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Regina margherita
10,50 €Crudaiola
10,00 €Donna Maria
12,00 €Best
11,50 €Capricciosa Rossa
10,00 €Resilienza
10,00 €Fino e contraffino
10,00 €Porva
10,00 €Incanto
12,00 €Capricciosa gialla
13,00 €
Pizze
Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico dell’orto, olio extravergine di oliva.7,00 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Salsiccia Piccante, Basilico fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva8,50 €PopolareWürstel e patatine
Pomodoro, fior di latte, Patatine Fritte.7,50 €Bufalina
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala, Olio Extra Vergine d’Oliva, Basilico fresco9,50 €PopolareQuattro formaggi
Fior di Latte, Caciocavallo Salese, Provola Affumicata, Gorgonzola , Basilico fresco e Olio EVO della Principessa Costanza8,00 €Regina margherita
Pomodoro all’Ombra, Mozzarella di Bufala, Pomodorino Campano con il pizzo de “I SAPORI di Corbana” , Parmigiano Reggiano in Cottura, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza10,50 €Donna Maria
Fior di latte, Salsiccia Semistagionata Dolce, Cipolla Stufata, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva®,Stracciatella Pugliese, Rosmarino e Olio EVO della Principessa Costanza.12,00 €Crudaiola
Fior di Latte, Rucola, Prosciutto Crudo di Parma, Scaglie di Parmigiano, Olio Extra Vergine d’Oliva10,00 €Capricciosa Rossa
Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Carciofi, Funghi Champignon, Olive Taggiasche, Basilico fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva10,00 €Best
Ottime recensioni· La nostra Crocchetta di Patate, Fior di Latte, Salsiccia Dolce Semistagionata, Basilico Fresco, le “Starici” de I Segreti di Diano e olio EVO della Principessa Costanza11,50 €Margherita gialla
Pomodorini Datterini Gialli “Cosi Com’è”, Fior di Latte, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza8,00 €Capricciosa gialla
Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Salsiccia Piccante Stagionata, Carciofini, Prosciutto Cotto, Olive Taggiasche, Parmigiano Reggiano in Cottura, Provola Affumicata, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza13,00 €Porva
Pancetta tesa, Fior di Latte, Fonduta di Parmigiano Reggiano, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva® de’ I Segreti di Diano, Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza10,00 €Incanto
Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Salame Dolce, Ciuffi Di Ricotta Di Bufala, Pesto Di Rucola e Parmigiano 24 Mesi, Burrata e Olio Extravergine d’oliva della Principessa Costanza.12,00 €Foja
Salsa di Pistacchio di Bronte D.O.P. , Provola affumicata del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Salsiccia piccante stagionata della macelleria San Rocco (Sassano), funghi Porcini saltati, Basilico fresco e Olio extravergine d’oliva della Principessa Costanza15,00 €Fino e contraffino
Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Datterino Giallo “Così Com’è”, ‘Nduja calabrese, Basilico fresco, Olio Extravergine d’oliva della Principessa Costanza.10,00 €Resilienza
Pomodorini Datterini Gialli, Mozzarella di Bufala, Scaglie di Cacioricotta di capra cilentana, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva10,00 €Carminuccio
Pomodoro San Marzano, Pancetta del Vallo di Diano, Pecorino Romano, Olio Piccante Home Made, Erbe Aromatiche, Basilico Fresco.8,50 €Ripieno Bronte
Salsa di pistacchio di Bronte DOP, fior di latte, mortadella Bologna presidio Slow Food10,00 €Aura
Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Speck in cottura, Salsa delicata ai Porcini Homemade, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico fresco e Olio Extravergine della “Principessa Costanza” del frantoio Giffoni (Teggiano).13,00 €Certosa
Funghi Porcini, Salsiccia Dolce Semistagionata, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Fonduta di Parmigiano Reggiano in Cottura, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine D’Oliva della Principessa Costanza13,00 €SPECK E PROVOLA
Fior di Latte e Provola affumicata del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Speck in cottura, Pomodoro del Piennolo, Basilico fresco e Olio Extravergine della “Principessa Costanza” del frantoio Giffoni (Teggiano)11,00 €PopolareGateau
Prosciutto Cotto, Provola Affumicata, Patate Lesse, Scaglie di Parmigiano Reggiano 30mesi, Parmigiano Reggiano in cottura, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza10,50 €Bronte
Ottime recensioni· Salsa Di Pistacchio di Bronte DOP, Fior di Latte, Mortadella Bologna presidio Slow Food, Olio EVO della Principessa Costanza11,50 €Tre Pomodori
Fior di Latte, Pomodorini Datterini Gialli, Pomodori del Piennolo, Pomodoro San Marzano a filetti, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva9,00 €Scarola
Fior di latte, scarola, olive taggiasche, alici di Palinuro, olio extra vergine d’oliva8,50 €Margherita senza lattosio
Pomodoro, Mozzarella senza Lattosio, basilico dell’orto, olio extravergine di oliva.8,00 €Senza lattosioCosacca
Pomodoro, parmigiano reggiano 30mesi in cottura, basilico dell’orto, olio extra vergine d’oliva.6,50 €Marinara
Pomodoro San Marzano, Olio EVO della Principessa Costanza, Aglio, Origano, Basilico fresco5,00 €Parmigiana
Parmigiana di melanzana, Fior di latte, scaglie di Parmigiano Reggiano, Basilico cristallizzato, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza13,00 €Sabrosa
Salsa di pistacchio di Bronte DOP, Pancetta del Vallo di Diano della Norcineria Tre Valli, Fior di latte, Zucchine, Basilico fresco, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza14,00 €Nerano
Crema di Zucchine, Provola affumicata del caseificio San Giovanni, Chips Zucchine, Provolone stagionato 12 mesi del caseificio San Giovanni, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza.10,00 €Tonno e cipolla
Cipolla Stufata, Fior di Latte, Tonno Artigianale, Basilico fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva10,00 €Romanaccia
Guanciale al Pepe, Carciofi saltati in padella, Fior di Latte, Fonduta di Pecorino Romano, Pecorino Romano grattugiato, Olio Extra Vergine d’Oliva.11,00 €Marinara ai tre pomodori
Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Pomodori del Piennolo “I Sapori di Corbara”, Pomodoro San Marzano a Filetti, Aglio, Capperi, Alici di Palinuro, Origano, Olive Taggiasche, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza13,00 €Scarola e guanciale
Fior di latte, scarola, olive taggiasche, guanciale, olio extra vergine d’oliva10,00 €Ortolana Bianca
Fior di latte, verdure di stagione (tutte cotte al forno), basilico fresco9,00 €VegetarianoCAPRESE SBAGLIATA
Pomodorini datterini in cottura , Nduja calabrese, in uscita Stracciatella, Basilico fresco, Olio Extravergine d’oliva della Principessa Costanza.13,00 €FRESCA D’ESTATE
Base focaccia, Pomodorini datterini, Mozzarella di bufala campana DOP, Tonno artigianale di Palinuro, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, Basilico fresco, Origano, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza.13,00 €Focaccia
4,00 €
I nostri fritti fatti a mano
POLPETTA PULLED PORK
Per preparare la nostra versione di polpette di Pulled Pork facciamo cuocere la carne lentamente sfruttando il calore diurno del nostro forno a legna dopo averla lasciata marinare per 12 ore in birra ambrata, spezie e aromi, aglio, cipolla, miele. Una volta fatte le polpette vengono impanate con pastella e poi nel nostro pan grattato homedate ed infine fritte.3,00 €Chips
Chips di patate locali speziate con “Pòrva” de I Segreti di Diano6,00 €2Crocchetta di patate
Patate, parmigiano reggiano 30 mesi, fior di latte, sale e pepe3,00 €Patatine fritte
5,50 €Popolare2Tris di Montanarine
Tre piccole Montanarine condite a seconda della stagionalità.8,00 €2Frittatina di Bucatini
Prodotto esaurito4,00 €Frittatina di Bucatini Carbonara
La mia versione della Frittatina di Bucatini Carbonara. Realizzata con Guanciale croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe e Crema Carbonara.5,00 €Tris crocchette
Un tris composto dalle nostre crocchette Salese e Bronte con una terza condita in base alla stagione10,00 €Crocchetta Bronte
Crocchetta di patate arricchita con salsa di pistacchio di Bronte e Mortadella Bologna (presidio Slow Food)4,50 €Crocchetta salese
La nostra crocchetta di patate arricchita con salumi, fior di latte e fonduta di formaggio.4,50 €Violetta
Crocchetta di Patate Viola arricchita con Pancetta Affumicata e Provolone del Monaco, con cuore di Mozzarella e guarnita con Fonduta Pink.4,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €ESTATHE PESCA
3,50 €ESTATHE LIMONE
3,50 €Sprite
3,50 €Coca Zero Zero 33cl
4,00 €Molecola
3,50 €
Alcolici
Birra Moretti Baffo d'Oro 66cl
4,8% vol6,00 €Birra Stella Artois 66cl
5.0% vol6,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC "OTTOBRE ROSSO" - Tenuta I Fauri
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCVitigno: montepulciano 100%Alcol: 14.5%Formato: 0.75LAllergeni: SolfitiConsumo ideale: 2022/2024Temperatura di servizio: 16/18 °C16,00 €Di Lenardo – Come Mi Vuoi Ribolla Gialla
Denominazione: Venezia Giulia IGTVitigni: ribolla gialla 100%Alcol: 12.5%Formato: 0.75lAllergeni: SolfitiConsumo ideale: 2024/2027Temperatura di servizio: 10/12 °C20,00 €CHIMAY ROUGE
COLOREScuraGRADAZIONE7%bicchiere BICCHIERECoppaGUSTOCorposaNAZIONEBelgioSTILEAbbazia/Trappiste5,00 €
Dolci
Tiramisù
5,00 €
