Informazioni su Morso
Pizza in teglia alla romana. Il nostro impasto matura 48 ore ed è idratato all’80%, ha bisogno di un veloce passaggio in forno per diventare croccante al morso ma scioglievole. Scegli nelle opzioni se ricevere la pizza scaldata da noi (consigliato per consegne a breve distanza e consumo immediato) o se preferisci scaldarla in forno a 220 gradi per 4 minuti (consigliamo di appoggiare la pizza sulla placca del forno calda) o in padella antiaderente calda, a fuoco medio, per 4 minuti
Pizza in teglia alla romana
Vendita al trancio, quadrato di circa 10x10 cm
Crostino con funghi champignon, mozzarella fior di latte, prezzemolo
Nel crostino gli ingredienti vengono inseriti a crudo prima della cottura e cotti insieme alla pizza. La mozzarella si scioglie e fa una “crosticina”, da cui deriva il nome crostino.La consistenza, soffice all’interno ma croccante alla base, è la particolarità del crostino2,50 €Quattro formaggi, lardo di patanegra, senape al miele e noci
Pizza bianca farcita con quattro formaggi, lardo di patanegra, senape al miele e noci3,00 €Amatriciana
Pomodoro, guanciale croccante, pecorino grattugiato3,00 €Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico2,00 €Pomodoro, ventricina, mozzarella fior di latte, olive riviera
Pomodoro, ventricina, mozzarella fior di latte, olive riviera3,00 €Pomodoro, melanzane, mozzarella fior di latte,ricotta salata e basilico
Pomodoro, melanzane, mozzarella fior di latte,ricotta salata e basilico2,50 €Carbonara
Crema di pecorino, guanciale croccante, tuorlo d'uovo pastorizzato, pecorino grattugiato, pepe3,00 €Nduja, cipolla marinata, mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata, granella di pistacchi
Nduja, cipolla marinata, mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata, granella di pistacchi3,00 €Crema di ceci, cicoria, pomodorini confit, semi di sesamo
Pizza bianca farcita con crema di ceci, cicoria, pomodorini confit, semi di sesamo2,50 €Pomodoro e origano
Pomodoro e origano1,50 €Cacio e pepe
Crema di pecorino, pepe, pecorino grattugiato2,00 €Friarielli e olive
Friarielli, olive, pomodoro2,50 €
Bevande
Coca Cola
Bottiglia di vetro 33 cl3,00 €Coca Cola Zero 33cl
Bottiglia di vetro 33 cl3,00 €Fanta 33cl
Bottiglia di vetro3,00 €Thé freddo al limone
Lattina 0,33 cl3,00 €Acqua naturale
50 cl1,50 €Acqua frizzante
50cl1,50 €Thè freddo alla pesca
Lattina 33 cl3,00 €
Birre
La nostra selezione di birre
Birra Ichnusa bottiglia
33 cl3,50 €Birra Stronza Da Urlo - Blanche
Birra artigianale alc. 4,42% - 330 ml in vetro6,00 €Giulia Helles Joy 33cl
Birra bionda a bassa fermentazione6,00 €Gjulia Ovest Ambrata 33cl
33cl6,00 €Gjulia IPA 33cl
33cl6,00 €Gjulia Est Weizen 33cl
33cl6,00 €Birra Lost Road DDH Pale Ale 33 cl (lattina)
33 cl5,00 €Birra Lost Road Best Bitter 33 cl. (Lattina)
33 cl5,00 €Birra Lost Road West Coast IPA 33 cl (lattina)
33 cl5,00 €Birra Lost Road Pils 33 cl (lattina)
33 cl5,00 €Birra Stronza Blonde Ale - Ti Amo
Birra Artigianale Bionda - alc. 5,5% - in vetro 330 ml6,00 €Birra Stronza Red Ale - Audace
Birra artigianale alc. 5,2% - 330 ml in vetro6,00 €Birra Stronza Pungente - Double Ipa
Birra artigianale alc. 7,5% - 330 ml in vetro6,00 €
Vini
Chardonnay Vigna del Lauro 75cl
Vino bianco fermo22,00 €Traminer Vigna del Lauro
75 cl22,00 €Prosecco Follador brut 75cl
Vino bianco frizzante22,00 €Roero Arneis - Recit Monchiero Carbone
Vino bianco fermo - 750 ml - alc. 12,5%22,00 €Pinot Grigio - Roberta Fugatti - Valdadige
Vino bianco fermo - 750 ml - alc. 13%22,00 €Prosecco Follador - El Brolo -
Vino Bianco Frizzante - 750 ml - alc. 11,5%22,00 €
Dessert
Bunet Artigianale (120 gr.)
Semifreddo con latte intero fresco, zucchero, panna fresca, albume, tuorlo, amaretti, rhum, cacao amaro, caffè, miele, scorza di arancia candita, sale, aromi naturali.Prodotto pastorizzato in sottovuoto, senza conservanti nè addesanti.Linea Jamie6,00 €Cremino al Pistacchio con ganache (115 gr.)
Semifreddo con panna fresca, latte intero fresco, zucchero, albume, pistacchi in crema, cioccolato fondente, tuorlo, cioccolato bianco, sale.Prodotto pastorizzato in sottovuoto, senza conservanti nè addesanti.Linea Jamie6,00 €Panna cotta con salsa al caramello
Semifreddo con panna fresca, latte intero fresco, zucchero, albume, sale, aromi, salsa al caramelloProdotto pastorizzato in sottovuoto, senza conservanti nè addesanti.Linea Jamie6,00 €
