Obicà Mozzarella Bar - Firenze

4.4(500+ valutazioni)

Pizza
Italiano
Insalate
Apre a
Via de' Tornabuoni, 16, Firenze, 50123

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Aperitivo

Una speciale combo per i tuoi aperitivi in casa: una bottiglia di vino da gustare in abbinamento con le nostre Pizzette Bufala DOP e le immancabili patatine e olive.

Combo Aperitivo
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Mozzarella Bar

Le nostre Mozzarelle provengono da caseifici nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP. La Stracciatella e la Burrata sono prodotte con latte vaccino e arrivano dalla Puglia.

Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Mozzarella di Bufala Campana DOP - Affumicata
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Ricotta di Bufala
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Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Stracciatella pugliese
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Burrata pugliese
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Gran Degustazione
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Salumi

Prosciutto Crudo di Parma DOP
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Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP
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Prosciutto Cotto al Tartufo Nero
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Bresaola della Valtellina IGP
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Salame di Cinghiale
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Selezione di salumi
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Caldi

Arancini
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Mozzarelline Fritte
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Degustazione di fritti
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Crostini - 2 a scelta
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Freddi

Salmone Affumicato delle Isole Orcadi
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Acciughe Sott'Olio
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Verdure

Zucca e Mele al Forno
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Pomodori Datterini
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Carciofi Arrostiti Sott’Olio
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Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
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Insalata Mista
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Focacce

Focaccia Origano
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Focaccia Pomodori Datterini
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Taglieri

Il Taglierino
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Il Gran Tagliere
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Pizze

Le nostre Pizze sono preparate con la Farina Petra del Molino Quaglia: l’impasto è lasciato lievitare lentamente per un minimo di 48 ore e cotto su pietra refrattaria, garantendo così fragranza e leggerezza.

Pomodoro Bio
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Bufala DOP
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Verdure
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Salmone Affumicato
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Tonno e Peperoni
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Tartufo Nero e Porcini
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Formaggi
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Crudo di Parma DOP
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'Nduja di Spillinga
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Cotto al Tartufo e Carciofi
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Insalate

Caprese
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Verdure Grigliate e al Forno
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Salmone affumicato
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Pollo Nostrano
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Filetti di Tonno
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Primi

La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.

Schiaffoni
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Tortelloni Freschi
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Cacio e Pepe
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Lasagnetta al Ragù di Chianina
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Pappardelle al Ragù di Salsiccia
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Zuppe

Crema di Zucca
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Passata di Pomodoro Biologico
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Secondi

Burrata Burger
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Petto di Pollo Nostrano
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Tagliata di Chianina
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Parmigiana di Melanzane
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Dolci

Le Creme e le Torte sono fatte in casa.

Tiramisù
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Torta di Ricotta di Bufala e Pere
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Torta Caprese
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Macedonia di Frutta Fresca
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Bevande

Acqua naturale 50cl
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Acqua frizzante 50cl
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Coca Cola 33cl
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Coca Cola Zero 33cl
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Tè bio verde 35.5cl
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Aranciata bio 35.5cl
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Cedrata bio 35.5cl
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Chinotto bio 35.5cl
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Birre

Moretti Baffo d’Oro 33cl
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Moretti la rossa 33cl
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Moretti analcolica 33cl
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Ichnusa non filtrata 50cl
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Messina Cristalli di Sale 33cl
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Cento Volte Forte 33cl
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La Mancina 33cl
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Moretti IPA 33cl
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Bollicine

Trentodoc Blanc de Blancs Maximum - Ferrari 75cl
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Trentodoc Brut Rosé Maximum - Ferrari 75cl
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior - Bortolomiol 75cl
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Vini Rossi

Lambrusco di Modena Albone - Podere Il Saliceto 75cl
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Morellino di Scansano Bronzone - Mazzei 75cl
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Nero d’Avola - Cusumano 75cl
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Vino Rosé

Belguardo Rosé - Mazzei 75cl
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Vini Bianchi

Gavi di Tassarolo La Fornace - Cinzia Bergaglio 75cl
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Langhe Bianco Blangè - Ceretto 75cl
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Leone d'Almerita - Tasca d'Almerita 75cl
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Lugana Prestige - Cà Maiol 75cl
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Pino & Toi Veneto IGT - Maculan 75cl
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Vermentino - Mazzei 75cl
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