Informazioni su Quarantotto
Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Quarantotto grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Amati da altri clienti
Sughetta
14,00 €Idea di Margherita
15,00 €Margherita nel padellino
14,00 €Soqquadro
14,00 €Novembre
16,00 €Azzardo
16,00 €Peace and love
15,00 €
Per aprire lo stomaco - antipastini
Katsu sando 2 pezzi
Sandwich di pan brioches fatto in casa con cotoletta di maiale nero panato nel panko, salsa teriyaki, cavolo cappuccio e maionese giapponese7,00 €Mini burger
Mini bun di pan brioches homemade, burger di salsiccia, cavolo in agrodolce e mayo giappo - 2 pezzi10,00 €I tacos a modo nostro
Mini piadina all'olio d'oliva ripiene di pollo in agrodolce, porro fritto e mayo giappo8,00 €Crocchette filanti
Crocchette di patate e provola dal cuore filante, servite con maionese alla paprika - 2 pezzi5,00 €Gyoza della domenica
Gyoza fritti ripieni di ragù alla bolognese con Parmigiano Reggiano 40 mesi8,00 €Il nostro cacio fritto 4 pezzi
Cubetti di provola affumicata panati nel panko e salsa di cipolle rosse6,00 €Spiedini all'amatriciana
Spiedini di manzo e guanciale, emulsione al pomodoro e salsa al pecorino10,00 €Lingotto 24 carati
Lingotto di polenta panato nel panko e fritto, servito con tartare di Fassona, cremoso alla bufala, arachidi e lamponi8,00 €
La pizza in pala
Stirata romana realizzata con un impasto contenente il 10% di farina di riso e con un pre-fermento lievitato 24 ore
Patate e salsiccia
Fiordilatte, patate al forno e salsiccia di maiale nero d'Abruzzo10,00 €Sughetta
Base rossa, mozzarella, salsiccia di maiale nero d'Abruzzo, patate al forno, pecorino e cipolla caramellata14,00 €Bufala
Salsa al pomodoro e mozzarella di Bufala campana D.O.P.10,00 €La Vegetariana D'inverno
Fiordilatte, friarielli, funghi, zucca a dadini e cipolla caramellata12,00 €PopolareMargherita
Salsa al pomodoro e fiordilatte8,00 €Giallo carbonara
Mozzarella, riduzione di parmigiano reggiano 24 mesi e zafferano, guanciale croccante e pecorino13,00 €Concetto di diavola
Salsa al pomodoro, stracciatella, ventricina e olive taggiasche11,00 €Peace and love
Crema di piselli, guanciale di maiale nero d'Abruzzo croccante e stracciatella pugliese15,00 €Margherita vegetale
Salsa al pomodoro e mozzarella vegetale10,00 €4 formaggi
Mozzarella, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino e gorgonzola10,00 €Friarielli e salsiccia
Fiordilatte, friarielli spadellati e salsiccia di maiale nero d'Abruzzo11,00 €Veggie
Mozzarella vegetale, pesto di rucola, cavolo rosso, salsa alle cipolle rosse e granella di ceci tostati13,00 €Come un cannellone
salsa al pomodoro, spinaci, mousse di ricotta, olio EVO e basilico14,00 €Toni
Fiordilatte, provola affumicata, patate al forno e pancetta arrotolata13,00 €
I padellini
Impasto realizzato con farino 0 e farina 00, fermentazione in biga per 24h e cotto con una tripla cottura
Margherita nel padellino
Salsa di pomodori cotti, stracciatella e olio al basilico14,00 €Nonno Giovanni
Mortadella scottata, stracciatella, pomodorini confit e granella di ceci tostati15,00 €Semplice.. ma non troppo
Stracciatella, julienne di speck croccante, funghi pioppini e granella di nocciola16,00 €Orto 4.8
Crema di zucca delica, friarielli spadellati, salsa agli arachidi e crumble di arachidi salate15,00 €Love
Tartare di Faasona, maionese al rum e cioccolato fondente16,00 €Padellino Veggie
Cremoso al formaggio vegetale, cipolla caramellata, pomodorini confit e noci16,00 €La Domenica
Ragù alla bolognese e Parmigiano 40 mesi18,00 €Porro star
Cremoso al Parmigiano, tartare di Fassona, porro fritto e polvere di caffè18,00 €Ricordo di una pizzaiola
Salsa di datterini arrostiti, tartare di Fassona, cipolla bianca ripassata e origano19,00 €Easy
Fiordilatte, patate al forno, salume di porchetta e fonduta di Pecorino di Farindola15,00 €Boscaiola o quasi
Crema di piselli, cremoso al Parmigiano, pioppini al burro e guanciale16,00 €
La Tonda contemporanea
impasto idratato al 75/85% con farine da soli grani italiani
Idea di Margherita
Stesura ai cereali, ristretto di datterini, cremoso alla bufala, polvere di basilico e basilico fresco15,00 €Gricia e patate
Fiordilatte, patate arrostite con guanciale e pecorino, grattugiata di Pecorino di Farindola12,00 €Azzardo
Fiordilatte, cavolo nero croccante, fiammiferi di guanciale, salsa yogurt e senape e zest di limone16,00 €PopolareNovembre
Crema di zucca delica, guanciale di maiale nero d'Abruzzo, fonduta di Pecorino di Farindola e granella di nocciole16,00 €PopolareCroce e delizia
Fiordilatte, provola affumicata, cavolo rosso e speck croccante13,00 €PopolareNapoli
Salsa al pomodoro, mozzarella di Bufala campana e alici di Cetara11,00 €Soqquadro
Fiordilatte, provola affumicata, guanciale di maiale nero d'Abruzzo, cipolla caramellata e glassa di aceto balsamico14,00 €PopolareProvola e Pepe
Salsa al pomodoro, provola affumicata e pepe10,00 €Cif e ciaf
Salsa al pomodoro, filetto di maiale, cipolla bianca e grattuggiata di Pecorino di Farindola14,00 €Assaggio di primavera
Fiordilatte, culatello di San Giminiano, pomodorini confit, basilico e tartufo fresco14,00 €La Marinara
Salsa al pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi e pomodorini confit15,00 €Tagliata anni '80
Fiordilatte, tartare di Fassona, pesto di rucola, cremoso al parmigiano e pomodorini confit18,00 €Il marinaio nel bosco
Fiordilatte, battuto di gambero rosso, pioppini fritti, mayo alla paprika e peperone crusco18,00 €
