Saudade Sushi & Caipirinha

Edamame Saltati in Padella Con Salsa Di Soia, Sriracha, Sesamo E Sale Maldon

Alghe wakame con semi di sesamo leggermente piccanti

Calamari spillo fritti, zest di lime e maionese giappo

Tempura di gamberi e verdure miste con salsa in agrodolce

Ostricain tempura, maionese al kimchi, salsa chimichurri, julienne di peperoncino croccante e ikura

Tartare di salmone, avocado, soia

Sashimi mix deluxe (9pz) : Ricciola, salmone, ostrica, gambero.

Sashimi di ricciola (6pz)

Sashimi di salmone (6pz)

Carpaccio di ricciola

Noodles con ragu d'anatra

Pad thai di manzo al black pepper e verdurine saltate con soya, tuorlo d'uovo, spring onion e polvere di arachidi

Gyoza Ripieni Di Macinato E Midollo

Gyoza ripieni di rana pescatrice condito con mayo japan, zenzero, erba cipollina, gazpacho pomodoro

Dim sum ripieni di gambero rosso, zenzero, cipollotto e funghi shiitake, maionese allo shiso e salsa teriyaki

Spaghetti di soba con pollo, salsa teriyaki, uova strapazzate funghi shiitake, verdure di stagione

Gyoza fritto ripieno di pappa al pomodoro

Ramen, ajitama, pak choi, funghi, chashu di maialino, alga nori e bambu marinato

Filetto di ricciola marinata in salsa di miso stile black cod, erba cipollina e salsa teriyaki

Spiedino di maialino glassata al goma dressing, semi di sesamo e spring onion (2pz)

Asparagi alla brace e salsa di soia dolce

Spiedini di pollo e cipollotto con salsa yakitori e sesamo (2pz)

Spiedini di manzo e peperoni laccati con salsa black pepper, sesamo e spring onion (2pz)

Spiedini di gamberi, olio, sale, pepe limone ed erba cipollina (2pz)

Uramaki ripieno di tartare di salmone, mayo spicy all'interno avvolto da crema di avocado, brunoise di pomodori

roll di aragostella gratinata in forno

Uramaki ripieno di granchione tempura e cetriolo marinato, carpaccio di ricciola, maionese al kimchi flambata

Uramaki ripieno di salmone in tempura, phliadelphia e avocado, avvolto da carpaccio di salmone

Uramaki ripieno di fiori di zucca in tempura, philadelphia e avocado, avvolto da tobiko rosso

Uramaki ripieno di ricciola, philadelphia, avocado, battuta di gambero rosso, brunoise di mango, erba cipollina

Uramaki ripieno di gambero, philadelphia e foglia di shiso in tempura, avvolto da carpaccio di avocado

Tacos di maialino e porri in salsa sesamo dressing, crema di avocado ed erba cipollinia (2pz)

Tacos di pollo con salsa teriyaki, coleslaw, sesamo e spring onion

Bao di gamberi grigliati al chimichurri e insalata coleslaw

Nigiri di wagyu e sale maldon affumicato (1pz)

Nigiri di salmone flambato con aragostella gratinata, erba cipollina e ikura

Nigiri di salmone con crema di avocado (1pz)

Nigiri di manzo con maionese al cumino flambato, uova di quaglia, salsa di soia dolce ed erba cipolliina (1pz)

Giò di salmone con uovo di quaglia(1PZ)

Salsa di soia

Zenzero in agrodolce

Gelato fritto al pistacchio

Gelato fritto alla vaniglia su cioccolato fondente

Cios docg

Su' aro 75cl

Audarya Nuragus 75cl

Basaricò sauvignon 75cl

Giba 75cl

Dolcetto d'Alba 'ALDO' doc 75cl

Terresinis 75cl

Gewurstraminer - Alois lageder 75cl

SPAGHETTI DI SOBA CON VERDURE E GAMBERI IN TEMPURA

UDON DI MAIALIN0

STRACCETTI DI MANZO