Informazioni su Gabin Gusto Esclamativo
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I dorati
Appetizers, il buon inizio di Andrea
Bocconcini Milano - 5 pezzi
Bocconcini di pollo panati e fritti5,00 €Mozzarella in carrozza - 6 pezzi
5,00 €Crocchette al parmigiano - 6 pezzi
Crocchette ripiene di parmigiano5,00 €Verdure miste - 100gr
Verdure miste pastellate4,50 €Fiori di zucca - 3 pezzi
Fiori di zucca pastellati4,50 €Arancini siciliani - 6 pezzi
5,00 €I dorati in compagnia
Mix assortito di tutti i fritti da gustare insieme con salsa tartara e maionese incluse9,50 €Olive ascolane - 6 pezzi
5,00 €
Il cornicione
Omaggio a Napoli, farine italiane 100%, lunga lievitazione, lievito madre
Margherita
Mozzarella, passata di pomodoro, olio evo, basilico in cottura7,00 €Menfi
Acciughe, mozzarella, passata di pomodoro, basilico in cottura8,50 €Primo carnera
Passata di pomodoro, cipolla, guanciale, ricotta fresca8,50 €Prataiola
Funghi champignon, mozzarella, passata di pomodoro, origano7,50 €Trieste
Cotto alla brace, mozzarella, passata di pomodoro, origano7,50 €Casaro
Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta fresca, gorgonzola8,50 €Contadina
Zucchine, passata di pomodoro, mozzarella, origano, olio evo7,50 €Cosenza
Nduja artigianale, mozzarella, passata di pomodoro, origano8,50 €Wolf
Mozzarella, passata di pomodoro, origano, salamino di Sauris8,00 €Vegetariana
Passata di pomodoro, mozzarella, verdure di stagione7,50 €Carmagnola
Peperoni rossi, passata di pomodoro, mozzarella, origano8,50 €Fiore-lla
Fiori di zucchina fritti, mozzarella, pomodoro ramato, acciughe8,50 €Würstel
Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, origano7,50 €Carciuga
Passata di pomodoro, acciughe, carciofi, mozzarella, origano8,00 €Lionese
Patate Agata, cipolla marinata, pancetta, mozzarella, passata di pomodoro, origano7,50 €Bosco
Passata di pomodoro, funghi champignon, pancetta affumicata, mozzarella, origano8,50 €Capriccio
Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, origano, olio evo8,00 €Udine
Mozzarella, Latteria affumicato, patate agata, rosmarino7,50 €Sal-Go
Mozzarella, gorgonzola, salamino piccante di sauris8,00 €
La alta, Maxi
½ pala alla romana 26x25cm, farine italiane 100%, lunga lievitazione, lievito madre
Margherita
Mozzarella, passata di pomodoro, olio evo, basilico10,00 €Brace e funghi
Mozzarella, prosciutto cotto alla brace, funghi champignon, passata di pomodoro, olio evo, origano13,00 €Piccante
Nduja artigianale, mozzarella, scamorza affumicata12,00 €Accicappero
Mozzarella, capperi, acciughe, passata di pomodoro, olio evo11,50 €Vegetariana
Verdure di stagione, mozzarella, olio evo11,00 €Bufala & crudo
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo selezione gabin15,00 €Emilia
Mortadella, julienne di zucchine, pecorino fresco, zest di limone, pepe nero, olio evo13,50 €Tonno e Tropea
Tonno, cipolla di Tropea marinata, passata di pomodoro, mozzarella, origano13,50 €Capitale
Pecorino romano fresco, mozzarella, cime di rapa, patè di olive13,50 €
Burger & sandwich
Burger di carne da tagli selezionati, ideale punto di frollatura, equilibrata sapidità - sandwich arricchiti da pan brioche morbido e leggero accompagnato a farciture dagli accostamenti intensi e gustosi
Burger - BLT
150gr di polpetta di manzo, insalata, pomodoro fresco, bacon, 150gr patate dippers, salsa maionese11,00 €Burger - tradizionale
150gr di polpetta di manzo, cipolla agro-dolce, scamorza affumicata, 150gr di patate dippers, salsa bbq12,00 €Burger - deciso
150gr di polpetta di manzo, gorgonzola piccante, 150gr di patate dippers, salsa senape e miele13,50 €Burger - diablo
150gr di polpetta di manzo, ‘nduja, scamorza affumicata, misticanza, 150gr di patate dippers, salsa diablo14,00 €Burger - vegetariano
Verdure di stagione cotte, robiola, 150gr Di patate dippers, salsa maionese11,00 €Burger - Milano
Filetti di pollo croccante, bacon, misticanza, 150gr Di patate dippers, salsa tartara11,00 €Sandwich - tradizionale
Pollo, pomodoro confit, guanciale croccante, uovo, misticanza, 150gr Di patate dippers, salsa maionese12,00 €Sandwich - gambero
Prodotto esaurito15,00 €Sandwich - vegetariano
Verdure di stagione cotte, robiola, 150gr Di patate dippers, salsa maionese11,00 €Sandwich - club
Pollo, pomodoro ramato, guanciale croccante, maionese, misticanza, 150gr di patate dippers11,00 €Burger - Treviso
150 gr di polpetta di manzo, misticanza, radicchio di Treviso, robiola, patè di olive, 150gr di patate dippers13,50 €Burger - fiore
150gr di polpetta di manzo, fiori di zucchina fritti, robiola, misticanza13,50 €Burger - carbonara
150gr di polpetta di manzo, uovo morbido, pecorino fresco, pepe nero macinato, guanciale croccante, salsa senape e miele, misticanza, 150gr di patate dippers15,00 €
Di pesce e di carne
Cuciniamo sottovuoto per gusti ad alta intensità
Tagliata di Spada
Prodotto esaurito14,50 €Gamberi e Carciofi
Prodotto esaurito14,50 €Polpo e radicchio di Treviso
Prodotto esaurito15,50 €Milano
Prodotto esaurito12,50 €Grigliata mista di carne per 2 persone
Prodotto esaurito31,00 €Tagliata di manzo
Prodotto esaurito15,50 €Grigliata mista di pesce per 2 persone
Prodotto esaurito37,00 €
Fantasie di insalate
Verdure di stagione lavorate in freschezza, cucinate sottovuoto per esaltare i sapori e rispettare i valori nutritivi
Insalata Cesare
Prodotto esaurito10,50 €Insalata Cesare di Gamberi
Prodotto esaurito13,50 €Vegetariano freddo bufala
Prodotto esaurito11,50 €Insalata Cesare croccante
Prodotto esaurito10,50 €Insalata Capocollo
Prodotto esaurito8,50 €
Contorni
Insalata verde
3,50 €Insalata mista
Misticanza, carote e pomodori3,50 €Porzione di patate dippers
3,50 €Porzione di patate Agata al Vapore
Patate Agata novelle, cotte al vapore e condite con olio extravergine e sale3,50 €
Le salse
Maionese
1,00 €Ketchup
1,00 €Salsa rosa
1,00 €Salsa senape e miele
1,00 €Salsa diablo
1,00 €Salsa maionese al limone e soia
Prodotto esaurito1,00 €Salsa tartara
1,00 €Salsa bbq
1,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,20 €Acqua frizzante 50cl
1,20 €Coca Cola 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €
Birre
Poretti 4 luppoli 33cl
2,50 €Poretti 5 luppoli 33cl
3,50 €Poretti 6 luppoli 33cl
3,50 €Poretti 9 luppoli 33cl
3,50 €
Birre artigianali
Chiara 33cl - Birrificio Cittavecchia
4,90 €Rossa 33cl - Birrificio Cittavecchia
4,90 €Weizen 33cl - Birrificio Cittavecchia
4,90 €LIPA 33cl - Birrificio Cittavecchia
4,90 €
Bollicine
Prosecco DOC 75cl
Prodotto esaurito15,00 €
Il cornicione di Andrea
La gourmet
Marghericca
Burrata, pomodoro confit, passata di pomodoro, origano, zest di limone14,00 €Portofino
Prodotto esaurito14,50 €Tirreno
Stracciatella di burrata, acciughe, zest di lime, olio evo14,50 €Intramontabile
Stracciatella di burrata, prosciutto crudo selezione Gabin15,00 €Gambero
Prodotto esaurito18,00 €
