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Amati da altri clienti
Menu PolpoLover
16,90 €19,40 €1Menu Bombettalover
15,90 €17,40 €1Panzerotto Capgnore
6,50 €Menu Cor a Cor
29,90 €2Burrozza al Ragù di Carne Alla Barese
6,50 €Orecchiette assassin
11,40 €Super Polpo
18,00 €Insalata Arrizzà
12,40 €Orecchiette (carne) Ragù alla Barese
11,40 €Pulpettini
13,90 €
Menu Mastro
Menu PolpoLover
1 panino a scelta tra U Pulp, Crunchy Pulp e Lady Pulp; una porzione di Pulpette con salsa mayo al polpo, una bevanda a scelta16,90 €19,40 €Popolare1Menu Cor a Cor
Assaggia il nostro menu Cor a Cor: Due orecchiette a scelta + due bibite analcoliche a scelta o birre Raffo Grezza + 1 porzione di frittura di pesce29,90 €2Menu Bombettalover
1 Panino a scelta tra Mascalzone, Bombon e Capacchione; una porzione di Polpett; una bevanda a scelta15,90 €17,40 €1Menu Fri Fri
Frittelle con sugo al basilico e Grana Padano DOP + bibita analcolica Pugliese6,40 €7,90 €1Combo Bombettini
3 panini della linea Bombeta Lovers, proposti in formato MINI insieme alla birra Raffo Grezza ad un prezzo speciale! 💣❤️13,90 €15,40 €1
Panzerotti
Panzerotto Nostrano
Impasto 100% di semola di Altamura, con mozzarella DOP, pomodoro "Rosso Gargano", Grana Padano DOP, olio evo e pepe.3,50 €Panzerotto Gadduso
Impasto 100% di semola di Altamura , ragù di carne (Manzo e Maiale) alla barese con doppia cottura a vapore e al sugo con pomodoro "Rosso Gargano", carota, aglio, cipolla e sedano, con mozzarella DOP, pecorino pugliese 24 mesi, prezzemolo, olio evo e pepe.6,00 €Panzerotto Assassin
Impasto 100% di semola di Altamura , Grana Padano Dop, Ricotta Marzotica, pomodori infornati, Salsa Assassina (pomodoro + datterino cotto in forno , peperoncino, olio, sale, cipolla), con Mozzarella DOP5,50 €PopolarePanzerotto C'addor
Impasto 100% di semola con impanatura esterna al panko, sponsale (cipolla tipica pugliese lunga) olive denocciolate, datterino giallo infornato, pecorino pugliese 24 mesi, pepe e olio EVO, con mozzarella DOP.5,50 €Panzerotto Capgnore
Impasto 100% di semola di Altamura al carbone vegetale, polpo cotto a bassa temperatura con aglio, prezzemolo, pomodoro fresco, burrata, mozzarella, pomodoro sott'olio, pesto al prezzemolo con acciughe, olio evo e pepe6,50 €Panzerotto Assassin No Lattosio
Impasto 100% di semola di Altamura alla curcuma, Grana Padano Dop, pomodori infornati, Salsa Assassina (pomodoro "Rosso Gargano", peperoncino, olio, sale, cipolla), con Mozzarella senza lattosio5,50 €Panzerotto Nostrano (No Lattosio)
Impasto 100% di semola di Altamura, pomodoro "Rosso Gargano", mozzarella No lattosio "Gioiella", Grana Padano DOP, olio evo e pepe,4,50 €Panzerotto Timban
impanatura al Riso Soffissto Croccante, Cozze, Pecorino "La Calcara - Altamura", Patate, Pomodoro "Rosso Gargano". Mozzarella DOP "Gioiella", Pepe, Cipolla, Aglio6,50 €
Panini
Pulpettini
3 panini (U Pulp, Lady Pulp e Crunchy Pulp) in un polpo solo!Nel nuovo formato MINI13,90 €PopolareBombettini
3 panini della linea bombeta lovers (u bombon, mascalzon e capacchione)Nel nuovo formato mini 💣❤️11,90 €Panino Lady Pulp
Pane 100% Semola di Altamura , con Carpaccio di Polpo, doppia cottura prima a vapore poi passato in forno marinato al pepe e limone e olio evo, ”Cialdella” con patate al forno, cipolla rossa cotta a bassa temperatura marinata all'Aperol Spritz e pomodori infornati , Mozzarella DOP di Gioia Del Colle, salsa Polpo (con acqua di cottura del polpo, alici, aglio, olio di semi di girasole, basilico fresco e pepe), granella di semi (semi di zucca, di lino, di girasole, gritz d’orzo e fiocchi di grano tenero) pepe e olio Evo.12,40 €Panino U bombon
Pane 100% Semola di Altamura, Bombette doppia cottura a vapore e poi passate in friggitrice, burratina fresca , salsa Puglieronata composta da peperoni al forno cotti con del datterino rosso, capperi, patate al forno, prezzemolo fresco, pangrattato e aglio, scamorza affumicata in forno, salsa Assassina handmade con pomodoro e aglio, pepe e olio Evo.11,40 €Panino Mascalzon
Pane 100% Semola di Altamura, Bombette Pugliesi allo Sponsale, Finocchi al Gin, Crema al Pecorino, Insalata Croccante, Crumble di Tarallo alla Paprika, olio EVO11,40 €Panino Capacchione
Capocollo di Martina Franca, zucchine alla "poverella" con mentuccia selvatica, aceto e pepe, caciocavallo, Mozzarella DOP di Gioia Del Colle, glassa al fico d'India, mandorle tostate, olio evo.11,40 €Panino U Pulp
Ottime recensioni· Pane Di Semola con polpo cotto a bassa temperatura, salsa all’aglio, nero di seppia e acciuga, burrata, pomodoro infornato, rucola, olio evo e pepe.12,40 €Panino Crunchy Pulp
Pane di semola al carbone vegetale, con polpo fritto impanato con farina di carota viola di Polignano, cime di rapa cotte al vapore, scamorza aff. datterino giallo, sponsale, olive baresi denoc., salsa assassina semi-piccante, pepe e olio evo.12,40 €
Burrozze
Burrozza Capocollo
Impasto 100% di semola di Altamura, burrata, capocollo di Martina Franca affumicato al legno di fragno, cipolla cotta a bassa temperatura e marinata all'Aperol, olio evo e pepe.5,50 €Burrozza al Ragù di Carne Alla Barese
Impasto 100% di semola di Altamura, burrata, ragù di carne alla barese (manzo e maiale), passata di pomodoro, carota, sedano, cipolla, pecorino pugliese 24 mesi, aglio, olio evo e pepe.6,50 €Burrozza al Polpo
Impasto 100% di semola di Altamura, burrata, carpaccio di polpo, salsa verde (prezzemolo fresco e acciughe). Impasto al nero di seppia, impanato ai semi. Panatura ai semi (zucca, girasole, chia, lino, sesamo)6,50 €Burrozza Rape e salsa Assassina
Rape cotte a vapore Salsa assassina leggermente piccante e burrata Gioiella5,00 €Zuccozza
Burrozza con funghi cardoncelli, burrata affumicata, crema di zucca e patate, rosmarino e impanatura ai semi di zucca e panno croccante6,50 €
Orecchiette
Orecchiette assassin
Orecchiette 100% filiera Puglia, sugo al datterino Rosso, aglio, stracciatella, peperoncino, olio evo piccante e pepe.11,40 €Orecchiette cim d' rap
Orecchiette 100% filiera Puglia, cime di rape stufate con aglio e pomodoro infornato, alici in olio d'oliva, stracciatella, peperoncino, crumble di pane croccante e pepe.11,40 €Orecchiette (carne) Ragù alla Barese
Orecchiette 100% filiera Puglia, ragù di carne (Manzo e Maiale) alla barese, passata di pomodoro con soffritto di cipolla, carota e sedano, stracciatella, pecorino pugliese 24 mesi, prezzemolo, olio evo e pepe.11,40 €Orecchiette datterin e ricott
Orecchiette 100% filiera Puglia, ricotta dura grattugiata, sugo al datterino "Rosso Gargano", cipolla, basilico fresco, olio evo e pepe.11,40 €Zucchiette
Orecchiette fresche con farina integrale, crema di zucca e patate, con funghi cardoncelli, pecorino (la calcara Altamura), chips di capocollo croccante e chips di zucca, prezzemolo e pepe.11,40 €
Piatti Unici
Super Polpo
1 polpo 300gr circa cotto al forno, mayo al polpo con acciughe, melanzane e zucchine grigliate, patate al forno aromatizzate alle erbe murgiane, misticanza e crostini di pane di semola.18,00 €Super Bombetta
1 spiedo di Bombetta, doppia cottura prima a bassa temperatura e poi ripassata in olio e pan grattato, melanzane e zucchine grigliate, patate al forno aromatizzate alle erbe della murgia, insalata misticanza salsa al calzone con cipolla, latte di soia e olio di girasoli, pepe e olio Evo, crostoni di pane 100% di Semola di Altamura.16,00 €
Insalate
Insalata Arrizzà
Carpaccio di polpo marinato con olio al prezzemolo e pepe al limone, burrata, insalata misticanza, zucchine, melanzane grigliate e finocchio marinato al gin e melograno pomodoro infornato, olio, pepe, pane croccante 100% di semola.12,40 €Insalata Casara
Mozzarella DOP di Gioia Del Colle, burrata, insalata misticanza, zucchine ,melanzane grigliate e finocchio marinato al gin e melograno, pomodoro infornato, pepe, olio, crostoni di pane 100% di Semola di Altamura.10,40 €Insalata Martina
Capocollo di Martina Franca (salume tipico maiale affumicato in legno di Fragno), insalata misticanza, zucchine ,melanzane grigliate e finocchio marinato al gin e melograno, pomodoro infornato, burrata, crostoni di pane 100% di Semola di Altamura.11,40 €
Fritti
Focaccina
Semola rimacinata, farina 00, pomodoro fresco, origano, olive denocciolate, sale e olio evo.3,50 €Frittura di Pesce 330g
1 porzione di frittura di pesce da 330gr: totano, ciuffetti di seppia e mazzancolle infarinati e fritti.12,40 €Frittelle
Impasto di semola di grano duro, olio evo, sale, Grana Padano DOP, salsa al pomodoro e basilico fresco.4,50 €Polpette
6 Polpettine fritte di manzo e maiale, pecorino e Grana Padano, uova e pane, accompagnate da mayo al calzone.4,50 €Pulpette
Polpette fritte di polpo con alici, totano,pecorino, menta, prezzemolo, barbabietola,uova e pane, accompagnate da mayo albasilico e polpo.5,50 €Popolare
Salse Mastro
Salsa all'Assassina
Vasetto di Salsa all'Assassina4,90 €Maionese Rustica
Latte di Soia e Cipolla1,00 €Ketchup Pugliese
Pomodoro e Zucchero1,00 €
Bevande
1904 Melagranata 27.5cl
1904 Melagranata – Melograno naturale Bibita artigianale al melograno, senza conservanti e senza succhi concentrati. Gusto intenso, fruttato e naturalmente rinfrescante.3,40 €1904 Limonata 27.5cl
1904 Limonata – Succo fresco di limoni pugliesi Limonata artigianale con succo fresco di limoni pugliesi. Senza conservanti e senza succhi concentrati. Gusto autentico, fresco e naturalmente dissetante.3,40 €1904 Gassosa 1904
1904 Gassosa – Ricetta storica salentina La storica gassosa salentina con succo fresco di limone pugliese. Senza conservanti e senza concentrati. Frizzante, pulita e dissetante.3,40 €1904 Cola Naturale 27.5cl
1904 Natural Cola – Cola naturale Cola naturale dal gusto autentico e speziato, realizzata senza conservanti e senza ingredienti artificiali. Una cola più pulita e naturale, acidificata con vitamina C al posto dell’acido fosforico.3,40 €1904 Aranciata 27.5cl
1904 Aranciata – Succo fresco di arance pugliesi Aranciata naturale con succo fresco di arance pugliesi. Senza conservanti e senza succhi concentrati. Agrumata, piena e genuina.3,40 €Acqua frizzante 50 cl
Acqua frizzante 50 cl1,50 €Acqua naturale 50 cl
Acqua naturale 50 cl1,50 €the Limone Galvanina Bio
the limone bio3,50 €Succo di frutta Ace Amita
Succo di frutta Arancia, Carota e Limon3,00 €Succo di frutta alla Pesca Amita
3,00 €
Birre
Peroni Nastro Azzurro
3,50 €Peroni Gran Riserva Rossa Birra 33 cl
Gusto corposo ma facile da bere, dal caldo aroma di malto e caramello conferito dal processo produttivo tradizionale di “tripla decozione”. Si abbina perfettamente con secondi piatti di carne, salumi e formaggi stagionati.4,50 €Peroni Gran Riserva Bianca Birra 33 cl
Birra Weizen italiana, prodotta con malto d’orzo 100% italiano, colore chiaro e torbido tipico della tipologia, con gradazione alcolica di 5,1% vol.4,50 €Peroni Gran Riserva Doppio Malto Birra 33 cl
Birra bock italiana, colore oro intenso da malto italiano bronzato, con gradazione alcolica di 6,6% vol.4,50 €Peroni Senza Glutine Birra
Birra lager italiana senza glutine, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.4,00 €Peroni Capri
Gusto rinfrescante, corpo leggero che mostra lievi sentori aromatici che spaziano dagli agrumi alla macchia mediterranea, conditi da un tocco fresco e balsamico di resina4,00 €Peroni Chill Lemon Birra 33 cl
Radler italiana, prodotta con malto e succo di limone 100% italiani, dal colore chiaro, con gradazione alcolica di 1,3% vol.3,50 €Raffo Grezza
Lager non filtrata. Il suo aspetto è torbido, il gusto è rotondo e deliziosamente fresco, con un aroma maltato e note luppolate sul finale.3,50 €Raffo Ricetta Tradizionale
3,00 €
Vini
Masserei Nardò DOC Rosato
Masserei” Negroamaro Rosato DOC Salento di Schola Sarmenti: Un rosato sincero e giovane, ottenuto da **Negroamaro in purezza**. La sua vinificazione in acciaio ne preserva la **freschezza e la sapidità minerale**, tipica di un territorio abbracciato da due mari. Al naso presenta **fiori e frutti rossi croccanti**, mentre al palato è **disinvolto, piacevolmente fresco e con una lunga persistenza salina19,00 €Roccamora IGT
Roccamora Negramaro Nardò DOC è un vino rosso prodotto da uve 100% Negroamaro dalla cantina Schola Sarmenti. L’età media delle vigne da cui provengono queste uve è di 20 anni e sono allevate con sistema a Guyot. Le uve che vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita per garantire l’utilizzo dei soli grappoli migliori.19,00 €
