Informazioni su Waku Izakaya
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Amati da altri clienti
Miso tori ramen-pollo
14,80 €Tonkotsu ramen - maiale
14,80 €Shoyu katsutori ramen - pollo
14,80 €Shoyu katsutori ramen-pollo-piccante
15,80 €Katsu sando
12,00 €Ura Ebi Tempura e Gamberi Rossi
14,00 €Ura Ebi Guacamole 8pz
12,00 €Ura Tonno e Mango 8pz
12,00 €Okonomiyaki
12,00 €Misoya ramen - miso e pollo
14,50 €
Snack bar
Katsu sando
Classico toast giapponese, tonkatsu di maiale al panko, mayo giapponese, cavolo cappuccio e pan brioche con la magica salsa tonkatsu12,00 €Takoyaki - 5 pezzi
Classico street food giapponese, polpette di polpo servite con mayo waku e katsuobushi6,50 €PopolareHarumaki
Ripieno di carne di maiale tritata,vermicelli di soia,bambù,funghi e carote,saltato in padella e avvolto in un involucro croccante.Fritto fino a diventare dorato:croccante fuorie succoso dentro!Esalta il suo sapore se accompagnato da un fresco succo di pomodoro,limone e yuzu.5,00 €Okonomiyaki
Impasto giapponese con cipollotto, bacon e cavolo cappuccio, sopra mayo giappo, teriyaki al bbq, katsuobushi, e cipollotto fresco12,00 €Cocktail di gamberi
Gamberetti fritti, tobiko, salsa cocktail, polvere di ume, polvere di alghe6,00 €Goma wakame
Alga wakame al sesamo4,50 €Hono takoyaki - 5 pezzi
Polpette di polpo con mayo waku piccante alla nduja e patate fritte a julienne, croccanti6,90 €Edamame al vapore
Fagioli di soia al vapore4,50 €
Dumplings
Ravioli di maiale koutie alla griglia - 4 pezzi
Il grande classico dei ravioli Giapponesi, di carne e koutie - alla piastra5,50 €PopolareXialongbao - 5 pezzi
Morbidi ravioli o anche meglio scrignetti, ripieni di carne di maiale serviti con salsa ponzu6,00 €Ravioli ai gamberi
Morbidi scrigni ripieni di gamberi, con salsa al miso e yuzu, cipollotto, tobiko e olio di sesamo6,50 €Ravioli di chashao vapore
Il più classico dei gusti chashao, al vapore ripieni di carne6,00 €Ravioli di edamame con crema di zucca e tartufo
Il raviolo fusion del menu, ravioli ripieni di edamame e tartufo, stracciata di burrata e crema di zucca6,00 €Ravioli di polpo
ravioli ripieni di polpo,salsa yuzu ponzu al wasabi6,50 €Baozi - 1 pezzo
Baozi ripieno di carne di maiale e verdure tritate, al vapore e poi, croccante in piastra3,50 €Ravioli di manzo al vapore
Ravioli al vapore ripieni di carne di manzo5,50 €Ravioli di seppia
Ravioli ripieni di seppia, salsa yuzu ponzu al wasabi6,00 €
Bao
Chicken bao
Pollo al panko, mayo alla ‘nduja, mandorle, rucola e salsa al sesamo6,00 €Meatball bao
Polpette Giapponesi fritte nel panko, la salsa segreta di waku e cavolo, teryaki e, mayo6,00 €Polp bao
Polpo in tempura, bacon croccante, mayo giapponese e cavolo cappuccio6,00 €Soft shell crab bao
Bao con dentro granchio soft in tempura, mayo wasabi e rucola, salsa leggermente spicy e insalata croccante8,50 €Bao peperoni e coppa
Paninetto soffice al latte con dentro, stracciatella di burrata, peperoni arrosto e, coppa di maiale cbt arrostita6,00 €Veggy bao
Cardoncelli alla brace e messi sott’olio, cipolle caramellate, sesamo e teriyaki6,00 €
Fritti
Kara age di pollo
Cosce di pollo disossate, marinate 18 ore e fritte come da tradizione6,90 €
Ramen
Miso tori ramen-pollo
Coscia di tori - pollo laccata e cotta alla brace con salsa teriyaki e sesamo, porro alla brace, germogli di bambù, uovo fondente, cipollotto fresco, naruto, olio di zenzero14,80 €Tonkotsu ramen - maiale
Char siu -pancetta affumicata di maiale artigianale, coppa di maiale cbt, porro grigliato alla brace, orecchie di giuda a julienne, uovo fondente, naruto, erba cipollina, olio di hotategai - capesante e limone candito essiccato14,80 €PopolareShoyu katsutori ramen - pollo
Katsutori - cotoletta di pollo artigianale, porro grigliato, pomodorini alla brace, uovo fondente, orecchie di giuda julienne, olio di sesamo14,80 €PopolareShoyu katsutori ramen-pollo-piccante
Shoyu katsuotori con salsa piccante waku, 7 spezie e fili di peperoncino15,80 €Torao ramen - crostacei e maiale
Tiger shrimps -gamberoni alla brace - 3 pezzi, char siu affumicato, coppa di maiale cbt, porro alla brace, germogli di soia al pepe nero, uovo fondente, baby mais, cipollotto fresco, olio di hotategai - capesante soia di gamberi, limone candito essiccato16,80 €Misoya ramen - miso e pollo
Char siu - pancetta affumicata di maiale, bacon arrosto, pomodorini alla brace, uovo fondente, baby mais, germogli di mais, julienne di porro, olio all’aglio nero14,50 €Yasai shoyu ramen -soia
Porro alla brace, pomodorini alla brace, chips di fiori di loto, baby mais, julienne di orecchie di giuda, germogli di bambù, germogli di soia, cipollotti freschi, olio di zenzero biangbiangs noodles12,90 €Karamiso ramen -miso e nduja di maiale
Coppa di maiale cbt - 2 pezzi, ragù di maiale aromatizzato alla nduja, uovo fondente, germogli di bambù, porro julienne, germogli di soia, erba cipollina, le sette spezie e fili peperoncino15,80 €Biangbiang noodles
Miso, tofu fermentato, arachidi, uovo pochè, pancetta flambata, funghi orecchie di giuda, bambù, ragù orientale, cavolo cappuccio e alghe kizanori leggermente piccante13,90 €
SUSHI
Ura Ebi Tempura e Gamberi Rossi
Ura 8 pz, Un Grande classico intramontabile, Mazzancolla in tempura interna, Slice di avocado esterno, stracciatella di burrata e tartarre di gamberi rossi conditi con olio, sale e lime. (Ah..mazzara è solo un centro di pesca)14,00 €PopolareUra Tonno e Mango 8pz
Uramaki da 8 pz- Tonno Pinne gialle interno e avocado, Mango esterno, Salsa al Mango, teriyaki, chips di patatine sottili e croccanti, cipollotto fresco.* il pesce utilizzato viene abbattuto all'origine per garantire sicurezza a tutti i piatti12,00 €Ura Ebi Guacamole 8pz
Uramaki 8pz- Un grande classico, Mazzancolla in tempura croccante e avocado all'interno, Salsa Guacamole all'esterno, salsa teriyaki, chips sottili di patatine12,00 €Ura Salmone, Avocado, Phila 8pz
Uramaki Classico, 8PEZZI - per i sushi lovers tradizionali, SALMONE,PHILADELPHIA E AVOCADO HASS ALL'INTERNO, ESTERNO CON SESAMO NERO E BIANCO9,00 €Ura Salmon Gold 8pz
Ura 8pz- Salmon Gold, Salmone superior e avocado all'interno, salsa allo zafferano, teriyaki, anacardi tostati al sale, kataifi a terminare. Incredibilmente Buono!13,00 €NIGIRI SALMONE
Nigiri salmone scozzese selezione superior4,00 €Hoso Fry Fruit 6pz
Hoso Fritto 6pz,Interno Salmone, maki in tempura, philadelphia sopra, frutta fresca in base alla stagione,salsa al passion fruit, mango e teriyaki10,00 €Ura Salmon Spicy Waku 8Pz
Ura 8 pz versione Waku- Salmone norveggia superior e avocado interno, Tartare di salmone condita con shirasha, tobiko * e olio evo, a finire salsa spicy mayo, tobiko esterno e polvere dei 7 peperoncini giapponesi , ESPLOSIVO12,00 €Ura Shell Crab 8 pz
Ura 8 pz- Selection Special Waku: Surimi, avocado e philadephia interno, tempura di soft shell crab all'esterno, mayo giapponese, teriyaki, alghe e umeboshi. Parla da solo15,00 €Tartarre di salmone
Tartarre di Salmone, panna acida, Salsa Guacamole, kataifi croccante, Salsa di soia agrodolce, Burrata, passion fruit.gusto fresco e leggermente piccante dato dal wasabi10,00 €Nigiri Flambè Fruit
Nigiri Di salmone superior,alla fiamma, salsa allo zafferano, teryaki, passion fruit4,00 €NIGIRI DI TONNO
Nigiri Con tonno pinne gialle Superfrozen qualità premium4,00 €Nigiri Flambè Kataifi
Nigiri di salmone superior, alla fiamma, philadelphia,teriyaki e kataifi croccante4,00 €Rousong Onigiri
Onigiri con pollo fritto e carne di maiale essiccata(ROUSONG):ispirato ai sapori Giapponesi,con riso morbido all´esterno arricchito da Rousong e salsa teriyaki.Il ripieno di pollo fritto croccante regala una consistenza ricca e un gusto pieno ad ogni morso.6,00 €Onigiri al salmone
Onigiri con salmone cotto,fiocchi di katsuobushi e crema di avocado,Un onigiri dal gusto avvolgente e originale:all´esterno è arricchito con fiocchi di katsuobushi(tonnetto essiccato)e una delicata crema di avocado,mentre all´intreno racchiude un cuore di salmone cotto e croccante.Un´esplosione di sapori e consistenze in perfetto equilibrio.6,00 €Ura Veggy 8pz
Ura Veggy 8pz- Vegetariano di esperienza, Asparago in tempura, avocado e philadelphia, esterno con salsa alla rucola, rucola fritta e salsa al sesamo(volendo anche vegano)13,00 €Ura Pistachio Spicy
Ura 8 pz - Salmone norveggia superior e cetriolo interno, Tartare di salmone condita con shirasha, tobiko * e olio evo, a finire salsa allo zafferano,pistacchi tritati12,00 €Tartarre di tonno
Tartarre di tonno,Salsa di soia agrodolce,Burrata,Tofu fermentato e chips di riso10,00 €
Dolci
Bacio siciliano
Bavarese al pistacchio, ricoperto di cioccolato al latte, cremoso, al caramello salato e pistacchio7,00 €Mochi - 3 pezzi
Senza glutine ,gusto <cioccolato. mango.cocco.Tè verde>7,00 €Matchamisu
Tiramisu al the matcha7,00 €Dorayaki Chocolat 「どら焼き」
Due soffici pancake giapponesi ripieni chocolat.3,50 €Moka
Lingotto con cremoso al bianco, caffè, caramello salato e arachidi7,00 €SHIRO DAIFUKU MOCHI (2 PEZZI)
Dolci di riso con ripieno di marmellata di fagioli rossi AZUKI5,00 €Cuore al cocco
Mousse esotica al cocco, cremoso al mango, passion fruit, con base di sablè7,00 €Rochè al cioccolato
Rochè al cioccolato, pralinato esterno e cuore al cioccolato gianduia7,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero
In lattina3,00 €Coca-Cola
In lattina3,00 €Acqua San Pellegrino frizzante
In bottiglia3,00 €Estathé al limone
In lattina3,00 €Acqua Panna naturale
In bottiglia3,00 €Estathé alla pesca
In lattina3,00 €Fanta
In lattina3,00 €
Birre
Sapporo 50cl
In lattina6,50 €Kyoto
In bottiglia6,50 €Hoegaarden
In bottiglia5,00 €Ashai 33cl
In bottiglia5,00 €Kirin Ichiban
In bottiglia6,00 €Franziskainer
In bottiglia5,00 €Lucky Cat
In bottiglia6,00 €Far Yeast Ipa
In bottiglia6,50 €
Vini bianchi
Cococciola Tenuta Ulisse
In bottiglia25,00 €Pecorino Tenuta Ulisse
In bottiglia26,00 €Cataldi Madonna Trebbiano d'Abruzzo
In bottiglia18,00 €Cataldi Madonna Pecorino Giulia
In bottiglia20,00 €Trebbiano D Abruzzo Masciarelli
In bottiglia17,00 €Gewurztraminer Terrazze della Luna
In bottiglia24,00 €Chardonnay Terrazze della Luna
In bottiglia18,00 €Zemmer Pinot Grigio
In bottiglia24,00 €Muller Thurgau Terrazze della Luna
In bottiglia20,00 €Jermann Sauvignon
In bottiglia36,00 €Jermann Chardonnay
In bottiglia36,00 €Pasetti Collecivetta Pecorino
In bottiglia26,00 €Conte della Vipera
In bottiglia48,00 €
Vini rosati
Cerasuolo bio Kripia
In bottiglia15,00 €Masciarelli Colline Teatine Rosato
In bottiglia18,00 €Cerasuolo Tenuta Ulisse
In bottiglia24,00 €Merlot Tenuta Ulisse
In bottiglia25,00 €Testarossa Rosato Pasetti
In bottiglia28,00 €Antinori Scalabrone
In bottiglia28,00 €
Vini rossi
Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Ulisse
In bottiglia24,00 €Montepulciano d'Abruzzo bio Kripia
In bottiglia16,00 €Montepulciano D’Abruzzo Cantina Masciarelli
In bottiglia23,00 €Rosarubra Intimo
In bottiglia35,00 €Antinori Il Bruciato
In bottiglia45,00 €Pinot Nero Terrazze della Luna
In bottiglia22,00 €Amarone Monte del Fra
In bottiglia48,00 €Villa Antinori Riserva 2021
In bottiglia38,00 €
Sake
Tokuri junmai daiginjo 18cl
In bottiglia9,00 €Hana awaka frizzante 25cl
In bottiglia10,50 €Hakutsuru draft sake 30cl
In bottiglia10,00 €Tu no junmai bianco con 18cl
In bottiglia7,00 €Kinkon josen bott verde 18cl
In bottiglia8,50 €Yuzuhime nissin shuru 18cl
In bottiglia8,50 €Shika cup sakè 20cl
In bottiglia7,00 €Kikusui karakuchi 30cl
In bottiglia12,00 €Kizakura yamadanishiki 72cl
In bottiglia27,00 €Ozeki karatanba 720ml
In bottiglia28,00 €Nissin shurui awatensui junmaiginjo 72cl
In bottiglia35,00 €Kikusui no karakuchi 72cl
In bottiglia24,00 €Umeshu
In bottiglia28,00 €
