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Margherita D.O.P
7,50 €SENTI che vegetariana
12,00 €LA CIACIONA
14,00 €Margherita Provola e pepe
10,00 €La Patata di Martina
14,00 €Specktacolare
14,00 €VISIONE DI MARGHERITA
10,00 €Margherita Gialla
8,50 €Li Mortazza tua
13,50 €Margherita del Maestro
12,00 €
Antipasti
Chips di Patate
Chips di patate home made5,50 €Crocchettone Finocchiona
Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio spalmabile, salame dolce ( Finocchiona IGP), pesto di rucola e filetti di mandorle.5,50 €Senti che Arancino
Arancino con mozzarella fior di latte, speck e besciamella, condita con gocce di crema di pomodoro, pecorino grattugiato e basilico cristallizzato.6,00 €Polpette Assassina
Polpette di carne con guanciale, provola affumicata (senza lattosio), mozzarella (senza lattosio) e pecorino, accompagnata co salsa all'assassina e crema cacio e pepe.7,50 €Crocchettone Mortazza
Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio spalmabile, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio5,50 €Polpette Mortadella
Polpette di carne con mortadella, pecoriono e Fior di latta, accompagnata con stracciatella di Andria, crema di pistacchio, granella di poistacchio e pomodorini cotti al forno7,50 €Chips di Patate Pecorino e pepe
Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe6,00 €Chips di guanciale e paprika
Chips di patate fresca con paprica affumicata e guanciale.6,00 €Focaccia ai Multicereali
Focaccia impasto SENTI: alta idratazione, 72 ore di lievitazione e mix di farine ai cereali.5,50 €
IMPASTO CONTEMPORANEO
Margherita D.O.P
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico.7,50 €PopolareLA CIACIONA
Impasto CONTEMPORANEO, Fior di Latte, Salsiccia di Norcia, funghi champignon saltati in padella, caciotta, noci, basilico.14,00 €SENTI che vegetariana
Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucchine, Fior di Latte, peperoni saltati, valeriana, zucchine fritte e gocce di crema di pomodoro.12,00 €PopolareSpecktacolare
Impasto ai multi cereali SENTI, Fior di latte, provola affumicata (senza lattosio), chips di zucchina fritta, stracciatella, gocce di crema di pomodoro, chips di speck croccante e filamenti di peperoncino.14,00 €Li Mortazza tua
Impasto contemporaneo, Fior di latte, mortadella, Burratina intera, gocce di crema di pistacchio, granella di pistacchio, rucola e olio all'arancia. Servita con aceto balsamico a parte.13,50 €Bel bocconcino
Salsa di datterino giallo, capocollo di Martina Franca, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, filamenti di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico13,00 €VISIONE DI MARGHERITA
Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, coulis Di rucola10,00 €PopolareMargherita del Maestro
Pomodoro Pelato, mozzarella di bufala, pecorino, basilico,12,00 €PopolareCarbonetta 2.0
Impasto CONTEMPORANEO, crema all'uovo (in cottura), Fior di latte, pancetta al pepe nero, crumble di tarallo e guanciale, basilico.14,00 €Fior di Cotto
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, stracciatella, fiori di zucca freschi marinati all’olio EVO, polvere di olive nere.13,50 €Delicata
Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.13,50 €Diavola in verde
Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucchine, Fior di latte, ventricina piccante, crumble di tarallo, guanciale croccante e basilico.13,00 €Mangio la bresaola perchè sono a dieta
Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.12,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.10,50 €Margherita D.O.P SENZA LATTOSIO
Pomodoro San Marzano, mozzarella senza lattosio, basilico.8,50 €Margherita D.O.P BIANCA
Mozzarella fior di latte, basilico.7,50 €Sunshine Diavola
Impasto CONTEMPORANEO, Fior di latte, ventricina piccante, pacchetelle rosse e gialle, stracciatella, miele, basilico.12,50 €
BASSE E CROCCANTI
Prova il nuovissimo Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI a "ruota di carro" ed una tra le nostre 4 Margherite inedite. (Puoi richiedere il nostro impasto BASSO E CROCCANTE con tutte le pizze del nostro menu).
La Patata di Martina
Basse Croccante con crema di patate alla paprika, stracciatella, chips di capocollo, pomodorino confit, filetti di mandorle, basilico14,00 €Dieta ma non troppo
Impasto BASSO E CROCCANTE, pesto di rucola, Fior di latte, Bresaola IGP, pomodorino semi-dry, scaglie di grana, olio all'arancia, scaglie di mandorle.14,00 €Margherita Provola e pepe
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, pomodoro D.O.P, provala affumicata e pepe nero, basilico10,00 €Crudo e Grana
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, mozzarella fior di latte, pomodoro pelato DOP, prosciutto crudo, scaglie di grana padano13,50 €Margherita Gialla
Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico.8,50 €
Secondi
STO IN DEFINIZIONE (Tagliata di Pollo)
200gr di pollo cotto a bassa temperatura con aromi e paprika affumicata con contorno di: carote al forno, peperoni grigliati, humus di ceci, sesamo bianco, zucchine grigliate, salsa di cetriolo (servita a parte) e olio EVO.14,50 €Che Manzo
200gr di tagliata di manzo cotta a bassa temperatura aromatizzata alla paprika affumicata con un contorno di zucchine al forno, peperoni al forno, pomodoro ciliegino, hummus di ceci, origano e olio EVO. Servita con salsa di cetriolo (a parte).15,50 €Carpaccio di Bresaola
Bresaola Punta d'anca, con rucola, scaglie di grana, pomodorino semi-dry, olio al limone e crostini di pane ricetta SENTI.10,00 €
Birre in bottiglia
(Ambrata) Pauwel Kwak
6,00 €Riegele Herren Pils
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.Nazione: ItaliaStile birrario: PilsColore: ChiaraFermentazione: BassaGrado alcolico: 5%IBU: 224,50 €BULLDOG STRONG LAGER
Bulldog Strong Ale è una birra ad alta fermentazione dall’aroma inconfondibile. In bocca si rivela corposa e morbida. Il gusto è dolce e rivela la presenza di malto tostato e caramello, con nota finale di mandorla amara.Tipologia Gradazione: 7,1% Vol.Stile: Strong AleColore: AmbratoIbu: 384,50 €Ichnusa Metodo Lento
La Birra Ichnusa metodo lento è nata dal rispetto per il tempo e passione per la qualità.È una lager chiara che grazie al processo a lenta fermentazione e alla sua ricetta offre una birra dal corpo pieno e dal gusto rinfrescante, ma con carattere, in pieno stile Ichnusa, creata per essere valorizzata dalla distintiva bottiglia in versione trasparente.L’incredibile facilità di bevuta invita a un sorso dopo l’altro.Nazione: ItaliaStile birraio: Lager FiltrataColore: ChiaraFermentazione: Len4,00 €Messina Cristalli di sale
La Birra Messina Cristalli di Sale è una Lager non filtrata a cui i cristalli di sale di Sicilia dona morbidezza e carattere, enfatizzando la naturale dolcezza della birra.4,00 €Heineken 0.0
Heineken® 0.0: birra dal gusto pieno, senza alcol e con poche calorie, ideata per chi cerca leggerezza e versatilità nelle occasioni di consumo.4,50 €Hibu Trhibu
La Trhibù del birrificio artigianale Hibu è una classica American IPA. Si caratterizza per un profilo aromatico intenso, un grado alcolico di 6,9% e un elevato livello di amaro, pari a 60 IBU. È una birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, ideale per accompagnare serate in compagnia.6,00 €IGEA Senza glutine
6,00 €PAULANER WEISSBIER
Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante.Nazione: GERMANIAStile birrario: WaissColore: ChiaraFermentazione: AltaGrado alcolico: 5.30%IBU: 107,00 €b94 della cava
Nazione: ItaliaStile birrario: WaissColore: ChiaraFermentazione: AltaGrado alcolico: 5.00%IBU: 156,00 €
Analcolici e Softdrink
Coca-cola (33cl)
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €Coca-cola Zero (33cl)
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €Acqua Naturale 0,5cl
1,00 €Acqua Frizzante 0,5cl
1,00 €Fanta 33cl
Bottiglia in vetro da 33cl3,00 €
Dolci
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, crema di pistacchio e granella di pistacchio.6,00 €(TRANCIO) Pizza Tiramisù
Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente, bagna al caffè, crema al tiramisù, gocce di cioccolato e spugna al caffè5,00 €PopolareMaritozzo Panna e Caramello salato
Maritozzo con panna montata e caramello salato, glassato al cioccolato, finitura di zucchero a velo e granella di nocciole.Senza lattosio6,00 €Maritozzo Ricotta e Nutella
Maritozzo con crema alla ricotta cannolo, nutella, noccioline e spolverata di zucchero a velo.6,00 €(TRANCIO) Pizza Cannolo
Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente 70%, crema di ricotta addolcita con miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato.5,00 €Cannolo in boccacio
Base biscotto croccante, crema di ricotta addolcita al miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone e frutti di bosco.6,00 €Cheesecake alla Nutella
Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, Nutella e granella di nocciole.6,00 €Cannolo Dubai Chocolate
Base topping al cioccolato, ricotta ricetta cannolo, crumble di biscotto home made, gocce di cioccolato, granella di pistacchio e topping al pistacchio.6,50 €SUMMER TIRAMISÙ
Tiramisù con topping al cioccolato, crema tiramisù, spugna di pan di spagna aromatizzata al caffè e cacao amaro.Servito con caffè freddo.6,50 €Pannacotta ai frutti di bosco
Panna cotta (senza lattosio e glutine) Frutti di bosco.6,00 €Pannacotta al Caramello
Panna cotta (senza lattosio e glutine) Caramello.6,00 €Pannacotta al Cioccolato
Panna cotta (senza lattosio e glutine) Cioccolato e granella di nocciola6,00 €Pannacotta al pistacchio
Panna cotta (senza lattosio e glutine) Pistacchio e granella di pistacchio.6,00 €
