Informazioni su Yanaka Ramen - Japanese Izakaya
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Amati da altri clienti
Ramen spicy
16,50 €Ramen di maiale
16,00 €Sando-tonkatsu
12,50 €Karaage okonomi (6pz)
8,50 €Yakitori
8,00 €Sukiyaki don
12,00 €
Antipasti
Onigiri sake wakame
Polpetta di riso con salmone cotto e alga wakame5,00 €Senza glutineKaraage spicy (6pz)
Il pollo fritto alla giapponese7,50 €Yakitori
Spiedini di pollo con cipollotto e salsa yakitori8,00 €AGE NASU (3 pz)
Melanzane fritte ripiene di pasta di fagioli dolci.5,00 €Karaage okonomi (6pz)
Il pollo fritto alla giapponese8,50 €Imo mochi cheese (4 pz)
Mochi a base di patate alla giapponese con formaggio6,00 €Oyaki beef (4pz)
Bocconcini dolci e salati alla giapponese con carne di manzo,cipolla e salsa di soia6,00 €Takoyaki
Polpettine di polpo, maionese, salsa okonomiyaki, katsuobushi6,00 €Onigiri maze
Polpetta di riso con pollo, bambù, radice di loto, funghi shiitake e alghe kombu5,00 €Senza glutineOnigiri sukiyaki
Polpetta di riso con straccetti di manzo, cipolla e vermicelli di soia5,00 €Senza glutineEdamame
Baccelli di soia, sale Maldon4,00 €Ajitama
Uovo sodo marinato, katsuobushi, wakame, salsa tamari, sesamo2,50 €Miso shiru
Zuppa di miso, alga wakame, tofu, cipollotto2,50 €Oyaki vegetable (4pz)
Bocconcini alla giapponese con erba cipollina cinese e salsa di soia6,00 €Gomawakame
Insalata di alga wakame, sesamo4,00 €Hiyayakko
Tofu morbido, salsa tamari, cipollotto, katsuobushi3,00 €Okonomiyaki
Frittata giapponese con cavolo bianco, carote, cipollotto, granella di tempura, zenzero marinato, katsuobushi, maionese, salsa okonomiyaki7,00 €Tempura
Tempura di gamberi7,00 €Mitoboru
Polpette Giapponesi con maiale, salsa okonomiyaki, maionese, cipollotto6,00 €Satsumaimo (patatine dolci)
Croccanti fuori e morbide dentro, fritte al momento per esaltarne la naturale dolcezza.4,00 €AGE EBIMITOBORU
una croccantezza dorata. All’esterno fragranti, all’interno teneri e succosi, esaltano il gusto naturale dei gamberi.5,00 €
Sando e gyoza
Sando-tonkatsu
Sandwich giapponese con base latte farcito con: cotoletta di maiale, salsa tonkatsu, cavolo cappuccio, maionese, sesamo12,50 €Gyoza maiale - 6 pezzi
Ravioli brasati ripieni di maiale e verza6,00 €Sando - tamago
Sandwich giapponese con base latte farcito con: uovo strapazzato, ajitama, maionese, cipollotto, togarashi10,50 €Sando - chashu
Sandwich giapponese con base latte farcito con: chashu, pancetta di maiale, maionese, pak-choi, cavolo cinese10,50 €Gyoza pollo - 6 pezzi
Ravioli brasati ripieni di pollo e verdure6,00 €Gyoza gamberi-6 pezzi
Gyoza rosa brasati con ripieno di mazzancolle e verdure, delicati e croccanti fuori8,00 €
Ramen
Ramen spicy
Brodo di pollo, latte di soia, pasta di sesamo e arachidi, olio piccante e togarashi, noodles, macinato di maiale, germogli di soia, cipollotto, pak-choi, ajitama, alga nori, naruto, pasta di pesce16,50 €Ramen di maiale
Brodo di miso, maiale e pollo, noodles, chashu, pancetta di maiale, pannocchia, pak-choi, ajitama, cipollotto, alga nori, sesamo, naruto, pasta di pesce16,00 €Ramen veggy
Brodo di verdure, noodles, germogli di soia, pannocchia, tofu, bambù, pak-choi, ajitama, alga nori, funghi shiitake, cipollotto, semi di sesamo15,00 €Ramen manzo
Brodo di manzo, noodles, manzo marinato, tofu, bambù, cipollotto, pak-choi, uovo sodo marinato, alga nori, sesamo, naruto, pasta di pesce17,00 €Gyu soba
Soba di grano saraceno, manzo e funghi shiitake, tuorlo d'uovo crudo, mandorle tostate, germogli di soia, cipollotto, salsa tamari16,00 €
Donburi
Sukiyaki don
Riso con straccetti di manzo, verdure, funghi shiitake, semi di sesamo12,00 €Ebi chirashi (piatto freddo)
Riso marinato con aggiunta di gamberi, surimi, mango, wakame, uova, edamame, semi di sesamo14,00 €Unagi don
Riso, anguilla, soia, sesamo, cipollotto, alga nori16,00 €Curry verdura
Riso con curry e verdure10,00 €TONKATSU CURRY DON
Tonkatsu, riso, uova, curry e verdure16,00 €
Monoporzioni
Aki
Cremosa mousse dal sentore di thè matcha, arricchita dal sapore di castagne e rinfrescata dal gusto del mandarino.6,50 €Hiromi
Mousse di prugne e umeshu, cuore di lampone e composta di azuki intervallato da bisquit al cacao.L'umeshu è un liquore dal sapore dolce e leggermente aspro.6,50 €Cheesecake al Matcha
Mousse al formaggio e crema al thè matcha. Dolce che unisce la tradizione anglosassone a quella giapponese.6,50 €
Dorayaki
Dorayaki di vari gusti
Dorayaki Doppio Matcha
Dorayaki con ripieno a gusto di thè matcha.4,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl2,00 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl2,00 €Coca-Cola
Coca-Cola 33cl3,50 €Fanta
Fanta 33cl3,50 €Sprite
Sprite 33cl3,50 €Tè Freddo Indian Black Tea limone
Tè Freddo Indian Black Tea limone 25cl3,50 €Tè Freddo Indian Black Tea pesca
Tè Freddo Indian Black Tea pesca 25cl3,50 €Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero 33cl3,50 €Bibita Manga Fragola
Soda a gusto di fragola, 33 cl.4,00 €Bibita Manga Mango
Soda a gusto di mango, 33cl.4,00 €Jian Li Bao Arancia
Bibita sportiva gassata a gusto d'arancia, 33 cl.4,00 €Jian Li Bao Guava
Bibita sportiva gassata a gusto di guava, 31 cl.4,00 €
Birre Giapponesi
Asahi
Birra giapponese 50cl5,50 €Sapporo
Birra giapponese Da 65cl8,00 €
Birre tedesche e italiane artigianali
Krombaher Pils 4,8% vol-ibu 24 cl 50
Color giallo brillante, offre abbondanti aromi fruttati di luppolo che lasciano spazio uno strutture di malto ben bilanciata al palato. Prodotta con acqua di sorgente rocciosa la famosa Felsquellwasser5,50 €Krombaher Pils 4,8% vol-ibu 24 cl 33
Color giallo brillante, offre abbondanti aromi fruttati di luppolo che lasciano spazio uno strutture di malto ben bilanciata al palato. Prodotta con acqua di sorgente rocciosa la famosa Felsquellwasser3,50 €Krombaher Weizen 5,3% vol-ibu 10 cl 50
Di colore ambrato opalescente, è una birra di grano naturalmente torbida e frizzante con aromi morbidi e dolci che ricordano il miele e la banana. Una meravigliosa weizen per una pausa rilassante a cena.5,50 €Salento Laguna Beach American IPA-6,5%vol-ibu 40 cl 33
Birra Salento nasce nel 2008 a Leverano. Nome semplice: un marchio che racconta il territorio. Birre artigianali della tradizione che nascono da una famiglia solida e unita, fedele alla sua memoria.American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un esplosione sensoriale di agrumi e frutto esotico.5,00 €Salento Agricola Lager-5,5% vol- ibu 22 cl 33
Birra Salento nasce nel 2008 a Leverano. Nome semplice: un marchio che racconta il territorio. Birre artigianali della tradizione che nascono da una famiglia solida e unita, fedele alla sua memoria.Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato5,00 €Salento Nuda & Cruda Pils-4.5% vol-ibu 35 cl 33
Birra Salento nasce nel 2008 a Leverano. Nome semplice: un marchio che racconta il territorio. Birre artigianali della tradizione che nascono da una famiglia solida e unita, fedele alla sua memoria.Una birra colore dorato in stile Pils Boema, leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma. Il merito va senzə dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria.5,00 €Olmaia La 5 Pils-4,8%vol-ibu 22 cl33
la primo birra nata in birrificio dalle esperienze homebrewing (2002) è ormai un classico nel panorama brassicolo italiano ed estero. Malto 100% italiano, luppoli tedeschi e sloveni per una birra fresca, beverina e di carattere. Perfetta in ogni occasione.5,50 €Olmaia La 9 Pale Ale-6,5% vol- ibu 30 cl33
Birra dal colore ambrato, malto caramello e luppolatura imponente. Complessa, ma allo stesso tempo da bere senza fine5,50 €Flea Bastola Imperial Red Ale - 6.9% vol-ibu 25 cl33
II birrificio Flea affonda le sue radici a Guado Taldino, in Umbria. Pur mantenendo il prodotto e la sua lavorazione totalmente artigianali, possiede un impianto di ultimissima generazione, installato nel 2020, in grado di garantire alti standard qualitativi.Colore ambrato scuro tendente al rosso. Dal gusto intenso, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatto, cremosa e aderente.5,00 €Flea Bianca Lancia Blanche - 5,0% vol-ibu 15 cl33
II birrificio Flea affonda le sue radici a Guado Taldino, in Umbria. Pur mantenendo il prodotto e la sua lavorazione totalmente artigianali, possiede un impianto di ultimissima generazione, installato nel 2020, in grado di garantire alti Colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d'orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compaltə, cremosa e aderente.ndard qualitativi.5,50 €Flea Isabella Golden Ale - 4,9% vol. - ibu 20 cl 33
II birrificio Flea affonda le sue radici a Guado Taldino, in Umbria. Pur mantenendo il prodotto e la sua lavorazione totalmente artigianali, possiede un impianto di ultimissima generazione, installato nel 2020, in grado di garantire alti standard qualitativi.Colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d'orzo e di frumento dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compalta cremosa e aderente.5,00 €Senza glutineFlea Violante Belgian Strong Ale - 8,0%vol - ibu 30 cl 33
II birrificio Flea affonda le sue radici a Guado Taldino, in Umbria. Pur mantenendo il prodotto e la sua lavorazione totalmente artigianali, possiede un impianto di ultimissima generazione, installato nel 2020, in grado di garantire alti standard qualitativi.Colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente5,00 €
Vino
Vino rosso e Vino bianco
Vino Bianco Passerina Terre degli Eremi
Ottenuto da uve di Passerina, dalle notte fruttate e floreali.Perfetto con crostacei, crudo di mare e tutti i piatti di pesce, ama anche i formaggi freschi e a pasta filata.Grado alcolico 13% vol, 75 cl.Provenienza Italia.18,00 €Vino Bianco Muller Thurgau Terrazze della Luna
Dal colore giallo paglierino il “Terrazze della Luna” è un vino dall’aroma di frutta bianca e floreale. Molto fresco ed aromatico, dal gusto intenso, questo vino bianco del trentino ha un finale decisamente gradevole.Grado alcolico 12% vol, 75 cl.Provenienza Italia, regione Trentino-Alto Adige, vitigni Müller Thurgau.17,00 €Vino Bianco Blangé
Il Blangé è il "lato" bianco del Piemonte, prodotto da uve Arneis in purezza, che ha rivoluzionato il modo di fare vino nelle Langhe, storicamente vocata alla coltivazione di uve a bacca rossa. Nato nella zona del Roero nel nord-est della provincia di Cuneo, il Blangé Ceretto è un vino biologico che vuole affermare la propria identità, tra sostenibilità e piacevolezza.Grado alcolico 13% vol, 75 cl.29,00 €Prosecco Valdobbiadene Ca' Ernesto
Spumantizzazione con metodo Charmat per minimo 30 giorni, con controllo delle temperatura costante tra 16-18 °C., ha buona struttura, asciutto, fruttato con sentori di pera e mela. Esplosivo al naso e persistente in bocca.Grado alcolico 11% vol, 75 cl.19,00 €Vino Rosso Santa Cristina
Il Santa Cristina rosso è ormai un vero e proprio classico della Toscana e dell’azienda. Prodotto fin dal 1946, è un piacevolissimo blend di Sangiovese, Cabernet, Merlot e Syrah che regala nel bicchiere sensazioni intensamente morbide e fruttate.Grado alcolico 13% vol, 75 cl.20,00 €Vino Rosso Chianti Classico Riserva Torre delle Grazie
Vino rosso Chianti tipico della tradizione Toscana, caratterizzato da un colore rosso intenso e un profumo floreale e fruttato, al palato risulta piacevole e persistente. Si abbina perfettamente alle carni rosse e ai formaggi.Grado alcolico 14% vol, 75 cl.25,00 €
Sake e Liquori Giapponesi
Yuzu San Hiromi Spirits
Liquore che revoca i profumi e aromi degli agrumi giapponesi.Il suo ingrediente principale, lo Yuzu, gli conferisce il tipico gusto raffinato ed inteso, è un ottimo dopo pasto.Grado alcolico 25% vol, 75 cl.35,00 €MASUMI KARAKUCHI GOLD 180ml
Futsushu dal corpo leggero, secco e delicato e dall’aroma bilanciato.Il riso utilizzato per produrlo è il Miyamanishiki, famoso sakamai della prefettura di Nagano, che dona al sake una grande freschezza bilanciata da una leggera dolcezza. Sake dalla grande beva, può essere servito sia freddo che caldo e si abbina con spiedini di pollo (Yakitori),stufato, pesce alla griglia, sukiyaki e piatti Teriyaki.12,00 €FUNAOROSHI CAN 200ML
Questo sake si caratterizza per la sua moderata acidità e il sapore fresco ed equilibrato, che lo rende adatto ad abbinamenti con cibo ma anche da gustare da solo.Alc. 17% vol.10,00 €HASTUMAGO DENSHO 720ml
Hatsumago Densho è caratterizzato da un gusto rotondo e corposo, alla bocca presenta una leggera acidità che è ben bilanciata da una dolcezza che conferisce un palato rotondo e raffinato.Questo Sake può essere servito sia freddo (più leggero ed elegante) che caldo, in questo caso le note di mandorla e crema sono accentuate e diventano preponderanti.48,00 €SASAKI SUSURU 720ml
Il nome richiama “susuru“, l’onomatopea giapponese che evoca il suono dei noodles aspirati con gusto. Un abbinamento nato per esaltare ogni ramen e ogni boccone.Alc. 15% vol.39,00 €YONETSURU PINK KAPPA 720ml
questo particolare sake di colore rosa viene prodotto utilizzando un lievito che dona un gusto leggermente acido.Alc. 16% vol.48,00 €UROKO YAMAHAI 720ml
Umami profonde e cremoso grazie alle lavorazione chiamata "yamahai shikomi" e all'invecchiamento in una grotta di montagna.Alc. 17% vol.48,00 €SAWANOIZUMI SHOGUN 720ml
Questo sake, prodotto con il riso "Datemasayume", nome preso da uno celebre shogun, offre un gusto cremoso, dole, e corposo.Alc. 16% vol.46,00 €IKEGAME RED TURTLE 720ml
Sake elegante e aromatico, con note di fragola matura, riso al vapore accenti di umami delicato.Equilibrato e succoso, con acidità fine e finale persistente.Alc. 16% vol.48,00 €HATSUMAGO YUKIKOIBANA 500ml
Sake frizzante non filtrato, leggermente torbido, della consistenza cremosa e morbida, con note di latte e un finale fresco e delicato.Alc. 9,5% vol.29,00 €OTOKOYAMA RAIJIN 720ml
Sake Raijin di Otokoyama Shuzo ha un aspetto trasparente. L’olfatto offre freschi spunti di frutta estiva che incontrano gradevoli cenni lattici. Il gusto è secco e morbido, sorprendentemente rinfrescante, con un retrogusto tra l’umami e l’amarognolo di pregevole piacevolezza.Alc. 16% vol.48,00 €KAMIKOKORO KISSUI 720ml
Al naso Kissui si rivela verde e acidulo, con un bouquet delicato e fruttato: melone verde, banana acerba, pera e una sorprendente nota di peperone verde.In bocca mostra una consistenza vellutata e una struttura armonica. Dolce e acidulo al tempo stesso, con aromi di mela verde, pera e limone che donano freschezza e vivacità.Alc. 8% vol.48,00 €KENBISHI KUROMATSU 900ml
La percezione di alcol è inferiore, più rotonda, smussata, elegante. A livello organolettico è un sake bilanciato, assenza di note fruttate e pienezza di aromi di mandorla, crema, frutta secca, liquirizia. Alc. 17% vol.60,00 €SHIRAYUKI EDO GENSHU 720ml
Sake dal bel colore ambrato, dovuto all'invecchiamento nei fusti di legno tradizionali, con note di legno, caramello, tabacco.Alc. 17.8% vol.59,00 €
