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Sfizi e Vizi
Provolone in tempura
Olio di semi di girasole, farina di riso, farina 00,12,00 €Tender di pollo fritto con salsa mayo home made
Pollo, mollica di pane per panatura, uova, sale,.olio di girasoleLa salsa: uova, limone, olio evo12,00 €6 polpette di manzo con sugo all'amatriciana
Manzo, pane, uova, formaggio grattugiato, sale, pomodoro, guanciale, vino bianco13,00 €
Le tartare
Tartare di manzo al Tartufo
olio evo, pepe bianco, sale maldon e tartufo sottolio18,00 €Tartare di Spigola e lime
spigola, olio evo, lime18,00 €Tartare di gamberoni con trombolotto
Crudo di gamberoni L1, trombolotto (limone selvatico di Sermoneta)18,00 €Tartare di spigola e lime
Crudo di spigola, olio evo, lime18,00 €
Primi
rigatoni all'amatriciana
rigatoni di Gragnano, guanciale friulano, pomodoro, pecorino romano, vino bianco secco, olio evo15,00 €Rigatoni di Gragnano alla carbonara
Uova, guanciale Sauris, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino siciliano, pepe nero, olio evo15,00 €Tonnarelli al ragù bolognese
Pasta all’uovo, macinato di manzo, pomodoro, carota, cipolla, sedano, olio evo16,00 €Tonnarelli alla carbonara con tartufo nero
Pasta all'uovo Guanciale, uova, parmigiano 24 mesi, pecorino, carpaccio di tartufo nero sotto olio22,00 €Spaghetti al pomodoro e basilico
pasta di grano duro di gragnano pastificio gentile, datterino rosso, basilico, olio evo, aglio, sale14,00 €VeganoSpaghetti spigola e bottarga all'armagnac
Pasta di grano duro, spigola fresca, pomodoro, bottarga, armagnac20,00 €Zuppa toscana con crostini di pane
Cavolo nero, fagioli cannellini, tartufo nero fresco16,00 €
Le carni
Entrecote con patate arrosto
26,00 €Coscia di pollo CBT agli agrumi con cicoria ripassata
24,00 €
Il pesce
Frittura di calamari con salsa maionese a parte
Calamari, farina di semola, olio di semi di girasole,18,00 €Filetto di spigola al forno con polenta di mais
Spigola fresca, olio evo, polenta di mais24,00 €
Contorni
Caponata alla palermitana
Melanzane, uvetta, pinoli, zucchine, peperoni, carote, sedano, cipolla, aglio, zucchero, aceto di mele9,00 €Cicoria ripassata
Aglio olio e peperoncino8,00 €Patate arrosto
Patate, rosmarino, olio evo, aglio6,00 €Stick di patate fritte
Con salsa maionese home made6,00 €Chips di patate fritte
Patate e sale6,00 €
Dolci
Creme caramel al pepe nepalese
Uova, latte, vaniglia, zucchero, pepe8,00 €Tortino al cioccolato con cuore al fondente
uova, burro, farina00, zucchero, latte, panna, cioccolato fondente8,00 €Strudel alle mele con crema calda
Pasta sfoglia, mele, uvetta, pinoli, crema pasticcera8,00 €Tiramisù espresso
Savoiardi, caffè caldo, cacao, cioccolata, spuma al mascarpone8,00 €Crostata ricotta e visciole
8,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Aranciata 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €
Birre
Birra chiara artigianale selezione Altrogiro
7,00 €
Vini bianchi
DOC Muller thurgau Weinberge 75cl
100% muller thurgau35,00 €DOC Cala Silente Santadi 75cl
Vermentino di Sardegna100% vermentino27,00 €Poully Fume' AOC Chateau Favry 75cl
100% sauvignon blanc65,00 €
Vini rossi
DOCG Sagrantino di Montefalco Perticaia 75cl
100% sagrantino55,00 €DOC lagrein Weinberge 75cl
Alto Adige100%lagrein38,00 €IGT Pinot nero Pojer & Sandri 75cl
Cabernet Franc Petrucco 2017 (100%cabernet frana)40,00 €
Bollicine
Franciacorta DOCG brut bio Biondelli 75cl
100% chardonnay50,00 €D.O.C.G. PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE 75cl
D.O.C.G. PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIOREProsecco Brut Altevigne (100%glera)30,00 €Blanc de blancs brut Champagne Ph. Gonet
Signature.100% chardonnay85,00 €
Vini rosati
Chiaretto del Garda DOC Pasini San Giovanni 75 cl
Il vino di una notteGroppello, sangiovese, barbera, marzemino38,00 €
