Informazioni su Ristorante Pinseria Duilio
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Amati da altri clienti
Carbonara di Mare 100%
18,00 €GAMBERI E GUANCIALE
16,00 €La frittura
20,00 €PORCHETTA E PATATE
14,00 €Antipasto Freddo Misto
20,00 €BLACK ANGUS
15,00 €Spiedini di calamari e gamberi
18,00 €CARBONARA
14,00 €Parmigiana di Pesce Spada
15,00 €PATATE, SALSICCIA e SPECK
16,00 €
Antipasti Freddi di PESCE o CARNE
Antipasto Freddo Misto
con 4 antipasti di pesce del giorno che cambiano a seconda del pescato (in foto un esempio)20,00 €Insalatina Mare
Con seppia, polpo, gamberetti su crema di gazpacho16,00 €Tartare di Tonno
con dressing di yogurt alle erbette, olio al prezzemolo e nocciole16,00 €Affettato Misto
con prosciutto crudo, salame, bresaola, mortadella e fomaggio13,00 €
Antipasti Caldi di PESCE
Parmigiana di Pesce Spada
con crema di pomodoro, parigiano e basilico15,00 €Polpo e patate
con patate mantecate al soffritto di peperone verde, panna acida e terra di mandorle alla paprika16,00 €Seppia Scottata
su crema di topinambur e polvere al nero di seppia16,00 €
Primi Piatti di PESCE o CARNE
Carbonara di Mare 100%
Spaghetti az. agr. mancini con salsa alla carbonara 100% di mare con uova di pesce, marlin affumicato e chips di porro croccante18,00 €Tagliatella al ragù
di Fassona Piemontese12,00 €Tortellini alla panna
12,00 €Penne al Pomodoro
10,00 €Spaghetti alle vongole nostrane "lupino"
con vongole nostrane ed emulsione di aglio e prezzemolo17,00 €Calamarata Scoglio mani pulite
ccon frutti di mare sgusciati, pomodorini pachino confit e clorofilla di prezzemolo18,00 €
Secondi Piatti di PESCE o CARNE
La frittura
Di calamari gamberi e stick di verdure20,00 €Spiedini di calamari e gamberi
con 2 spiedini di calamari e 2 spiedini di mazzancolle accompagnati di contorno di verdure saltate18,00 €Entrecote di manzo
con patate fondenti, cavolo nero e juice di manzo22,00 €Cotoletta di pollo alla milanese
con patate fritte14,00 €Grigliata mista con panure di pane aromatizzato alle erbette
Sogliola, spiedino di calamari, spiedino di mazzancolle, seppia, filetto di orata35,00 €Seppie alla griglia
su crema di piselli e misticanza di stagione20,00 €Filetto di Orata gratinato al forno
su crema di cavolfiore e verdure saltate20,00 €Costine di Maiale
cotte a bassa temperatura, poi laccate al miele e senape antica in grani, scottate in forno e accompagnate con patate arrosto16,00 €Coscia di Pollo disossata
cotta a bassa temperatura e poi scottata alla piastra con contorno di patate al forno14,00 €
Contorni
Patate al forno
aromatizzate all'aglio e rosmarino5,00 €Insalata mista
Lattuga, radicchio, pomodorini e carote5,00 €Verdura di stagione ripassata in pentola
Spinaci, bietole e cicoria saltate tutte insieme in pentola5,00 €Patate fritte
Patate Juliennes McCain5,00 €
I nostri FRITTINI
Fritture deliziose del nostro chef.
Olive marinare “home made”
Sette olive all’ascolana ripiene di pesce7,00 €Olive all’ascolana “home made”
Sette olive all’ascolana ripiene di carne7,00 €Mozzarelline fritte
sette mozzarelline panate7,00 €Patatine fritte
Patate Juliennes McCain5,00 €Creme Fritte
Crema pasticcera, tagliata a cubetti, panata e fritta7,00 €Maionese
Maionese in bustina senza glutine da 10gr0,50 €Ketchup
Bustina Ketchup senza glutine da 10gr0,50 €Aperitivo di pesce
Calamaretti, mazzancolle in tempura, olive marinare14,00 €Mazzancolle in tempura
10 mazzancolle in tempura accompagnate da salsa agrodolce Thai13,00 €
Le Nostre Pinse
Dalle più CLASSICHE alle più SFIZIOSE.
COMPONI LA TUA PINSA
Componi la tua Pinsa preferita partendo da una base bianca8,00 €PopolareMARGHERITA
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Olio VO.9,50 €GAMBERI E GUANCIALE
Stracchino, Stracciatella in cottura, Gamberi scottati, Guanciale croccante, Pepe Nero16,00 €PopolarePORCHETTA E PATATE
Patate Mantecate, Provola Affumicata, Arista in Porchetta14,00 €PopolarePATATE, SALSICCIA e SPECK
Patate cotte a bassa temperatura e mantecate con stracchino e parmigiano, Salsiccia, Speck e Rosmarino16,00 €PopolareBLACK ANGUS
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Friarielli, Carpaccio di Angus15,00 €PopolareBUFALINA
Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala Campana, Basilico, Olio EVO12,00 €CARBONARA
Mozzarella Fior di Latte, Crema d'Uovo cotta a bassa temperatura,, Guanciale, Pecorino, Pepe Nero14,00 €COCKTAIL AL MARE
Lattuga, Gamberetti cotti a bassa temperatura, Salmone Affumicato, Salsa Cocktail15,00 €'NDUJIA
Provola Affumicata, Friarielli, 'Ndujia di Spilinga, Burrata Pugliese 125gr15,00 €SFACCIATA
Crema di Asparagi, Guanciale, Mandorle a Fette, Burrata Pugliese 125gr15,00 €PANCETTA, CARCIOFI E PACHINO
Mozzarella Fior di Latte, Foglie di Carciofi, Pancetta, Pomodorini Pachino Confit13,00 €QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella Fior di Latte, Provola Affumicata, Gorgonzola Dolce, Parmigiano14,00 €CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Foglie di Carciofi, Olive Nere, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto12,00 €MORTADELLA
Mozzarella Fior di Latte, Mortadella igp, granelle di pistacchio14,00 €GUSTOSA
Mozzarella Fior di Latte, Crema al Tartufo Nero, Speck, Rucola, Scaglie di Parmigiano14,00 €SCIBE'
Pomodoro Sam Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Pesto al Basilico, Speck14,00 €PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
Mozzarella Fior di Latte, Funghi Champignon, Prosciutto cotto12,00 €SALAME PICCANTE
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Salame Piccante Calabro, Salsa Piccante12,00 €NAPOLI
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Alici, Capperi, Olive Nere, Origano12,00 €BRESAOLA
Mozzarella Fior di Latte, Bresaola punta d'anca, Scaglie di Parmigiano15,00 €DELICATA
Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Crudo, Rucola13,00 €BURRATINA
Pomodoro San Marzano, Basilico, Burrata Pugliese 125gr14,00 €PESTO
Mozzarella Fior di Latte, Pesto al Basilico, Pomodorini Pachino Confit, Pancetta15,00 €SALMONE
Mozzarella Fior di Latte, Salmone Affumicato, Rucola15,00 €MARCHIGIANELLA
Mozzarella Fior di Latte, Pecorino, Ciauscolo, Olive all'Ascolana, Pomodorini Pachino Confit, Aneto15,00 €PIEMONTESE
Lattuga, Girello di Vitello, Salsa Tonnata, Capperi15,00 €DUILIO
Prosciutto Crudo, Pomodorini Pachino Confit, Burrata Pugliese 125gr15,00 €FRIARIELLI E SALSICCIA
Provola Affumicata, Friarielli, Salsiccia13,00 €PARMIGIA'
Pomodoro San Marzano, Pesto al Basilico, Melanzane Grigliate, Stracciatella, Cialde di Parmigiano Croccanti14,00 €FIORI E ALICI
Mozzarella Fior di Latte, Fiori di Zucca, Alici, Ricotta, Zucchine Stick Fritte16,00 €FIORI E SPECK
Mozzarella Fior di Latte, Fiori di Zucca, Speck, Ricotta, Pomodorini Pachino Confit15,00 €BOSCO
Mozzarella Fior di Latte, Crema al Tartufo Nero, Funghi Porcini, Salsiccia14,00 €CHICCHI
Mozzarella Fior di Latte, Salmone Affumicato, Olive Taggiasche, Dressing di Yogurt alle Erbette15,00 €SMILE
Pinsa ripiegata a mo di piadina farcita con Squacquerone, Prosciutto Crudo e Rucola14,00 €VEGETARIANA
Mozzarella Fior di Latte, Zucchine Stick, Melanzane Stick, Peperoni Stick, Pomodorini Pachino Confit, Rucola13,00 €PROSCIUTTO CRUDO e BURRATA
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Crudo, Pomodorini Pachino Confit, Burrata Pugliese 125gr15,00 €SQUISITA
Mozzarella Fior di Latte, Carciofi, Speck, Burrata Pugliese 125gr15,00 €
Dolci
Tiramisù dello chef
con biscotto croccante alla base, mousse al mascarpone e cafè espresso6,00 €Cheese-Cake ai Frutti Rossi
con biscotto croccante alla base, mousse cheesecake, coulis ai frutti rossi e frutti di bosco6,00 €
Birre e Bevande
Coca Cola bottiglia grande 1lt
4,50 €Coca Cola bottiglietta vetro 33cl
3,00 €Maranea Bionda Lager senza glutine 50cl
La nuova versione della più storica birra Maranella di Birrone, è più buona, più gluten free, ma soprattutto più agricola. Ed è il simbolo della consacrazione di Birrone a Birrificio Agricolo. Dopo alcuni anni dalla loro entrata nel mondo dell’agricoltura oggi siamo pronti a raccontare una meravigliosa storia di filiera. Il loro MAIS MARANO, certificato e controllato dal Consorzio Mais Marano, viene coltivato nelle loro terre e trasformato in Gritz localmente. Il loro Orzo è trasformato in Malto in Italia.7,50 €Ceres 33cl
4,00 €Fanta bottiglietta vetro 33cl
3,00 €Bottiglia Acqua Nat 0,5lt
1,20 €Bottiglia Acqua Gas 0,5lt
1,20 €Beck's 60cl
5% Vol4,50 €Tennent's
4,50 €Corona 33cl
3,50 €Corona Analcolica 33cl
3,00 €THERESIANER IPA Birra Artigianale non filtrata 33cl
Un’intensa IPA dall’amaro spiccato ma bilanciato, un gusto deciso accompagnato da un profumo esplosivo di agrumi e fiori. 5,8 % vol.5,50 €THERESIANER Birra Artigianale Senza Glutine 33cl
Un’autentica Lager, dolce ed equilibrata per definizione, con un riguardo in più grazie alla ricetta specificatamente formulata per celiaci. 4,8% vol.5,50 €THERESIANER Birra Artigianale Vienna 33cl
Elegantemente dolce, dai riflessi ramati e caratterizzata dall’aroma di caramello, spezie e note di vaniglia. 5,3% vol.5,50 €THERESIANER Birra Artigianale Premium Pils 33cl
Dal gusto secco e l’inconfondibile nota amara persistente ma delicatamente piacevole. 5,0% vol.5,50 €THERESIANER PREMIUM LAGER 33cl
a bionda per eccellenza, delicatamente dolce, morbida ed equilibrata. 4,8% vol.5,50 €Fanta bottiglia grande 1,5lt
5,00 €
