Informazioni su Casa Altabella - Cucina Pizza E Tradizioni
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Amati da altri clienti
Tortellini in crema di parmigiano
15,00 €Burratina gluten free
15,00 €La burratina
14,50 €Lasagna gluten free
15,00 €Cotoletta alla bolognese
18,00 €Tagliere crudo di Parma e burrata gluten free
15,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
15,00 €Straccetti di filetto gluten free
20,00 €Pollo al curry gluten free
16,00 €Tagliata di manzo al sale profumato gluten free
22,00 €
PIZZE CLASSICHE
Regina Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, olio extravergine d'oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)8,00 €PopolareLa Porchettosa
Mozzarella fior di latte, porchetta montagnola, patate al forno, salsa di pistacchio, pepe nero - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €ADAMO ED EVA
Mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,50 €LA BUFALA
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).12,00 €LA CAPRICCIOSETTA
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, funghi, prosciutto cotto, olive, olio extravergine di oliva e basilico fresco - allergeni 2 ( frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)12,00 €La vegetariana
Crema leggera di zucchine, mozzarella fiordilatte di Sorrento, verdure grigliate dell'orto, polvere di capperi e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).11,00 €Polpettosa
Pomodoro San Marzano, scaglie di parmigiano, polpette della nonna, basilico, olio evo - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)13,50 €Margherita Altabella
Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, gocce di pesto di basilico, olio extravergine d'oliva e basilico fresco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €
PIZZE SPECIALI
La burratina
La più richiesta con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, burrata pugliese, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,50 €La bolognese
Mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)14,00 €L'alicella di altabella
Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fiiettini di acciughe "La Perla", pesto di basilico, pomodorini ciliegini, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 5 (pesce)14,00 €DIAVOLETTO IN FIAMME
Pomodoro San Marzano, spinata piccante Silana, ciuffi di ricotta, peperoncini a goccia, chips di salame piccante Siliano e gocce di salsa fuoco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €Love Tartufo
Mozzarella fior di latte, riccioli di pancetta, crema di parmigiano al tartufo, scaglie di tartufo dell'appennino emiliano, olio evo al tartufo nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)18,00 €
PIZZE GOURMET
PRENDIPARTE
Una delle pizze gourmet più amate, un abbinamento di sapori unico che delizierà il vostro palato, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di pancetta croccante e crema di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €L'oro di altabella
La nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli e chips d'orto al Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)17,00 €DEGLI ASINELLI
Mortadella di Bologna igp, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)15,00 €
PIZZE CLASSICHE SENZA GLUTINE
Le nostre Pizze con impasto senza glutine cotte in un forno separato
Margherita senza glutine
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €PopolareAdamo ed Eva gluten free
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)12,00 €PopolareFantasia Gluten free
Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Funghi, , Prosciutto cotto, Olive, Olio Evo. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).14,00 €La Diavoletta Senza Glutine
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e spinata piccante. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).13,00 €La Porchettosa Senza Glutine
Mozzarella Fior di Latte di Sorrento, Porchetta Montagnola, Patate a Forno, salsa di Pistacchio, Pepe nero. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)13,00 €Bufala senza glutine
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, basilico e olio extravergine d'oliva. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €Burratina gluten free
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata, olio extravergine d'oliva e basilico. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)15,00 €Vegetariana gluten free
Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni e olio extraverdine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati)12,00 €
Antipasti
Cestino di tigelle
Cestino di tigelle da accompagnamento di salumi - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)5,00 €Friggione con crostini
Una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)10,00 €CAPRESE DI BUFALA
Mozzarella di Bufala campana con pomodoro e olio evo. Allergeni 3 (latte e derivati)13,00 €Tagliere della Tradizione
I salumi della tradizione Emiliana, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, mortadella Igp Bolognese arricchito con salame Milano e spinata piccante, servito con schiacciata calda - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)18,00 €Cestino di crescentine fritte
5,00 €Tagliere Bologna
Il tagliere per eccellenza di Bologna, con mortadella Igp del nostro territorio, accompagnato da una fragrante schiacciata calda e squacquerone di Bologna - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €POLPETTE DELLA NONNA
Le polpette della nonna, fatte con mortadella Igp Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro San Marzano e piselli - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)11,00 €TARTARE DI FASSONA
Tartare di fassona battuta al coltello al profumo di limone e spezie, accompagnata da cipolla di Tropea e polvere di capperi - allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)13,50 €Flan di zucca con crema di parmigiano
Flan di zucca su fonduta di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)12,00 €
Primi
Tortellini in crema di parmigiano
Il turtlein della tradizione servito in crema di Parmigiano Reggiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)15,00 €GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)12,00 €PopolareLasagne verdi alla bolognese
La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)14,00 €Tagliatelle al ragù
Fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta si ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il ragù della tradizione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 14 (uova e derivati)12,00 €Tortellone Altabella
Il primo preferito dai nostri clienti tortelloni fatti a mano, ripieni di Burrata con pomodoro San Marzano, pomodorini e pancetta croccante - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)15,00 €TAGLIATELLE AL FRIGGIONE BOLOGNESE
Le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)11,00 €BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
Tortellone verde ripieno di mortadella Igp, ricotta e Parmigiano Reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)14,50 €Tortellini al Tartufo
Tortellini in crema di parmigiano con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)20,00 €Passatelli al tartufo
Pasta fresca della nostra sfoglina, parmigiano e tartufo, burro, salvia, scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)20,00 €
Secondi
Cotoletta alla bolognese
Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)18,00 €Tagliata di manzo
Tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino e verdure grigliate22,00 €Pollo al curry con riso basmati
Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)15,00 €Cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo
Sua maestà la cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)22,00 €PARMIGIANA DI MELANZANE
La parmigiana fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, Parmigiano e mozzarella fiordilattesua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)13,00 €Polpettone bolognese
Polpettone secondo la ricetta della tradizione con piselli stufati- allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)16,00 €
Insalatone
Bufalina
Misticanza, carote, mozzarelline di bufala e pomodorini10,00 €Tonnarella
Misticanza, carote, pomodori, ollive taggiasche e tonno10,00 €Cesar Salad
Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa10,00 €
Fritti
Patatine fritte
4,00 €
Contorni
Patate al forno
5,00 €Verdure grigliate
5,00 €Insalata MISTA
MISTICANZA, POMODORINI, CAROTE5,00 €
Dolci
Tiramisù Classico
Un classico della cucina italiana, crema al mascarpone con savoiardi inzuppati al caffè e una spolverata al cacao amaro - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)6,50 €PopolareTortino al cioccolato con mascarpone
Uno dei dolci più richiesti, tortino al cioccolato tiepido con gustosissima crema al mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)7,00 €Mascarpone
La nostra ricetta segreta, una cremosità ed un gusto che ti conquista - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)6,50 €Sfera Altabella
La nostra sfera di cioccolato fondente, un delizia unica, cioccolato fondente all'esterno con un cuore morbido con crema al mascarpone e biscotto sbriciolato - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
In vetro3,50 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €CRODINO
4,00 €
Birre
classiche 33cl
In bottiglia4,00 €
Birre artigianali
Ichnusa non filtrata 33cl
Birra Sarda - 5,0% vol4,00 €BIRRA SOCC MEL
6,00 €HEINEKEN 0,33CL
5,00 €
Vini bianchi
Muller Thurgau DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige19,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Cantina H.lun - Trentino Alto Adige25,00 €Chardonnay DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige20,00 €Falanghina IGT 75cl
Cantina Marianna - Campania20,00 €Greco di Tufo DOCG 75cl
Cantina Marianna - Campania22,00 €Pignoletto frizzante DOCG 75cl
Cantina Gaggioli - Emilia Romagna20,00 €Vermentino DOC 75cl
Cantina Palpinello - Sardegna22,00 €
Vini rossi
Lambrusco Farnese 75cl
Cantine Ceci - Emilia Romagna18,00 €Chianti classico DOCG 75cl
Cantina San Jacopo - Toscana25,00 €Morellino di Scansano DOCG 75cl
Cantina Le Lupinaie - Toscana25,00 €Ripasso Superiore DOC 75cl
Cantina Valpantena - Veneto25,00 €Sangiovese Superiore Le Grillaie 75cl
Cantina Celli - Emilia Romagna20,00 €Sangiovese Mastalsò DOC 75cl
Cantina Tenuta Santodeno - Emilia Romagna19,00 €Nero d'Avola Due Sorbi DOC 75cl
Cantina Due Sorbi - Sicilia20,00 €Nero d'Avola Làreco 75cl
Cantina Firriato - Sicilia18,00 €Montepulciano Terre Degli Eremi 75cl
Cantine Tollo - Abruzzo19,00 €Bolgheri 75cl
Cantine Tollo - Toscana32,00 €
Bollicine
Spumante Brut Millesimato 75cl
Cantina Ca Ernesto - Veneto20,00 €Prosecco DOC Cuvèe Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto22,00 €Prosecco DOC Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto25,00 €Prosecco Valdobbiadene DOCG Extradry 75cl
Cantina Serre - Veneto27,00 €
Antipasti gluten free
Tagliere crudo di Parma e burrata gluten free
Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)15,00 €Cestino di crescentine glute free
5 crescentine5,00 €Tagliere Bologna gluten free
Il tagliere per eccellenza di Bologna, con Mordatella Igp del nostro territorio e Squacquerone di Bologna. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)14,00 €Crescentine Gourmet Gluten Free
Crescentina XXL gourmet Accompagnala a scelta con:-mortadella Igp e burrataO -Squacquerone e bruciatini di Crudo di parma.Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)7,50 €Tagliere della tradizione gluten free
Salumi della Tradizione Emiliana, Crudo di Parma 16 mesi, Mortadella Igp Bologna arricchito con salame Milano e Spianata Piccante. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti)18,00 €Battuta di fassona gluten free
Tartare di Fassona battuta al coltello Al profumo di limone e spezie, Accompagnata da cipolla di Tropea E Polvere di Capperi. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)13,50 €
Primi Gluten Free
Tagliatelle al ragù gluten free
Tagliatelle di pasta fresca, ragù bolognese - allergeni 12 (sedano), 14 (uova e derivati)13,00 €Lasagna gluten free
La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)15,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
Tortellini serviti con crema di parmigiano reggianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)15,00 €Gramigna alla salsiccia gluten free
Gramigna di pasta fresca con salsiccia e crema di parmigianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)13,00 €Maccheroncino di Nostra Produzione con Crema di Squacquerone e Bruciatini di Prosciutto Crudo di Parma Senza Glutine
Maccheroncino di pasta fresca, Crema di Squacquerone, Bruciatini di Prosciutto Crudo di parma - allergeni 2 (frutta a guscio) 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)16,00 €
Secondi gluten free
Straccetti di filetto gluten free
Straccetti di filetto con crema di Balsamico, Misticanza e scaglie di Grana - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti),20,00 €Tagliata di manzo al sale profumato gluten free
Tagliata Superiore con patate al Rosmarino, Accompagnata da un contorno di patate al forno e verdure grigliate22,00 €Pollo al curry gluten free
Cubetti di petto di pollo in crema di Curry, Accompagnati da riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati)16,00 €
Dolci gluten free
Tortino al Cioccolato con Crema al Mascarpone Senza Glutine
Uno dei dolci più richiesti, Tortino al cioccolato tiepido conGustosissima Crema al Mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)7,50 €Tiramisù gluten free
- Allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)7,00 €Mascarpone gluten free
6,00 €
