Informazioni su Ristorante Pizzeria Maneggio Lo Sperone
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Antipasti
Antipasti della casa - per una persona
Caponata, primo sale, salame, trippa, arancinette, crocchette, panelle, ricotta, sfincione di carne, polpette di carne al sugo - eventuali variazioni in base ai piatti del giorno18,00 €Formaggio primo sale arrosto
Primo sale, pomodoro, acciuga, glassa di aceto balsamico, origano trippa, sedano, carote, cipolla, pomodoro8,40 €Street food
Panelle, crocchette, arancinette6,00 €Patatine fritte
3,60 €Caponata di melanzane
Melanzane, sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi7,20 €Trippa con crostini di pane
7,20 €Tagliere di formaggi e salumi
15,60 €Carpaccio di bresaola
Bresaola, funghi freschi, rucola, scaglie di grana, succo di limone10,80 €Bruschette alla siciliana
Pane, aglio, polpa di pomodoro4,80 €Bruschette al patè di olive nere
6,00 €Tartare di manzo
Carne di manzo, cipolla rossa, olive verdi, capperi di Pantelleria, stracciatella di bufala16,80 €DOP mortadella Bologna IGP arrosto
Mortadella arrosto12,00 €Ricotta fritta, miele e pistacchi
Ricotta di pecora, panatura di pane, pistacchi, miele12,00 €
Primi piatti
Pappardelle al ragù di cinghiale
Passata di pomodoro, cinghiale, sedano, carote, cipolla sarde fresche, finocchietto selvatico, uva passa, pinoli, mollica tostata12,00 €Busiate alla norma
Passata di pomodoro, melanzane, ricotta salata12,00 €Busiate ai sapori di Sicilia
Pomodorino fresco, uva passa, pinoli, mandorle, melanzane, mollica tostata14,40 €Tagliatelle ai funghi porcini
Panna, funghi porcini, aglio, prezzemolo, pepe18,00 €Gnocchi alla norcina
Panna, salsiccia, funghi, speck, gnocchi ripieni ai funghi18,00 €
Secondi piatti
Lo sperone
Black angus, fonduta di formaggi, pistacchio, speck croccante20,40 €Grigliata rustica - 2 persone
Stigghiolo, quaglia, coniglio, pollo, salsiccia, agnello, vitello, pancetta42,00 €Tagliata di filetto
Vitello, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana, rucola18,00 €Agnello rustico
Costolette di agnello cotte alla brace, pesto siciliano19,20 €Stinco di maiale a forno
Garretto di maiale con contorno di patate al forno18,00 €Verdure grigliate
Zucchine, melanzane, peperoni, funghi champignon freschi, radicchio12,00 €Tagliata di black angus
Black angus, rosmarino, pepe verde - a etto4,60 €Entrecôte di scottona
Etto4,80 €Fiorentina di scottona
Etto5,40 €Baccalà fritto
Farina di rimacino, cipolla rossa in agrodolce15,60 €Baccalà ai sapori di Sicilia
Uvetta passa, pinoli, pomodorino, capperi, aglio18,00 €
Contorni
Patate
Arrosto o al forno4,80 €Patatine fritte
3,60 €Cipolle in agrodolce
4,80 €Spinaci al burro
4,80 €Funghi arrosto
6,00 €
Insalate
Insalata mista
Lattuga, radicchio, pomodoro3,60 €Insalata verde
Lattuga2,40 €L’insalatona
Petto di pollo aromatizzato, rucola, iceberg, pomodoro, primo sale, carote, mais9,60 €Fantasie di colori
Iceberg, carota, mais, rucola, ciliegino, semi di zucca, burrata11,40 €Gusto pieno
Lattuga, pomodoro, radicchio, cipolla, noci, olive verdi, tonno, philadelphia e crostini di pane9,00 €
Dolci
Cassatelle
2,40 €Cannolo
3,60 €Tortino al cioccolato
4,80 €
Pizze
Biancaneve
Mozzarella6,00 €Margherita
Pomodoro, mozzarella7,20 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe7,80 €Romana
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto8,40 €Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante8,40 €Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla9,00 €Calzone classico
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto8,40 €Patatine e wurstel
Pomodoro, mozzarella, patatine, wurstel8,40 €Schiacciata
Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto cotto, sesamo8,40 €Saracena
Pizza bianca, pomodoro a fette, scaglie di grana, basilico8,40 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi9,00 €Origanata
Pomodoro, acciughe, cipolla, caciocavallo, primo sale, pecorino grattugiato, origano7,80 €4 formaggi
Pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola8,40 €Spinaci e salsiccia
Pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia, scaglie di grana9,60 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, wurstell, olive9,00 €Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini9,60 €Rucoliana
Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, scaglie di grana pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, wurstel, funghi9,60 €Bresaola
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana9,60 €Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico8,40 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione9,60 €Deliziosa
Pomodoro, mozzarella, philadelphia, pomodorini, rucola, scaglie di grana9,60 €Crudaiola
Pizza pane, bufala, crudo, pomodorini, rucola, scaglie di grana8,50 €Inferno
Pomodoro, mozzarella, pomodoro secco, salame piccante, peperoni, salsiccia, olio piccante10,80 €Trevigiana
Pomodoro, mozzarella, radicchio, emmenthal, speck9,60 €Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico11,40 €Belen
Pomodoro, mozzarella, patate a forno, salamino piccante, salsiccia, glassa di aceto balsamico9,60 €Salmone
Pomodoro, mozzarella, salmone, prezzemolo10,80 €Contadina
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, melanzane fritte, scaglie di grana9,60 €I frati
Mozzarella fior di latte, radicchio, noci, mascarpone, gorgonzola, speck10,80 €Lo sperone
Pomodoro, bufala, puntine di maiale, funghi trifolati, ricotta, pesta, granella di pistacchio12,00 €Faccia di vecchia
Pomodoro, caciocavallo, cipolla, acciughe, mollica9,60 €Isola bella
Mozzarella di bufala, speck, granella di pistacchio, panna, scaglie di grana10,80 €La pistacchiosa
Pomodoro, mozzarella, mortadella DOP, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella di bufala14,40 €La montanara
Bufala, porcini, salsiccia, brie12,00 €La parsifal
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, crema di pecorino, melanzane fritte10,80 €Salmonata
Pomodoro, mozzarella, salmone, burrata, scaglie di mandorle tostate13,00 €Lo sfincionello
Pomodoro, acciughe, caciocavallo, cipolla rossa di Tropea, pecorino, mollica tostata, pesto siciliano9,60 €La burrata
Pomodoro, bufala, bresaola, burrata14,40 €Pizza - nutella
Impasto cioccolato, Nutella, granella di pistacchio, zucchero a velo9,60 €Pizza - ai frutti di bosco
Impasto al ciccolato, nutella bianca, frutti di bosco, zucchero a velo12,00 €Pizza - pistacchio
Impasto al cioccolato con crema di pistacchio, granella di pistacchio, zucchero a velo10,80 €Affumicata
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, bacon, pomodoro pachino, basilico9,60 €Pizza alle Fragole
Impasto aromatizzato alle fragole, crema di cioccolato bianco, fragole fresche, granella di pistacchio12,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,40 €Fanta 33cl
2,40 €Sprite 33cl
2,40 €
Birre
Semedorato 66cl
4,20 €Semedorato bionda 33cl
3,00 €Semedorato rossa 33cl
3,60 €Ichnusa - non filtrata 50cl
4,20 €Messina Cristalli di Sale 33cl
3,60 €
