Informazioni su Il Marajà LUXURY Pizzeria
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Amati da altri clienti
TRICOLORE
12,00 €MAGNA GRECIA
13,00 €ZA’ATARINA (la nostra margherita)
10,00 €Rajà (la nostra 4 formaggi)
14,00 €PARMIGIANELLA
13,00 €Dune d'oro
12,00 €LA RUSTICA
13,00 €LA GENOVESE
13,00 €LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
13,00 €Ramazan Pidezi con crema di zucca, prosciutto cotto glassato e mandorle
13,00 €
Pizze classiche e rivisitate
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico
Margherita
pomodoro pelato San Marzano DOP e fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: basilico e olio extravergine DOP Cilento6,00 €PopolareWurstel e patatine
fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e würstel di puro suino. All’uscita: patatine fresche dorate al momento e olio extravergine DOP Cilento7,00 €Bufalina
con pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’usci8,50 €Rajà (la nostra 4 formaggi)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con panna aromatizzata allo Za’atar,listarelle di mozzarella di bufala campana DOP, feta sbriciolata e blu di bufala a dadini e cornicionespennellato con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP grattugiato. All’uscita: olive nere Kalamata arondelle e julienne di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP semidry, filo d’olio extravergine DOP Cilentoe Za’atar.14,00 €PopolarePARMIGIANELLA
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior dilatte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, parmigiana dimelanzane e stracciata di bufala e olio extravergine13,00 €LA RUSTICA
Provola, crema di tartufo nero, salsiccia, caciocavallo13,00 €Provola e pepe
pomodoro pelato San Marzano DOP e provola dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: pepe nero macinato al momento, basilico e olio extravergine DOP Cilento.7,00 €PopolareDiavola
pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All’uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine DOP Cilento8,00 €Dune d'oro
Velo di crema di zucca e fior di latte dei monti lattari tagliato a bastoncino. Stracciatella di bufala., bacon croccante, chips di zucca, granella di amaretti, salvia fritta, gocce di riduzione di aceto balsamico, scaglie di pecorino stagionato12,00 €Marinara
pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di aglio fresco. All’uscita: origano del Monte Sarto e olio extravergine DOP Cilento5,50 €LA PORCINA
Provola, patate schiacciate, salsiccia Irpina, porcini e grana13,00 €MAGNA GRECIA
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: Capocollo Giovanniello, fonduta di Blu di Bufala Caseificio Aurora di Paolo Amato, carciofini, basilico, olio extravergine DOP Cilento.13,00 €LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
salsa di pomodoro pelato San MarzanoDOP arrosto, fior di latte, funghi champignon trifolati, olive nere secche . All’uscita: prosciutto cotto arrosto e carciofimo violetto d' Albenga e spennellata di miele d'arancio e coriandolo sul cornicione.13,00 €TRICOLORE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: rucola, Prosciutto crudo Giovanniello sel. Orazio 18 mesi, pomodorini, scaglie di grana, olio extravergine DOP Cilento.12,00 €LA GENOVESE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, ragù bianco di cipolla ramata di Montoro e muscolo di bovino con scaglie di grana e olio extravergine D.O.P Cilento13,00 €Prosciutto cotto e mais
panna, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e prosciutto cotto arrosto. All’uscita: mais cotto a vapore e olio extravergine DOP Cilento7,00 €Cosacca
pomodoro pelato San Marzano DOP. All’uscita: spolverata di Pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine DOP Cilento6,00 €PopolareLa fresca
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con polpa di pomodoro pelato San Marzano d.O.P, stracciata di bufala, pomodori pelati cotti al forno, pesto di basilico e filo d'olio extravergine D.O.P Cilento12,00 €ZA’ATARINA (la nostra margherita)
polpa di pomodoro pelato San Marzano DOP, fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’uscita: Za’atar (miscela di spezie arabe a base di timo, sesamo, sumac e altre erbe aromatiche) e filo d’olio extravergine DOP Cilento.10,00 €Gricia d’Arabia (la nostra cacio e pepe ai funghi porcini e mandorle)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato abastoncino e funghi porcini trifolati in padella. All’uscita: guanciale croccante, crema di pecorino, mandorlepelate grattugiate, olio extravergine DOP Cilento e pepe nero macinato al momento.15,00 €Napoletana
pomodoro pelato San Marzano DOP, olive nere caiazzane e aglio a fettine. All’uscita: acciughe sott’olio di Cetara, origano del Monte Saro e olio extravergine DOP Cilento10,00 €HARISSINA (la nostra diavola)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano DOP, fiordi latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, salsiccia piccante di Castelpoto.All’uscita: gocce di salsa Harissa, spolverata di timo secco e olio extravergine DOP Cilento.13,00 €Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto di pistacchio di Bronte, fior di latte dei Monti Lattari, mortadella Villa IGP Bologna. All' uscita: granella di pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, zeste di limone, basilico, olio extravergine DOP Cilento.14,00 €
Fritti
Patate CHIPS
Patate fresche affettate a mano e fritte al momento.4,00 €Frittatina
Bucatini, ragù di macinato, besciamella, provola, sale e pepe. Impanata con pastella di farina3,00 €Crocchè
Purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano DOP, sale e pepe. Impanato con pastella di farina e pangrattato2,00 €Orzoncino (il nostro arancino)
Arancino di orzo perlato allo zafferano con provola fusa, olio Evo, sale e pepe. Impanato con pastella diacqua e farina e pangrattato. Servito con crema di zucca.3,00 €ARANCINO DI RISO PORCINI E TARTUFO
3,50 €Supplì di Riso Jasmine
Riso jasmine allo zafferano, carne macinata, cumino, olio Evo, sale e pepe.3,00 €
Bevande
CHIARA
Birrificio Serrocroce6,00 €PopolareCoca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,00 €AMBRATA
Birrificio Serrocroce7,00 €Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,00 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,00 €LUPPOLATA
Birrificio Serrocroce7,00 €GRANUM
Birrificio Serrocroce6,50 €
FOCACCE ARABE RIVISITATE
Ramazan Pidezi con crema di zucca, prosciutto cotto glassato e mandorle
Focaccia al forno: impasto con farina 0 e farina di grani antichi a basso impatto glicemico. All’uscita:bastoncini di prosciutto cotto glassati al balsamico, ciuffi di crema di zucca, mandorle tritate, pepe macinatoe filo di olio Extra Vergine di Oliva Cilento DOP.13,00 €Ramazan Pidezi con funghi porcini, lonzardo e ricotta tartufata
Focaccia al forno: impasto con farina 0 e farina di grani antichi a basso impatto glicemico. All’uscita: funghiporcini trifolati in padella, fettine di lonzardo irpino, ciuffi di ricotta tartufata, basilico e filo di olio ExtraVergine di Oliva Cilento DOP.13,00 €Ramazan Pidezi con fichi caramellati, prosciutto crudo e crema di burrata
Focaccia al forno: impasto con farina 0 e farina di grani antichi a basso impatto glicemico. All’uscita: cremadi burrata, fettine di prosciutto crudo irpino, fichi caramellati e filo d’olio Extra Vergine di Oliva DOP Cilento.13,00 €
