriciolato, porcini13,00 €"Ci vuole fegato"
Bufala DOP, battuto di cime di rape saltate, salsiccia di fegato al coltello, olio al ferfellone, scaglie di provolone del monaco13,00 €Popolare
Pizze classiche
La nostra pizza nasce dall’equilibrio perfetto tra impasto, ingredienti e cottura. Utilizziamo farine selezionate, lunghe maturazioni e una percentuale di idratazione studiata per ottenere leggerezza e gusto.
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico8,00 €PopolareMarinara
Pomodoro, emulsione di aglio e olio evo, origano6,00 €Margherita sbagliata
Pomodoro, provala, pepe e basilico10,00 €Marinara sbagliata
Pomodoro, pomodorini secchi e stracciata9,50 €Bufala DOP
Pomodoro, bufala, basilico10,00 €Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilico10,00 €PopolareGuancerita
Pomodoro, fiordilatte, guanciale, olio di Gaeta10,00 €5 formaggi & tartufo
Fiordilatte, Gorgonzola, Pecorino, Provola d’Agerola, Parmigiano, Scaglie di Tartufo12,00 €Cosacca
Pomodoro, pecorino, basilico e olio evo7,00 €Il fungo... Cotto
Fiordilatte, prosciutto cotto arrosto e funghi champignon11,00 €Vegetariana
Fiordilatte, verdure di stagione10,00 €Vegetariano4 stagioni
base rossa, carciofi, funghi, cotto, mozzarella9,50 €Capricciosa
base rossa, carciofi, funghi, cotto, mozzarella9,50 €Popolare
Calzoni
Calzone ripieno classico - rosso all'esterno
fiordilatte, prosciutto cotto, ricotta di bufala, pepe13,00 €Calzone Ripieno DOP - bianco all'esterno
Provola, ricotta di bufala, pepe, pomodoro secco, salsiccia, gorgonzola13,00 €Calzone Ripieno del pignolo - bianco all'esterno
Bufala, prosciutto cotto arrosto e porcini13,00 €Calzone ripieno Partenope (bianco all'esterno)
Provola d’Agerola, salsiccia e friarielli13,00 €
Sfizi
dedicata agli antipasti della pizzeria, proponiamo solo creazioni realizzate nei nostri laboratori. Ogni proposta, dalla più semplice alla più raffinata, nasce dalla passione dei nostri chef per offrirti sapori autentici e accostamenti sorprendenti.
Patate fritte al cucchiaio
6,00 €PopolareMontanarine un pezzo
Pizzette fritte da scegliere: Pachino e basilico o mortadella bolognese IGP con stracciata e pistacchio4,00 €Pasta di maccheroni un pezzo
Classica napoletana: bucatino con macinato di bovino scelto, piselli, besciamella e provola d'Agerola con aggiunta di parmigiano reggiano4,00 €Crocchetta di patate un pezzo
3,50 €Supplì di riso un pezzo
Polpetta di riso con prosciutto cotto arrosto, parmigiano reggiano e mozzarella campana4,00 €Ciliegine di provola d'Agerola
Provola d'Agerola affumicata cotta nel coccio in forno a legna, in uscita prosciutto crudo selezionato6,00 €Selezione di fritti
Una montanarina al pomodoro, una pasta di maccheroni, una crocchetta ed un supplì11,00 €Caprese di bufala DOP 300gr
12,00 €Crudo e bufala DOP 300gr
14,00 €
Dolci
Tiramisù espresso
6,00 €Mousse di caffè e caramello salato
6,00 €Parrozzo
6,00 €Semifreddo al pistacchio
6,00 €Semifreddo cheesecake
scegli tra le seguenti guarnizioni:Nutella, Pan di stelle, frutti di bosco, pistacchio6,00 €Millefoglie e le nostre creme
scegli tra le seguenti guarnizioni:Nutella, Pan di stelle, frutti di bosco, pistacchio6,00 €La crema della signora Melissa
Crema pasticcera fatta in casa, accompagnata dal suo cantuccio da guarnire6,00 €Cuore Caldo
Tortino al cacao, con cuore fondente di cioccolato8,00 €
Bollicine
Mongarda, Prosecco Superiore DOCG Brut, 2023
22,00 €Dorigati, Trentodoc, Om De Fer, Brut
36,00 €Di Sipio, Spumante Brut Metodo classico
27,00 €Di Sipio, Spumante Brut Ros‘ Metodo classico
29,00 €Contadi Castaldi, Franciacorta Brut
38,00 €Contadi Castaldi, Franciacorta Brut Ros‘
45,00 €Contadi Castaldi, Franciacorta Brut Saten, 2020
53,00 €Cà del Bosco, Cuve Prestige, Franciacorta
55,00 €Willm, Cremant D’alsace Brut
32,00 €Willm, Cremant D’alsace Ros‘
36,00 €Champagne Legret & Fils Equilibre, Extra Brut
55,00 €Champagne Louis Roederer, Brut Premier
98,00 €
Vini bianchi
Bric Cenciurio, Roero Arneis DOCG, 2022
21,00 €Perusini, Ribolla Gialla, Friuli Colli Orientali DOC, 2023 Bio
23,00 €Cavalieri, Verdicchio di Matelica DOC, 2024
21,00 €Girlan, Gewürztraminer, Sudtirol DOC, 2024
25,00 €Jermann, Pinot Grigio, Friuli IGT 2024
38,00 €Aichholz, Chardonnay Alto Adige DOC 2024
20,00 €Maso Cantanghel, Sauvignon DOC, 2024
25,00 €Planeta, Terebinto Grillo DOC, 2024 Bio
22,00 €Planeta, Chardonnay Menfi DOC, 2023
48,00 €Jermann, Sauvignon Blanc, 2023
46,00 €J.huttard, Zellemberg Riesling, 2019 Bio
36,00 €Gautheron, Vielles Vignes, Chablis, 2023
48,00 €Vigneti Radica, Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2024 Bio
16,00 €Di Sipio, Colli Teatini bianco, 2022
18,00 €Rosarubra, Tenuta In Pietranico, Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2024 Biodinamico
22,00 €Camillo Montori, Controguerra, Fonte Cupa Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2024
24,00 €Valle Reale, Popoli, Trebbiano D’Abruzzo DOC, 2023 Bio
28,00 €Praesidium, Trebbiano Terre Aquilane IGT, 2022 Bio
37,00 €Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2022 bio Triple A
68,00 €Tenuta di Sipio, Pecorino Terre di Chieti IGT, 2024
19,00 €Lunaria Orsogna, Pecorino Terre d'Abruzzo IGP Demeter
19,00 €Tenuta I Fauri, Pecorino “le Belle” Ancestrale, 2024
20,00 €Illuminati, Pecorino Controguerra DOC 2024
21,00 €Pasetti, Collecivetta Pecorino DOP, 2024
22,00 €Fam. di Carlo, Nobu 1830 Pecorino IGP In Anfora, 2024
23,00 €Cataldi Madonna, Giulia, Pecorino IGT Terre Aquilane, 2024 Bio
24,00 €Masciantonio, Abruzzo Pecorino DOC Superiore, 2024 Bio
27,00 €Torre dei Beati, “giocheremo Con I Fiori”, Abruzzo DOC Pecorino, 2024 Bio
28,00 €Tenuta I Fauri, Passerina, Colline Teatine IGT, 2024
18,00 €Vigneti Radica, Passerina Tullum DOCG, 2022
21,00 €Illuminati, Passerina Controguerra DOC 2024
19,00 €Chiusa Grande, Vinosophia, Abruzzo Cococciola DOC 2024 Bio
18,00 €Cingilia, IGT Colline pescaresi, 2024
21,00 €
Vini rosati
Planeta, Cerasuolo di Vittoria DOCG, 2022 Bio
23,00 €Antinori, Scalabrone, Bolgheri DOC 2022
26,00 €Masseria Li Veli, Askos Susumaniello Ros‘ IGT Salento 2024
24,00 €Dorigati, Trentino Lagrein Kretzer DOC 2023
24,00 €Tenuta di Sipio, Miracolo delle Rose - Vino Rosato Bio
18,00 €Pasetti, Testarossa Rosato IGP 2024 Bio
23,00 €Lunaria Orsogna, Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo Dop
19,00 €Chiusa Grande Vinosophia Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2024 Bio
18,00 €Rosarubra Tenuta In Pietranico, Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2024 Biodinamico
23,00 €Torre dei Beati, Rosa-ae, Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2024 Bio
24,00 €Masciantonio, “agnes”, Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2024
27,00 €Camillo Montori, Controguerra, Fonte Cupa Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 2024
24,00 €Praesidium, Cerasuolo D’Abruzzo, Superiore, DOC, 2024 Bio
30,00 €Emidio Pepe, Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2023 bio Triple A
65,00 €
Vini rossi
Bric Cenciurio, Nebbiolo Langhe DOC, 2022
31,00 €Bric Cenciurio, Barolo DOCG, 2019
58,00 €Antinori, Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino DOCG, 2018
80,00 €Tenuta di Sipio, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2022
19,00 €Lunaria Orsogna, Coste di Moro, Montepulciano D’Abruzzo DOP 2023
22,00 €Torre dei Beati, Montepulciano D’Abruzzo DOC 2023 Bio
24,00 €Rosarubra Tenuta In Pietranico, Intimo IGT Colline pescaresi
27,00 €Praesidium, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2023 Bio
30,00 €Emidio Pepe, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2022 bio Triple A
70,00 €Masciarelli, Villa Gemma, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2020
45,00 €Cataldi Madonna, Ton•, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2023 Bio
35,00 €Torre dei Beati, Cocciapazza, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2023 Bio
40,00 €Chiusa Grande, Vinosophia, Montepulciano D’Abruzzo DOC 2024 Bio
28,00 €Cingilia, IGT Colline pescaresi, 2024
29,00 €
Birre
Mahou Gluten Free 33cl
3,50 €Senza glutineIchnusa non filtrata 33cl
3,50 €Alhambra Riserva Roja - rossa 33cl
4,00 €Mahou IPA 33cl
4,00 €Hoegaarden Blanche 33cl
5,00 €Hb Münchener Weisse 50cl
5,00 €Kaiserdom Pilsner 50cl
4,50 €Estrella
bionda 25 cl2,50 €
