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Margherita del Maestro
12,00 €Diavola
10,00 €VISIONE DI MARGHERITA
10,00 €Delicata
13,50 €Amatriciana Gialla
11,50 €Specktacolare
13,00 €Assassina
11,00 €Bel bocconcino
13,00 €Li Mortazza tua
13,00 €Mangio la bresaola perchè sono a dieta
12,00 €
Antipasti
Chips di Patate
Chips di patate home made5,50 €Chips di Patate Pecorino e pepe
Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe6,00 €Crocchettone Pistacchiona
Crocchettone di patate con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte presidio slow food5,50 €PopolareCrocchettone Delicata
Crocchettone di patate con capocollo di Martina Franca, stracciatella, olio all'arancia, miele, noci.5,50 €Polpette Mortadella
Polpette di carne con mortadella, pecoriono e Fior di latta, accompagnata con stracciatella di Andria, crema di pistacchio, granella di poistacchio e pomodorini cotti al forno7,50 €Polpette Assassina
Polpette di carne con guanciale, provola affumicata (senza lattosio), mozzarella (senza lattosio) e pecorino, accompagnata co salsa all'assassina e crema cacio e pepe.7,50 €
IMPASTO CONTEMPORANEO
Margherita D.O.P
Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.7,00 €PopolareMargherita del Maestro
Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.12,00 €PopolareDelicata
Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.13,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.10,00 €PopolareVISIONE DI MARGHERITA
Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico10,00 €Specktacolare
Impasto ai multi cereali SENTI, Fior di latte, provola affumicata (senza lattosio), chips di zucchina fritta, stracciatella, gocce di crema di pomodoro, chips di speck croccante e filamenti di peperoncino.13,00 €La Norcia è stata Rapita
Impasto CONTEMPORANEO, Fior di latte, funghi cardoncelli saltati in padella, salsiccia di Norcia, patate novelle al forno e mandorle tostate.14,00 €Margherita D.O.P SENZA LATTOSIO
Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.8,50 €Amatriciana Gialla
Base di datterino giallo, Fiori di latte di Andria, Guanciale croccate, pecorino.11,50 €Li Mortazza tua
Impasto contemporaneo, Fior di latte, mortadella, Burratina intera, gocce di crema di pistacchio, granella di pistacchio, rucola e olio all'arancia. Servita con aceto balsamico a parte.13,00 €Bel bocconcino
Salsa di datterino giallo, capocollo di Martina Franca, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, filamenti di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico13,00 €Assassina
Salsa di sugo biologico stracotto al peperoncino piccante, stracciatella di Andria, pomodorino disidratato in forno, filamenti di peperoncino, basilico11,00 €Mangio la bresaola perchè sono a dieta
Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.12,00 €SENTI CHE VEGETARIANA IN INVERNO
Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucca, Fior di Latte, peperoni saltati, valeriana, zucchine fritte e gocce di crema di pomodoro.12,50 €L'invernale
Impasto CONTEMPORANEO, crema di cime di rapa, mozzarella di Bufala, guanciale, pomodorino rosso disidratato al forno, mandorle tostate, cialda di pecorino.14,00 €Diavola d'inverno
Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucchine, Fior di latte, ventricina piccante, crumble di tarallo, guanciale croccante e basilico.13,00 €
BASSE E CROCCANTI
Prova il nuovissimo Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI a "ruota di carro" ed una tra le nostre 4 Margherite inedite. (Puoi richiedere il nostro impasto BASSO E CROCCANTE con tutte le pizze del nostro menu).
Margherita Gialla
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico.8,50 €Crudo e Grana
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, mozzarella fior di latte, pomodoro pelato DOP, prosciutto crudo, scaglie di grana padano13,00 €Margherita Provola e pepe
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, pomodoro D.O.P, provala affumicata e pepe nero, basilico9,50 €
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €SENTI CHE PASTIERA
6,00 €Cannolo in boccacio
6,00 €Cheesecake al pistacchio
6,00 €Cheesecake alla Nutella
6,00 €tortino al cioccolato
6,00 €PADELLINO ALLA RICOTTA
12,00 €
Analcolici e Softdrink
Coca-cola (33cl)
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €Coca-cola Zero (33cl)
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €Fanta 33cl
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €
