Croissant salato con prosciutto cotto
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
Croissant salato con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
Tramezzino Avocado
con gamberi, avocado, insalata, pomodorini secchi e panna acida
Panino/Focaccia Verde
con falafel di ceci, verdure croccanti e yogurt
Tramezzino veneto
Tonno fresco cucinato da balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata
Il mitico panino con crema di pollo di Balzer o focaccia
Crema di pollo ruspante e insalata
L'hamburger di Balzer
Hamburger di chianina con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate
Hamburger Orobico
Hamburger di chianina con branzi, pomodoro, insalatina, pancetta nostrana e chips
Croissant salato salmone
con salmone e crema di avocado
Benedict Pancake
Pancake salato con fonduta di taleggio, prosciutto crudo, spinaci e uovo all'occhio di bue
Avocado Toast
Pane tostato con tartare di pomodorini, salmon, avocado e uovo pochè
Croque Madame
Pane tostato con prosciutto cotto, branzi, e uovo all'occhio di bue
Uova alla benedettina
Pane tostato con spinaci, fonduta di branzi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e uova
Insalata con tonno cucinato e misticanza
Con tonno cucinato da balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle
Linguine in bisque con gamberi flambati e gin rosa
Scarpinocc al profumo di lime ed estratto di ginepro
Tipo casoncelli ripieni con formaggio, uova, burro e pan grattato, profumo di lime ed estratto di ginepro
Insalata Nizzarda
Insalata, verdurine di stagione, pomodori, acciughe, uovo sodo, tonno
Riso Venere all'avocado
Insalata di riso venere con avocado, crema di avocado, mozzarelline e pomodori
Battuta di chianina
Battuta di chianina tagliata al coltello con tuorlo d'uovo, senape e capperi (Bistrot)
Filetto di Branzino al moscato giallo bergamasco e verdure
Insalata di avocado, misticanza, mandorle, pomodorini e burratina
Cotolette con patate e insalatina
Bucatini alla carbonara
caponatina di verdure
caponata di verdure di stagione con polpettine di ceci e spirulina
lonza ai ferri con cavolfiore gratinato
Caesar salad con pollo, misticanza, crostini, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar
Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
Tartare di Samone
Tartare di salmone con avocado e stracciatella di bufala, lime e pomodorini secchi
Farro con pomodorini tonno e capperi
Spaghetti al pesto di rucola e Parmigiano Reggiano
Bresaola e mozzarella
Bresaola affumicata della val di Non con mozzarella di Bufala e rucola
RoastBeef all'inglese
Roast beef all'inglese con misticanza e ciuffi di maionese
Vitello tonnato scomposto
Vitello tonnato con piccola tartare di tonno, salsa tonnata e fiori di cappero
Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 4 persone
Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 6 persone
Torta sacher con marmellata ai lamponi 2-3 porzioni
Torta sacher con marmellata ai lamponi 4-5 porzioni
Torta sacher con marmellata ai lamponi 5-6 porzioni
Torta sacher con marmellata di lamponi per 7-8 pax
Meringata ai frutti di bosco per 4 pax
Meringata ai frutti di bosco per 6 pax
Meringata ai frutti di bosco per 8 pax
Mimosa moderna per 4 pax
mousse al limone, mango e lamponi
Mimosa moderna per 6 pax
Mousse di limone, mango e lamponi
Mimosa moderna per 8 pax
Mousse di limone, mango e lamponi
Torta Donizetti 500gr
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca
Vassoio di biscotti al burro misti - 250g
Vassoio di biscotti al burro misti - 450g
Torta Tiramisù per 4 persone
Torta semifreddo al caffè, panna e cioccolato
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
Vassoio con pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
Vassoio di pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
Polenta e Osei monoporzione
Il tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorla
Torta Polenta e Osei 500g
Dolce tipico di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
Torta Polenta e Osei 900g
Tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
Tiramisù monoporzione
Classico tiramisù in monoporzione
Sacher ai Lamponi monoporzione
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione
Cheesecake alla pesca - 4 persone
Gelato Artigianale 1 kg
Acqua naturale 50cl
Acqua frizzante 50cl
Coca Cola Zero - in vetro 33cl
Aranciata Amara 33cl
Lemonsoda 33cl
Aranciata BIO 25cl
Gazzosa BIO 25cl
Chinotto BIO 25cl
Cedrata Tassoni 18cl
Tonica 18cl
Pils 33cl
Franciacorta DOCG Ferghettina Saten 2015 75cl
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Numero Zero Villa Crespia 75cl
Prosecco DOCG Perlage 75cl
Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini 75cl
Valcalepio Rosso Bonaldi 75cl
Champagne Brut Nature Sauvage 75cl
Famille Delouvin 100% pinot meunier
Riesling Pacher Hof 75cl
Tai Citari San MArtino della Battaglia 75cl
Champagne Pol Roger Rosè Vintage 2012 - 750ml
Champagne Pol Roger Vintage 2012 - 750ml