Mastro Ciccio
Sandwich·Pizza·Insalate
4.4 Molto buono(269)·Chiude alle 23:00·Consegna a 2,50 €·Minimo d'ordine: 10,00 €
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PANZEROTT
CAPGNOR
Polpo cotto a bassa temperatura, Burrata 100% latte Pugliese, granella di pistacchi e pomodoro sottolio6,50 €GADDUS
Brasciola di manzo e maiale (involtino) con sugo di pomodoro Rosso Gargano Bio mozzarella fiordilatte pecorino canestrato Dop del “caseificio Coratino”, prezzemolo, olio evo Bio e Dop e pepe5,50 €PopolarePARMIGIAN
Melanzana dorata alla semola, pomodoro datterino Rosso Gargano, ricotta dura, mortadella Igp mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo Bio e Dop e pepe5,50 €PopolareNOSTRAN
Pomodoro Rosso Gargano Bio, mozzarella DOP di Gioia del Colle, parmigiano DOP , olio evo bio e pepe3,00 €RAPIN
Porketta al forno “Casa Puglia”, cime di rape stufate, capocollo di Martina “Cervellera”, burrata di Gioia del Colle, olio evo e pepe.5,50 €PopolareMALANDRIN
Stracciatella formaggio Blue di capra (medaglia di bronzo world cheese awards 2021) , capocollo di Martina Franca "Cervellera", pepe macinato fresco funghi cardoncelli cotti in forno con aglio e prezzemolo, mandorle , olio evo Bio e Dop Levante5,50 €PARMIGIAN 2
Prodotto esaurito6,20 €MURGIAN 2
Prodotto esaurito6,20 €
PANIN
U PULP
polpo cotto a bassa temperatura (con aglio, prezzemolo, pomodoro e salvia), burrata pugliese, salsa al datterino giallo, pomodoro sott'olio handmade, crumble di fava fritta, rucoletta, olio evo Bio e Dop “Levante”e pepe9,50 €PopolareCHIAVICONE
Barigiana di mare con Triglie fritte croccanti alla semola di Altamura , melanzane dorate, mozzarella fiordilatte Dop di “Gioia del colle” basilico fresco, ragù di mare al datterino giallo, crema di burrata cacio e pepe (con canestrato DOP caseificio “coratino”), olio evo Bio e Dop “Levante”, sospiro di polvere di carota nera di polignano9,50 €GIBILLERO
Spiedo di Mare, croccante al forno con Tonno rosso, Pesce spada e Salmone, pesto di rape, pomodoro rosolato in padella confit con olive leccine, cipolla caramellata al miele dell'alta murgia, scaglie di ricotta dura del caseificio ”coratino”, prezzemolo fresco, con olio evo Bio e Dop “Levante”e pepe9,50 €PERKIONE
Bombette di maiale arrosto “sapori di Puglia”, caciocavallo occhio di Puglia di Putignano, stracciatella ai funghi cardoncelli della Murgia cotti in forno con aglio e prezzemolo, Pancetta affumicata di Martina Franca “cervellera” pomodoro sott'olio, prezzemolo, con olio evo“Levante” Bio e Dop, pepe9,50 €SCIALO
Salsiccia di maiale paesana al finocchio e sapori pugliesi peperoni e pomodoro, provola affumicata, chips di carote di Polignano croccanti alla semola, cipolla caramellata al miele dell'alta murgia, crema di burrata al cacio e pepe (con Canestrato pugliese Dop), olio evo“Levante” Bio e Dop, peperoncino dolce in polvere e pepe9,50 €CAPACCHIONE
Capocollo di Martina Cervellera, rugiada di ricotta di latte vaccino di Putignano caseificio “Artigiana” 1° PREMIO CATEGORIA FRESCHISSIMO ITALIAN CHEESE AWARDS, zucchine alla poverella ricetta pugliese con mentuccia selvatica, aceto, prezzemolo e pepe, rucola, scaglie di mandorle e riduzione di fico d'india, olio evo“Levante” Bio e Dop9,50 €PULP 2
Prodotto esaurito10,20 €SCIALO 2
Prodotto esaurito10,20 €GIBILLERO 2
Prodotto esaurito10,20 €PERKIONE 2
Prodotto esaurito10,20 €BOMBONE 2
Prodotto esaurito10,20 €
FRITT
PUPOZZ
palline di farina di mais BIO, semola 100% pugliese, lievito madre, olio evo3,00 €POLPETT
polpettine fritte di manzo e maiale con Grana Padano, pecorino, patate, crema di peperone e pangrattato3,50 €BURROZZ MORTADELL
Burrata pugliese100% latte Pugliese,Mortadella IGP, granella di pistacchio, glassa di melograno di Putignano, olio evo Bio e Dop di Andria Levante5,50 €BURROZZ CAPOCOLL
Burrata pugliese100% latte Pugliese, capocollo di Martina Franca Cervellera, cipolla cotta a bassa temperatura con il miele dell'alta murgia, olio evo bio e Dop e pepe5,50 €PopolareBURROZZ CACIO E PEP
Burrata pugliese100% latte Pugliese, con pecorino canestrato DOP “caseificio Coratino” pepe fresco, olio evo Bio e Dop di Andria Levante5,50 €BURROZZ RAPIN
Burrata di Andria da 125gr, crema di cime di rape pugliese, ventricina piccante dell'alta Murgia, olio evo bio, pepe5,50 €BURROZZ MORTADELL 2
Prodotto esaurito5,50 €BURROZZ CAPOCOLL 2
Prodotto esaurito5,50 €BURROZZ MENT E LIMON
Prodotto esaurito5,50 €BURROZZ CACIO E PEP 2
Prodotto esaurito5,50 €
ORECCHIET
per ogni primo piatto un panino handmade compreso nel prezzo
RAGU’ D BRASCIOL
Orecchiette al ragù di brasciola alla barese, con salsa di pomodoro “Rosso Gargano”, pecorino canestrato Dop del “caseificio Coratino “, prezzemolo, con olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria9,50 €DATTERIN COZZ E PECORIN
Orecchiette al ragu' di mare al datterino Giallo “Rosso Gargano”,cozze, patate di polignano e con pecorino coratino DOP a scaglie, basilico fresco, olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria9,50 €CIM D RAP
Orecchiette alle cime di rapa con pomodorino al filo, acciuga in olio d'oliva, stracciatella 100% latte pugliese “Artigiana”, crumble di fave dorate, con olio evo Bio e Dop “Levante”9,50 €CAPR e PEP
Orecchiette Capra e pepe ,con il blu di Capra del caseificio il “Carro” di Putignano premiato medaglia di bronzo miglior blu del mondo 2021 e pepe, carota viola di Polignano e mandorle , basilico fresco, con olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria.9,50 €Assassina
9,50 €CIM D RAP 2
Prodotto esaurito10,20 €DATTERIN E RICOTT 2
Prodotto esaurito10,20 €RAGU D' BRASCIOL 2
Prodotto esaurito10,20 €TRE AMMORI 2
Prodotto esaurito10,50 €ASSASSIN 2
Prodotto esaurito10,20 €
INSALAT
per ogni insalata un panino handmade compreso nel prezzo
insalata u pulp
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, polpo cotto a bassa temperatura (con aglio, prezzemolo, salvia, pepe, pomodoro)9,50 €insalat capocoll
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, capocollo di Martina Franca "Cervellera".9,50 €insalata formagg
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, selezione di formaggi Mastro Ciccio, granella di pistacchio.9,50 €INSALATA POLPO 2
Prodotto esaurito10,50 €INSALATA SALSICCIA 2
Prodotto esaurito10,20 €INSALATA VEGETARIANA 2
Prodotto esaurito10,20 €
BEVANDE
Birra Peroni Cruda
2,50 €Birra Peroni Chill
2,50 €Birra Tourtel Analcolica
3,00 €Birra Peroni Senza Glutine
3,00 €Birra Peroni Gran Riserva Rossa
4,00 €Birra Peroni Gran Riserva Bianca
4,00 €Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malto
4,00 €Birra Peroni Gran Riserva Puro Malto
4,00 €Chinotto Laurisia
2,50 €Aranciata Laurisia
2,50 €Gassosa Laurisia
2,50 €Fuzetea Limone
2,00 €Fuzetea Pesca
2,00 €Acqua Liscia
1,00 €Acqua Frizzante
1,00 €Vino Rosso "Nero di Troia"
12,00 €Vino Bianco "Verdeca"
12,00 €Vino Rosato "Murgia Rosa"
12,00 €Vino Bianco "Agorà"
16,00 €Vino Rosato "Agorà"
16,00 €Vino Rosso "Primitivo Riserva"
20,00 €
