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Amati da altri clienti
Frittura di pesce
18,00 €Tartufata
15,00 €Grigliata mista di pesce
18,00 €Degustazione Terra
15,00 €Torta Nocciola e Cioccolato
27,00 €Torta Pistacchio e Cioccolato
24,00 €Degustazione Mare
23,00 €Torta al Limone
25,00 €Ravioli di burrata, pesto di pistacchio, gambero Rosso,
20,00 €Arancini al nero di seppia
10,00 €
Torte
Torta Nocciola e Cioccolato
Torta da 1 kg27,00 €Torta Pistacchio e Cioccolato
Torta 1 kg24,00 €Torta al Limone
Torta 1 kg25,00 €Torta festa della mamma
Nocciola e cioccolato18,00 €Torta semifreddo al Pistacchio
1 kg27,00 €Torta agli agrumi
Torta semifreddo al Profumi degli agrumi su Sicilia23,00 €1 kg box paste di mandorla
25,00 €
Fritti
Patatine fritte con buccia
5,00 €Patatine fritte
4,00 €Anelli di cipolla
4,00 €
Bevande
Red Bull 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
2,80 €Coca Cola 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Chinotto 33cl
2,80 €Fanta 33cl
2,80 €Sprite 33cl
2,80 €Lemon soda 33cl
2,80 €Coca Cola 1,5lt
4,00 €Succo di frutta pesca 20cl
2,00 €Succo alla pera 20cl
2,00 €Estathè limone 33cl
2,00 €Succo di frutta ananas 20cl
2,00 €Estathè pesca 33cl
2,00 €Succo di frutta ace 20cl
2,00 €Succo di frutta mirtillo 20cl
2,00 €Succo di frutta arancia rossa 20cl
2,00 €Succo di frutta mela verde e kiwi 20cl
2,00 €
Birre
Moretti 66cl
4,00 €Nastro Azzurro 66cl
4,00 €Moretti 33cl
3,00 €Heineken 66cl
5,00 €Heineken 33cl
3,50 €Corona 33cl
4,00 €Tennent's 33cl
4,00 €Messina 33cl
3,50 €Nastro Azzurro 33cl
3,00 €Ceres 33cl
4,00 €
Panini
Prosciutto cotto e mozzarella
3,50 €Bacon burger
Panino con hamburger di manzo, bacon, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte10,00 €Hot Dog
Panino con wurstel, mozzarella e patatine6,00 €Demetra
Prosciutto cotto, capuliato, scamorza affumicata5,50 €Aretusa
Pesto di pistacchio, mortadella e mozzarella di bufala7,50 €Artemisia
Vertricina piccante, cipolla rossa e mozzarella di bufala5,50 €Classic Burger
Panino con Hamburger di Manzo, pomodoro, Lattuga, Maionese, servito con patatine fritte7,00 €Dionisio
Salmone affumicato, mozzarella, pomodoro, rucola, olio e limone8,00 €Diana
Prosciutto crudo, pesto di basilico e mozzarella di bufala.5,50 €Onions burger
Panino con hamburger di manzo, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte10,00 €Chicken burger
Panino con filetto di pollo, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte10,00 €Prosciutto crudo e mozzarella
4,50 €Cotolette di Pollo con patatine fritte
10,00 €Dragon burger
Hamburger di Manzo 200gr, bacon croccante, cipolla al Marsala, pecorino primo sale, maionese allo zafferano10,00 €
Pizzoli
Disponibili solo a cena
Pizzolo Delicato
Mozzarella ragusana, prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala15,00 €Pizzolo Sublime
Mozzarella ragusana, bietole, salsiccia, svizzero15,00 €Pizzolo Vulcano
Mozzarella ragusana, salame piccante, gorgonzola e zucchine.15,00 €Pizzolo Speciale
Mozzarella, svizzero, carne di cavallo, cipolla.16,00 €Pizzolo Ametista
Mozzarella ragusana, radicchio, cipolla,ricotta e scaglie di grana15,00 €Pizzolo Verdone
Mozzarella ragusana, friarielli, salsiccia16,00 €Pizzolo tuma e acciughe
Mozzarella ragusana, tuma, acciughe15,00 €Pizzolo mortadella e burrata
Mozzarella ragusana, burrata pugliese, mortadella, pesto di pistacchio16,00 €Pizzolo drago
Mozzarella di bufala, speck, radicchio e funghi porcini16,00 €
Pizzoli dolci
Ricotta e miele
Ricotta fresca, zucchero cannella, miele11,00 €Nutella
Nutella, zucchero a velo, noccioline9,00 €Pistacchio
Crema dolce di pistacchio, zucchero a velo12,00 €
Degustazioni
Degustazione Terra
Salumi formaggi, Arancinette, panelle, tris di bruschette (pesto di basilico, pomodoro, mozzarella di bufala)15,00 €Degustazione Mare
Frittura di pesce, insalata di polpo lime e melograno, 2 bruschette al salmone.23,00 €
Arancini
Box 6 arancini al ragù
14,50 €Box 4 arancini al ragù
9,50 €Arancino al Ragu
2,50 €Box 8 Arancini
19,00 €Box 10 Arancini
25,00 €
Caffetteria
Croissant vuoto
2,00 €Croissant alla nutella
2,00 €Cappuccino
1,70 €Espresso
1,20 €Espresso macchiato
1,20 €Caffè d'orzo
1,40 €Espresso decaffeinato
1,30 €Caffè freddo
1,70 €Caffè ginseng
1,40 €Caffè americano
1,50 €Latte
1,20 €Latte macchiato
1,80 €Crema di caffè
2,50 €Cioccolata calda
2,90 €Croissant al cioccolato
2,00 €Croissant alla marmellata
2,00 €Croissant al pistacchio
2,00 €Croissant alla ricotta
2,00 €Croissant alla crema
2,00 €Croissant integrale al miele
2,00 €
Colazione siciliana - made in Sicily
Cannolo alla ricotta
2,50 €Granita di pistacchio
4,00 €Granita di pistacchio
3,20 €Granita di mandorle
4,00 €Cannolo al cioccolato
3,00 €Brioche siciliana
1,80 €Brioche
1,50 €Granita di limone
4,00 €Granita di cioccolato
3,20 €Granita di fragole
3,20 €Granita di ricotta
3,20 €Latte di mandorle
3,00 €Granita di gelsi
3,20 €
Vini
Patri’, Inzolia
25,00 €Patri’, Grillo
25,00 €Charme, Firriato
Intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante.22,00 €Cyane, Pupillo
Moscato bianco secco, dal gusto morbido e con un finale persistente. All’olfatto è molto intenso e aromatico, floreale e fruttato.30,00 €Tinchitè Rosè, Feudo Arancio
Genario, lampone, mora, fragole a selvatica, ribes rosso e melograno, donano un profumo vivace e un sapore delicato a questo rosè adatto a tutte le occasioni20,00 €Charme Firriato Rosè
Omaggio che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani. In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con l’obiettivo di salvaguardarne la carica aromatica e l’acidità22,00 €Nero D’avola Patri’
25,00 €Sirah, Patri’
25,00 €Baronessa di Canseria Doc Sicilia Cabernet
Un rosso rubino intenso e dall’olfatto complesso e penetrante, contraddistinto da un fresco sentore di peperone verde con lievi note di marasca sotto spirito, radice di china e cuoio. Al gusto è corposo, persistente e caldo, con un tannino morbido e avvolgente e un finale che ricorda la vaniglia28,00 €
Taglieri (Disponibili sempre)
TAGLIERE SICILIANO
SALUMI, FORMAGGI E SPECIALITÀ ARTIGIANALI DI SICILIA CAPOCOLLO - SALAME, PRIMO SALE DI PECORA E CAPRA – COCIUCAVADDU SEMISTAGIONATO - PECORINO AL PISTACCHIO - MARMELLATA DI ARANCE - BRUSCHETTE CON CAPULIATO SICILIANO E Focaccia Bianca25,00 €Anelli di cipolla
4,00 €TAGLIERE DI SALUMI
SALAME, PROSCIUTTO CRUDO, SOTTOLI E FOCACCIA BIANCA12,00 €TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi, miele e marmellate, FOCACCIA BIANCA12,00 €
Pizza
Disponibile solo a cena
Margherita
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, basilico, olio evo6,00 €PopolareParmigiana
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, melanzana fritta aromatizzata, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, grana in cottura, basilico ed olio evo9,00 €PopolareTrentina
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, speck, gorgonzola, funghi, noci e miele9,00 €Ginestra
Mozzarella ragusana, crema di zucca, scamorza affumicata, speck9,00 €PopolareCapricciosa
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, olive, prosciutto, funghi champignon, piselli, uovo9,50 €Quattro Bianchi
Mozzarella ragusana, gorgonzola, pecorino primo sale, scamorza affumicata, confettura alle fragoline di bosco di Sciacca e Ribera9,00 €Tartufata
Mozzarella ragusana, funghi porcini, ricotta, tartufo nero estivo dell’etna15,00 €PopolareBufala
Pomodoro dello chef, mozzarella di bufala, datterino giallo, basilico, olio evo9,00 €Etna
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, salame piccante, datterino giallo, olio evo9,00 €Calzone bianco
Mozzarella ragusana, salsiccia di Palazzolo, funghi porcini, grana in scaglie9,00 €Carciofina
Mozzarella ragusana, gorgonzola dolce, crema di carciofi, speck e nocciole10,00 €Piccante
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, olive taggiasche, nduja, peperoni, basilico, origano, olio evo9,00 €Burrata
Mozzarella ragusana, pesto di pistacchio drago, burrata pugliese, granella di pistacchio, origano, olio evo12,00 €Tonnarella
Pomodoro dello chef, mozzarella ragusana, cipolla rossa caramellata, tonno, datterino giallo, olive, erba cipollina, olio evo9,00 €Anciova
Mozzarella ragusana, tuma, acciughe, pomodoro confit9,00 €Santa Daniela
Pomodoro dello chef, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio evo9,00 €Valverde
Mozzarella ragusana, verdure al forno aromatizzate alla menta, polpette di patate10,00 €Mortabella
Mozzarella ragusana, pesto di pistacchio Drago, mortadella, burrata pugliese, granella di pistacchio Drago13,00 €Violetta
Mozzarella ragusana, provolone affumicato, capocollo, radicchio, noci, basilico9,00 €
Pizze Gourmet
Disponibili solo a cena
Gambero rosso
Base focaccia, stracciatella di burrata, gambero rosso di ‘Otigia’, foglie di menta20,00 €Salmone
Base Focaccia, Piladelfia, Salmone, Avocado, Semi di Papavero, Olio Evo.16,00 €Crudo e fichi
Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Fichi( secondo la disponibilità, in alternativa marmellata di Fichi).16,00 €Bottarga e colatura di Alici di Cetara
Base Focaccia, Colatura di Alici di Cetara, Bottarga di tonno, zest di Limone16,00 €
Primi piatti
Ravioli di burrata, pesto di pistacchio, gambero Rosso,
Pasta fresca di grano tenero, ripieno di burrata pugliese, pesto di Pistacchio Drago, tartara di Gambero Rosso20,00 €Tagliatelle porcini e crema di Castagne
14,00 €Gnocchi Crema di Noci Ricotta e scorza d'Arancia
14,00 €Linguine al Ragù di Mare
18,00 €
Antipasti
Frittura di pesce
Calamari e gamberi in tempura18,00 €Arancini al nero di seppia
Arancini al nero di seppia, con crema di ricotta al lemon grass10,00 €PopolareFonduta di tuorlo fritto
Tuorlo fritto su fonduta di ragusano, cicoria e perle di aceto balsamico I.G.P8,00 €Tortino di cavolfiore su fonduta di pecorino
8,00 €
Secondi piatti
Grigliata mista di pesce
Composta da: pesce spada, gamberone e calamaro18,00 €Triglia croccante alle erbe aromatiche, stracciatella di burrata.
16,00 €Bocconcini di pollo laccato in salsa teriaki con Mango
13,00 €Entrecotte di manzo ai ferri con verdure di stagione
16,00 €Filetto di pollo grigliato con verdure di stagione
13,00 €
Insalate
Chicken casear salad
Petto di pollo grigliato, misticanza, Caesar dressing, crostini di pane aromatizzato, ciliegino, grana a scaglie12,00 €Insalata fantasia
Fragole, misticanza, noci,scaglie di grana glassa di aceto balsamico10,00 €Insalata greca
Misticanza, feta, pomodoro, cipolla rossa, peperoni e olive.10,00 €Insalata caprese
Rucola, pomodoro, mozzarella di bufala e pesto di basilico, datterino giallo10,00 €Insalata leggera
Bresaola, Rucola, petali di Grana, aceto Balsamico12,00 €Insalata norvegese
Misticanza, salmone affumicato, avocado, Philadelphia.13,00 €
