Informazioni su Antico Salumificio Anzuini - Schiacciateria
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Schiacciate
Schiacciata con Prosciutto crudo stracciatella e pesto di pistacchi
12,00 €Schiacciata Finocchiona IGP provola dolce e crema di funghi porcini
Finocchiona IGP di produzione propria!12,00 €Schiacciata Porchetta crema di pomodori secchi e cipolline caramellate
Porchetta di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Salame Toscano pecorino semistagionato e confettura di fichi
Salame Toscano di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Sbriciolona pecorino semistagionato, confettura di frutti di bosco e rucola
Sbriciolona di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Soprassata pesto di agrumi e glassa di aceto balsamico
Soprassata di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Prosciutto Crudo stracchino e rucola
12,00 €Schiacciata Prosciutto Crudo con Tartufo in Crema e pecorino semistagionato
Tartufo in crema e rucola12,00 €Schiacciata Prosciutto Crudo gorgonzola, miele e noci
12,00 €Schiacciata Capocollo patè di olive nere e carciofi
Capocollo di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Lonzino pesto di agrumi, rucola e scaglie di parmigiano
Lonzino di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Finocchiona IGP pecorino semistagionato, crema di carciofi e pomodori secchi
Finocchiona IGP di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Porchetta provola affumicata e peperoni grigliati
Porchetta di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Salame Toscano pecorino semistagionato e carciofi
Salame Toscano di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Sbriciolona pesto di agrumi e glassa di aceto balsamico
Sbriciolona di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Lonzino crema di funghi porcini e rucola
Lonzino di nostra produzione!12,00 €Schiacciata Lardo Aromatizzato pesto di capperi, pomodori secchi, pepe rosa brillato e rucola
Lardo di nostra produzione!12,00 €
Hamburger
Hamburger Pancetta Croccante, provola affumicata, cipolline caramellate, salsa bbq e rucola
Pancetta di nostra produzione!12,00 €Hamburger Stracciatella, pomodori freschi, pesto di pistacchi e insalatina
12,00 €Hamburger Tartufo in crema, fusione di lardo, pecorino semistagionato e insalatina
Lardo di produzione propria!12,00 €Hamburger Gorgonzola, granella di nocciole, pomodori secchi e insalatina
12,00 €Hamburger Porcini in Crema, spolverata di fiori di finocchietto selvatico, provola dolce e rucola
12,00 €Hamburger di Pollo con Zucchine Grigliate
Burger di pollo ruspante di Montespertoli, zucchine grigliate, insalatina, prosciutto cotto, cheddar e patè di olive nere12,00 €Hamburger di Pollo con Peperoni Grigliate
Burger di pollo ruspante di Montespertoli, peperoni grigliati, gorgonzola, insalatina, carciofini e pancetta croccante12,00 €Hamburger Pancetta Croccante, cheddar, crema di melanzane e pomodori semisecchi
Pancetta di nostra produzione!12,00 €Hamburger peperoni grigliati, cheddar, crema di pomodori secchi e mayo
12,00 €Hamburger cheddar, pomodoro, insalata, ketchup e mayo
12,00 €
Fritti
Patatine fritte
Patatine fritte4,50 €
Salsicce
Salsicce di nostra produzione artigianale produzione propria artigianale
Salsiccia Toscana provola dolce, cipolline caramellate, rucola e mayo
Salsiccia di nostra produzione!!12,00 €Salsiccia Toscana provola affumicata, peperoni grigliati, salsa bbq e insalatina
Salsiccia di nostra produzione!12,00 €Salsiccia al Peperoncino provola affumicata, crema di peperoni, rucola e gocce di senape
Salsiccia di nostra produzione!12,00 €Salsiccia al Finocchietto Selvatico provola dolce, crema di melanzane, pomodorini semisecchi e insalatina
Salsiccia di nostra produzione!12,00 €
Taglieri
Il Tagliere Anzuini per una persona
Combinazione mista tra selezione di salumi artigianali di produzione propria (salame toscano, finocchiona IGP, lonzino, prosciutto crudo casalingo, sbriciolona, soppressata, pancetta, porchetta, lardo aromatizzato), crostini toscani a cura dell'estro del banconiere, selezione di formaggi e pecorino toscano, sottoli e salse di accompagnamento15,00 €
Tartare
Tartare Minimal
Emulsione di olio extravergine d'oliva Toscano, succo di limone bio, sale e pepe14,50 €Tartara Saporita
Emulsione di olio extravergine d'oliva Toscano, senape e capperi14,50 €Tartare Morbida
Olio extravergine d'oliva Toscano, glassa di Balsamico di Modena e petali di Parmigiano14,50 €Degustazione
Tris di mini tartare minimal, saporita e morbida16,50 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,60 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,70 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl1,70 €Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,60 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,60 €
Birre
Birra in bottiglia 33 cl
4,90 €
