Esoticum consegna in zona Genova Centro

Informazioni su Esoticum
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Esoticum grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Antipasti

Tris di carpacci
Sottili fette di pesce marinati salmone, tonno, pesce bianco, marlin affumicato
22,00 €
Tunna lollipop
Stecchino di tonno caramellato in salsa d’ostrica e granella di pistacchio
15,00 €
Tartare di salmone
Pezzi di salmone crudo in crema di avocado lime e maracuja
16,00 €
Burrata
Formaggio fresco dalla texture cremosa all’interno, in letto di pesto nostrano, pomodorini, basilico e olio evo
12,00 €

Cruditè – una persona
Tonno, salmone, gamberi, ostriche, tartare, salse e contorno
32,00 €
Cruditè – 2 persone
Tonno, salmone, pesce bianco, gamberi, ostriche, tartare salse e contorno
62,00 €
Cruditè – 3 persone
Tonno, salmone, pesce bianco, gamberi, tartare, tonno, salmone e gamberi, ostriche, carpaccio, salse e, contorno
88,00 €

Spaghetti bottarga e cozze
Pasta fresca, cozze, bottarga di muggine grattugiata, profumato, all’aglio e latte, olio evo, prezzemolo
20,00 €
Spaghetti con tartare di gambero
Pasta fresca, gamberi cotti, brodo nostrano di gambero con sopra una, tartare di gambero argentino marinata in succo di lime, olio evo e, prezzemolo
24,00 €
Spaghetti doppio tonno alla salsa rosè
Pasta fresca, tonno cotto, salsa di pomodoro, brodo di pesce nostrano, panna, tartare di tonno crudo, olio evo e prezzemolo
22,00 €
Risotto al nero di seppia stracciatela e gambero crudo
Riso carnaroli cotto in nero di seppia, brodo di pesce nostrano e di, gamberi, crema a base di latte e gambero argentino crudo
24,00 €
Risotto verde
Risotto cucinato in crema di piselli e crema e granella di pistacchio, sopra
22,00 €
Trofie al pesto
Pasta fresca, pesto nostrano, patate e fagiolini
14,00 €
Trofie alla portofino
Pasta fresca, pesto nostrano e sugo di pomodoro
14,00 €
Spaghetti al sugo di pomodoro
Pasta fresca e sugo di pomodoro
14,00 €
Pasta con stracotto di carne
paccheri con carne e salsa di pomodoro preparati in, lunga cottura
22,00 €

Entrecotte
Carne bovina
28,00 €
Picanha
Carne bovina
24,00 €
Tomahawk 1
Taglio nobile di circa circa1kg
79,00 €
Zuppa di gamberi al latte di cocco
Crema contenente gamberi interi, piccoli pezzi di pomodoro, cipolla, prezzemolo e latte di cocco
20,00 €
Ceviche de pescado
Tonno, salmone, gambero e pesce bianco crudi, marinato in succo di, lime e maracuja
22,00 €
Tortino tonno
Tortino di patate con olive taggiasche, basilico, ripieno con battuta di tonno e salsa maionese al frutti di bosco
20,00 €
Salmone al verde
Salmone alla piastra con crema di piselli e salsa e granella al, pistacchio
22,00 €
Tonno maremonti
Tonno scottato con purea di patate e olive taggiasche e salsa di tartufo, nero
22,00 €
Frittura di pesce
Pesce bianco, gambero argentino, acciughe, calamari e salse
28,00 €

Guacamole
Crema di avocado servito con pomodori a pezzi, cipolla rossa, prezzemolo
10,00 €
Insalata verde
Lattuga, fagiolini, pomodori, carote, pomodori secchi e olive
10,00 €
Insalata pollo
Lattuga, fagiolini, pomodori, carote e pollo a pezzettini
14,00 €
Insalata burrata e gamberi
Lattuga, fagiolini, pomodori, carote, burrata e gamberi cotti
16,00 €
Insalata polipo
Lattuga, fagiolini, pomodori, carote e polpo a pezzettini
16,00 €

Tiramisù
Vari estratti di savoiardi inzuppato al caffè con una crema di latte all'uovo
7,00 €
Tiramisù ai pistacchio
Vari estratti di savoiardi inzuppato al caffè con una crema di latte all'uovo, crema al, pistacchio, granella di pistacchi
8,00 €
Tortino cioccolato
Riso cucinato con latte di cocco e zucchero
7,00 €
Mousse al frutto della passione
Crema al latte concentrato, crema al succo di maracuja, ricoperta di maracuja fresca
8,00 €