Informazioni su Osteria contemporanea Foconè - pizza e cucina
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Antipasti
Salumi e formaggi
Selezioni di salumi e formaggi artigianali16,00 €Vegetariano foconè
14,00 €Patata farcita classica
Patate della valle del fucino, prosciutto cotto, salsiccia, mozzarella fiordilatte8,00 €Patata farcita 4 formaggi
Patate della valle del fucino, mozzarella fiordilatte, grana, gorgonzola, caciotta di mucca locale8,00 €Patata farcita tartufata
Crema tartufata, mozzarella fiordilatte patate della valle del fucino, funghi champignon, funghi porcini8,00 €Crocchette di patate
4 pezzi5,00 €Polpette di melanzane
5 pezzi5,00 €Patate fritte rustiche
4,50 €Patate fritte sfogliate
5,50 €Supplì di riso
4 pezzi5,00 €Pizze fritte farcite
8 pezzi13,00 €Pallotte cacio e ove
7,00 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella fiordilatte, pomodoro pera d'Abruzzo, parmiggiano reggiano 24/30 mesi, basilico11,00 €
Primi
Spaghettoro cacio e pepe
Pasta artigianale trafilata al bronzo verrigni, crema fatta in casa di pecorini di farindola, castel del monte e loreto aprutino, pepe, guanciale nostrano10,00 €Ravioli al pistacchio
Pasta fresca di produzione propria, stracciatella pugliese, crema e granella di pistacchio di Bronte13,00 €Chitarra alla teramana
Pasta fresca di produzione propria, pomodoro a pera d'Abruzzo, aromi locali10,00 €
Contorni
Verdure grigliate di stagione
Zucchine, melanzane, peperoni5,00 €Verdure ripassate di stagione
5,00 €Insalata verde
5,00 €Insalata mista
5,00 €Patate al forno
Patate della valle del fucino5,00 €
Pizze Al Vapore
Pulled pork
Maiale sfilacciato, insalatina, salsa bbq15,00 €Napoli 2.0
Pomodoro pera d'Abruzzo, stracciatella di putignano, alici del Cantabrico, origano selvatico13,00 €Hamburger primitivo
Tartare di fassona piemontese, rucola, maionese vegetale alla senape19,00 €Mazzancolle e stracciatella
Mazzancolle nostrane marinate e cotte a bassa temperatura, stracciatella di putignano, cipolla rossa di Tropea marinata, lime, sale Maldon19,00 €Mantovana
Crema di zucca mantovana, gorgonzola, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano 24/30 mesi, amaretti13,00 €Fumè
Provola affumicata, cicorietta nostrana, carpaccio di black angus marinato15,00 €
Pizze in Pala
Polpo di fulmine
Provola affumicata, polpo in doppia cottura, crema di patate allo zafferano, maionese di polpo, polvere di liquirizia, prezzemolo19,00 €La rossa
Pomodoro pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona, prezzemolo fresco9,00 €Salmone & avocado
Guacamole, salmone affumicato, sesamo, scorza di limone15,00 €Margherita 2.0
Pomodoro a pera d'Abruzzo, stracciatella, pomodoro, basilico11,00 €
Pizze Classiche
Margherita d'Abruzzo
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio extra vergine di oliva10,00 €Provola e pepe
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, basilico, olio extra vergine di oliva11,00 €Marinara
Pomodoro a pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona, origano selvatico7,00 €Napoli
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, origano selvatico11,00 €Alici extra
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, alici del Cantabrico, capperi di Pantelleria, origano selvatico15,00 €Margherita extra d'Abruzzo
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, origano, pomodorini di stagione, olio extra vergine di oliva13,00 €Marsicana
Mozzarella fiordilatte, salsiccia nostrana, patate della valle del fucino, rosmarino11,00 €Parma
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto di Parma 18 mesi, basilico, olio extra vergine di oliva13,00 €4 formaggi
Mozzarella fiordilatte valle peligna, gorgonzola DOP, caciotta di mucca, parmiggiano reggiano 30 mesi11,00 €Diavola
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, salame nostrano piccante11,00 €Siciliana
Pomodoro pera d'Abruzzo, gigliegine di mozzarella fior di latte, alici del Cantabrico, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, origano selvatico13,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di alta qualità, basilico, funghi champignon trifolati freschi11,00 €Capricciosa
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon trifolati freschi, carciofi trifolati, olive taggiasche13,00 €
Pizze Creative
Pizza e fichi
Fichi, culatta, stracciatella, olio evo16,00 €La Pescara
Mozzarella fiordilatte, cipolla rossa al vapore, tartare di tonno marinato pinna gialla, crema di avocado, semi di sesamo18,00 €Tostaccia
Impasto con lievitazione mista, porchetta nostrana artigianale, mozzarella fiordilatte e scaglie di pecorino15,00 €Tonno e cipolla
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, cipolla di Tropea tonno artigianale, olive taggiasche, origano selvatico13,00 €Delicata
Impasto con lievitazione mista, rucola, salmone marinato, crema di formaggio fresco, mozzarella di bufala campana DOP, scorza di limone e gocce di aceto balsamico15,00 €Annarella
Pizza fritta con cottura ultimata in forno a legna, pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 24/30 mesi, pomodorini e basilico13,00 €
Pizze Premiate
Mamilu
Crema di zucca prodotta in casa, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP pancetta nostrana, pomodorini di stagione marinati, olio extra vergine di oliva, sale iodato protetto, origano, scaglie di parmiggiano reggiano 30 mesi13,00 €Enzuccio
Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, alici dell'adriatico, crema di caciocavallo silano, menta13,00 €Etnica
Mozzarella fiordilatte, zucchine julienne, olio extra vergine di oliva, sale, mazzancolle avvolte con pancetta, pomodorini curry, riduzione di aceto balsamico di Modena15,00 €Las vegas
Pomodoro a pera d'Abruzzo, gorgonzola DOP, mozzarella fiordilatte, caciotta di mucca locale, salame nostrano piccante, funghi champignon freschi, olive taggiasche, basilico13,00 €Aquilotta
Mozzarella fiordilatte, pecorino di farindola o di castel del monte, zafferano de l'aquila DOP, pancetta nostrana, rosmarino, vino trebbiano, patate della valle del fucino, miele locale15,00 €Carciofosa special
Mozzarella fiordilatte, carciofi di stagione, crema di carciofi, pancetta nostrana, patate della valle del fucino, pan grattato13,00 €
Pizze Special
Gregorio
Formaggio francesco, trittico, la pezza, pecorino a scorza nera16,00 €Ciurilli e ciccioli
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte, ciccioli di maiale campano, pepe, crema di ricotta13,00 €Michela
Mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola di stagione, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano 24/30 mesi13,00 €Falò
Mozzarella fiordilatte, pere, pecorino di farindola o di castel del monte, guanciale nostrano, noci13,00 €Trentina
Crema tartufata, porcini trifolati, speck IGP, mozzarella fiordilatte15,00 €Fresca
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, rucola di stagione, noci, funghi champignon freschi, pomodorini di stagione, speck IGP, scaglie di parmigiano reggiano 24/30 mesi15,00 €Martina
Mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola di stagione, bresaola, parmigiano reggiano 24/30 mesi13,00 €Fabio
Porchetta nostrana, provola affumicata, patate al forno, rosmarino15,00 €Fiocco
Pomodoro a pera d'Abruzzo, stracciatella di putignano, culaccia di Parma15,00 €
Pizze Tipo Romana
Bella vita
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fior di latte, prosciutto iberico bellota, olio evo e basilico29,00 €Fiori di zucca e alici
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, ricotta, scorza di limone12,00 €Cacio & pepe
Crema fatta in casa di pecorino di farindola, castel del monte e loreto aprutino, pepe macinato fresco, guanciale nostrano10,00 €Carbonara
Mozzarella, guanciale, pecorino, pepe, carbon cream12,00 €Marinara
Pomodoro pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona olio evo, pomodoro pera d'Abruzzo a pezzettini, origano selvatico8,00 €Baciata
Stracchino, rucola, pomodorini, prosciutto cotto artigianale, scaglie di parmigiano reggiano14,00 €
Calzoni
Classico
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto10,00 €Partenope
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, salame nostrano, ricotta di castel del monte10,00 €
Focaccia
Proteica
Carpaccio di black angus marinato, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano 24/30 mesi18,00 €Mortazza
Mortadella fracassa, stracchino, crema di pistacchi di Bronte, misticanza14,00 €Semplice alta
Olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino4,00 €Nostrana alta
Focaccia semplice con aggiunta guanciale nostrano8,00 €Foconè alta
Verdure di stagione, salumi e formaggi regionali16,00 €Semplice
Olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino4,00 €Vegetariana
Verdure di stagione10,00 €Caprese dop
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, sale, basilico, olio extra vergine di oliva12,00 €
Pizze Vegetariane
Orto bio
Mozzarella fiordilatte, verdure di stagione9,00 €Carciofosa
Olive taggiasche mozzarella fiordilatte, carciofi di stagione, crema di carciofi10,00 €Parmigiana
Melanzane, pomodoro pera d'Abruzzo, basilico, parmigiano reggiano 24/30 mesi10,00 €Nerano
Crema di zucchine, fiori di zucchine, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, zucchine spadellate12,00 €
Foco Alle Carni
Tagliata di pollo 300gr
14,00 €Arrosticini
1,00 €Arrosticini fatti a mano di fegato
1 pezzo1,50 €Galletto intero 600gr
15,00 €Tartare di fassona piemontese 150gr
15,00 €Carpaccio di fassona piemontese 120gr
15,00 €Tagliata di manzo 300gr
20,00 €Hamburger al piatto 350gr
12,00 €Agnello 450gr
16,00 €Arrosto misto
28,00 €Panino hamburger 250gr
15,00 €
Extra
Pane bruschettato
1,00 €
Dolci
Cheese cake
5,00 €Neola croccante
5,00 €Tiramisù
5,00 €Semifreddo
5,00 €Snickers
Torta al cioccolato con crema alla nocciola, caramello salato e arachidi5,00 €Sbriciolata
5,00 €Oreo cake
5,00 €Chef's imagination
15,00 €Cantucci
3,00 €
Birre
Peroni Cruda 33cl
3,50 €Fravort Fresh 33cl
4,50 €Fravort Cantina 33cl
4,50 €Estrella 33cl
3,00 €Mazi 33cl
4,50 €Mastio IPA 33cl
5,50 €Mastio Blanche 33cl
5,50 €Doge Vienna 33cl
4,50 €Leffe Blonde 33cl
4,00 €Leffe rossa 33cl
4,00 €Brewdog Punk IPA 33cl
6,00 €Nastro Azzurro Zero 33cl
3,00 €Baladin Nazionale 33cl
6,00 €Biosfera Gluten-free 33cl
5,00 €Weiss Kloster 50cl
5,50 €Dunkel Kloster 50cl
5,50 €Farrotta 75cl
14,00 €Baladin Nazionale 75cl
14,00 €Baladin Super 75cl
14,00 €Coca cola vetro 33
3,50 €
