Consegnato da MoMA Japanese Cuisine Gourmet
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Informazioni su MoMA Japanese Cuisine Gourmet
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Antipasti
Taquito gambero di Mazara e burrata
7,00 €Taquito salmone cotto, misticanza, salsa spicy e mandorle
6,00 €Taquito tonno, guacamole e pomodorino
7,00 €Taquito salmone, guacamole e salsa spicy
6,00 €Chips di platano fritto
6,00 €Bruschettuna
Croccante di riso e tonno7,00 €Bruschetsalmon
Croccante di riso e salmone6,00 €Bruschehotate
Croccante di riso con capasanta e riccio9,00 €Alghe wakame
7,00 €Edamame
6,00 €Edamame spicy
7,00 €Salmon smoked
Filetto di salmone cotto al vapore con spezie Giapponesi18,00 €
Riso
Fried rice di pollo
Riso saltato con pollo e verdure11,00 €Fried rice di gamberi
Riso saltato con gamberi e verdure13,00 €Chirashi
Riso con fettine di pesce misto18,00 €Riso bianco e sesamo
4,00 €
Pasta
Black noodles
Spaghetti di grano saracerno, nero di seppia, burrata e gambero rosso15,00 €Noodles di pollo
Spaghetti di grano saraceno con pollo e verdure12,00 €Noodles di pesce e verdure
Spaghetti di grano saraceno con pesce e verdure14,00 €
Sushi misto
Mòma selection di nigiri, sashimi e uramaki
30 pezzi a fantasia dello chef40,00 €Mòma selection di uramaki
30 pezzi a fantasia dello chef49,00 €Mòma selection di uramaki e nigiri
40 pezzi a fantasia dello chef55,00 €Mòma basic selection
60 pezzi a fantasia dello chef69,00 €Mòma premium selection
60 pezzi special a fantasia dello chef89,00 €
Sashimi
5 pezzi
Sashimi salmone
11,00 €Sashimi tonno
15,00 €Sashimi pesce bianco
12,00 €Sashimi ricciola
15,00 €Sashimi mix
15 pezzi22,00 €Sashimi royal
Misto di tutti i tipi di pesci, crostacei e caviale49,00 €Sashimi salmone special
Perlage di tartufo e moma soy16,00 €
Nigiri
1 pezzo
Nigiri salmone
3,00 €Nigiri tonno
3,00 €Nigiri ricciola
3,00 €Nigiri gambero rosso
4,00 €Nigiri capasanta
3,00 €Nigiri scampo
4,00 €Nigiri alice marinata
4,00 €Nigiri special di ricciola
Perlage di tartufo nero4,00 €Nigiri special salmone
Salmone e uova di salmone4,00 €Nigiri togarashi
Salmone con tartare togarashi4,00 €Nigiri special di ricciola e salsa fuji scottato
3,00 €Nigiri special di scampo e finger lime
5,00 €Nigiri omake special
Mix di nigiri a fantasia dello chef, 20 pezzi50,00 €
Uramaki
8 pezzi
Uramaki spicy salmon
Salmone, spicy, cipollotto, crunch, cover di salmone e tartare di salmone18,00 €Uramaki spicy katsuobushi tuna
Tonno, spicy, cipollotto, crunch e katsuobushi19,00 €Uramaki philadelphia roll
Roll di riso con salmone, avocado e philadelphia16,00 €Uramaki special smoked
Cetriolo, avocado, cover affumicato, philadelphia, teriyaki, cipollotto e tobiko19,00 €Uramaki romeo roll
Maionese, avocado, gambero in tempura, cipollotto, cover di tonno, tartar di tonno condita e teriyaki19,00 €Uramaki mae roll
Gambero in tempura, maionese e top di patate americane fritte16,00 €Uramaki smoked roll
Salmone pregiato affumicato, philadelphia, mandorle e scorza di lime18,00 €Uramaki california
Polpa di granchio, avocado, cetriolo, cover di pesce e maionese19,00 €Uramaki crispy salmon
Salmone cotto, philadelphia, avocado, cover di crunch e maionese16,00 €Uramaki white lime
Gambero in tempura, avocado, cover ricciola, maionese al lime, zest e crunch18,00 €
Uramaki speciali
Creazioni ramiro reinoso, 4 pezzi
Uramaki alice
Philadelphia, pan, cover di alici marinate, maionese al basilico e pinoli12,00 €Uramaki mapo
Polpo in tempura, fagiolino in tempura, maionese alla menta e arancia18,00 €Uramaki mex
Triglia, fagiolini in tempura, guacamole, teriyaki, spicy e olio al basilico12,00 €Uramaki noto
Tonno, avocado, guacamole e pomodoro ciliegino19,00 €Uramaki avocadoo
Mango sauce, avocado, gambero rosso, tartare di scampi e zest di lime15,00 €Uramaki scallop roll
Tobiko, asparago, capasanta, cover di salmone, perlage tartufo black e white22,00 €Uramaki hamachi truffle
Ricciola, asparago, cover di capasanta, moma soy e perlage di tartufo20,00 €Uramaki mòmà
Salmone, cover di avocado, gambero rosso profumato al tartufo, tobiko e oro 24k15,00 €Uramaki truffle smoky
Salmone pregiato affumicato, philadelphia, mandorle, scorza di lime, gambero rosso e perlage di tartufo bianco12,00 €Uramaki un riccio nel mar nero
Riso al nero di seppia, gambero in tempura, tartare di gambero rosso e ricci con sfere di yuzu15,00 €Uramaki oro di creta
Riso allo zafferano, baccalà iberico in tempura, barbabietola fritta e senape al miele14,00 €Uramaki giulia roll
Maionese, avocado, gambero in tempura, cipollotto, cover di salmone, tartare di salmone condita e teriyaki18,00 €Uramaki ebiten roll
Gambero in tempura, avocado, tartare di mazzancolle, teriyaki e crunch19,00 €
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki riso e salmone
6,00 €Hosomaki riso e tonno
7,00 €Hosomaki riso, tonno e cetriolo
7,00 €Hosomaki ricciola
7,00 €Hosomaki gambero in tempura
7,00 €Hosomaki riso e cetriolo
5,00 €Hosomaki riso e avocado
6,00 €Hosomaki riso e mango
6,00 €Hosomaki gambero rosso
9,00 €
Hosomaki speciali
Hosomaki fritti in tempura
4 pezzi, hosomaki hot shrimp, gambero rosso, ricci e tobiko10,00 €Hosomaki hot salmon
Salmone speziato e teriyaki8,00 €Hosomaki hot scampo
Tartare di scampo e mango sauce9,00 €
Gunkan
Gunkan ricciola flambè
Ricciola, salsa fuji e tobiko3,00 €Gunkan tonno flambè
Tonno, maionese e cover di tonno scottato3,00 €Gunkan uova di salmone e alga esterna
4,00 €Gunkan salmone
Gambero rosso e perlage di yuzu4,00 €Gunkan amaebi
Salmone affumicato, gambero rosso e perlage di tartufo5,00 €Gunkan philadelphia
Salmone e top di tartare di salmone3,00 €Gunkan tartufo
Salmone e perlage di tartufo4,00 €Gunkan di pesce bianco
Pesce bianco, top di tartare di gamberi e salsa spicy3,00 €Gunkan capasanta
Salmone, capasanta, ricci, tobiko e moma soy5,00 €Gunkan ricci
Alga esterna ripieno di polpa di ricci e gambero rosso7,00 €Gunkan granchio reale
Salsa spicy e salmone4,00 €Gunkan edy
Salmone affumicato, philadelphia, zest, cipollotto e teriyaki4,00 €
Tataki
Modern tataki
Filetto di tonno marinato cotto a bassa temperatura15,00 €Tataki di tonno
Tonno scottato con mix di spezie Giapponesi17,00 €
Tartare
Tartare di salmone
Salmone, crunch e moma guacamole17,00 €Tartare di tonno
Tonno, stracciatella e zest di arancia18,00 €Tartare di ricciola
Ricciola, salsa ponzu e zucchine18,00 €Tartare di gambero rosso
Gambero rosso, salsa al mango e guacamole19,00 €Tartare di scampi
Scampi, gambero rosso, ricci e perlage di tartufo26,00 €
Tempura
Fritti con japan panko, 4 pezzi
Tempura di gamberoni
10,00 €Tempura di alici marinate
6 pezzi9,00 €Tempura mix di pesce
6 pezzi12,00 €Tempura di baccalà iberico
12,00 €Tempura di verdure mix
6 pezzi11,00 €Tempura di fiori di zucca e burrata
10,00 €Hotphila con salsa alle fragole
7,00 €Hotphila pistacchio
7,00 €Hotphila mandorle
7,00 €Hotphila tartufo
7,00 €Hotphila cipolla caramellata
7,00 €Hotphila uova di salmone
7,00 €Hotphila con salsa al mango
7,00 €Hotphilaa mix
8,00 €
Carpacci
Carpaccio di salmone
17,00 €Carpaccio di tonno
18,00 €Carpaccio di pesce bianco
19,00 €Carpaccio mix
22,00 €Carpaccio mix con capasanta, gambero rosso e perlage di tartufo
24,00 €
