Consegnato da Alex Ristorante
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Informazioni su Alex Ristorante
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Antipasti di mare
Alici Kurozu
Con gorgonzola e cuori di cicoria18,00 €Ceviche di tonno
Con condimento25,00 €Insalatina tiepida di mare
Cotta a vapore18,00 €Crudo di mare
Scampi e gamberi di Gallipoli, carpacci di pesce e tartare25,00 €Carpaccio di baccalà
Con pomodorino, olive taggiasche e cipolla di Tropea22,00 €Polpo in pignatta
15,00 €Baccalà pastellato
Con maionese di wasabi a parte18,00 €Alici del Cantabrico con burro e crostini
20,00 €Ceviche di salmone
Con condimento25,00 €Ceviche di orata
Con condimento20,00 €Tartare di salmone
20,00 €Tartare di tonno
20,00 €Tartare di orata
20,00 €Tartare di salmone selvaggio
25,00 €
Antipasti di terra
Fiori di zucca in pastella
12,00 €Fritto misto di terra
Polpette, pittule, arancini, crocchette12,00 €Tartare di vitello
Con melanzane e parmigiano18,00 €Gratin di melanzane
Con mozzarella affumicata e pomodorini15,00 €Patanegra
Bollino nero 5J Sanchez Romero20,00 €Selezione di formaggi
Morbidi e stagionati con nostre composte, miele aromatizzato e frutta secca20,00 €Burrata pugliese
Di latte vaccino8,00 €
Secondi di mare
Zuppa di pesce fresco
Zuppa di pesce fresco sfilettata, crostacei e molluschi35,00 €Baccalà Morro
Cotto a bassa temperatura con patate e cicorie25,00 €Frittura di calamari
Con polpo e gamberi di Gallipoli con verdure julienne20,00 €Filetto di pesce sfilettato alla Gallipolina
Rombo alla Gallipolina con cicorie saltate25,00 €Cotoletta di pesce
Cotoletta di pesce con patate15,00 €
Secondi di terra
Guancia di vitello
Cotto 96 ore glassato alla soia con cicorie25,00 €Bocconcini di maiale
Con patate18,00 €Cotoletta di pollo
Con patate10,00 €
Contorni
Verdure grigliate
6,00 €Verdure saltate
Mùgnuli, cicorie6,00 €Patate fritte con buccia
5,00 €
Per i più piccoli
Lasagna
10,00 €Parmigiana
Parmigiana10,00 €Orecchiette al sugo
Orecchiette al sugo5,00 €
Sushi
Riso bianco
Gohan3,00 €Wakame salad
Insalata di alghe con sesamo5,00 €Nigiri mix
Salmone avocado 2 pezzi, tonno pistacchi 2 pezzi, orata wasabi 2 pezzi8,00 €Edamame
5,00 €Salmon ball 2 pezzi
Salmone esterno, philadelphia, tartare di salmone, riso, maionese5,00 €Salmon roll 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno, philadelphia, cetriolo, avocado12,00 €Tokyo 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno, philadelphia, cetriolo, avocado, katsuobushi, teriyaki12,00 €Tuna roll 8 pezzi
Riso, alga, tonno esterno, interno, semi di papavero, avocado, philadelphia, maionese piccante12,00 €Salmon flambé 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno ed esterno, philadelphia, cetriolo, avocado, fiammeggiato all'esterno, katsuobushi, teriyaki16,00 €Thai roll 8 pezzi
Branzino, alga, wakame esterno, philadelphia, cetriolo, avocado16,00 €Crunchy 8 pezzi
Branzino, cetriolo, alga, avocado, salsa agrodolce, roll fritto nel panko16,00 €Special mix 32 pezzi
Maki, uramaki, sashimi, nigiri a cura della chef45,00 €Special mix 40 pezzi
58,00 €Special mix 50 pezzi
68,00 €
Dolci
Caprese
8,00 €Torta di mele
8,00 €Tiramisù
8,00 €
Vini
Cantele Rohesia Brut Rosè Metodo classico 75cl
18,00 €D'araprì Metodo classico Pas Dosè 75cl
20,00 €Paolo Leo Rosarose 75cl
18,00 €Cà del Bosco Brut Prestige 75cl
35,00 €Ferrari Maximum Rosé 75cl
25,00 €Colesel Pavana Rosé Valdobbiadene Brut 75cl
20,00 €Terrapremiata Colle Monteverde Rosè 75cl
18,00 €Cantele Chardonnay 75cl
13,00 €Cantele Teresa Manara Barrique 75cl
18,00 €Lezzi Jentu De Terra 75cl
13,00 €Castello Monaci Petraluce 75cl
12,00 €Castello Monaci Kreos 75cl
12,00 €Masseria Altemura Zinzula Rosè
13,00 €Espra Rosato Francesco Taurino 75cl
12,00 €Susumaniello Rosè Vallone Tenuta Serranova 75cl
13,00 €Carvinea Merula Rosa 75cl
12,00 €Vitivinicola d'Agostino Aleatico 75cl
13,00 €Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa 75cl
13,00 €Candido Immensum DOC Salice Riserva 75cl
18,00 €Vitivinicola d'Agostino Li Fai Salice Salentino 75cl
13,00 €Cantele Amativo Negroamaro e Primitivo 75cl
20,00 €Jermann Vinnae Ribolla Gialla 75cl
20,00 €Jermann Vintage Tunina 75cl
45,00 €Jermann Capo Martino 75cl
55,00 €Jermann Pinot Grigio 75cl
20,00 €Jermann Chardonnay 75cl
25,00 €St. Michael-eppan Pinot Grigio 75cl
20,00 €Franz Haas - Lepus Pinot bianco 75cl
20,00 €Ceretto Arneis Blangè 75cl
20,00 €Batasiolo Chardonnay 75cl
13,00 €Garesio Nizza 75cl
20,00 €Falesco Sagrantino di Montefalco 2007 75cl
80,00 €Caggiano Bechar DOCG 75cl
20,00 €Jnk Jakote Kristina Mervic Magnum Slovenia 2011 75cl
90,00 €Caggiano Devon DOCG 75cl
20,00 €Domain Servin Chablis Premier Cru Francia 2017 75cl
40,00 €Pierre Frick Riesling Francia 2016 75cl
30,00 €Feudi di Guagnano Terra Mare 75cl
12,00 €St. Michael-eppan Gewurztraminer 75cl
20,00 €Feudi di Guagnano Terra Mare 75cl
12,00 €Cantele Negroamaro 75cl
13,00 €Feudi di Guagnano Terra Mare Negroamaro 75cl
12,00 €Cantele Negroamaro 75cl
13,00 €Cantele Teresa Manara Barrique 75cl
18,00 €
