Obicà - Firenze

Mozzarella bar

• Mozzarella di bufala campana DOP mozzata a mano ‘Delicata’

  6,50 €

• Mozzarella di bufala campana DOP mozzata a mano ‘Intensa’

  6,50 €

• Mozzarella di bufala campana DOP mozzata a mano ‘Affumicata’

  6,50 €

• Burrata pugliese

  6,50 €

• Stracciatella pugliese

  6,50 €

• Ricotta di bufala

  6,50 €

• Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP

  6,00 €

• Gran degustazione di mozzarelle di bufala campana DOP

  Mozzarella di bufala intensa, delicata e affumicata, stracciatella pugliese e ricotta di bufala

  32,00 €

• Burrata pugliese da circa 500 gr

  28,00 €

Salumi

• Prosciutto crudo di Parma DOP

  50 gr

  7,00 €

• Prosciutto cotto alla brace

  50 gr

  6,00 €

• Bresaola della Valtellina IGP

  50 gr

  10,50 €

• Salame Felino IGP

  50 gr

  8,50 €

• Capocollo di Martina Franca

  Prodotto attualmente non disponibile

  7,50 €

• Mortadella di Prato IGP

  50 gr

  6,00 €

• Selezione di salumi

  Prosciutto crudo di Parma, salame Felino, prosciutto cotto alla brace

  10,00 €

Freddi

• Zucchine alla scapece

  Con mozzarella di bufala e pinoli

  8,50 €

• Boccone di mozzarella

  Mozzarella di bufala, ciauscolo di Visso IGP e cavolo cappuccio

  7,50 €

• Baccalà mantecato

  Prodotto attualmente non disponibile

  8,50 €

• Acciughe di Cetara e pomodori secchi

  7,00 €

• Filetti di tonno sott’olio

  6,50 €

Caldi

• Supplì al telefono

  Riso, mozzarella di bufala, pomodoro, pecorino romano e basilico

  4,50 €

• Crocchette di patate e spinacino

  Con acciughe di Cetara e mozzarella di bufala affumicata

  4,50 €

• Mozzarelline fritte

  4,50 €

• Degustazione di fritti

  Supplì al telefono, crocchetta di patate e spiancino, mozzarellina fritta, salvia e salsa di pomodoro

  10,50 €

• Crostini

  Due a scelta

  6,50 €

• Zeppole

  Pomodoro e mozzarella di bufala - ciauscolo di Visso IGP, sedano marinato, pomodori datterini confit e basilico - ricotta di bufala, acciughe di Cetara e miele di api nere

  6,00 €

• Focaccia con origano e sale di Trapani

  Popolare5,50 €

Verdure

• Pomodori datterini e pesto

  5,50 €

• Carciofi arrostiti sott’olio

  6,50 €

• Caponata alla siciliana

  6,50 €

• Verdure di stagione grigliate e al forno

  Popolare5,50 €

Taglieri

• Il taglierino

  Salame felino, prosciutto di Parma, carciofi sott'olio, casatica di bufala, crostino con mozzarella di bufala e peperoni arrostiti, crostino con pomodori datterini e basilico

  8,50 €

• Il gran tagliere

  Prosciutto crudo di Parma, salame felino, speck dell'Alto Adige, casatica e caciocavallo di bufala, bocconcini di mozzarella, crostini di pane artigianale con ‘nduja di spilinga e mascarpone

  21,00 €

Insalate

• La caprese Obicà

  Treccia di mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco

  12,50 €

• Verdure grigliate

  Verdure alla griglia e al forno, spinacino e ricotta di bufala

  11,50 €

• Filetti di tonno

  Filetti di tonno sott’olio, lattughino, pomodori datterini, olive, pomodori secchi, frutti del cappero, crostini

  13,00 €

• Pollo ruspante

  Prodotto attualmente non disponibile

  Popolare16,00 €

• Stracciatella e taralli

  Stracciatella pugliese, taralli, soncino, pomodori datterini e mandorle tostate

  11,00 €

• Burrata e fragole

  Burrata pugliese, fragole, rucola, fagiolini, pinoli e basilico fresco

  14,00 €

Pizze

Seleziona la farina integrale 100% successivamente

• Pomodoro

  Pomodoro biologico, olive taggiasche, origano

  9,50 €

• Bufala DOP

  Mozzarella di bufala, pomodoro biologico, stracciatella pugliese, basilico fresco

  11,50 €

• Acciughe e capperi

  Acciughe di Cetara, capperi, mozzarella di bufala, pomodoro biologico, origano

  12,50 €

• Verdure

  Verdure grigliate e al forno e mozzarella di bufala affumicata

  10,00 €

• Formaggi di bufala

  Mozzarella di bufala, crescenza, casatica e blu di bufala

  14,00 €

• Prosciutto crudo

  Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala, pomodoro biologico, rucola

  14,00 €

• 'Nduja di Spillinga

  ‘Nduja di Spilinga, stracciatella pugliese, pomodoro biologico, basilico fresco

  11,50 €

• Prosciutto cotto e carciofi

  Prosciutto cotto alla brace, carciofi arrostiti, mozzarella di bufala, casatica di bufala, olive, origano

  15,00 €

Primi piatti

• Schiaffoni alla sorrentina

  Schiaffoni di Gragnano Pasta Gentile con pomodoro biologico la Motticella, mozzarella di bufala, basilico fresco

  11,00 €

• Ravioli freschi

  Ravioli di ricotta e melanzane, dadolata di pomodoro e basilico fresco

  12,00 €

• Lasagnetta

  Lasagnetta al ragù di razza piemontese e mozzarella di bufala

  13,00 €

• Trofie al pesto

  Trofie con pesto di basilico, fagiolini e patate

  10,50 €

• Pasta alla canapa

  Caserecce alla canapa con ragù di verdure e mozzarella di bufala affumicata

  11,50 €

• Tagliolini

  Tagliolini al tartufo nero estivo

  17,00 €

Secondi piatti

• Petto di pollo

  Prodotto attualmente non disponibile

  15,50 €

• Tagliata

  Tagliata di chianina con sale di Trapani, rucola, pomodori datterini e scaglie di Parmigiano Reggiano

  21,00 €

• O'burger

  Burger di chianina, mozzarella di bufala affumicata, rucola, pesto di pomodori secchi, pancetta affumicata croccante, servito con patate al forno o chips di polenta

  14,00 €

• Fish burger

  Prodotto attualmente non disponibile

  14,00 €

• Parmigiana

  Prodotto attualmente non disponibile

  Popolare12,50 €

Pane

• Cestino di pane

  1,00 €

Dolci

• Crema di ricotta di bufala con miele di api nere in cannolo croccante

  6,50 €

• Tiramisù ricetta tradizionale

  Popolare6,00 €

• Torta caprese

  7,00 €

• Macedonia di frutta fresca

  7,50 €

• Crema di ricotta di bufala con miele di api nere in cannolo croccante - porzione piccola

  3,00 €

• Tiramisù ricetta tradizionale - porzione piccola

  3,00 €

• Torta caprese - porzione piccola

  3,50 €

• Macedonia di frutta fresca - porzione piccola

  3,00 €

Bevande

• Acqua minerale naturale

  Bottiglia in plastica 50 cl

  1,50 €

• Acqua minerale frizzante

  Bottiglia in plastica 50 cl

  1,50 €

• Coca Cola

  33cl

  3,50 €

• Coca Cola Zero

  33cl

  3,50 €

• Tè freddo biologico al limone

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Tè freddo biologico alla pesca

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Tè verde biologico

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Aranciata biologica

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Cedrata biologica

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Chinotto biologico

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

• Limonata biologica

  Bottiglia in vetro da 35,5cl

  3,50 €

Birre

• Moretti Baffo d’Oro

  Bottiglia 33cl

  6,00 €

• Moretti La Rossa

  Bottiglia 33cl

  7,00 €

• Moretti Doppio Malto

  Bottiglia 33cl

  7,00 €

• Menabrea

  Bottiglia 33cl

  6,00 €

Vini rossi

• Ochetti Langhe Nebbiolo DOC 2014

  Renato Ratti, Nebbiolo

  34,00 €

• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2010

  Graziano Prà, Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

  84,00 €

• Therra Toscana IGP 2012

  Podernuovo a Palazzone, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot

  39,00 €

• Rosso di Montalcino DOC 2008

  Casanova di Neri, Sangiovese Grosso

  45,00 €

• Rosso di Montalcino DOC 2014

  Ciacci Piccolomini, Sangiovese Grosso, biologico

  40,00 €

• Santa Pia vino nobile di Montepulciano DOCG 2012

  La Braccesca, Prugnolo Gentile

  55,00 €

• Belguardo Bronzone Morellino di Scansano DOCG 2013

  Mazzei, Sangiovese, Merlot

  28,00 €

• Belguardo Serrata Maremma Toscana IGT 2014

  Mazzei, Sangiovese, Alicante

  24,00 €

• Sagrantino di Montefalco DOCG 2011

  Perticaia, Sagrantino

  52,00 €

• Nero d'Avola Sicilia IGT 2015

  Cusumano, Nero d'Avola

  25,00 €

Vini bianchi

• Ribolla Gialla DOC 2015

  Ronchi di Cialla, Ribolla Gialla

  34,00 €

• Friulano Collio DOC 2011

  Colutta, Friulano

  26,00 €

• Pino & Toi Veneto IGT 2015

  Maculan, Pinot Grigio, Friulano

  22,00 €

• Gavi di Gavi DOCG 2014

  Ottosoldi, Cortese, biologico

  25,00 €

• Ostrea Vernaccia di San Gimignano DOCG 2015

  Mormoraia, Vernaccia

  26,00 €

• Vermentino Toscana IGT 2015

  Mazzei, Vermentino

  20,00 €

• Lamelle Toscana IGT 2015

  Il Borro-Ferragamo, Chardonnay

  29,00 €

• Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC 2014

  Marisa Cuomo, Falanghina, Biancolella

  40,00 €

• Chardonnay Sicilia IGT 2014

  Tasca d'Almerita, Chardonnay

  64,00 €

• Vigna 'Ngena Vermentino di Gallura DOCG 2015

  Capichera, Vermentino

  50,00 €

Vini rosé

• Rosé Toscana IGT

  Belguardo - Sangiovese, Syrah

  22,00 €

Bollicine

• Maximum Brut Trento DOC NV

  Ferrari, Chardonnay

  38,00 €

• Prior Brut Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2015

  Bortolomiol, Glera

  28,00 €

• Planeta Brut NV

  Planeta, Carricante

  40,00 €