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Farina00

Pizza·Sandwich·Pasta
4.2 Buono(117)·Apre alle 12:00·Consegna a 2,50 €·Minimo d'ordine: 10,00 €

Antipasti

  • Tagliere gustoso

    Cestino di grana con feta e pachino spadellati con origano; carpaccio di zucchine e scaglie di grana; bufaline DOP e ciaccina
    10,00 €
  • Fantasia di crostini sfiziosi

    Pane artigianale con crema di olive nere, bufala DOP e crudo toscano. Crema di caprino, pachino bio con origano, assaggio di 'nduja. Pere con brie, noci e miele DOP toscano.
    10,00 €
  • Cestino di pane artigianale

    2,00 €
  • Olive all'ascolana

    5,00 €
  • Gran granellini

    Tagliere con grissini di pasta pizza fritti e passati nel forno a legna con salumi e formaggi Toscani e mostarde di nostra produzione
    13,00 €
  • Il Frittino di Farina 00

    Jalapeños verdi e rossi ripieni di formaggio cremoso e cheddar, olive all'ascolana e bocconcini di baccalá
    7,00 €

Pasta

  • Lo Spaghetto

    Spaghetti di pasta fresca al pesto di basilico, crema di burrata DOP, spolverata di pecorino toscano, granella di pistacchi e foglie di basilico fresco
    14,00 €
  • Il picio

    Picio fatto a mano cacio e pepe con tartare di manzo km0 al lime
    13,00 €
  • Paccheri tricolore

    Paccheri di pasta fresca con pomodorini confit, stracciatella di burrata DOP, spolverata di pecorino toscano, e briciole di basilico fresco
    13,00 €
  • Ravioli

    Panzerotti "fatti a mano" ripieni di ricotta e spinaci al pomodoro e pecorino toscano dop
    13,00 €

Secondi

Accompagnate dalla ciaccina, schiacciatina croccante

  • Straccetti di pollo croccanti

    Straccetti croccanti di carne di pollo a km 0 serviti con insalatina di rucola fresca con uvetta e pinoli
    13,00 €
  • La tartare

    Carne cruda di manzo a km0 160gr servita con rucola, olive nere, cipolla, pachino, senape, capperi, crema di balsamico e ciaccina croccanti
    15,00 €
  • Grigliata di carne e verdure di stagione

    Grigliata di carni a km 0 con verdure miste di stagione alla griglia
    15,00 €

Contorni

  • Verdure grigliate miste

    Zucchine, melanzane, pomodori e cipolle
    6,00 €
  • Patatine fritte

    5,00 €

Pizze

Lievito madre, lievitazione 18 ore - con impasto a scelta

  • Calabrese

    Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, 'nduja, grana e olio EVO
    9,00 €
  • Napoli

    Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, basilico, grana e olio EVO
    9,00 €
  • Pomodorino

    Pomodorino, fior di latte, basilico, grana e olio EVO
    9,00 €
  • Pomodorino DOP

    Pomodorino, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo
    10,00 €
  • Regina

    Pomodoro, fiordilatte, basilico, grana e olio EVO
    8,00 €
  • Regina DOP

    Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo
    9,00 €
  • Toscanella

    Pomodorini, grana, fior di latte, a crudo: prosciutto toscano, rucola e olio EVO
    11,00 €
  • Burrata

    Pomodoro San Marzano, a crudo: burrata DOP - 150gr, pachino, rucola, prosciutto crudo toscano DOP e olio
    13,00 €
  • Ortolana

    Pomodoro san Marzano, fior di latte, verdure a km 0 - zucchine, melanzane, peperoni , grana, basilico e olio
    10,00 €
  • Gustosa

    Bianca con provola, zucchine grigliate ricoperte da speck, scaglie di grana, basilico, olio ed al centro un bocconcino di bufala
    10,00 €
  • Parmigiana

    Pomodoro San Marzano, parmigiana di melanzane, pachino, fior di latte, grana, basilico e olio
    12,00 €
  • Super granetto

    Grande panino ovale con ripieno a crudo di scamorza, rucola, pachino, bufala DOP, prosciutto crudo, e sopra spolverata di grana, olio
    10,00 €
  • Il calzone

    Calzone con prosciutto cotto, salsiccia nostrana, fior di latte e sopra all'esterno salsa di pomodoro San Marzano, gocce di bufala DOP, basilico e olio
    12,00 €
  • Racchetta

    Pizza a forma di racchetta con pachino bio, bufala DOP, basilico, olio al centro e nel manico prosciutto arrosto, taleggio e fior di latte
    12,00 €
  • Tartufina

    fior di latte, salsa di tartufo toscano, taleggio, grana e olio
    13,00 €
  • Forza Italia

    Pomodoro San Marzano, pachino bio a crudo, mozzarelline di bufala DOP, pesto di nostra produzione, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo
    10,00 €
  • Pizza fritta

    Pomodoro, fiordilatte, basilico e olio
    10,00 €
  • Marinara

    pomodoro San Marzano, origano, aglio e olio evo
    6,00 €

Saccottini

Saccottini di pane pizza cotto a legna, ripieni di ingredienti a crudo

  • Saccottino caprese

    Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana
    5,50 €
  • Saccottino toscanella

    Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana
    6,00 €
  • Saccottino campagnolo

    Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo e grana
    6,00 €
  • Saccottino speck

    Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana
    6,00 €
  • Saccottino bresaolino

    Insalata, bresaola, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana
    7,00 €
  • Saccottino finocchiona

    Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana
    7,00 €

Panini

Cotti a legna

  • Panino caprese

    Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana
    3,50 €
  • Panino toscanella

    Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana
    4,00 €
  • Panino campagnolo

    Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo e grana
    4,00 €
  • Panino speck

    Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana
    4,00 €
  • Panino bresaolino

    Insalata, pomodorino, bresaola, olio evo, fior di latte, grana
    4,50 €
  • Panino finocchiona

    Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana
    4,50 €

Pan ciccia

  • Pan ciccia pollo

    Panino fatto in casa con carne di pollo - 160gr, con formaggio fuso, melanzane grigliate e pomodoro fresco, servito con patate fritte di patata toscana
    13,00 €
  • Pan ciccia manzo

    Panino fatto in casa con carne di manzo - 160gr, formaggio fuso, melanzane grigliate, pomodoro fresco e patate fritte di patata toscana
    13,00 €
  • Pan dell'orto

    Panino artigianale con burger di melanzane fresche e ceci 160gr - con crema di pomodori secchi, brie, rucola, con patate fritte di patata toscana
    15,00 €
  • Pan ciccia manzo e tartufo

    Panino artigianale con carne di manzo a km 0 - 160gr, provola, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino bio, salsa di tartufo toscano, servito con patate fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia pollo e tartufo

    Panino artigianale con carne di pollo a km 0 - 160gr, provola, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino bio, salsa di tartufo toscano, servito con patate fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia pollo con bufala e 'nduja

    Panino artigianale con carne di pollo a km 0 - 160gr, con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia manzo con bufala e 'nduja

    Panino artigianale con carne di manzo a km 0 - 160gr, con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia dell'ingordo - manzo

    Super panino artigianale espresso di nostra produzione - impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna - con ripieno di 180 grammi di carne di manzo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata DOP, rucolina, accompagnato da patatine fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia dell'ingordo - pollo

    Super panino artigianale espresso di nostra produzione - impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna - con ripieno di 180 grammi di carne pollo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata DOP, rucolina, accompagnato da patatine fritte di patata toscana
    16,00 €
  • Pan ciccia Graneria - Manzo

    panino artigianale con manzo (160gr), crema di ceci, carciofi freschi, fontina e porri croccanti, accompagnato da patate fritte toscane
    16,00 €
  • Pan ciccia Graneria - Pollo

    panino artigianale con pollo (160gr), crema di ceci, carciofi frechi, fontina e porri croccanti, accompagnato da patate fritte toscane
    16,00 €
  • Pan ciccia Speck e Scamorza - Manzo

    panino artigianale con manzo (160gr), crema di olive, speck, scamorza, carpaccio di zucchine e pachino, accompagnato da patate fritte toscane
    16,00 €
  • Pan ciccia Speck e Scamorza - Pollo

    panino artigianale con pollo (160gr), crema di olive, speck, scamorza, carpaccio di zucchine e pachino, accompagnato da patate fritte toscane
    16,00 €

Insalate

Accompagnate dalla ciaccina, schiacciatina croccante

  • Insalata appetitosa

    Prodotto esaurito
    7,00 €
  • Insalata caprese

    Insalata verde, rucola, pomodorini, fior di latte e ciaccina
    6,00 €
  • Insalata campagnola

    Insalata, rucola, tonno, pomodorini, olive nere ed olio evo
    6,00 €
  • Insalata di pollo

    Insalata verde, rucola, tagliata di pollo alla griglia, pomodorini, olive nere, cipolla, sedano e ciaccina
    8,00 €

Dolci

  • Cannolo con ricotta di pecora e gocce di cioccolato

    Prodotto esaurito
    3,50 €
  • Cheesecake semifreddo cioccolato

    6,00 €
  • Cheesecake semifreddo frutti di bosco

    6,00 €
  • Cheesecake semifreddo al naturale

    5,00 €

Bevande

  • Coca Cola Zero 33cl

    Prodotto esaurito
    3,00 €
  • Coca Cola 33cl

    Prodotto esaurito
    3,00 €

Birre

  • Birra senza glutine

    Prodotto esaurito
    3,50 €
  • Beck's 33cl

    Prodotto esaurito
    3,50 €

Vini

  • Chianti Le Ginestre

    IGT TOSCANA ROSSO
    12,00 €
  • Bianco Toscano 75cl

    12,5% vol
    10,00 €
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