Informazioni su Il Pineta
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Amati da altri clienti
La salsiccia e le bombette della tradizione pugliese
16,00 €Lo strascinato, il capocollo di Martina Franca, le cimette di rapa e il panfritto
12,00 €Alleanza del sud
10,00 €Capricciosa
9,50 €Frutti di mare
13,00 €
Fritti
Le crocchette di patate artigianali
A base di patata pasta gialla di qualità superiore, friabili all'esterno, delicate all'interno5,00 €I panzerottini artigianali
Da un'antica tradizione pugliese, preparati a mano dopo una lenta lievitazione5,00 €Le patate a stick
Le nostre patate di qualità superiore dorate e ben croccanti, il meglio che possiamo servirvi5,00 €
Rustico
La mortadella alla griglia e il pistacchio
Tradizionale mortadella di Bologna IGP "La Favola salumificio Palmieri" alla griglia ed autentico pistacchio di Bronte9,50 €Le polpette cacio e pepe
Innovative polpette artigianali dal cuore di purea di patate e formaggio a pasta dura con note di pecorino romano e pepe7,50 €
Antipasti
Il polpo alla griglia
Tentacoli di polpo alla griglia con stracciatella e crumble di tarallo16,00 €L'insalata di polpo
Polpo ad insalata con carote e sedano16,00 €Il prosciutto crudo riserva e la burrata
Prosciutto crudo riserva e burrata di Puglia15,00 €Il fritto di baccalà
Un classico della cucina italiana in crosticina croccante14,00 €L'insalata di mare
Tagliatella di seppia, calamari veraci, cozze, gamberi, scampi22,00 €I crostini con la tartare di tonno
Dalla selezione premium di tonno pinna gialla12,00 €Le melanzane alla parmigiana
Formato rotondo da due porzioni9,00 €
Pizze rosse
Margherita
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico5,50 €Cosacca
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, silano affumicato, bacon8,50 €PopolareCapricciosa
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia piccante, carciofini, funghi freschi, olive9,50 €Bufala
Pomodoro San Marzano, bufala DOP, basilico8,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salsiccia Napoli piccante7,00 €Messicana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salsiccia fresca, peperoncino, grana9,50 €Romana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano7,50 €Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe al sale, origano6,50 €Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea, basilico8,50 €Montanara
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porcini, capocollo di Martina9,50 €Margherita DOP
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pomodorini, bufala DOP, grana, basilico9,00 €
Pizze bianche
Cinque formaggi
Fiordilatte, emmental, provolone dop, gorgonzola, silano affumicato8,50 €Norma
Fiordilatte, pomodorini, melanzane fritte, cacioricotta, basilico7,50 €PopolareFriarelli e salsiccia fresca
Fiordilatte, salsiccia fresca, friarielli9,50 €Contadina
Fiordilatte, funghi freschi e verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni8,00 €Fumé
Fiordilatte, silano affumicato, speck IGP8,50 €Calzone alla romana
Fiordilatte, pecorino romano DOP, uovo, prosciutto cotto, pepe, grana9,00 €Scamorzata
Fiordilatte, julienne di zucchine, scamorzine al bacon, scaglie di grana9,00 €Crudaiola
Base piada, stracciatella, rucola, datterini gialli, grana e culatello10,50 €nduja
Fiordilatte, pomodorini, 'nduja, stracciatella di Puglia9,50 €
Pizze speciali
Frutti di mare
Pomodoro San Marzano, gamberi, seppie, calamari, cozze, aglio, origano, pepe13,00 €Bronte
Fiordilatte, pesto e trito di pistacchio di Bronte IGP, grana9,00 €Alleanza del sud
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, nduja, cipolla di Tropea, pecorino romano dop, olio evo10,00 €Pugliese
Fiordilatte, datterino giallo e rosso, capocollo di Martina, burrata9,50 €Favola 2.0
Fiordilatte, trito di pistacchio di Bronte, mortadella IGP la Favola, stracciatella di Puglia10,00 €Pineta
Fiordilatte, funghi porcini, guanciale stagionato, rucola9,50 €Spartaco
Fiordilatte, provolone dop, culatello, burrata, olio evo tartufato13,00 €
Primi di mare
I troccoli allo scoglio
Gamberi, scampi, seppie, cozze, vongole e il datterino rosso per dare vita al sapore unico Mediterraneo16,00 €Lo spaghetto quadro al cartoccio
Di nostra ideazione questo piatto composto da un misto di mare, il filetto di pomodoro e il pecorino romano nel suo cartoccio con doppia cottura; la prima classica e la seconda ripassata in forno18,00 €Il tubettino alle cozze della tradizione
Tipico piatto del territorio con il tubetto trafilato al bronzo, risottato come da tradizione con cozze, pomodorino olio evo e basilico12,00 €Le linguine di gragnano igp vongole e bottarga
Delicato e gustoso con vongole veraci e bottarga di muggine per un sapore intenso e raffinato16,00 €
Primi di terra
Lo strascinato, il capocollo di Martina Franca, le cimette di rapa e il panfritto
Pasta della tradizione pugliese, con il capocollo, le cimette di rapa, l'olio evo, il peperoncino e il pan fritto12,00 €Il fusillone, la zampina e la stracciatella
Gustosi al punto giusto il fusillone con la tipica salsiccia zampina, il pomodoro Pachino e la stracciatella di Puglia12,00 €Il paccherotto, guanciale, pistacchio e caciocavallo
Formato di pasta tipico napoletano con pesto di pistacchio IGP, guanciale stagionato e caciocavallo podolico13,00 €Lo spaghettone alla San Giovannino
Semplice e dalla tradizione pugliese con pomodorini Pachino, capperi all'aceto, basilico e olio evo9,00 €
Secondi di mare
La frittura di calamari veraci e gamberi di paranza con stick di verdure
Gamberi, calamari e stick di verdure, fritti differentemente per dare una piacevole croccantezza16,00 €La frittura mista del Golfo
Seppie, calamari, gamberi e paranza, infarinati e fritti in tempi diversi, per una perfetta cottura18,00 €Il salmone in crosta di patate e silano affumicato
Dalle nostre proposte di fresco, un classico della cucina nazionale: filetto di salmone marinato e ricoperto da sfoglie di patate e formaggio silano cotto alla griglia e servito con zucchine scottate19,00 €Il tataki di tonno
Il tataki di tonno è uno dei piatti più noti della cucina giapponese, preparato dalla migliore qualità di tonno pinna gialla super frozen; tagliato a lingotto e ricoperto da semi di sesamo, scottato all'esterno ma crudo al cuore, servito con stick di melanzane23,00 €
Secondi di terra
La salsiccia e le bombette della tradizione pugliese
Percorso gustativo tra le tipiche bombette del territorio e la salsiccia zampina con patate stick16,00 €L'entrecote di black angus superiore
350gr dal taglio migliore del manzo, la cui razza è originaria della Scozia con patatine fritte e zucchine24,00 €Lo scortichino di vitello
250gr di vitello selezionato, con condimento a scelta18,00 €L'hamburger e il pane bun
200gr da carni scelte di manzo, con cheddar, lattuga, bacon e salsa burger, servito nel suo classico pane e accompagnato da patate stick14,00 €La tagliata di black angus superiore
350 gr del taglio migliore del manzo24,00 €
Contorni
Le verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni, rigorosamente fresche e di filiera corta5,50 €L'insalata verde
Lattuga iceberg tagliata finemente, nel rispetto della filiera corta3,00 €L'insalata mista
Insalata verde, rucola e pomodorini; prodotti di filiera corta4,00 €L'insalata ricca vegetariana
Insalata verde, rucola, pomodorini, mozzarelline, olive, carote, funghetti in olio e grana con salsa a parte9,00 €La verdura di stagione spadellata
Bietola ripassata in padella con olio evo5,50 €
Bevande analcoliche
Acqua Naturale 1 lt pet
Acqua Naturale 1 lt pet2,50 €Acqua Ferrarelle 1 lt pet
Acqua Ferrarelle 1 lt pet2,50 €Coca-Cola 33cl vetro
Coca-Cola 33cl vetro2,50 €Coca-Cola Zero 33cl vetro
Coca-Cola Zero 33cl vetro2,50 €Fanta 33cl vetro
Fanta 33cl vetro2,50 €Sprite 33cl vetro
Sprite 33cl vetro2,50 €Estathé al limone 33cl lattina
Estathé al limone 33cl lattina2,50 €Estathé alla pesca 33cl lattina
Estathé alla pesca 33cl lattina2,50 €Limonata Lurisia 27cl vetro
Limonata Lurisia 27cl vetro3,00 €Coca-Cola 1 lt pet
Coca-Cola 1 lt pet3,00 €Fanta 1,5 lt pet
Fanta 1 lt pet4,00 €
Birre
Birra analcolica 33cl
Birra analcolica 33cl2,50 €Birra weiss 50cl
Birra weiss 50cl4,50 €Birra Moretti 33 cl
Birra Moretti 33 cl2,00 €Birra Heineken 66 cl
Birra Heineken 66 cl3,50 €Birra Moretti 66 cl
Birra Moretti 66 cl3,50 €
Vini
Rosso Negroamaro Vinicola Cicella
Rosso Negroamaro Vinicola Cicella15,00 €Rosso Primitivo Vinicola Cicella
Rosso Primitivo Vinicola Cicella15,00 €Rosato Negroamaro Vinicola Cicella
Rosato Negroamaro Vinicola Cicella15,00 €Bianco Fiano Vinicola Cicella
Bianco Fiano Vinicola Cicella15,00 €Vino Sumante Brut
Sumante Brut15,00 €Vino Spumante extra-dry
Spumante extra-dry15,00 €
Gelato e Dolce
Vaschetta gelato 1/2 Kg
Gelato artigianale12,50 €Pizza bianca alla Nutella
7,00 €
Pucce
Puccia uccelletti e patate
8,50 €Puccia salsiccia fresca e patate
9,00 €Puccia wurstel e patate
7,00 €Puccia hamburger 200g e patate
9,00 €
