Balzer
Sfizi
Croissant salato con prosciutto cotto
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
5,50 €Croissant salato con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
5,50 €Tramezzino Avocado
con gamberi, avocado, insalata, pomodorini secchi e panna acida
9,90 €Panino/Focaccia Verde
con falafel di ceci, verdure croccanti e yogurt
7,00 €Tramezzino veneto
Tonno fresco cucinato da balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata
8,90 €Il mitico panino con crema di pollo di Balzer o focaccia
Crema di pollo ruspante e insalata
7,00 €L'hamburger di Balzer
Hamburger di chianina con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate
13,50 €Hamburger Orobico
Hamburger di chianina con branzi, pomodoro, insalatina, pancetta nostrana e chips
13,50 €Croissant salato salmone
con salmone e crema di avocado
7,90 €Benedict Pancake
Pancake salato con fonduta di taleggio, prosciutto crudo, spinaci e uovo all'occhio di bue
8,00 €Avocado Toast
Pane tostato con tartare di pomodorini, salmon, avocado e uovo pochè
7,90 €Croque Madame
Pane tostato con prosciutto cotto, branzi, e uovo all'occhio di bue
7,00 €Uova alla benedettina
Pane tostato con spinaci, fonduta di branzi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e uova
8,00 €
Bistrot
Insalata con tonno cucinato e misticanza
Con tonno cucinato da balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle
13,50 €Linguine in bisque con gamberi flambati e gin rosa
19,00 €Scarpinocc al profumo di lime ed estratto di ginepro
Tipo casoncelli ripieni con formaggio, uova, burro e pan grattato, profumo di lime ed estratto di ginepro
12,50 €Insalata Nizzarda
Insalata, verdurine di stagione, pomodori, acciughe, uovo sodo, tonno
12,00 €Riso Venere all'avocado
Insalata di riso venere con avocado, crema di avocado, mozzarelline e pomodori
13,90 €Battuta di chianina
Battuta di chianina tagliata al coltello con tuorlo d'uovo, senape e capperi (Bistrot)
16,90 €Filetto di Branzino al moscato giallo bergamasco e verdure
22,00 €Insalata di avocado, misticanza, mandorle, pomodorini e burratina
13,90 €Cotolette con patate e insalatina
9,00 €Bucatini alla carbonara
9,00 €caponatina di verdure
caponata di verdure di stagione con polpettine di ceci e spirulina
11,00 €lonza ai ferri con cavolfiore gratinato
9,00 €Caesar salad con pollo, misticanza, crostini, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar
13,50 €Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
13,90 €Tartare di Samone
Tartare di salmone con avocado e stracciatella di bufala, lime e pomodorini secchi
17,00 €Farro con pomodorini tonno e capperi
9,00 €Spaghetti al pesto di rucola e Parmigiano Reggiano
9,00 €Bresaola e mozzarella
Bresaola affumicata della val di Non con mozzarella di Bufala e rucola
17,90 €RoastBeef all'inglese
Roast beef all'inglese con misticanza e ciuffi di maionese
16,90 €Vitello tonnato scomposto
Vitello tonnato con piccola tartare di tonno, salsa tonnata e fiori di cappero
18,90 €
Pasticceria
Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 4 persone
18,00 €Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 6 persone
26,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 2-3 porzioni
13,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 4-5 porzioni
18,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 5-6 porzioni
25,00 €Torta sacher con marmellata di lamponi per 7-8 pax
32,00 €Meringata ai frutti di bosco per 4 pax
18,50 €Meringata ai frutti di bosco per 6 pax
26,00 €Meringata ai frutti di bosco per 8 pax
29,50 €Mimosa moderna per 4 pax
mousse al limone, mango e lamponi
23,00 €Mimosa moderna per 6 pax
Mousse di limone, mango e lamponi
32,00 €Mimosa moderna per 8 pax
Mousse di limone, mango e lamponi
39,00 €Torta Donizetti 500gr
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca
18,00 €Vassoio di biscotti al burro misti - 250g
9,00 €Vassoio di biscotti al burro misti - 450g
14,00 €Torta Tiramisù per 4 persone
Torta semifreddo al caffè, panna e cioccolato
21,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
Vassoio con pasticcini freschi gusti misti
12,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
Vassoio di pasticcini freschi gusti misti
16,80 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
26,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
36,00 €Polenta e Osei monoporzione
Il tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorla
5,00 €Torta Polenta e Osei 500g
Dolce tipico di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
20,00 €Torta Polenta e Osei 900g
Tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
35,00 €Tiramisù monoporzione
Classico tiramisù in monoporzione
6,00 €Sacher ai Lamponi monoporzione
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione
6,00 €Cheesecake alla pesca - 4 persone
18,00 €Gelato Artigianale 1 kg
28,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Aranciata Amara 33cl
3,00 €Lemonsoda 33cl
3,00 €Aranciata BIO 25cl
3,50 €Gazzosa BIO 25cl
3,50 €Chinotto BIO 25cl
3,50 €Cedrata Tassoni 18cl
3,50 €Tonica 18cl
3,50 €
Birre artigianali
Pils 33cl
5,00 €
Vini
Franciacorta DOCG Ferghettina Saten 2015 75cl
44,00 €Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Numero Zero Villa Crespia 75cl
40,00 €Prosecco DOCG Perlage 75cl
22,00 €Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini 75cl
24,00 €Valcalepio Rosso Bonaldi 75cl
18,00 €Champagne Brut Nature Sauvage 75cl
Famille Delouvin 100% pinot meunier
85,00 €Riesling Pacher Hof 75cl
36,00 €Tai Citari San MArtino della Battaglia 75cl
26,00 €Champagne Pol Roger Rosè Vintage 2012 - 750ml
130,00 €Champagne Pol Roger Vintage 2012 - 750ml
130,00 €
