Informazioni su Antica Fornace Pizzeria
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Menù Antica Fornace
Menù baby con margherita
Pizza margherita baby, patatine fritte e Coca Cola 33cl6,00 €
Componi la tua pizza
Base Bianca
Base Bianca senza condimenti3,00 €Base Bianca Senza Glutine
Base Bianca senza Glutine senza condimenti5,00 €Acciughe
2,00 €Asiago DOP
2,00 €Bacon
3,00 €Broccoli Saltati
3,00 €Burrata
3,50 €Caciotta Bavarese
2,50 €Capocollo
3,00 €Capperi Sott’Olio
3,00 €Carciofi Sott'Olio
3,00 €Cheddar
2,50 €Cipolla Bianca
1,50 €Cipolla Caramellata
1,50 €Cipolla Fresca
2,00 €Crema di Carciofi
3,00 €Crema di Noci
2,50 €Aggiungi 1 Crema di Pistacchio di Bronte
3,50 €Crema di Zucca
3,00 €Edamer
2,00 €Emmental
2,50 €Friarielli Saltati
2,50 €Funghi Freschi
2,50 €Aggiungi 1 Funghi Porcini
3,50 €Gorgonzola
2,50 €Granella di Noci
2,50 €Granella di Pistacchio di Bronte
3,50 €Mandorle
Mandorle2,50 €Melanzane Arrostite
2,50 €Melanzane Fritte
2,50 €Misto Funghi
4,00 €Mortadella IGP
3,50 €Mozzarella
2,50 €Mozzarella di Bufala
4,00 €Noci Sgusciate
2,50 €Olive Nere Snocciolate
2,00 €Nduja Calabrese
2,50 €Aggiungi 1 Panna
2,00 €Passata di Pomodoro Giallo Datterino
3,00 €Patate al Forno
2,00 €Patate Fritte
2,50 €Pepato Fresco
2,50 €Peperoni Grigliati
2,00 €Pesto di Basilico
2,00 €Pesto di Pistacchio di Bronte
4,00 €Piselli
2,00 €Pomodorini Ciliegino di Pachino
2,50 €Pomodoro salsa
2,00 €Pomodoro Fresco
1,50 €Pomodoro San Marzano
3,00 €Pomodoro Secco Ciliegino di Pachino
3,00 €Prosciutto Cotto
3,00 €Prosciutto Crudo
3,50 €Provola Affumicata
2,50 €Ricotta Fresca
2,50 €Ricotta Salata
2,50 €Rucola
2,00 €Salame di Maialino Nero dei Nebrodi
3,00 €Salame Milano
3,00 €Salame Piccante
3,00 €Salmone Affumicato
3,00 €Salsa Barbecue
0,50 €Salsiccia di Suino
2,00 €Scaglie di Parmigiano
2,50 €Aggiungi 1 Speck
2,50 €Spinaci Saltati
2,50 €Tonno in Olio Extravergine
2,50 €Uovo
1,50 €Wurstel
1,50 €Zucca Fritta
2,00 €Zucchine Grigliate
2,00 €
Pizze Classiche
Impasti per pizza con farine gluten free, amido di frumento deglutinato, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibre vegetali e aromi Impasti speciali a lunga lievitazione e maturazione con lievito madre naturale
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella e olio extravergine d'oliva6,00 €Antica Fornace
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola scaglie di grana padano e olio extravvergine d'oliva12,50 €Capricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo e olio extravergine d'oliva8,50 €Patatina
Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte e olio extravergine d'oliva8,50 €Norma
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio extravergine d'oliva8,50 €Salsicciata
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia di suino, funghi champignon, peperoni grigliati e olio extravergine d'oliva10,00 €Salmone
Mozzarella, panna, salmone affumicato, rucola, grana padano grattugiato e olio extravergine d'oliva10,50 €Etna
Salsa di pomodoro, pepato fresco, funghi porcini, melanzane fritte, olive nere e olio extravergine d'oliva12,00 €Misto funghi
Salsa di pomodoro, mozzarella, tris di funghi trifolati, champignon, pleurotus, porcini e olio extravergine d'oliva10,00 €Diavola
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante di Calabria, olive nere, cipollina fresca e olio extravergine d'oliva, piccante9,50 €Siciliana
Pepato fresco, cipollina fresca, olive, acciughe e olio extravergine d'oliva7,50 €Mortadella
Mozzarella fiordilatte, mortadella bolognese IGP, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva9,00 €Cinque formaggi
Mozzarella, gorgonzola, emmental, auricchio, grana padano e olio extravergine d'oliva10,00 €Vegetariana
Salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine e peperoni grigliati, piselli, spinaci e olio extravergine d'oliva, vegetariano9,00 €San Daniele
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto crudo, scaglie di grana padano e olio extravergine d'oliva11,00 €Pistacchio
Mozzarella, crema di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, scaglie di grana padano e olio extravergine d'oliva13,00 €Porcina
Salsa di pomodoro, porcini, salsiccia di suino, olive nere, cipolla fresca e olio extravergine d'oliva12,00 €Noci
Mozzarella, crema di noci, scaglie di grana padano, gherigli di noci e olio extravergine d'oliva10,00 €Parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana padano e olio extravergine d'oliva11,00 €Tonnata
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, olive, cipollina fresca, capperi e olio extravergine d'oliva8,50 €Casereccia
Pomodoro ciliegino fresco, provola affumicata, patate al forno, cipollina, olive e olio extravergine d'oliva11,00 €Zuccosa
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca fresca, salsiccia, scaglie di grana padano e olio extravergine d'oliva9,00 €Biancaneve
Mozzarella e olio extravergine d'oliva5,50 €La Siciliana
Pepato fresco, cipollina fresca, olive, acciughe, olio Evo8,50 €Mortadella e Lime
Mozzarella fior di latte, Mortadella Bolognese IGP, sottili fette di limone, granella di Pistacchio diBronte, olio Evo10,00 €Pizzaiola
Salsa di pomodoro, origano, olio Evo4,00 €Vegetariana
Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, zucchine e peperoni grigliati, piselli, spinaci, olio Evo10,00 €
Pizze gourmet
Curcuma
Impasto tradizionale profumato alla curcuma, mozzarella fiordilatte, speck, noci, granella di noci e olio extravergine d'oliva11,00 €Oro verde
Salsa di pomodoro ciliegino giallo ragusano, mozzarella fiordilatte, speck, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva11,00 €Dorata pugliese
Salsa di pomodoro ciliegino giallo ragusano, briciole di ricotta, acciughe, burrata pugliese, basilico e olio extravergine d'oliva, ingredienti messi a crudo12,50 €Pomodorosa
Tris di salse di pomodorini ragusani, datterino rosso, arancione, giallo, mozzarella di bufala, melanzane fritte, origano e olio extravergine d'oliva10,00 €Capocollo
Mozzarella fiordilatte, capocollo, stracciatella di burrata pugliese, pomodori secchi, zucchine e olio extravergine d'oliva16,50 €Mela verde
Stracciatella di burrata pugliese, fettine croccanti di mela verde, filetti di salmone scozzese profumato con erba cipollina fresca e olio extravergine d'oliva, ingredienti messi a crudo12,50 €La Contessa
Pomodoro ciliegino fresco, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana padano, bocconcino di burrata pugliese e olio extravergine d'oliva con ingredienti messi a crudo12,50 €Fumè
Mozzarella, provola affumicata, patate al forno al rosmarino, bacon, cipolla caramellata e olio extravergine d'oliva13,00 €Damascata
Mozzarella, crema, pesto, granella e farina di pistacchio di Bronte, rose di mortazza bolognese IGP, riccioli di philadelphia, olio extravergine d'oliva e basilico greco17,00 €Vegana
Salsa di pomodoro, tofu alla curcuma, zucchine grigliate, scaglie di mandorle e olio extravergine d'oliva, vegetariano10,50 €Parmigiana Gourmet
Mozzarella fior di latte ragusana, mortadella IGP bolognese, melanzane fritte, cestini di parmigiano,pomodorini datterini, crema all'uovo, basilico, olio EVO18,00 €Quattro Gusti
Pizza con quattro spicchi di gusti differenti: 1) Pistacchio, 2)Fumè, 3)Biancaneve con rucola e doppiamozzarella a crudo, 4)Capricciosa16,00 €Datterina
Crema di datterino giallo ragusanoCoppa SicilianaBufala a stellaDatterino fresco ragusanoEtc etc...Così è la nostra #Datterina18,00 €Delicata
Impasto orzo crema di spinaci bufala a stella porcini parmigiano datterino giallo e rosso burrata18,00 €BBQ
Mozzarella Fior di latte, Provola affumicata ragusana, Trucioli di patate novelle, salsa BBQ, olio evo, Basilico16,00 €Margherita Napoletana
Pomodoro San Marzano , mozzarella ragusana, spolverata di parmigiano, olio Evo, Basilico8,50 €Sacchetta
Stracciatella di burrata, granella di pistacchio, sacchettini di mortadella ripieni con crema dipistacchio e philadelphia, scaglie di parmigiano, erba cipollina, olio Evo21,00 €Stella Ripiena
Ripieno : Philadelphia e crema di Pistacchio di Bronte. Pesto, granella e farina di Pistacchio diBronte, Rose di Mortazza Bolognese IGP, parmigiano, olio Extra vergine di oliva24,00 €
Calzoni
Calzone
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e olio extravergine d'oliva7,00 €Calzone verde
Mozzarella fiordilatte, olive nere, spinaci e olio extravergine d'oliva7,50 €Calzone Siciliano
Pepato fresco, cipollina fresca, olive, acciughe, olio Evo8,50 €Calzone Pistacchio
Stracciatella di Burrata Pugliese IGP, Crema di Pistacchio di Bronte, Mortadella IGP, granella diPistacchio di Bronte, olio Evo14,50 €
Pinse
Impasti per pinsa, farina di grano tenero, acqua, farina di soia, farina di riso, sale, olio extravergine di oliva, lievito naturale disidratato e pasta acida essiccata
Pinsa reginella
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodoro ciliegino, basilico e olio extravergine d'oliva10,00 €Pinsa nobile
Crema di zucca, provola affumicata, pancetta, scaglie di grana padano, basilico e olio extravergine d'oliva12,50 €Pinsa romanesca
Panna speziata con erba cipollina, patate, guanciale, pomodoro ciliegino, basilico e olio extravergine d'oliva13,50 €Pinsa norma verde
Salsa di pomodoro, cipollina bianca, melanzane fritte, pesto di basilico, stracciatella di burrata e olio extravergine d'oliva14,50 €Pinsa regina di cuori
Rucola, burrata pugliese, straccetti di salmone e olio extravergine d'oliva, ingredienti a crudo12,00 €Pinsa palatina
Broccoli, salsiccia, pepato e olio extravergine d'oliva11,00 €
Pizzoli
Pizzolo ai funghi porcini
Crema di funghi porcini, mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, rucola, grana padano grattugiato, olio extravergine d'oliva, origano e sale Himalayano14,00 €Pizzolo verde pistacchio
Burrata pugliese IGP, crema di pistacchio, formaggio svizzero, mortadella IGP, granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva e sale Himalayano14,50 €Pizzolo alla zucca
Crema di zucca fresca, mozzarella, speck, scaglie di grana padano, formaggio grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, origano e sale Himalayano13,50 €Pizzolo Valtellina
Bresaola, mozzarella, salsa di pomodoro, rucola, scaglie di grana padano, formaggio grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, origano e sale Himalayano14,00 €Pizzolo Mediterraneo
Melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana padano, formaggio grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, origano e sale Himalayano14,00 €Pizzolo pepato
Tonno, salsa di pomodoro, cipollina fresca, formaggio pepato, formaggio grana padano grattugiato olive nere, olio extravergine d'oliva, origano e sale Himalayano13,50 €
Antipasti
Nuvole di drago
3,50 €
Panini
Panino kids Sicily
Salsiccia piastrata con contorno di patatine fritte4,00 €Panino kids ham
Prosciutto cotto, cheddar, lattuga, pomodoro fresco e contorno di patatine fritte4,50 €Panino con black angus
Hamburger di angus, lattuga, pomodoro fresco, cetriolini, ketchup e contorno di patatine fritte8,00 €Burger Texas
Hamburger di angus, cheddar, cipolla in agrodolce, bacon, pomodoro fresco, lattuga, senape, salsa barbecue e contorno di patatine fritte9,50 €Panino chicken missouri
Cotoletta croccante di pollo, cheddar, cipolla in agrodolce, pomodoro fresco, lattuga ketchup e contorno di patatine fritte8,00 €Il Duca
Panino ricoperto totalmente da farina di Pistacchio di Bronte. Interno: hamburger di Angus confonduta di Edam, pesto e granella di Pistacchio di Bronte, bacon croccante, pomodoro fresco.Esterno: in cima Burrata pugliese ricoperta da pesto e granella di Pistacchio e anelli di cipolla18,50 €
Pane condito
Pane siciliano
Pomodori secchi di Pachino, olive nere, filetti di peperoni arrostiti, salame, suino nero dei nebrodi, tuma, olio extravergine d'oliva, sale e origano10,50 €Pane napoletano
Capocollo, melanzane fritte, fontina, olive nere, basilico, olio extravergine d'oliva, sale e origano10,50 €Pane milanese
Asiago DOP dolce, salame Milano, melanzane fritte, olive bianche, basilico, olio extravergine d'oliva sale e origano10,50 €
Fritti
Patatine fritte
Informazioni: prodotto surgelato3,00 €Crocchette di patate
Informazioni: prodotto surgelato4,50 €Anelli di cipolla
Informazioni: prodotto surgelato4,00 €Nuggets di pollo
Pepite di pollo in croccante panatura dorata accompagnate patatine fritte e salsa barbecue, informazioni: prodotto surgelato8,50 €Alette di pollo croccanti
Gustose alette di pollo fritte accompagnate patatine fritte e salsa barbecue, informazioni: prodotto surgelato8,50 €
Dolci
Pizza nutella
5,00 €Calzone nutella
Nutella, granella di pistacchio e zucchero a velo8,00 €Calzone baci perugina
Crema baci perugina, granella di nocciole e zucchero a velo8,00 €Cannolo alla ricotta maxi
Con interno al cioccolato e copertura di granella di pistacchio4,00 €Nocciolina
15,00 €Tentazione all'albicocca
Pizza con confettura di Albicocche di Scillato, spuma di ricotta , nocciole tostate epolvere di Capperi di Pantelleria26,00 €Tentazione al Cioccolato
Pizza con panna alla Nutella , spuma di ricotta , nocciole tostate e Topping al cioccolato26,00 €Tentazione al Caffe'
pizza con panna al caffè, savoiardi, nutella, cacao in polvere e granella di pistacchioCuore26,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
1,50 €Acqua frizzante 1lt
1,50 €Chinotto 33cl
1,50 €Coca Cola 33cl
1,50 €Coca Cola Zero 33cl
1,50 €Coca Cola Zero 1.5lt
2,50 €Fanta 33cl
1,50 €Sprite 33cl
1,50 €Coca Cola 1.5lt
2,50 €
Birre
Moretti 33cl
1,50 €Heineken 33cl
2,00 €Moretti Rosa 33cl
2,00 €Ceres Strong Ale 33cl
3,00 €Peroni Chill Lemon Radler 33cl
3,00 €Corona Extra 33cl
3,50 €Mc Farland Ale 33cl
4,00 €Moretti 66cl
3,00 €Heineken 66cl
3,50 €Ichnusa non filtrata 50cl
3,50 €Messina Cristalli di Sale 50cl
3,50 €
Birre artigianali
Blanch De Namur 33cl
Birra artigianale Belga Bianca Non Filtrata4,00 €KARISMA American Lager Bionda 6%
Birra Bionda prodotta dal Birrificio Artigianale "Karma" - Alife. Una American Lager dinamica,fresca, che non è un vero e proprio viaggio in America. E’ piuttosto la visita, che somiglia sempreun po’ a un’invasione, di quello Zio d’America generoso e caciarone che ti riempie ciclicamente lavita di storie e suggestioni, mosse come onde dell’oceano che separa i continenti. Birra in stileLager con l’impiego di luppoli americani sia in cottura che in dry hopping. Il risultato è una birraleggera9,50 €Amber Doll - Amber Honey Ale Ambrata 5,7%
Birra Ambrata prodotta dal Birrificio Artigianale "Karma" - Alife, caratterizzata da un blend dicinque malti e luppoli continentali e americani con aggiunta di miele di castagno. Colore ambratocon riflessi ramati, limpida. Schiuma avorio, finissima e molto persistente. Al naso prevalgono lenote maltate e di miele di castagno, a cui si aggiungono sul finale dei leggeri sentori di tostato ederbaceo. Il sorso evidenzia subito le note del miele di castagno, mai stucchevole, che rendemorbido il8,50 €Carminia American IPA Rossa Ambrata 6%
Birra dai forti richiami agrumati e tropicali dovuti a cinque differenti luppoli Americani. Coloreambrato, limpida. Schiuma avorio, fine e persistente. Il sorso ha un ingresso dolce, morbido. Finaleamaro rotondo, agrumato e balsamico. american ipa8,50 €Birra Mastri Birrai Umbri Speciale Rossa Artigianale rifermentata in bottiglia 5.6% cl 7.5
Birra Speciale Rossa non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in italia con ilmetodo dell’alta fermentazione. La Rossa non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendola ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione11,00 €Mastri Birrai Umbri Birra Doppio Malto Bionda Artigianale rifermentata in bottiglia
Birra Speciale Bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia conil metodo dell’alta fermentazione. La Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri nasce dalla ricettaCotta 21, creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti.11,00 €
Vini
Finimondo rosso, Pellegrino Sicilia 75cl
18,00 €Donna Elisa bianco DOP di Pantelleria Bonomo 75cl
20,00 €Malvasia Nera IGP 75cl
Vino rosso10,00 €
Bollicine
Traimari frizzante bianco, Pellegrino Sicilia 75cl
18,00 €Malvasia Bianca DOC frizzante 75cl
9,50 €
Scacciate
Scacciata al Pistacchio
Granella di pistacchio, Farina di Pistacchio, Pesto di pistacchio di Bronte, Tuma fresca, Salsiccia di suino, cipollina fresca, Funghi porcini trifolati, Stracciatella di burrata IGP, Olio extravergine di oliva IGP, Sale, Origano18,00 €
Le Siciliane
Le “siciliane” sono dei calzoni fritti tipici della tavola calda e della rosticceria tipica catanese.
Classica
Tuma, acciughe, cipollina fresca e pepe9,00 €Verace DOP
Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro San Marzano DOP, Prosciutto cotto, Pepe9,00 €Pistacchio
13,00 €
