Informazioni su Amber
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Amber special
Toast, piatti unici per una pausa pranzo leggera ed equilibrata.
Avocado toast
Avocado, hummus, feta e pomodori secchi12,00 €VegetarianoHummus toast
Hummus, verdure di stagione e formaggio vegano10,00 €VeganoEggs on toast
Uova strapazzate8,00 €Amber fit
Petto di pollo grigliato, riso integrale, mandorle tostate e salsa al curry by Amber Fitness15,00 €Senza glutineHappy bowl
Happy Bowl: cereali, legumi, verdure di stagione, hummus e mix di semi13,00 €Veganotuna toast
frosting alla soia, avocado, tartare di tonno e sesamo14,00 €amber burger
bun, 200gr di hamburger di chianina, insalata, bacon, cheddar, maionese con patate americane sabbiate16,00 €plant based burger
Bun home-made, hamburger di ceci, cavolo cappuccio, aceto di mele sesamo tostato, maionese alla curcuma e marmellata di pomodori15,00 €Vegano
Antipasti
vitello tonnato, sedano e capperi fritti
17,00 €Senza glutinecarpaccio di ricciola agrumi e finocchio
19,00 €Senza glutinepolpo croccante, crema di patate e paprika dolce
19,00 €Senza glutinezucca arrosto, salsa di mandorle e limone
15,00 €Veganouovo morbido, fonduta di Parmigiano Reggiano e radicchio tardivo
16,00 €Senza glutine
Primi
gnocchi di patate con granchio blu
, granchio blu, pomodorini pachino21,00 €mafalde al ragù, finocchietto e timo
17,00 €Senza lattosiopasta e fagioli mantecata all'olio evo,rosmarino e limone
16,00 €Veganorisotto al Parmiggiano Reggiano, brodo di cipolle arrostite e limone candito
18,00 €Senza glutinecannelloni con ragù di pesce bianco
20,00 €
Secondi
tagliata di manzo, patata hasselback e cipolle caramellate
26,00 €Senza glutinefaraona, topinambur e salsa al porto
25,00 €Senza glutineombrina, verdure invernali arrosto e agrumi
26,00 €Senza glutinetataki di tonno con crema di patate americane affumicate
27,00 €Senza glutineradici invernali arrosto, crea di nocciole e brodo vegetale al timo
20,00 €Vegano
Dolci
Banana bread
Banana bread homemade servito con yogurt al naturale, miele e frutta secca6,00 €Veganocarrot cake
con frosting al formaggio6,00 €Amber pancake alla frutta di stagione
pancake proteici con frutta di stagione e sciroppo d'acero7,49 €VeganoAmber pancake al cioccolato
pancake proteici e crema di nocciole7,50 €Veganoyogut
yogurt senza lattosio con granola home made e frutta fresca6,00 €Senza glutinetiramisù
8,00 €mousse ai tre cioccolati con croccante di nocciola
8,00 €sbrisolona, crema agli agrumi e zenzero
8,00 €mela alla brace, crema alla vaniglia, crumble
8,00 €Vegano
Bevande
Tè al limone 33cl
Tè al limone 33cl4,00 €Tè pesca 33cl
Tè pesca 33cl4,00 €Coca Zero
3,50 €
Birre
Ducato Via Emilia Pils 33cl
Ducato Via Emilia Pils 33cl5,00 €
Vini
Marco Bottura, Note di Metodo classico Brut 2020
Marco Bottura, Note di Metodo classico Brut 202030,00 €Marco Bottura, Note di Lambrusco di Sorbara Metodo classico
Marco Bottura, Note di Lambrusco di Sorbara Metodo classico25,00 €Marco Bottura, Note di bianco 2022 Biologico
Marco Bottura, Note di bianco 2022 Biologico27,00 €Marco Bottura, Note di Pinot Nero 2022
Marco Bottura, Note di Pinot Nero 202229,00 €
