Informazioni su Macelleria carni e delizie
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Braceria
Per la braceria i prodotti sono intesi a peso crudo quindi soggetti al calo peso dopo la cottura
Grigliata mista
500 g, di grigliata mista peso crudo che comprende(Salsiccia, bombette, ghiumirelle *se disponibili* o striscette di carne)Quantità consigliata per 2 personeIl prodotto può essete soggetto a calo peso12,00 €Grigliata mista
1 kg, di grigliata mista peso crudo che comprende ( Salsiccia, bombette, ghiumirelle *solo se disponibili*) o striscette di carne .Quantita consigliata per 3 personeIl prodotto può essere soggetto a calo peso24,00 €Bombette arrosto
500 g di bombette di coppa di maiale con ripieno di carnevtritata mista,sale salsa di pomodoro, spezie.Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura puo subire calo peso.12,00 €Bombette arrosto
1 kg di bombette arrosto di coppa di maiale con ripieno di tritato misto,sale salsa e spezie. Quantita consiglata per 4 personePeso crudo può essere soggetto a calo peso24,00 €Salsiccia mista arrosto
500 g salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona ,maiale,sale e salsa di pomodoro.Quantità per 2 personeIl prodotto può essere soggetto a cdlo peso9,00 €Salsiccia mista arrosto
1 kg Salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona , maiale,sale,salsa di pomodoro Quantità consigliata per 4 persone Il prodotto può essere soggetto a calo peso18,50 €Hamburger di scottona da 200 g
1 hamburger da 200 g Ingredienti: carne tritata di scottona,sale,polpa di pomodoro4,00 €Hamburger di pollo e tacchino dac150 g.
Hamburger di pollo e tacchino da 150 gIngredienti,:sale,aromi Ariosto3,00 €Hamburger mista da 150 g.
1 hamburger mista da 150gIngredienti:carne tritata mista scottona e suino,sale,polpa di pomodoro3,00 €Ghiumirelle arrosto
500 g involtini di interiora di agnello Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura può subire calo peso14,00 €Ghiumirelle arrosto
1 kg involtini di interiora d'agnello Quantità consigliata per 4 personePeso crudoIl prodotto dopo la cottura può subire calo peso24,00 €Fiorentina di scottona arrosto
500 g di costata fiorentina con filetto di scottona tagliata a striscette sale e pepe Quantità consigliata per 1/ 2 persone16,50 €Bistecche di scottona
500 g di bistecche di scottona arrosto sale e pepeQuantità consigliata per 1/2 persone13,50 €Bistecche di scottona
1kg bisteccha di scottona arrosto sale e pepeQuantita consigliata per 2 persone27,00 €Fiorentina di scottona arrosto da 1 kg.
1kg di costata fiorentina con filetto di scottona alla griglia tagliata a striscioline sale e pepeQuantità consigliata per 2/3 persone35,00 €Tagliata di manzo rucola,grana aceto balsamico
500 g. Di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe,rucola, pomodorini, olio Evo,scaglie di grana18,00 €Tagliata di manzo rucola grana aceto balsamico
1 kg di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe, rucola, pomodorini, olio extravergine d'oliva ,scaglie di grana.35,00 €Tagliata di capocollo di suino
500 g coppa di suino a striscette,sale e pepe11,00 €Tagliata di capocollo di suino
1kg di capocollo di suino a sttiscette,sale e pepe22,00 €Pancetta di suino arrosto
1 kg di pancetta di maiale arrosto, sale,pepe16,00 €Pancetta di suino arrosto
500 g di oancetta di maiale arrosto, sale e pepe8,50 €Porchetta artigianale
1 fetta di porchetta artigianale di nostra produzione da 200 g.Ingr. Sale,rosmarino, aglio,pepe,seme di finocchietto selvatico4,00 €Tagliata di pollo arrosto
500 g di tagliata di petto di pollo con rucola pomodori e olio evoQuantità consigliata per 2 o tre persone9,00 €Tagliata di petto pollo arrosto
1 kg di tagliata di petto di pollo con rucola pomodorini e olio evoQuantità consigliata per 4 / 6 persone.18,00 €
I nostri panini
Può variare la forma in base alla disponibilità dei nostri fornitori
Norcino
Puccìa piastrata,Salsiccia di norcia, funghi porcini,olio evo7,50 €Senza lattosioMurgiano
Puccia piastrata,Salsiccia punta di coltello, funghi cardoncelli, pomodorini sott'olio7,50 €Murgiano dok
Puccia piastrata,Salsiccia a punta di coltello, caciocavallo podolico,conserva di pomodoro9,00 €Tagliata di scottona
Puccia piastrata con tagliata di scottona,rucola,pomodorini,olio evo,glassa di aceto balsamico,scaglie di grana10,00 €Pezzata rossa
Puccia piastrata ,hamburger da 250 g di pezzata rossa ,formaggio cheddar,bacon croccante, pomodorino confit12,00 €Scottona
Puccia piastrata,Hamburger di scottona da 200 g, rucola, pomodorino, grana,olio evo10,50 €Ip Pugliese Dok
Puccia croccante, salsiccia mista scottona e suino al basilico, caciocavallo fuso,pomodorini sott'olio al basilico9,50 €Il pugliese
Puccia piastrata,Salsiccia di scottona, scamorza,pomodorino fresco, basilico7,50 €Porchettoso
Puccia piastrata,Porchetta, scamorza, rucola e pomodorini freschi7,50 €Bufalino
Puccia piastrata,Hamburger di scottona 250 g mozzarella di bufala, rucola, pomodorini.10,00 €Best Burger
Puccia piastrata,Doppio hamburger scottona, bacon croccante, scamorza affumicata e kutcup10,00 €Ortolano
Puccia piastrata,Hamburger di manzo, zucchina grigliata e pomodorini freschi.8,50 €Straccetti di manzo
Puccia piastrata,Hamburger di scottona da 200 g,mozzarella di bufala, rucola,pomodorini confit12,00 €Wurstel artigianale
Puccia piastrata,Wurstel di pollo e tacchino, ketchup e maionese5,50 €Porchetta
Puccia piastrata,porchetta artigianale di nostra produzione.6,50 €Mortadella prvlon
Puccia piastrataMortadella alla griglia, provolone, pomodorino datterino6,50 €Mortadella alla griglia
Puccia piastrata,Mortadella artigianale di nostra produzione alla griglia, scamorza, aceto balsamico6,50 €Porchetta patatine
Porchetta, patatine, maionese7,00 €Mediterraneo
Puccia piastrata, Salsiccia di Norcia,friarielli,scamorza senza lattosio,conserva di pomodoro.12,00 €Texano
Puccia piastrata,Hamburher 180 g.,scamorza affumicata,bacon croccante,cipolla rossa,salsa barbecue7,50 €Hamburger
Panini al sesamo piastrato, Hamburger misto scottona e maiale5,50 €Salsiccia mista
Puccia piastrata, salsiccia mista scottona e maialeA richiesta kutchup e maionese6,50 €
Pollo arrosto
Pollo arrosto con patate al forno. Per il pollo arrosto la prenotazione deve essere fatta almeno un ora prima, altrimenti gli ordini non saranno accettati.
Box pollo arrosto per 4
4 cosce 4 pezzi di alette con 2 porzioni dipatateMenù per 4 persone22,00 €Box pollo arrosto per 2
2 cosce 2 pezzi di alette 1 porzioni di patate14,00 €Polletto intero arrosto club dei galli con patate
Pollo intero club dei galli fileni da 1 kg crudo con patate al forno. Quantità consigliata per due tre persone.15,00 €Alette di pollo arrosto
1° coppia di alette2 pezzi2,00 €Pollo alla griglia
500 g. Di pollo tagliato a fette alla griglia7,00 €
Bevande
Acqua piccola naturale 500 ml
1,00 €Acqua piccola frizzante 500 ml
1,00 €Coca cola in lattina 33 ml
1,50 €Aranciata in lattina 33 ml
1,50 €Birra peroni 33
2,00 €Vino rosso primitivo
10,00 €Vino rosso negroamaro
8,00 €Vino rosso Nero di Troia
8,00 €The limone in lattina da 33
1,80 €The alla pesca lattina da 33
1,80 €
Contorni
Patate al forno
Patate al forno condite con sale olio e aromiPorzione per 24,00 €Vegetariano
La macelleria
Carne cruda
Tritato misto 500 g.
500 grammi di Tritato misto scottona e maiale9,00 €1 kg di tritato misto
1 kg di tritato misto scottona e maiale16,50 €500 g tritato di scottona
Tritato misto scottona e maiale10,00 €1 kg tritato di scottona
Tritato di scottona19,50 €500 g fettine di scottona
Fettine di scottona per padella12,00 €1 kg di fettine di scottona
Fettine di svottona per padella22,00 €500 g. Salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro8,00 €1 kg di salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro15,50 €500 g. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino a punta di coltello sale ,peperoncino dolce,seme di finocchietto macinato7,00 €1 kg. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino sale peperoncino dolce ,seme di finocchietto macinato14,00 €500 g. Di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra6,50 €1 kg di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra12,00 €500 g. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino a fette per brace5,00 €1 kg. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino tagliata a fette per brace10,00 €500g di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta7,50 €1 kg. Di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta14,00 €500 g. Di pollo a pezzi per forno
Coscia di pollo tagliate a pezzi per forno3,50 €1 kg di pollo a pezzi per forno
Cosce di pollo a pezzi per forno7,00 €500 g. di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo tagliate a pezzi per forno2,50 €1 kg. Di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo a pezzi per forno5,00 €500 g di hamburger miste
Hamburger mista scottona e suino,sale e pomodoro7,50 €1 kg di hamburger miste
Hamburger miste scottona e suino,sale e pomodoro14,00 €2 hamburger di scottona
Hamburger di scottona da 200 g l'una6,50 €500g. Di hamburger di pollo
Hamburger di pollo e tacchino, sale e spezie6,50 €1 kg. Di hamburger miste pollo e tacchino
Hamburger mista Pollo e tacchino sale, e spezie13,00 €
