Informazioni su Dal Marcante 1758
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Amati da altri clienti
INCAPPUCCIATI DI S. ROMEDIO
17,50 €DI MALGA IN MALGA
20,50 €SCALDOTTO GARDESANO
17,50 €PORCINO SPAZLI
17,50 €PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO
17,50 €
Primi piatti
MAMMINA
Pasta di grano duro tricolore con RAGÙ TRENTINO tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle) o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro Trentino con Trentingrana13,50 €PopolareINCAPPUCCIATI DI S. ROMEDIO
Canederli (pane, latte, speck) al burro Trentino, cappuccio di gorgonzola passato al forno, Speck dal Marcante17,50 €PopolarePLUS ORZOTTO Trentino
zuppa d’orzo/Orzotto Trentino & PASTA FAGIOLI E PATATE (cipolla, sedano, carote + orzo + EVO + patate) | Orzo perlato,15,50 €PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO
fusilli integrali, sugo Lepre e Coniglio (sedano, cipolla, carote vino, EVO, pepe, pomodoro)17,50 €PORCINO SPAZLI
SPAZLI gnocchetti tricolore (farina, uova, carote e spinaci) saltati in padella con il Gorgonzola, fughi trifolati17,50 €TORTELLI di LAVARELLO* & SALMONE
Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Salmone affumicato, Timo e Aceto Balsamico di mela17,00 €
Piatti forti
DISASTER
Polenta, ragù di carne di maiale e speck, formaggi di malga – senza glutine16,50 €PopolareSCALDOTTO GARDESANO
Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto+ crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)17,50 €CECCO BEPPE
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga18,50 €SISSI
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + gnocchetti Spazli + crauti della Val di Gresta + misto di formaggi di Malga18,50 €NEW VIENNESE
spezzatino di suino, prugne di Dro, cipolline, glassa a base di aceto di mele e zucchero, polenta (senzaglutine)19,50 €
Taglieri di salumi & formaggi
Gardesano+ TORTEL DI PATATE
Carne salada, rucola, trentingrana a scaglie, evo18,50 €ADIGE +TORTEL DI PATATE
Speck, soppressa, salame, formaggio caprino verdure in agrodolce18,50 €NEW PREZIOSO DI SELVAGGINA
Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio diMalga Limited Edition super stagionato27,50 €
Verticali di formaggio
DI MALGA IN MALGA
FORMAGGI CAPRINI E VACCINI DI MALGA DI VARIA STAGIONATURA E FRUTTA DI STAGIONE.20,50 €Popolare30 & LODE
Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato, Melata d'abete o, formaggi stravecchi affinati in olio extravergine di oliva o di semi di girasole, Miele dal Marcante20,50 €BLUE SPIRIT
SPIRIT erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne...), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita20,50 €SCOPERTA VACCINA E CAPRINA
Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Frutti di bosco20,50 €
Insalate di montagna
PRUNA:
Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati15,50 €Dai pomi
Insalata e radicchio di stagione, mele golden, carne salada, trentingrana a scaglie, evo12,00 €NEW TRISAVOLA
Insalata, Cavolo Cappuccio, Radicchio rosso, Petto d’oca a fette, 3 differenti Formaggi di Malga (poco,medio,molto stagionati), Cubetti di pane in olio extravergine d’oliva del Garda e Aceto Balsamico di Mela15,50 €VegetarianoPERE & FORMAI
FORMAI Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci13,50 €
Specialità
L’ORA
Pane, Carne Salada di Riva del Garda, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi8,50 €Dolomiti
Pane, speck dal marcante, formaggio valchiese, crauti della val di gresta8,50 €OKOMBO
Pane fresco, burro D'alpe, petto d'oca, succo di agrumi, insalata verde, formaggio dolce d'alpe11,50 €NEW MASONE
insalata o radicchio di stagione, +TORTEL DI PATATE Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette10,50 €
Pane
Cereali
1,00 €Spaccatina
1,00 €Segale
1,00 €Gnocco
1,00 €
Birre artigianali
Bionda 33cl
Solo Fredda6,50 €Rossa 33cl
Solo Fredda6,50 €Weizen 33cl
Solo Fredda6,50 €Dark 33cl
Solo Fredda6,50 €Bionda 50cl
Solo Fredda8,50 €Rossa 50cl
Solo Fredda8,50 €Weizen 50cl
Solo Fredda8,50 €Dark 50cl
Solo Fredda8,50 €
Vini bianchi
Nosiola bianco Fermo 75cl
Giovanni Poli18,50 €Fuggé bianco Fermo 75cl
Giovanni Poli17,00 €Gruner Veltiner 75cl
Bianco Fermo Cantina Valle Isarco Alto Adige12,90 €
Vini rossi e rosati
Salengo 75cl
Vino rosso Intenso Maso Salengo24,50 €VIN NOVELLO TRENTINO
TEROLDEGO novello perfetto l'abbinamento con i nostri salumi tipici. come lo speck stagionato e la carne salada17,00 €
Bollicine
Trentodoc Brut Millesimato Pisoni 75cl
24,50 €Trentino Acquastilla Giovanni Poli 75cl
24,50 €
Antipasti
Asparagi di Zambana, Uova trentine strapazzate, cacao amaro, Trentingrana, EVO del Garda Trentino
LAGOLO
Patate di Montagna lessate, Trota Marinata, EVO, Perle di balsamico, scaglie di Trentingrana cad. (senza glutine)15,50 €PopolareNEW OCARINA
Crostini Nr 3, Cetriolini in agrodolce, Petto d’oca, 1 stilla d’Aceto balsamico di mele15,50 €SPEKKOLATA DEL MARCANTE
Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo o altro15,00 €