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La Prosciutteria

Sandwiches·Pizza
4.3 Molto buono(149)·Chiude alle 22:30·Consegna a 2,50 €·Minimo d'ordine: 10,00 €

Taglieri

  • Tagliere GOURMET x2 pers.

    4 tipi di affettati, 3 tipi di formaggi, 4 tipi di crostini, Confettura o miele, Frutta, Verdura + 2 salumi e 1 formaggio davvero speciali, pane da accompagnamento
    36,00 €Popolare
  • Tagliere La Prosciutteria x 2

    24,00 €

Altri Taglieri

  • Tagliere 100% Crudo La Prosciutteria

    7,00 €
  • Pata Negra quello "vero" al coltello

    Jabugo de Huelva stagionato 36 mesi, allevato allo stato brado ed alimentato a ghiande.
    17,00 €
  • Mortadella Artigianale e Mortadella al Tartufo

    10,00 €
  • Culatello con Cotenna

    17,00 €
  • Tagliere MIX SPAGNOLO

    Prosciutto Pata Negra, Morcilla Cular, Chorizo Iberico Lomo Cular.
    11,00 €
  • Tagliere ORGASMO DI FORMAGGI

    6 tipi di pecorini toscani e formaggi speciali di mucca accompagnati da confettura, miele e frutta (2 pz per tipo)
    14,00 €

Schiacciata con Porchetta Toscana Artigianale

  • LA 1

    Schiacciata con Porchetta toscana, gorgonzola al tartufo, lattuga, mandorle
    9,00 €
  • LA 2

    Schiacciata con Porchetta toscana, crema di funghi freschi trifolati
    8,00 €
  • LA 3

    Schiacciata con Porchetta toscana, paté di pomodori secchi, salsa piccante
    8,00 €

Schiacciate Classiche

  • LA 4

    La schiacciata più amata e venduta, con pecorino artigianale ed il nostro Crudo saporito
    7,00 €
  • LA 5

    La Vintage merenda per eccellenza, con un prodotto artigianale di alta qualità!
    6,00 €
  • LA 6

    Schiacciata con tacchino, crema di ricotta, insalata
    7,00 €
  • LA 7

    Schiacciata con speck trentino, pomodoro, salsa piccante
    7,00 €

Schiacciate Gourmet

  • LA 8

    Schiacciata con crudo della casa, pecorino artigianale, salsa di funghi freschi
    8,00 €
  • LA 9

    Schiacciata con finocchiona, crema di ricotta alle erbette, verdure grigliate
    8,00 €Popolare
  • LA 10

    Carpaccio di manzo Black Angus scozzese affumicato, crema di ricotta, insalata, semi di sesamo
    9,00 €
  • LA 11

    Schiacciata con prosciutto di Parma DOP 24 mesi, lattuga, crema di ricotta, grana padano DOP
    8,00 €
  • LA 12 (vegan)

    Schiacciata con verdurine, pomodori secchi, salsa di funghi, insalata
    7,00 €

Carpacci, Bufale e Burrate

  • Mortadella Artigianale

    Mortadella artigianale di alta qualità con burrata al tartufo, pomodori, olio extravergine di oliva, fior di sale
    16,00 €
  • Black Angus Fumé

    Black Angus Fumé con verdure grigliate, lattuga, pomodori, grana padano DOP, crema di ricotta alle erbette, semi di sesamo, olio extravergine di oliva, fior di sale, origano
    14,00 €
  • Bresaola

    Bresaola di manzo con grana padano DOP, olio extravergine d’oliva, fior di sale
    11,00 €
  • Tagliata di Porchetta

    150 g di Porchetta artigianale del Chianti tagliata sottile, con granella di mandorle e crema di pomodori secchi
    12,00 €
  • Carpaccio de La Prosciutteria

    Crudo della casa con melone e bufala artigianale
    14,00 €
  • Prosciutto di Parma Langhiranese

    Prosciutto di Parma Langhiranese 24 mesi con burrata, confettura di fichi, olio extravergine di oliva, fior di sale
    14,00 €

Insalate

  • LA SAPORITA

    lattuga a julienne, carciofi grigliati sott'olio, olive, crostino con paté di olive nere, verdurine, glassa di aceto balsamico, semi di sesamo
    11,00 €
  • LA PRELIBATA

    lattuga a julienne, pecorino, verdure grigliate, pomodori secchi, mandorle tostate, mosto cotto, olio extravergine di oliva, fior di sale
    11,00 €

Latticini ed Extra

  • Pesto al Pistacchio 65%

    1,50 €
  • Burrata al Tartufo da 125gr.

    5,00 €
  • Burrata da 100gr.

    4,00 €
  • Bufala da 125gr.

    4,00 €

Piatti Caldi

  • CINGHIALE/ PEPOSO AL CHIANTI

    Uno spezzatino di cinghiale eseguito a regola d'arte, con il suo battutino di erbette, il pomodoro e il vino rosso in cottura è davvero succulento e saporito.
    12,00 €
  • LASAGNE ALLA BOLOGNESE

    La classicissima al ragù di carne con tanta besciamella
    10,00 €
  • PAPPA AL POMODORO

    Classica ricetta toscana con pane, pomodoro e basilico
    8,00 €
  • PAPPARDELLE AL RAGU' DI CINGHIALE

    10,00 €
  • RIBOLLITA

    Classica ricetta toscana
    8,00 €

Bevande

  • Acqua naturale 50cl

    1,50 €
  • Acqua frizzante 50cl

    1,50 €
  • Coca Cola 33cl

    2,50 €
  • Coca Cola Zero 33cl

    2,50 €
  • Fanta 33cl

    2,50 €
  • Tè al limone 33cl

    2,50 €
  • Tè alla pesca 33cl

    2,50 €

Birre

  • Birra Moretti 33cl

    3,00 €
  • Birra Peroni 33cl

    3,00 €
  • Birra Ichnusa 66cl

    5,00 €

Birre artigianali toscane La Prosciutteria

  • Birra Da Salumi 33cl

    Ipa single hope cascade, ambrata - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €
  • Birra Da Formaggi 33cl

    Con miele di castagno - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €
  • Birra Gialla 33cl

    Birra chiara fruttata - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €
  • Birra rossa 33cl

    Ambrata, con fiori di gelsomino - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €
  • Birra Verde 33cl

    Blanche tipo belga con sentori agrumati - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €
  • Birra Viola 33cl

    Stout scura doppio malto - birra artigianale toscana - La Prosciutteria
    6,00 €

Vini rossi

  • CHIANTI CLASSICO GALLO NERO - D.O.C.G 75cl

    Vino rosso Toscano da uve San Giovese in purezza affinato due anni 75 cl – Az. Renascimentho Firenze
    17,00 €
  • Brunello di Montalcino DOCG 75cl

    100% sangiovese grosso. Affinamento in legno: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 12 hl. Colore rosso Rubino intenso con riflessi granati, limpido. Profumo Austero ed avvolgente con sentore dei legni in cui è maturato, ben amalgamati con l'aroma etereo. Sapore tannico e strutturato, morbido e potente con carattere forte e deciso. 75 cl – Az. Tornesi. Montalcino
    34,00 €
  • Vino Nobile di Montepulciano San Claudio II DOCG 75cl

    85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero, 5% Mammolo. Maturazione 2 ANNI in botti di rovere di Slavonia grandi. Bouquet persistente e profondo con note di mammola, prugna e spezie. Sapore rotondo e vellutato. 75 cl – Az Del Giusto Montepulciano
    25,00 €

Vini bianchi e rosè

  • VERMENTINO TOSCANA IGT 75cl

    Vino Bianco da sole uve Vermentino Fermentazione sui propri lieviti, affinamento in acciaio. Colore paglierino brillante dall'olfatto immediato timbro minerale, agrumato, buccia di limone, pesca bianca. Al palato è evidente la nota sapida e fresca, nettamente minerale 75 cl – Az. Renascimentho Firenze
    16,00 €
  • Stronzetta Chardonnay 75cl

    Vino bianco paglierino con riflesssi dorati, elegante con tipici aromi varietali di mela ed ananas 75 cl – Az. Renascimentho Firenze
    15,00 €
  • Vernaccia di S. Gimignano DOCG 75cl

    VERNACCIA 100%. La zona di produzione si trova a 300 m s.l.m., su un terreno tendente all’argilloso. Dopo una brevissima macerazione pellicolare il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata. Al naso, evidenti note agrumate e fruttate di pesca e mela. Al palato risulta fresco, equilibrato e persistente.75 cl – Az. San Benedetto San Gimignano Siena
    13,00 €
  • Ribolla Gialla Igt

    22,00 €

Bollicine

  • Prosecco DOC La Prosciutteria 75cl

    Prosecco DOC Treviso prodotto per i nostri locali in una elegante bottiglia con etichetta dorata 75 cl – Marchio La Prosciutteria
    14,00 €
  • Franciacorta Brut DOCG 75cl

    100% CHARDONNAY Classico Franciacorta fresco e fruttato a base di uve Chardonnay con permanenza sui lieviti di 24 mesi con metodo Champenoise. Il Franciacorta è il Re degli spumanti italiani, le bollicine nazionali più note ed apprezzate nel mondo. 75 cl – Az. Agricola Gabriella Bariselli Brescia
    26,00 €
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 75cl

    Vino Rosso delle Emilia Romagna piacevolmente dolce e frizzante, amato da tutti ed ideale accompagnamento dei salumi 75 cl – Azienda Pietrascura
    12,00 €

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