Informazioni su Casa Altabella - Cucina Pizza E Tradizioni
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Amati da altri clienti
Burratina gluten free
15,00 €Tagliatelle al ragù gluten free
15,00 €Lasagna gluten free
15,00 €Gramigna alla salsiccia gluten free
15,00 €Cotoletta alla bolognese
18,00 €Straccetti di filetto gluten free
21,00 €Pollo al curry con riso basmati
15,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
16,00 €Cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo
23,00 €BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
15,00 €
PIZZE CLASSICHE
Regina Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, olio extravergine d'oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)8,00 €LA BUFALA
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).12,00 €Polpettosa
Pomodoro San Marzano, scaglie di parmigiano, polpette della nonna, basilico, olio evo - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)13,50 €La Porchettosa
Mozzarella fior di latte, porchetta montagnola, patate al forno, salsa di pistacchio, pepe nero - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €PopolareMargherita Altabella
Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, gocce di pesto di basilico, olio extravergine d'oliva e basilico fresco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €ADAMO ED EVA
Mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)12,00 €La vegetariana
Crema leggera di zucchine, mozzarella fiordilatte di Sorrento, verdure grigliate dell'orto, polvere di capperi e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).12,00 €LA CAPRICCIOSETTA
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, funghi, prosciutto cotto, olive, olio extravergine di oliva e basilico fresco - allergeni 2 ( frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)12,00 €
PIZZE SPECIALI
DIAVOLETTO IN FIAMME
Pomodoro San Marzano, spinata piccante Silana, ciuffi di ricotta, peperoncini a goccia, chips di salame piccante Siliano e gocce di salsa fuoco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €L'alicella di altabella
Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fiiettini di acciughe "La Perla", pesto di basilico, pomodorini ciliegini, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 5 (pesce)14,00 €La bolognese
Mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)14,00 €La burratina
La più richiesta con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, burrata pugliese, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,50 €Love Tartufo
Mozzarella fior di latte, riccioli di pancetta, crema di parmigiano al tartufo, scaglie di tartufo dell'appennino emiliano, olio evo al tartufo nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)18,00 €
PIZZE GOURMET
L'oro di altabella
La nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli e chips d'orto al Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)17,00 €PRENDIPARTE
Una delle pizze gourmet più amate, un abbinamento di sapori unico che delizierà il vostro palato, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di pancetta croccante e crema di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)15,00 €DEGLI ASINELLI
Mortadella di Bologna igp, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)15,00 €
PIZZE CLASSICHE SENZA GLUTINE
Le nostre Pizze con impasto senza glutine cotte in un forno separato
Adamo ed Eva gluten free
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €Margherita senza glutine
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €La Diavoletta Senza Glutine
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e spinata piccante. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).14,00 €La Porchettosa Senza Glutine
Mozzarella Fior di Latte di Sorrento, Porchetta Montagnola, Patate a Forno, salsa di Pistacchio, Pepe nero. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)14,00 €Bufala senza glutine
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, basilico e olio extravergine d'oliva. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €Burratina gluten free
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata, olio extravergine d'oliva e basilico. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)15,00 €Vegetariana gluten free
Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni e olio extraverdine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati)13,00 €Fantasia Gluten free
Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Funghi, , Prosciutto cotto, Olive, Olio Evo. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).14,00 €
Antipasti
TARTARE DI FASSONA
Tartare di fassona battuta al coltello al profumo di limone e spezie, accompagnata da cipolla di Tropea e polvere di capperi - allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)14,00 €PopolareTagliere della Tradizione
I salumi della tradizione Emiliana, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, mortadella Igp Bolognese arricchito con salame Milano e spinata piccante, servito con schiacciata calda - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)18,00 €Tagliere Bologna
Il tagliere per eccellenza di Bologna, con mortadella Igp del nostro territorio, accompagnato da una fragrante schiacciata calda e squacquerone di Bologna - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €Cestino di crescentine fritte
5,00 €Cestino di tigelle
Cestino di tigelle da accompagnamento di salumi - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)5,00 €CAPRESE DI BUFALA
Mozzarella di Bufala campana con pomodoro e olio evo. Allergeni 3 (latte e derivati)14,00 €POLPETTE DELLA NONNA
Le polpette della nonna, fatte con mortadella Igp Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro San Marzano e piselli - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)12,00 €Friggione con crostini
Una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €Flan di zucca con crema di parmigiano
Flan di zucca su fonduta di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)12,00 €Prosciutto e Melone
Prodotto esaurito0,00 €
Primi
Tagliatelle al ragù
Fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta si ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il ragù della tradizione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 14 (uova e derivati)14,00 €GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)13,00 €Lasagne verdi alla bolognese
La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)14,00 €Tortellini al Tartufo
Tortellini in crema di parmigiano con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)20,00 €BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
Tortellone verde ripieno di mortadella Igp, ricotta e Parmigiano Reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)15,00 €Tortellone Altabella
Il primo preferito dai nostri clienti tortelloni fatti a mano, ripieni di Burrata con pomodoro San Marzano, pomodorini e pancetta croccante - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)16,00 €TAGLIATELLE AL FRIGGIONE BOLOGNESE
Le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)11,00 €Tortellini in crema di parmigiano
Il turtlein della tradizione servito in crema di Parmigiano Reggiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)15,00 €Passatelli al tartufo
Pasta fresca della nostra sfoglina, parmigiano e tartufo, burro, salvia, scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)20,00 €
Secondi
Cotoletta alla bolognese
Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)18,00 €PARMIGIANA DI MELANZANE
La parmigiana fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, Parmigiano e mozzarella fiordilattesua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €Cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo
Sua maestà la cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)23,00 €Pollo al curry con riso basmati
Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)15,00 €Tagliata di manzo
Tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino e verdure grigliate22,00 €Polpettone bolognese
Polpettone secondo la ricetta della tradizione con piselli stufati- allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)16,00 €
Insalatone
Bufalina
Misticanza, carote, mozzarelline di bufala e pomodorini12,00 €Cesar Salad
Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa12,00 €Tonnarella
Misticanza, carote, pomodori, ollive taggiasche e tonno12,00 €
Fritti
Patatine fritte
4,00 €
Contorni
Patate al forno
6,00 €Insalata MISTA
MISTICANZA, POMODORINI, CAROTE5,00 €Verdure grigliate
6,00 €insalata di pomodori
6,00 €
Dolci
Tiramisù Classico
Un classico della cucina italiana, crema al mascarpone con savoiardi inzuppati al caffè e una spolverata al cacao amaro - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)7,00 €Sfera Altabella
La nostra sfera di cioccolato fondente, un delizia unica, cioccolato fondente all'esterno con un cuore morbido con crema al mascarpone e biscotto sbriciolato - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)7,90 €CHEESECAKE
Cheesecake artigianale con salsa ai frutti di bosco o pistacchio ALLERGENI: 3-6-7-9-107,00 €Tortino al cioccolato con mascarpone
Uno dei dolci più richiesti, tortino al cioccolato tiepido con gustosissima crema al mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)7,00 €Mascarpone
La nostra ricetta segreta, una cremosità ed un gusto che ti conquista - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)6,50 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,50 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca Cola 33cl
In vetro3,50 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €CRODINO
4,00 €
Birre
classiche 33cl
In bottiglia4,00 €
Birre artigianali
Ichnusa non filtrata 33cl
Birra Sarda - 5,0% vol4,00 €BIRRA SOCC MEL
6,00 €HEINEKEN 0,33CL
5,00 €
Vini bianchi
Muller Thurgau DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige19,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Cantina H.lun - Trentino Alto Adige25,00 €Chardonnay DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige20,00 €Falanghina IGT 75cl
Cantina Marianna - Campania20,00 €Greco di Tufo DOCG 75cl
Cantina Marianna - Campania22,00 €Pignoletto frizzante DOCG 75cl
Cantina Gaggioli - Emilia Romagna20,00 €Vermentino DOC 75cl
Cantina Palpinello - Sardegna22,00 €
Vini rossi
Chianti classico DOCG 75cl
Cantina San Jacopo - Toscana25,00 €Morellino di Scansano DOCG 75cl
Cantina Le Lupinaie - Toscana25,00 €Ripasso Superiore DOC 75cl
Cantina Valpantena - Veneto25,00 €Sangiovese Superiore Le Grillaie 75cl
Cantina Celli - Emilia Romagna20,00 €Sangiovese Mastalsò DOC 75cl
Cantina Tenuta Santodeno - Emilia Romagna19,00 €Nero d'Avola Due Sorbi DOC 75cl
Cantina Due Sorbi - Sicilia20,00 €Nero d'Avola Làreco 75cl
Cantina Firriato - Sicilia18,00 €Lambrusco Farnese 75cl
Cantine Ceci - Emilia Romagna18,00 €Montepulciano Terre Degli Eremi 75cl
Cantine Tollo - Abruzzo19,00 €Bolgheri 75cl
Cantine Tollo - Toscana32,00 €
Bollicine
Spumante Brut Millesimato 75cl
Cantina Ca Ernesto - Veneto20,00 €Prosecco DOC Cuvèe Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto22,00 €Prosecco DOC Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto25,00 €Prosecco Valdobbiadene DOCG Extradry 75cl
Cantina Serre - Veneto27,00 €
Antipasti gluten free
Cestino di crescentine glute free
5 crescentine5,00 €Crescentine Gourmet Gluten Free
Crescentina XXL gourmet Accompagnala a scelta con:-mortadella Igp e burrataO -Squacquerone e bruciatini di Crudo di parma.Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)7,50 €Tagliere della tradizione gluten free
Salumi della Tradizione Emiliana, Crudo di Parma 16 mesi, Mortadella Igp Bologna arricchito con salame Milano e Spianata Piccante. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti)18,00 €Tagliere Bologna gluten free
Il tagliere per eccellenza di Bologna, con Mordatella Igp del nostro territorio e Squacquerone di Bologna. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €Tagliere crudo di Parma e burrata gluten free
Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)16,00 €Battuta di fassona gluten free
Tartare di Fassona battuta al coltello Al profumo di limone e spezie, Accompagnata da cipolla di Tropea E Polvere di Capperi. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)14,00 €
Primi Gluten Free
Tagliatelle al ragù gluten free
Tagliatelle di pasta fresca, ragù bolognese - allergeni 12 (sedano), 14 (uova e derivati)15,00 €PopolareLasagna gluten free
La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)15,00 €PopolareGramigna alla salsiccia gluten free
Gramigna di pasta fresca con salsiccia e crema di parmigianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)15,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
Tortellini serviti con crema di parmigiano reggianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)16,00 €Maccheroncino di Nostra Produzione con Crema di Squacquerone e Bruciatini di Prosciutto Crudo di Parma Senza Glutine
Maccheroncino di pasta fresca, Crema di Squacquerone, Bruciatini di Prosciutto Crudo di parma - allergeni 2 (frutta a guscio) 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)16,00 €Triangolo di pasta fresca fatta a mano ripieno di burrata in crema di parmigiano e scaglie di tartufo nero
ALLERGENI: 13-3-1421,00 €Triangolo di pasta fresca fatta a mano ripieno di burrata in salsa di pomodoro San Marzano e basilico
Allergeni: 13-3-14-1218,00 €
Secondi gluten free
Straccetti di filetto gluten free
Straccetti di filetto con crema di Balsamico, Misticanza e scaglie di Grana - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti),21,00 €Tagliata di manzo al sale profumato gluten free
Tagliata Superiore con patate al Rosmarino, Accompagnata da un contorno di patate al forno e verdure grigliate22,00 €Pollo al curry gluten free
Cubetti di petto di pollo in crema di Curry, Accompagnati da riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati)16,00 €
Dolci gluten free
Tiramisù gluten free
- Allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)7,00 €Tortino al Cioccolato con Crema al Mascarpone Senza Glutine
Uno dei dolci più richiesti, Tortino al cioccolato tiepido conGustosissima Crema al Mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)7,50 €Mascarpone gluten free
7,00 €
