Moma La Galleria Del Gusto consegna in zona Cerignola

Informazioni su Moma La Galleria Del Gusto
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Moma La Galleria Del Gusto grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Antipasti

Caciocavallo alla brace
Con capocollo di Martina Franca, fiocchi di pomodoro e olive taggiasche
13,00 €
Popolare
Crostini
Con pomodoro arrosto, cuor di burrata, acciughe del mar Cantabrico, origano
11,00 €
Corona di mare
Con polpi, gamberi marinati, salmone affumicato, cremoso di patata viola, olive taggiasche, carota croccante, songino, mandorle tostate, emulsione di lime e tè verde
14,00 €
Degustazione di salumi e formaggi
Carpaccio Di Black Angus, salame finocchiona, capocollo di Martina Franca e Crudo di Parma e formaggi misti.
22,00 €
Sfere di polpo fritte
Su vellutata di zucca, pomodorini confit e fonduta di pecorino
14,00 €
Terrina di provola alla "Pizzaiola"
Con pomodoro arrosto, basilico e origano
9,00 €
Burratina con carpaccio di black angus affumicato
Con songino, fiocchi di pomodoro e pinoli tostati
12,00 €
Catalana di gamberi
Con datterio rosso e giallo, cipolla di Tropea, capocollo di Martina Franca croccante, salsa e granella di pistacchio
14,00 €
Insalatina di polpo e gamberi marinati
Con patate, finocchi, olive, datterini, pesto agli agrumi e carotina croccante
14,00 €
Baccalà in tempura
Su morbido di patata viola, stracciatella, cipolla caramellata, pomodorini confit
14,00 €
Focaccine con salsa "Sartascinello"
8,00 €
Sfere di carne
Su vellutata di zucca, fonduta di grana, ceci e bacon croccanti
11,00 €

Carpaccio fresco
Con pesto di rucola, chips di grana, pomodori secchi, funghi marinati e mandorle tostate
15,50 €
Involtini di Bresaola di Black Angus
Ripieni Di tartare di Fassona Piemontese su letto di zucchine marinate, emulsione alle prugne e al lime e pinoli tostati
15,00 €
Sfere di Tartare di Fassona Piemontese
Con zucchine alla “Scapece”, morbido di patata viola, crema di ricotta e grana aromatizzata al timo
14,00 €
Carpaccio Fresco
Con pesto di rucola, chips di grana, pomodori secchi, funghi marinati e mandorle tostate
13,00 €
Tartare di Fassona Piemontese
Su vellutata di avocado, mayo al mango, nocciole tostate e tarallo sbriciolato
13,00 €
Roast Beef
Con salsa tonnata, capperi crispy, emulsione di balsamico alle prugne
13,00 €

Gnocchetti di patate
Con vellutata di datterino rosso di Sicilia, funghi porcini, salsiccia, fonduta di grana e bacon croccante
11,00 €
Orecchiette di grano arso
Con vellutata di datterino rosso di Sicilia, crema di basilico, grana e cuor di burrata
11,00 €
Risotto
Con crema di zucchine, pomodorini confit, chips di zucchine e gocce di stracciatella
11,00 €

Entrecôte argentina 300gr
Con pesto di rucola, pomodorini confit, rucola e chips di grana
25,00 €
Tagliata di polacca premium 400gr
Con rösti di patate, fonduta di grana e carotine baby
25,00 €
Hamburger di fassona piemontese 300gr
Su cremoso di patate viola, provola, funghi porcini trifolati, bacon croccante e polpettine di melanzane
20,00 €
Wagyu reale Spagna 300gr
Con contorno di patate al forno aromatizzate al rosmarino o di verdure grigliate
32,00 €
Hamburger di wagyu 300gr
Con contorno di patate al forno o di verdure grigliate
26,00 €
Pluma di maialino nostrano 300gr
Con patate al forno e fonduta di pecorino
24,00 €

Straccetti di Pollo
Insalata croccante, datterini rossi e gialli, rucola, carota croccante
12,00 €
Gamberi marinati e salmone affumicato
Insalata croccante, datterini rossi e gialli, rucola, perline di mozzarella, mango e salsa yogurt all’arancia
12,00 €
Carpaccio di Black Angus affumicato
Insalata croccante, datterini rossi e gialli, rucola, funghi marinati, perline di mozzarella, mandorle tostate e scaglie di grana
12,00 €

Panino carpaccio di black angus affumicato
Con insalata, pomodori secchi e stracciatella
10,00 €
Popolare
Salsiccia e cime di rapa
Con provola, fonduta di grana alla 'nduja calabrese
10,00 €
Hamburger di scottona
Con insalata, funghi porcini trifolati, chips di melanzane, stracciatella e pomodorini confit
10,00 €

Margherita
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, olive nere
6,00 €
Vegetariana
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, verdure grigliate
9,00 €
Diavola
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, salame piccante
8,00 €
Sartascinello
Salsa "Sartascinello", fiordilatte di Agerola, caciocavallo
9,00 €
Parigina
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma
9,00 €
Bufala
Pomodoro rosso Gargano, bufala IGP, basilico
9,00 €
Prosciutto e funghi
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon
8,00 €
Moma
Fiordilatte di Agerola, vellutata di zucchine, salame dolce, caciocavallo e chips di zucchine
10,00 €
Quattro formaggi
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, gorgonzola, emmenthal, grana
9,00 €
Cerignolese
Fiordilatte di Agerola, pomodorini, olio evo, origano
8,00 €
Capricciosa
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, carciofi, funghi, wurstel, prosciutto cotto, salame piccante, olive nere
10,00 €
Minervinese
Fiordilatte di Agerola, pomodorini, cime di rapa, salsiccia
9,00 €
Napoli
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, capperi, acciughe
8,00 €
La divina
Pomodoro rosso Gargano, fiordilatte di Agerola, bresaola di black angus, rucola e grana
10,00 €