Informazioni su Pizzeria Guglielmo & Enrico Vuolo
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Amati da altri clienti
Capricciosa
13,00 €Rustica
14,00 €Carrettiera - in stagione
14,00 €Santa Chiara
13,00 €Marinara variata
13,00 €Calzone napoletano
13,00 €Della cuoca
14,00 €Diavola
13,00 €Margherita DOP
14,00 €Margherita fritta ripassata in forno
13,00 €
Antipasti e fritti napoletani
Crocchè di patate
Croquette grande classica di patate3,00 €Scugnizielli fritti classici
Straccetti di pasta fritti, conditi con pomodoro datterino, origano, aglio, basilico, olio evo10,00 €Montanare
4 montanarine classiche con pomodoro biologico, fiordilatte, olio evo, basilico9,00 €Frittura vuolo
8,00 €
Le pizze classiche di Vuolo
Capricciosa
Pomodoro biologico San Marzano dell’agro sarnese, fiordilatte, salame napoletano, carciofini a foglie sott’olio, olive leccine, olio evo del Salento, basilico13,00 €Rustica
Provola affumicata, salsiccia napoletana, patate spadellate, olio evo, pepe, basilico14,00 €Della cuoca
Parmigiana di melanzane preparata da mamma’, olio EVO, basilico, sale Fuori Cottura: Grana Padano 12 mesi14,00 €Santa Chiara
Filetto di datterino, provola affumicata, grana padano 12 mesi, olio evo, basilico13,00 €Calzone napoletano
Ricotta di vaccino, fiordilatte di Agerola, salame dolce napoletano, olio evo, basilico13,00 €Diavola
Pomodoro biologico dell'azienda “La Fiammante”, fiordilatte, salame Napoli, peperoncino secco, Grana Padano 12 mesi, basilico, olio EVO13,00 €PopolareSanta Chiara fritta ripassata al forno
Disco di pasta fritto con pomodoro datterino fresco tagliato a filetti, provola affumicata, basilico, Grana Padano 12 mesi14,00 €
Le pizze creative di Vuolo
Carrettiera - in stagione
Bianca con provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia napoletana, olio evo, basilico14,00 €PopolareCampi ardenti
Pomodoro datterino tagliato a filetti, mozzarella di latte di bufala, salame Napoli, peperoncino secco, olio EVO, basilico, sale Fuori cottura: fili di peperoncino14,00 €Lungomare Caracciolo
Base bianca con fiordilatte, olio EVO, basilico Fuori cottura: alici/acciughe fresche (in base alla reperibilità del prodotto) impanate e fritte, salicornia fritta o coriandoli di alghe essiccate (in base alla reperibilità del prodotto), zeste di limone, sale, pepe15,00 €Confusion
Bianca, fiordilatte, involtino di alici/acciughe* fresche (in base alla reperibilità del prodotto) avvolto con pancetta tesa e provola affumicata impanata e fritta, radicchio fritto, zeste d'arancio, olio EVO, sale, pepe15,00 €
Carta delle margherite
Margherita classica
Pomodoro dell’agro sarnese biologico, fiordilatte, grana padano 12 mesi, olio evo, basilico8,50 €PopolareMargherita con mozzarella di bufala
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese, mozzarella di bufala campana, grana padano 12 mesi, olio evo del Salento, basilico12,00 €PopolareMargherita con provola
Pomodoro biologico, provola affumicata, grana padano 12 mesi, olio evo, basilico - con o senza pepe8,50 €Una super margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, fuori cottura: cornicione spennellato con burro e pecorino sardo grattugiato a crudo, olio evo, basilico14,00 €Margherita DOP
Pomodoro San Marzano D.O.P. frantumato a mano dell'azienda “ La Fiammante”, mozzarella di latte di bufala, olio EVO, basilico, Grana Padano 12 mesi14,00 €Margherita fritta ripassata in forno
Salsa pomodoro cotta alla napoletana (basilico, aglio, olio), fiordilatte, Grana Padano 12 mesi13,00 €PopolareTrilogia di margherita
Pizza divisa in 3 sezioni: 1/3 con filetti di pomodoro San Marzano con fiordilatte; 1/3 con pomodoro del Piennolo del Vesuvio in salsa con provola; 1/3 con pomodoro di corbara con bufala. A completare: olio evo, basilico, grana padano 12 mesi15,00 €Margherita con salame
Pomodoro biologico, fiordilatte, salame napoletano, grana padano 12 mesi, olio evo, basilico13,00 €Margherita con prosciutto cotto
Pomodoro biologico, prosciutto cotto a fette, fiordilatte, basilico, grana padano 12 mesi, olio evo, basilico13,00 €Margherita con funghi
Pomodoro biologico, fiordilatte, funghi freschi, grana padano 12 mesi, olio evo del cilento, basilico13,00 €
Carta delle marinare
Marinara variata
Pomodoro San Marzano passato a mano, origano dei monti lattari, aglio dell'ufita, alici di Cetara, olive nere leccine, olio evo, basilico13,00 €Marinara classica
Pomodoro dell’agro sarnese biologico, aglio dell’ufita, origano di tramonti, olio evo, basilico8,50 €Andante di marinara
Pomodoro Piennolo del Vesuvio in salsa, alici di Cetara, capperi di Salina, aglio dell’ufita, scorza di grana padano 12 mesi, olio evo, basilico15,00 €Assoluto di marinara
Base bianca divisa in quattro sezioni: ¼ con pomodoro San Marzano; ¼ con pomodoro re fiascone; ¼ con pomodoro Piennolo del Vesuvio in salsa; ¼ con pomodoro corbarino. A completare: olio evo16,00 €Tiresia
Pomodoro Piennolo a pacchetelle, aglio dell’ufita, alici di Cetara, origano dei monti lattari, olio evo; fuori cottura: semi di canapa e prezzemolo15,00 €Marinara fritta ripassata al forno
Disco di pasta fritto con salsa di pomodoro cotta alla Napoletana, basilico, aglio, olio, origano12,00 €
Carta delle pizze fritte
Pizza fritta con provola
Pomodoro biologico, provola, sale, pepe, olio evo12,00 €Pizza fritta classica
Ricotta vaccina, provola affumicata, cicoli napoletani, sale e pepe13,00 €
I dolci
Scugnizzielli al pistacchio
Straccetti di pasta fritti, serviti con crema di pistacchio e granella di pistacchio12,00 €Scugnizzielli al cioccolato
Straccetti di pasta fritti, serviti con crema di nocciola e granella di nocciole10,00 €Babà classico al rum con crema di pistacchio
6,00 €Delizia al limone
6,50 €Babà classico al rum con panna
5,50 €Babà classico al rum normale
5,00 €Babà classico al rum con crema di nocciola
6,00 €Pastiera napoletana
6,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
In vetro3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
In vetro3,50 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €Tè pesca 33cl
In vetro3,50 €Tè limone 33cl
In vetro3,50 €
Birre artigianali
Blanche 33cl
Birra chiara Ad Alta Fermentazione Stile Blanche, vol. 5,0%6,50 €
