Informazioni su Rahù pizza e carni
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Amati da altri clienti
Del bosco
14,00 €Straccetti di scottona natura e territorio
15,00 €Delicatissima
12,00 €La nina, la pinta e la pia
12,00 €Indiavolettata
13,00 €Armonia affumicata
13,00 €Ai tanti formaggi
13,00 €Rahù
14,00 €
Cosettine stuzzichevoli
Crocchette di patate tradizionali
5,00 €Patatine fritte stick
5,00 €Verdure grigliate
Peperoni, melanzane e zucchine6,00 €Polpette di carne fritte
Carne di manzo, di suino, pan grattato, formaggio, uova, sale, pepe7,00 €Patatine fritte a barchetta con buccia
5,00 €Insalata del sud
Insalata verde iceberg, pomodoro ciliegino, olive nere e bocconcini di bufala9,00 €
Le insolite pizze
Del bosco
Mozzetta fior di latte pugliese,salsiccia sbriciolata,funghi porcini spadellati,crema di pecorino,datteri gialli14,00 €Rahù
Stufato di pomodorini di manduria - presidio slow food, mozzarella fior di latte pugliese, funghi cardoncelli arrosto. A cottura ultimata, aggiunta di capocollo al vincotto ‘giannelli’, stracciatella pugliese, petali di mandorle tostate, riduzione di basilico.14,00 €Margherita mio amor!
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, basilico, olio evo6,00 €Ai tanti formaggi
Mozzarella fior di latte pugliese, gorgonzola piccante, emmental, caciocavallo, scamorza affumicata, grana padano, olio evo, basilico13,00 €Armonia affumicata
Pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala affumicata, pomodorini datteri gialli e rossi, guanciale al pepe sarawak ‘giannelli, riduzione di rucola. A cottura ultimata, aggiunta di bocconcino di bufala affumicato, basilico e olio evo13,00 €Indiavolettata
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, spianata piccante, fili di peperoncino, bordo ripieno di ricotta, olio evo, basilico13,00 €La nina, la pinta e la pia
Mozzarella fior di latte pugliese, melanzane a dadini fritte. A cottura ultimata, aggiunta di mousse di menta, scaglie di pecorino stagionato pugliese, olio evo, bordo condito con semi di papavero12,00 €Delicatissima
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese. A cottura ultimata, aggiunta di prosciutto crudo ‘giannelli’, stracciatella pugliese, basilico, olio evo12,00 €La bella marinaia
Stracotto di pomodoro San Marzano, pomodorino datterino giallo e rosso, alici di Cetara, polvere di olive nere, origano, olio all’aglio, basilico9,00 €Napule e’
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, basilico, capperi, alici di Cetara, origano. A cottura ultimata, aggiunta di fior di cappero, olive leccine e olio evo.11,00 €I profumi dell’orto
Passata di pomodorino datterino giallo, mozzarella fior di latte pugliese, melenzane fritte, peperoni al forno, zucchine fritte, olive nere, mousse di menta, basilico, olio evo11,00 €Tonno e cipolla, semplice semplice
Mozzarella fior di latte pugliese, tonno all’olio evo, cipolla rossa. A cottura ultimata, aggiunta di cipolla croccante, basilico11,00 €Morta di pistacchio!
Mozzarella fior di latte pugliese, crema di pistacchio salato. A cottura ultimata, aggiunta di mortadella, granella di pistacchio, bocconcino di bufala campana, olio evo12,00 €Bufala-mania
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico. A cottura ultimata, aggiunta di un bocconcino di bufala campana e olio evo12,00 €Salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte pugliese, salsiccia saltata in padella, friarielli, julienne di pomodori secchi, olive nere, olio evo12,00 €Capperi che pizza!
Passata di pomodori gialli. A cottura ultimata, aggiunta di stracciatella, alici di Cetara, frutti del cappero, polvere di olive leccine, scaglie di pomodoro secco13,00 €Ricotta e pestata
Pesto di basilico, mozzarella fior di latte pugliese. A cottura ultimata, aggiunta di capocollo al vincotto ‘giannelli’, pesto di pomodoro secco, ricotta mista, petali di mandorle tostate, olio evo, basilico13,00 €Carnivora natura e territorio
Mozzarella fior di latte pugliese, pomodorini confit, straccetti di manzo ‘natura e territorio’ saltati con sale, pepe e pinoli, scaglie di grana, basilico, olio evo15,00 €Scapricciata
Mozzarella fior di latte pugliese, crema di carciofi, funghi cardoncelli arrosto. A cottura ultimata, aggiunta di prosciutto cotto arrosto, olive nere, bocconcino di bufala, fili di peperoncino, basilico, olio evo13,00 €Autunno
Crema di zucca,mozzarella fior di latte pugliese,in uscita Guanciale al pepe di Sarawak e scaglie di provolone affumicato,olio evo e basilico13,00 €
Le carni
Straccetti di scottona natura e territorio
Carne di manzo, rosmarino, pinoli, con rucola, scaglie di grana olio evo, olio evo15,00 €PopolareFiorentina peso circa 1,1kg
Frollatura minima 30 giorni60,00 €Tomahawk peso circa 1,1kg
Frollatura minima 30 giorni60,00 €Bistecca con osso 500gr
Frollatura minima 30 giorni22,00 €Tagliata di fiocchetto di scottona natura e territorio grasso 1
Viene servito con patate al forno Molto magro22,00 €Tagliata di fiocchetto di scottona natura e territorio grasso 3
Viene servito con patate al forno22,00 €Polpette fritte
Carne di manzo, di suino, pan grattato, formaggio, uovo, sale, pepe7,00 €Bombette speck capocollo - 8 pezzi
Carne di maiale, pancetta stagionata12,00 €Bombetta canestrato e capocollo - 8 pezzi
Capocollo di maialle, formaggio vaccino, provolone piccante, sale e pepe12,00 €Bombetta campagnola - 8 pezzi
Carne di manzo e di maiale, formaggio e mozzarella12,00 €Tartare di scottona
Carne di manzo cruda - precedentemente abbattuta, condita con olio e sale, accompagnata da piccoli assaggi di stracciatella pugliese, cipolla croccante, pomodori secchi e salsine speciali, la combini come vuoi!13,00 €Steak House
Tagliata di hamburger di scottona, 300 gr, accompagnata da patate fritte a barchetta e pan pizza15,00 €
Aperitivo
Polpette fritte
7,00 €Crocchette di patate
6,00 €
Dolci
Pizza dolce
Ciccio condito con cioccolata bianca, frutta di stagione, cornicione con scaglie di cioccolato fondente7,00 €Pizza rhum e pera
Ciccio condito con cioccolato alla nocciola, scaglie di cioccolato fondente e pere saltate con zucchero di canna e rhum8,00 €Uno tira l’altro
Pezzetti fritti di ciccio conditi con crema di gianduia e zucchero a velo5,00 €
Alcolici
Birra Estrella 1906 red 0,33
4,50 €Birra Estrella SENZA GLUTINE 0,33
5,00 €Senza glutineBirra Estrella 00 SENZA ALCOL
4,00 €Birre artigianali: Birra Amerino Edwige Blanche in lattina 0,33
6,00 €Birre Artigianali: Birra Amerino EDO 15 IPA in lattina 0,33
6,00 €Birra Benediktiner weiss 0,50
4,00 €Birre Artigianali : Birra Galetta -Daniel’s 0,33
5,00 €Birre Artigianali : Birra Lamprà -Daniel’s 0,33
5,00 €Birre Artigianali : Birra Pessima -Daniel’s 0,33
5,00 €Vini : Schola Sarmenti Masserei 0,375
Nardó doc rosato Bottiglia piccola10,00 €Vini : Schola Sarmenti Critera 0,375
Negramaro rosso Bottiglia piccola10,00 €Coca cola in vetro 0,33
3,00 €Fanta in vetro 0,33
3,00 €Coca cola ZERO in vetro 0,33
3,00 €Acqua liscia 0,50
1,00 €Acqua frizzante 0,50
1,00 €
