Frulez

olive, indivia, misticanza, uva passa e dressing all’agro di umeboshi e arance (gluten free)

Misticanza, pomodorino, semi di zucca, sale affumicato, dressing all’italiana e dressing al bianco di mandorla

Con misticanza, pomodorini, melanzane alla menta con maionese di tofu cremoso

Gazpacho di pomodoro con fregola alla pugliese condita con pomodorino giallo, mandorle, capperi, limone in salamoia, prezzemolo e dressing all'italiana

Insalata con quinoa, ceci e friggiteli con dressing yogurt e tahina con songino, pomodorini, limoni in salamoia, menta e dressing limone e agave

Melanzane, peperoni, zucchine, cipolla, olive, uvetta e salsa di pomodoro, gratinati con cheddar cheese, insalata di pomodorini, rucola e siracha

Caprese di bufala con pesto di zucchine, alghe wakame, rucola e semi di zucca

Moussakà vegetariana con melanzana, salsa mornay e bolognese di soia

Tartare di avocado, primosale, mele, patate, formaggio cremoso senza lattosio, olive, pomodoro, salsa chili, nocciole e rucola

Con tonno all’olio, uova sode, patate lesse, pomodoro, fagiolini, capperi, misticanza, cetrioli in agrodolce e dressing all’italiana. Senza glutine e senza lattosio.

Rucola, pomodori, capperi in fiore e olio e.v.o.

Soba (spaghetti giapponesi di grano saraceno) con misticanza, zucchine, lattuga, semi di sesamo e vinaigrette all’agro di Umeboshi e arancia

Con carote, germogli di soia, misticanza, pistacchi, salsa teriaki all’arancia. Senza glutine e senza lattosio.

Con riso basmati e riso venere, misticanza, verdure e zenzero in agrodolce, semi di sesamo, con vinaigrette all’olio di sesamo. Senza glutine e senza lattosio.

Insalata con cubetti di merluzzo al vapore, anguria, barattieri, misticanza, zenzero, pepe verde e dressing limone e agave*

Pesce spada con zucchine spadellate su melanzana al forno, pomodorini rossi e gialli, mandorle a filetti, basilico e dressing di pomodoro arrosto*

Insalata con seppia marianta con barbabietola rossa, avocado, pomodoro, salsa tartara e dressing limone e agave su misticanza con dressing all'italiana*

Filetto di sgombro marinato con giardiniera di verdure in agrodolce (carote, cetrioli, peperoni, cipolle, sedano, sedano rapa, zenzero), alghe nori, songino, lime e dressing al miso*

Su tagliolini di soia al pesto di basilico con verdure (zucchine, carote e spinaci), pomodoro datterino ed filetti di mandorle e lime.

Con misticanza e vinaigrette alle erbe. Senza glutine e senza lattosio.

Insalata con pollo alla greca, feta, pomodoro, pomodorino giallo, cetriolo, misticanza, olive e dressing yogurt e limone

Girello di vitello marinato alla birra con limoni in salamoia, olive, lupini, taralli (senza glutine), misticanza e dressing alla birra

Insalata mix green, pomodori, carote, cetrioli con olio e.v.o.

Insalata mista di verdure con mozzarella

Insalata mista di verdure con tonno al naturale

Insalata mista di verdure con tonno al naturale e mozzarella

Insalata mista di verdure con bresaola

Insalata mista di verdure con mozzarella e prosciutto crudo di Parma

Insalata mista di verdure con pollo speziato

Insalata mista di verdure con salmone marinato

Mozzarella, brie, Parmigiano Reggiano e pecorino d’Angio’

Prosciutto crudo, prosciutto arrosto, capocollo di Martina Franca e salame felino

Rolls di sushi rice, alghe nori, con formaggio morbido, mango, cetrioli, daikon, carote, zenzero in agrodolce, misticanza, pomodorini e salsa di soia e arancia

Riso bianco con teriaki all’arancia, pesce bianco, gamberi, surimi, avocado, mango, pomodori, cetrioli, zenzero e cipollotto in agrodolce, melagrana, alghe wakame, semi di sesamo e dressing al latte di cocco e mirin

Riso bianco con teriaki all’arancia, polpo a vapore, calamaro scottato, seppia al naturale, pomodori, pomodorini sott’olio, olive denocciolate, patate al forno e dressing limone e capperi

Riso bianco con teriaki all’arancia, salmone, tonno, mango, avocado, cetriolo, pomodori, zenzero in agrodolce, cipollotto, chicchi di melagrana, semi di sesamo, alghe goma wakame e dressing al mango piccante

Riso integrale con teriaki all’arancia, pollo, verdure marinate (funghi, carote, cetrioli, daikon), spinaci, anacardi, semi di zucca e di girasole con dressing in stile Koreano

Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e con gamberi al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin

Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce), e con pollo cotto a bassa temperatura, granella di pistacchi, yogurt e salsa bbq al curry

Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e tufo marinato

Piadina all'olio d'oliva arrotolata con formaggio cremoso, melone e rucola

Piadina all'olio d'oliva arrotolata con hummus di ceci, uva passa all’aceto di mele, verdure alla griglia, misticanza e tahina

Pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt, maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio cremoso e bacon croccante

Pane in cassetta integrale con spuma di avocado, salmone marinato, gamberi in salsa americana, uovo sodo, lattuga, formaggio cremoso e pomodoro

Pane in cassetta integrale con frittatina di zucchine alla menta, hummus di ceci, philadelphia, pomodoro, insalata di wurstel vegani, lattuga, maionese, yogurt, curry e paprika

Rice burger laccato con oyster souce, misticanza, tonno, germogli di soia, semi di sesamo, alghe nori e battuto di pomodoro secco, olive, capperi, olio e.v.o. e limone

Rice burger laccato con oyster sauce con salmone marinato, misticanza, zucchine, teriaki all’arancia, semi di sesamo e alghe nori

Burger vegano (fagioli, farro, patate, zucchine, orzo, maizena, spezie ed erbe aromatiche), con cavolo rosso brasato, misticanza, crema di tofu affumicato e olive

Salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche con cetrioli in agrodolce, pomodori, misticanza e maionese al miso

Manzo, barbabietola, zucchine, sedano rapa, cipolla e panna con cheddar, mela arrosto, funghi alla griglia e salsa di formaggio alle erbe

Arancia, carota e mela

Daikon, carota, finocchio e mela

Carota, mela, finocchio, limone e zenzero

Ananas, limone, mela, finocchio e zenzero

Kiwi, arancia, basilico, mela e limone

Arancia

Pompelmo e arancia

Kiwi, ananas, mela e aloe vera

Birra Morena - Balvano (PZ)

Birrificio Melchiori - Predaia (TN)

Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)

Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)

Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)

Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)

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Soc. agr. Polvanera, Puglia - BIO

ICQRF Puglia - BIO

Soc. agr. Polvanera, Puglia – BIO

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