Informazioni su Terramia
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Le pizze classiche
Marinara
Pomodoro San Marzano, origano, olio EVO8,00 €Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio EVO, basilico10,00 €Regina margherita
Pomodoro San Marzano, bufala, olio EVO, basilico12,00 €Cerignolese
Fior di latte, pomodorino, origano, rucola, olio EVO11,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano, fior di latte, ventricina piccante, basilico11,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano, capperi, acciughe, olive, olio EVO, origano11,00 €Quattro stagioni
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive, olio EVO, basilico11,00 €Quattro formaggi
Bufala affumicata, caciocavallo, parmigiano, gorgonzola11,00 €Parma
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto di Parma, olio EVO, basilico12,00 €Fumé
Bufala affumicata, speck, olio EVO, basilico12,00 €Salsiccia e patate
Fior di latte, salsiccia, patate al forno, rosmarino, olio EVO11,00 €Kids
Fior di latte, wurstel, patatine10,00 €
Le pizze moderne
Terramia
Fior di latte, pancetta, pomodorino demi-dry, valeriana, ricotta marzotica, riduzione al vino Primitivo14,00 €Sole
Fior di latte, fesa di manzo affumicato, pomodorino rosso, olio EVO, cipolla rossa e cipolla croccante, basilico14,00 €La pugliese
Fior di latte, cima di rapa, capocollo di Martina Franca, tarallo, crema di burrata14,00 €Gorgo speck e pera
Fior di latte, gorgonzola, speck Alto Adige, confettura di pere14,00 €Zuccona
Zucca al forno, bufala affumicata, olive, guanciale, crema di burrata, basilico14,00 €La calabrese
Pomodoro San Marzano, bufala, ’nduja di Spilinga, cipolla rossa, olive, basilico14,00 €Lo stivale
Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma, rucola, grana a scaglie, olio EVO14,00 €La mortazza
Crema di pistacchio aromatizzata al limone, fior di latte, mortadella, crema di burrata14,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata in bottiglia 33cl
Keller – fermentazione bassa, gradazione alcolica 5%, colore biondo velato, gusto corposo ed equilibrato5,00 €Bianca del Gargano in bottiglia 33cl
Blanche – fermentazione alta, gradazione alcolica 5,1%, colore biondo opalescente, gusto secco con finale leggermente amaro8,00 €L’Una Rossa Opperbacco in bottiglia 33cl
Belgian Amber Ale – fermentazione alta, gradazione alcolica 6,4%, colore ambrato carico, gusto tostato e caramellato8,00 €
Vini bianchi
Solo Fiano in bottiglia 75cl
Michele Biancardi – Puglia, 100% Fiano, Fiano I.G.T. Puglia25,00 €L’Insolito in bottiglia 75cl
Michele Biancardi – Puglia, 100% Minutolo, Minutolo I.G.T. Puglia25,00 €Pecorino Bio in bottiglia 75cl
Agricosimo – Abruzzo, 100% Pecorino, Abruzzo D.O.C.25,00 €Tratturo Chardonnay in bottiglia 75cl
Spinelli – Abruzzo, 100% Chardonnay, Terre di Chieti I.G.T.20,00 €
Vini rosati
Primitivo di Manduria Rosato in bottiglia 75cl
Attanasio – Puglia, 100% Primitivo, Salento I.G.P. Rosato28,00 €Imprint Susumaniello Rosato in bottiglia 75cl
A Mano Wine – Puglia, 100% Susumaniello, I.G.P. Salento22,00 €Versante Negroamaro Rosato in bottiglia 75cl
Vallone – Puglia, 100% Negroamaro, Negroamaro I.G.P. Salento22,00 €Rosalia in bottiglia 75cl
Michele Biancardi – Puglia, 100% Nero di Troia, Rosato I.G.T. Puglia22,00 €
Bollicine
Nature Millesimato in bottiglia 75cl
Bosio Franciacorta – Lombardia, 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero, Franciacorta D.O.C.G., spumante metodo classico50,00 €Valbon Brut in bottiglia 75cl
Follador – Veneto, 100% Glera, Prosecco Treviso D.O.C., spumante metodo Martinotti30,00 €Laelia Millesimato Brut Rosé in bottiglia 75cl
Follador – Veneto, 90% Glera, 10% Pinot Nero, Prosecco D.O.C., spumante metodo Martinotti30,00 €
Bevande
Acqua Naturale 0,50cl
1,00 €Coca cola vetro 33cl
3,00 €Acqua Frizzante 0,50cl
1,00 €
