Informazioni su Pizzeria Cuore di Luca Brancati
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Amati da altri clienti
Margherita
9,50 €La nostra diavola
12,00 €Burrata e crudo
15,00 €La stufata
17,50 €Esotica
16,00 €Provola e pepe
12,00 €Under 18
12,50 €Il nostro tiramisù
8,00 €Polpo e patate
18,00 €Mozzarella in carrozza
8,50 €
I fritti di cuore
Crocchè di patate
Patata fresca di rotzo con scamorza affumicata, salame dolce, pecorino romano, prezzemolo e pepe5,00 €Mozzarella in carrozza
Pan bauletto, fior di latte di Napoli con acciuga di Cetara8,50 €PopolareSupplì al telefono
Riso carnaroli con pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, basilico5,50 €Bruschetta con acciuga di Cetara
Acciuga di Cetara, burro salato e bergamotto5,50 €Bruschetta con pomodoro del Piennolo
Pomodoro del Piennolo, basilico, aglio, olio, cacio ricotta del cilento5,00 €Tonnarello cacio e pepe
Tagliolini di pasta fresca con pecorino romano e pepe nero tellicherry tostato5,50 €
La nostra pizza tonda
Impasto ottenuto con farine italiane biologiche di Tipo 1 macinate a pietra; gr a zie all’alta idr ata zione e all a doppia Lievita zione esso si presenta soffice e dai bordi alveol ati
Margherita
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, basilico, olio evo biologico, in uscita spolverata di parmigiano reggiano di vacca bruna stagionato 30 mesi9,50 €Burrata e crudo
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, burrata di putignano a fine cottura, prosciutto crudo di Parma 22 mesi di casa graziano, basilico15,00 €PopolareLa nostra diavola
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, scamorza affumicata, ‘nduja nero di Calabria, basilico12,00 €La stufata
Fior di latte di Napoli, porro stufato, patata saltata in padella, scamorza fresca affumicata di bufala, guanciale croccante17,50 €Esotica
Ottime recensioni· Fior di latte di Napoli, cipolla caramellata, speck Alto Adige e mousse di yogurt greco16,00 €Provola e pepe
Ristretto di pomodorino ciliegino, pomodorino caramella, scamorza affumicata, pepe tellicherry, zest di lime, basilico12,00 €Polpo e patate
Scamorza affumicata di bufala, polpo croccante, patate arrostite, pomodorino rosso del Piennolo DOP, polvere di oliva nera caiazzana18,00 €Under 18
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, patatine fritte, würstel artigianale12,50 €Tonno e cipolla
Fior di latte di Napoli, cipolla di giarratana, tagliata di tonno rosso del Mediterraneo scottato a fine cottura, pinoli, oliva caiazzana, foglia di cappero di Pantelleria21,00 €Mediterranea
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, cappero di Salina, oliva nera caiazzana, acciughe di Cetara, origano di Pantelleria, foglia di cappero di Pantelleria16,50 €Calzone farcito
Scarola, noci di Sorrento, acciughe di Cetara, uvetta, scamorza fresca affumicata di bufala, spolverata di pecorino romano a fine cottura15,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, pomodorino del Piennolo, origano di Pantelleria, acciughe di Cetara, battuta di oliva caiazzana, foglia di cappero, basilico, pesto di prezzemolo, aglio di nubia13,00 €
La teglia
Lievitato ottenuto con una farina di tipo 1 e tipo 0 a Lievitazione mista. Cotta in teglia tipica della tradizione romana (bassa e croccante). Viene servita a tranci.
Amatriciana - in teglia
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, fior di latte di Napoli, pecorino romano, guanciale croccante, pomodorino confit, petali di cipolla rossa, chips di pecorino17,00 €Carbonara - in teglia
Fior di latte di Napoli, uova strapazzate, guanciale al pepe, gorgonzola al cucchiaio e patata spadellata19,00 €
Dolci lievitati
Il nostro tiramisù
Savoiardi, tuorlo d’uovo pastorizzato, panna fresca, mascarpone, caffè espresso, cacao8,00 €
Bevande
Limonata bio 0,35cl
4,00 €Molecola Cola 0,33cl
4,00 €Molecola Zero 0,33cl
4,00 €Acqua Panna 75cl
3,00 €Aranciata bio 0,35cl
4,00 €Chinotto bio 0,35cl
4,00 €Tè pesca
4,00 €Galvanina
4,00 €Tè al limone
4,00 €Acqua San Pellegrino 75cl
0,00 €
Birre
Margose Birrificio Birranova
Dal Colore Giallo Opalescente Realizzata Con Acqua di Mare6,90 €Birra Cristal Pils 0,3cl
4,50 €Seta Blanche 5%
Dal Colore Paglierino Leggermente Velata, Una Birra Con Una Speziatura Con Coriandolo E Buccia D’arancia Amara6,90 €Just 4 Can American Pale Ale 5,3%
Birra chiara Caratterizzata Da Deliziose Note Agrumate6,90 €Modern Bitter
Si Presenta ambrata Con Schiuma Persistente, Note di Biscotto E Nocciole6,90 €Bali Birrificio Vertiga
Colore Giallo Oro E Una Schiuma Bianca E Persistente, Note di Frutta a Pasta Gialla Matura6,90 €Strandgaper Birrificio artigianale Scheldebrouwerij
Dorata Piacevolissima al Naso, Con Note Fresche E Speziate6,90 €Birra Affligem Rouge rossa 0,3cl
5,50 €
