Farina00
Pizza·Sandwich·Pasta
4.2 Buono(117)·Apre alle 12:00·Consegna a 2,50 €·Minimo d'ordine: 10,00 €
Antipasti
Tagliere gustoso
Cestino di grana con feta e pachino spadellati con origano; carpaccio di zucchine e scaglie di grana; bufaline DOP e ciaccina10,00 €Fantasia di crostini sfiziosi
Pane artigianale con crema di olive nere, bufala DOP e crudo toscano. Crema di caprino, pachino bio con origano, assaggio di 'nduja. Pere con brie, noci e miele DOP toscano.10,00 €Cestino di pane artigianale
2,00 €Olive all'ascolana
5,00 €Gran granellini
Tagliere con grissini di pasta pizza fritti e passati nel forno a legna con salumi e formaggi Toscani e mostarde di nostra produzione13,00 €Il Frittino di Farina 00
Jalapeños verdi e rossi ripieni di formaggio cremoso e cheddar, olive all'ascolana e bocconcini di baccalá7,00 €
Pasta
Lo Spaghetto
Spaghetti di pasta fresca al pesto di basilico, crema di burrata DOP, spolverata di pecorino toscano, granella di pistacchi e foglie di basilico fresco14,00 €Il picio
Picio fatto a mano cacio e pepe con tartare di manzo km0 al lime13,00 €Paccheri tricolore
Paccheri di pasta fresca con pomodorini confit, stracciatella di burrata DOP, spolverata di pecorino toscano, e briciole di basilico fresco13,00 €Ravioli
Panzerotti "fatti a mano" ripieni di ricotta e spinaci al pomodoro e pecorino toscano dop13,00 €
Secondi
Accompagnate dalla ciaccina, schiacciatina croccante
Straccetti di pollo croccanti
Straccetti croccanti di carne di pollo a km 0 serviti con insalatina di rucola fresca con uvetta e pinoli13,00 €La tartare
Carne cruda di manzo a km0 160gr servita con rucola, olive nere, cipolla, pachino, senape, capperi, crema di balsamico e ciaccina croccanti15,00 €Grigliata di carne e verdure di stagione
Grigliata di carni a km 0 con verdure miste di stagione alla griglia15,00 €
Contorni
Verdure grigliate miste
Zucchine, melanzane, pomodori e cipolle6,00 €Patatine fritte
5,00 €
Pizze
Lievito madre, lievitazione 18 ore - con impasto a scelta
Calabrese
Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, 'nduja, grana e olio EVO9,00 €Napoli
Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, basilico, grana e olio EVO9,00 €Pomodorino
Pomodorino, fior di latte, basilico, grana e olio EVO9,00 €Pomodorino DOP
Pomodorino, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo10,00 €Regina
Pomodoro, fiordilatte, basilico, grana e olio EVO8,00 €Regina DOP
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo9,00 €Toscanella
Pomodorini, grana, fior di latte, a crudo: prosciutto toscano, rucola e olio EVO11,00 €Burrata
Pomodoro San Marzano, a crudo: burrata DOP - 150gr, pachino, rucola, prosciutto crudo toscano DOP e olio13,00 €Ortolana
Pomodoro san Marzano, fior di latte, verdure a km 0 - zucchine, melanzane, peperoni , grana, basilico e olio10,00 €Gustosa
Bianca con provola, zucchine grigliate ricoperte da speck, scaglie di grana, basilico, olio ed al centro un bocconcino di bufala10,00 €Parmigiana
Pomodoro San Marzano, parmigiana di melanzane, pachino, fior di latte, grana, basilico e olio12,00 €Super granetto
Grande panino ovale con ripieno a crudo di scamorza, rucola, pachino, bufala DOP, prosciutto crudo, e sopra spolverata di grana, olio10,00 €Il calzone
Calzone con prosciutto cotto, salsiccia nostrana, fior di latte e sopra all'esterno salsa di pomodoro San Marzano, gocce di bufala DOP, basilico e olio12,00 €Racchetta
Pizza a forma di racchetta con pachino bio, bufala DOP, basilico, olio al centro e nel manico prosciutto arrosto, taleggio e fior di latte12,00 €Tartufina
fior di latte, salsa di tartufo toscano, taleggio, grana e olio13,00 €Forza Italia
Pomodoro San Marzano, pachino bio a crudo, mozzarelline di bufala DOP, pesto di nostra produzione, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo10,00 €Pizza fritta
Pomodoro, fiordilatte, basilico e olio10,00 €Marinara
pomodoro San Marzano, origano, aglio e olio evo6,00 €
Saccottini
Saccottini di pane pizza cotto a legna, ripieni di ingredienti a crudo
Saccottino caprese
Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana5,50 €Saccottino toscanella
Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana6,00 €Saccottino campagnolo
Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo e grana6,00 €Saccottino speck
Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana6,00 €Saccottino bresaolino
Insalata, bresaola, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana7,00 €Saccottino finocchiona
Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana7,00 €
Panini
Cotti a legna
Panino caprese
Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana3,50 €Panino toscanella
Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana4,00 €Panino campagnolo
Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo e grana4,00 €Panino speck
Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana4,00 €Panino bresaolino
Insalata, pomodorino, bresaola, olio evo, fior di latte, grana4,50 €Panino finocchiona
Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana4,50 €
Pan ciccia
Pan ciccia pollo
Panino fatto in casa con carne di pollo - 160gr, con formaggio fuso, melanzane grigliate e pomodoro fresco, servito con patate fritte di patata toscana13,00 €Pan ciccia manzo
Panino fatto in casa con carne di manzo - 160gr, formaggio fuso, melanzane grigliate, pomodoro fresco e patate fritte di patata toscana13,00 €Pan dell'orto
Panino artigianale con burger di melanzane fresche e ceci 160gr - con crema di pomodori secchi, brie, rucola, con patate fritte di patata toscana15,00 €Pan ciccia manzo e tartufo
Panino artigianale con carne di manzo a km 0 - 160gr, provola, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino bio, salsa di tartufo toscano, servito con patate fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia pollo e tartufo
Panino artigianale con carne di pollo a km 0 - 160gr, provola, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino bio, salsa di tartufo toscano, servito con patate fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia pollo con bufala e 'nduja
Panino artigianale con carne di pollo a km 0 - 160gr, con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia manzo con bufala e 'nduja
Panino artigianale con carne di manzo a km 0 - 160gr, con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia dell'ingordo - manzo
Super panino artigianale espresso di nostra produzione - impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna - con ripieno di 180 grammi di carne di manzo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata DOP, rucolina, accompagnato da patatine fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia dell'ingordo - pollo
Super panino artigianale espresso di nostra produzione - impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna - con ripieno di 180 grammi di carne pollo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata DOP, rucolina, accompagnato da patatine fritte di patata toscana16,00 €Pan ciccia Graneria - Manzo
panino artigianale con manzo (160gr), crema di ceci, carciofi freschi, fontina e porri croccanti, accompagnato da patate fritte toscane16,00 €Pan ciccia Graneria - Pollo
panino artigianale con pollo (160gr), crema di ceci, carciofi frechi, fontina e porri croccanti, accompagnato da patate fritte toscane16,00 €Pan ciccia Speck e Scamorza - Manzo
panino artigianale con manzo (160gr), crema di olive, speck, scamorza, carpaccio di zucchine e pachino, accompagnato da patate fritte toscane16,00 €Pan ciccia Speck e Scamorza - Pollo
panino artigianale con pollo (160gr), crema di olive, speck, scamorza, carpaccio di zucchine e pachino, accompagnato da patate fritte toscane16,00 €
Insalate
Accompagnate dalla ciaccina, schiacciatina croccante
Insalata appetitosa
Prodotto esaurito7,00 €Insalata caprese
Insalata verde, rucola, pomodorini, fior di latte e ciaccina6,00 €Insalata campagnola
Insalata, rucola, tonno, pomodorini, olive nere ed olio evo6,00 €Insalata di pollo
Insalata verde, rucola, tagliata di pollo alla griglia, pomodorini, olive nere, cipolla, sedano e ciaccina8,00 €
Dolci
Cannolo con ricotta di pecora e gocce di cioccolato
Prodotto esaurito3,50 €Cheesecake semifreddo cioccolato
6,00 €Cheesecake semifreddo frutti di bosco
6,00 €Cheesecake semifreddo al naturale
5,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
Prodotto esaurito3,00 €Coca Cola 33cl
Prodotto esaurito3,00 €
Birre
Birra senza glutine
Prodotto esaurito3,50 €Beck's 33cl
Prodotto esaurito3,50 €
Vini
Chianti Le Ginestre
IGT TOSCANA ROSSO12,00 €Bianco Toscano 75cl
12,5% vol10,00 €
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