Informazioni su daMAT Bistrot
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Taglieri
Torta fritta - bocconcini
Leggeri ritagli di impasto fritto, ideale per i salumi3,50 €Tagliere misto
Prosciutto di Parma 24 mesi, coppa, salame11,00 €Tagliere misto e parmigiano
Tagliere misto con scaglie di parmigiano 24 mesi15,00 €Tagliere di crudo
Prosciutto di Parma 24 mesi11,00 €Tagliere di parmigiano
Scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi5,00 €
Antipasti
Tris di cavallo
Cavallo al naturale, cavallo carciofato e cavallo tartare9,00 €Bombè burrata e crudo
2 pezzi di torta fritta ripiena di stracchino e servita con il prosciutto crudo di Parma 24 mesi6,00 €Degustazione di antipasti - suggerito per 2 persone
1 porzione di Bombè burrata e crudo, 1 flan di zucchine e menta in acqua di pomodoro, 1 porzione di tris di cavallo25,00 €Flan di zucchine e menta, in acqua di pomodoro
8,50 €
Primi
Pasta fresca fatta in casa
Tortelli di erbetta
8 tortelli ripieni di ricotta e spinaci, chiusi al momento, serviti come da tradizione - foghè in t al buter e sughè col formaj9,00 €Mezzaluna radicchio e salsa di noci
8 mezzelune di pasta di semola, ripiene di radicchio rosso e ricotta. Servite in salsa di noci.12,00 €Lasagna al pesto di basilico e ragù di verdure
Lasagna al pesto di basilico. besciamella e ragù di verdure11,00 €Tagliatelle al ragù di agnello
Tagliatelle al ragù di agnello tagliato a coltello, tirate al momento.12,00 €Cappellacci di burrata con pomodorini confit
12,00 €
Primi da cuocere a casa
Pasta fresca fatta in casa
Tortelli di erbetta
8 tortelli ripieni di ricotta e spinaci, chiusi al momento, serviti come da tradizione - foghè in t al buter e sughè col formaj8,50 €Tagliatelle al ragù di agenello
Tirate al momento, con ragù di agnello tagliato al coltello9,00 €Mezzelune radicchio e salsa di noci
Mezzelune di pasta di semola ripiene di ricotta e radicchio, serviti con salsa di noci.11,00 €Cappellacci di burrata con pomodorini confit
11,00 €
Secondi
Pesto di cavallo tartare
Pesto di cavallo condito con salsa tartare (maionese,senape,capperi,acciughe)13,00 €Pesto di cavallo carciofato
14,00 €polpette di cavallo scottate con patate
14,00 €Guancia di manzo
cottura a bassa temperatura servita con cipolle in agrodolce15,00 €Hamburger di fassona
270gr di carne di fassona, bun fatto in casa, insalata ,pomodori, maionese, parmigiano15,00 €
Contorni
Verdure grigliate
Melanzane e zucchine4,00 €Patate al forno
4,00 €Cipolle rosse in agrodolce
4,00 €Inalata fresca
Insalata, pomodori,carote4,00 €
Dolci
Sbrisolona con zabaione
Torta secca alle mandorle, con zabaione al rum5,00 €tiramisù da MAT
crema al mascarpone ,crema alla nutella e pavesini al caffè6,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
Vetro3,00 €Coca Cola Zero 33cl
Vetro3,00 €Tonica Kinley 20cl
Vetro2,50 €
Birre
Sixtus 33cl
Rossa, Forst, Italia5,50 €
Vini bianchi
Lugana 75cl
Cantina Farina - Veneto22,00 €Friulano - Sas Ter 75cl
Cantina La Delizia - Friuli Venezia Giulia22,00 €Solaris - Vermentino Colli di Luni 75cl
22,00 €Gewurztraminer 75cl
Cantina Erste-neue - Sudtirol23,00 €
Vini rossi
La Costa - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
14,00 €Merlot - La Bandina Torrechiara - Parma
21,00 €Primitivo Torremora - 2018 75cl
Cantina Vetrere - Puglia19,00 €Rosso della Gobba - IGT
Cantina Raina - Montefalco20,00 €Lagrein - 2018 75cl
Cantina Ritterhof - Südtirol - Alto Adige21,00 €Malvasia Nera In Purezza - 2018 75cl
Cantina Vetrere - Puglia22,00 €Nebbiolo - 2018 75cl
Cascina Chicco - Piemonte24,00 €Gutturnio Superiore Sinsal - 2016 75cl
Cantina Torrefornello - Emilia-Romagna23,00 €Pinot Nero - 2018 75cl
Cantina Erste-neue - Südtirol23,00 €Valpollicella classico Superiore - 2017 75cl
Cantina Scriani - Veneto24,00 €Lacrima di Morro d'Alba - 2018 75cl
Azienda agricola Stefano Mancinelli - Marche26,00 €Montecucco DOC 75cl
Pratesi - La Vigna del Tocco - Toscana26,00 €Lagrein Latus - 2016 75cl
Cantina Ritterhof - Südtirol - Alto Adige29,00 €Rosso di Montalcino - La Caduta - 2015 75cl
Cantina Caparzo - Toscana35,00 €Rosso di Montalcino - 2017 75cl
Cantina Camigliano - Toscana35,00 €Amarone di Valpollicella - 2014
Cantina Scriani - Veneto42,00 €Barolo - Rocche di Castelletto - 2015 75cl
Cascina Chicco - Piemonte45,00 €Barolo - 2011 75cl
Cantina Marziano Abbona - Piemonte60,00 €Brunello di Montalcino 75cl
Cantina Camigliano - Toscana60,00 €
Bollicine
Prosecco DOC Treviso 75cl
Cantina Mantelliana - Veneto18,00 €Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Dosaggio Zero 75cl
Cantina Domus Picta - Veneto21,00 €Franciacorta Saten 75cl
Cantina Bredasole - Lombardia28,00 €Trento DOC Brut 75cl
Cantina Pedrotti - Trentino33,00 €Lambrusco - Vino rosso frizzante Oltre Torrente - Cantina Tirelli 75cl
11,00 €Lambrusco - Vino rosso frizzante Ottocento Nero - Cantina Albinea Canali 75cl
12,00 €Malvasia - Vino bianco frizzante Oltre Torrente - Cantina Tirelli 75cl
11,00 €Malvasia DOC - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
12,00 €Colli di Parma DOC - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
12,00 €
Digestivi
6cl di superalcolico, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluirlo!
Whiskey Red label
6,00 €Whiskey Jim Beam
6,00 €Whiskey Wild Turkey
6,00 €Jack Daniels
7,00 €Scapa
9,00 €Lagavulin
9,00 €Arberg
9,00 €Rum diplomatico
9,00 €Rum Zacapa
9,00 €Rumsanta Teresa
9,00 €Rum italiano R 74
9,00 €Vodka Grey Goose liscia
8,00 €Vodka Grey Goose limone
8,00 €Vodka Grey Goose arancia
8,00 €Vodka Grey Goose pera
8,00 €
Gin tonic
6cl di gin, bottiglietta 20cl in vetro di tonica Kinley, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il gin tonic - pronti da versare nel proprio bicchiere da cocktail!
Bombay the original
6,00 €Greenhall’s
6,00 €Tanqueray
7,00 €Berto
8,00 €Opihr
8,00 €Bloom
8,00 €Tanqueray Sevilla
8,00 €Death’s door
8,00 €Hendrik’s
9,00 €Citadelle
10,00 €Gin mare
10,00 €Malfy arancia
10,00 €Malfy pompelmo
10,00 €Malfy limone
10,00 €
Long drinks
6cl di alcolico prescelto, bottiglietta 20cl in vetro di analcolico, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere da cocktail!
Vodka tonic, con tonica Kinley Skyy
6,00 €Vodka tonic, con tonica Kinley Partisan
7,00 €Vodka tonic, con tonica Kinley Zubrowka
7,00 €Vodka tonic, con tonica Kinley Moskovskaya
8,00 €Vodka tonic, con tonica Kinley Grey Goose
9,00 €Vodka tonic, con tonica Kinley belvedere
9,00 €Whiskey e cola Red label
6,00 €Whiskey e cola Jim Beam
6,00 €Whiskey e cola Wild Turkey
7,00 €Whiskey e cola Jack Daniel’s
8,00 €Whiskey e cola Jack Daniel’s honey
8,00 €Moscow mule
Vodka, ginger beer Cortese, succo di lime6,00 €London mule
Gin, ginger beer Cortese, succo di lime6,00 €Kentucky mule
Bourbon Jim Beam, ginger beer Cortese, succo di lime6,00 €
Rum e cola
Pampero
6,00 €Havana club
6,00 €Havana club 7
8,00 €Santa Teresa
9,00 €Diplomatico
9,00 €Zacapa
9,00 €R 74 - rum italiano
9,00 €
Negroni e co.
Cocktail consegnati con guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere!
Negroni
Martini rosso, campari bitter, gin6,00 €Sbagliato
Martini rosso, campari bitter, prosecco DOC6,00 €Americano
Martini rosso, campari bitter, acqua frizzante6,00 €Negroni riserva
Martini ambrato riserva, campari bitter, distillato di ginepro7,00 €Negroni berto
Martini rosso, campari bitter, gin Berto7,00 €Negroni ks
Roner vermouth di uva schiava, campari bitter, gin Berto7,00 €Americano ks
Roner vermouth di uva schiava, campari bitter, acqua frizzante7,00 €
Long island e co.
Cocktail consegnati con guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere!
Long island
Rum, vodka, gin, triple sec, sweet and sour, Coca Cola6,00 €Pink passion
Rum, vodka, gin, passoa, sweet and sour, lemonsoda6,00 €Japaneese
Rum, vodka, gin, midori, sweet and sour, lemonsoda6,00 €Miami ice
Rum, vodka, gin, blue curacao, sweet and sour, lemonsoda6,00 €Italian
Rum, vodka, gin, Amaretto di Saronno, sweet and sour, Coca Cola6,00 €Texan
Rum, vodka, gin, tequila, sweet and sour, Coca Cola6,00 €
