
Informazioni su Osteria il tummà
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Antipasti
Antipasti
Salmone marinato a secco
Con caponatina12,00 €Parmigiana di melanzane
12,00 €Baccalà mantecato e crema di piselli
12,00 €Polpo croccante
Crema di patate, salsa barbecue e acqua di cavolo viola14,00 €Carpaccio di manzo marinato, maionese al tartufo e chips di peperoni cruschi
11,00 €
Primi
Primi
Lasagnetta di crêpes al nero di seppia con ragù di mare
14,00 €Linguine con colatura di alici di Cetara
11,00 €Tagliatelle all'uovo (artigianali)
13,00 €Pasta alla nerano
11,00 €Paella valenciana (minimo due porzioni)
Paella valenciana (con carne e pesce) disponibile solo a cena. Da ordinare un ora prima30,00 €Cavatelli, cozze, pomodorini e crema di fagioli cannellini
12,00 €Lasagnetta di crepes con ragù, mozzarella di bufala e basilico
12,00 €
Secondi
Secondi
Controfiletto di bovino adulto extra marezzato (gr 350)
Con purea di patate al tartufo, salsa di cipolle, fava tonka e demi glacé18,00 €Filetto di spigola gratinato, zucca marinata e crema di patate
13,00 €Braciola di scottona gratinata e peperoni (a scelta purea di patate al tartufo)
13,00 €Filetto di spigola gratinato
Filetto di spigola gratinato e crema di patate al timo13,00 €Frittura di gamberi e calamari con crema di patate al limone e chips
13,00 €
Dolci
Dolci
Pastiera napoletana
6,00 €Torta caprese
6,00 €Bignè
Con crema chantilly alla mandorla e caramello salato6,00 €