
Informazioni su Ristorante Pizzeria Papillon
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Antipasti pesce
Zuppa di cozze
Cozze, salsa di pomodoro aglio olio evo11,00 €I nostro cocktail di gamberi
Gambero fresco bollito, salsa rosa di nostra produzione, misticanza13,00 €Fantasia di mare
18,00 €Il polpo contadino
Polpo grigliato, crema di carote polvere di cipolla bruciata, cialda di pane18,00 €Turbante di spatola Zola e castagne
Spatola pane raffermo al profumo di menta, pinoli uva passa, pesto di castagne, fonduta di gorgonzola o mascarpone14,00 €Profumo di mare
Selezione di pesce crudo e cotto28,00 €Crudità di pesce
28,00 €
Antipasti carne
Armonia tra caldo & freddo
17,00 €Tortino di vitello con fonduta di grana alla curcuma
Trito di vitello aromatizzato, patate, funghi, chips di speck10,00 €Porchetta arrosto
Porchetta alla piastra, crema di patate, pecorino, aromi11,00 €Crudo & burrata
11,00 €Il pastrami sardo
Pastrami di angus affumicato, primo sale, misticanza mozzarella di bufala olio evo cialde di pane rasau curas13,00 €
Antipasti
Bruschette classiche
Pomodoro fresco, aglio, olio, basilico, prezzemolo, pepe nero4,00 €Patatine
3,50 €Panelle
3,50 €Crocchette
3,50 €Misto fritto - 2 persone
Patatine, panelle, crocchette6,00 €
Schiacciate
Schiacciata rustica
Pomodoro di bruschetta, olive, acciughe, aglio, origano, pecorino6,00 €Schiacciata piccantina
Mozzarella, gorgonzola, salame piccante, emmenthal7,00 €Schiacciata Borromeo
Pomodoro di bruschetta, mozzarella, prosciutto cotto, grana7,00 €Schiacciata Parma & philadelphia
Mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana e philadelphia8,00 €Schiacciata mortazza e pistacchio
Mozzarella, motadella, pesto di pistacchio, pomodoro secco8,50 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella6,00 €Ai funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi7,00 €Romana
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto7,00 €Rustica
Pomodoro, pomodoro Fresco, pecorino, aglio, acciughe, olive, cipolla, origano7,00 €Bacio
Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, basilico7,50 €Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico9,50 €4 formaggi
Pomodoro, mozzarella, formaggio affumicato, emmenthal, gorgonzola8,00 €Rimini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi7,50 €Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte7,50 €Diavola
Pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante8,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo, wurstel8,50 €4 gusti
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salame piccante, olive nere8,50 €Bufalina
Pomodoro, ciliegino, mozzarella di bufala, basilico, olio evo9,00 €
Le nostre pizze
Mario
Mozzarella, emmenthal, salame piccante, scamorza affumicata, gorgonzola, cipolla8,50 €Claudia
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, cipolla, speck, scaglie di grana9,00 €Parma
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola9,00 €Raggio di luna
Ciliegino, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, scaglie di grana9,50 €Mangiatilla
Crema di parmigiano, funghi porcini, all'uscita: speck, burrata pugliese, misticanza10,00 €Principe
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, granella di pistacchio, scaglie di grana10,00 €Nord & sud
Pesto di pistacchio, mozzarella, pomodoro secco, mortadella, stracciatella di burrata, erbette di campo10,00 €Gamberi e zucchine
Mozzarella, gamberetti, zucchine grigliate, all'uscita: ciliegino, misticanza, burrata13,00 €Calzone pesce
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, calamaro, frutti di mare, gambero rosso13,00 €Scoglio
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, calamaro, frutti di mare, gambero rosso, scampo, cozze gratin, salmone fresco, pesce spada15,50 €
Secondi piatti pesce
Il calamaro nero
Calamaro scottato al nero di seppie colatura di burrata chips di verdure18,00 €Orata in crosta
Filetti di orata delicati con riccioli di palale su Lello di misticanza e pane profumato16,00 €Filetto di baccalà su morbido di patate
Filetto di baccalà fritto vellutata di patate, olive taggiasche15,00 €Anelli di calamari fritti
18,00 €Il salmone nel bosco
Salmone scottato radicchio saltato, funghi trifolati, bacche di ginepro erbette fini burro chiarificato19,00 €Tonno croccante in Provenza
Tonno, sesamo papavero, crema di zucca, salsa di soia olio evo22,00 €
Secondi carne
Il maialino profumato
Filetto di maialino con crema di porcini e guanciale croccante15,00 €Filetto di vitello al pepe verde
18,00 €Tagliata di vitello circa 300gr
Entrecote di vitello, rucola, scaglie di grana ciliegino olio evo20,00 €Straccetti di rib eye al profumo di tartufo circa 300gr
Rib eye, funghi porcini trifulati al profumo di Tartufo, olio eno23,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
3,50 €Coca-Cola 1lt
4,00 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Acqua Lete 1lt
3,50 €Fanta 33cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €
Birre
Leffe bionda 75cl
14,00 €Leffe rossa 75cl
14,00 €Birra 66cl
5,00 €