Informazioni su Borghetto
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Borghetto grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Aperitivo
Box aperitivo
Selezione di salumi e formaggi, marmellata di fichi e cipolla, salse ( guacamole, hummus, alioli) il tutto accompagnato dal nostro panfocaccia e nachos33,00 €
Taglieri
I nostri taglieri sono sempre accompagnati dal fantastico panfocaccia!
Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi, marmellata di fichi, marmellata di cipolle22,00 €Tagliere di salumi
Selezione di salumi22,00 €Tagliere di formaggi
Selezione di formaggi con Marmellata di fichi, Marmellata di cipolle, Miele al tartufo18,00 €
Tartare
Caro cliente, alcuni ingredienti secondari potrebbero non essere indicati, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari ti preghiamo di farlo presente al momento dell'ordine in modo di garantirti una piacevole esperienza.
Tartare classica
Battuta di manzo, cipolla rossa, senape, noci15,00 €Tartare Borghetto
Battuta di manzo, pane Guttiau, senape, salsa verde (senza aglio), miele al tartufo, semi di girasole, erba cipollina16,00 €Tartare pugliese
Battuta di manzo, burrata 125gr caseificio l’Artigiana, cipolla rossa, senape, noci, pomodorini17,00 €Tartare sarda
Battuta di manzo, crumble di pane guttiau, pecorino, carciofi, rucola16,00 €Tartare siciliana
Battuta di manzo, arancia, pomodori secchi,salsa verde (senza aglio), mandorle, ricotta salata, granella di pistacchio, olio verde16,00 €Tartare francese
Battuta di manzo, senapi, miele, cipolla, capperi, sale Maldon, crostini16,00 €Tartare giapponese
Battuta di manzo, olio di sesamo, salsa teriyaki, miele, sesamo, maionese aromaticcata16,00 €Tartare messicana
Battuta di manzo, taco di mais tostato, salsa siracha, cipolla, guacamole, concasse di pomodoro, erba cipollina16,00 €Tartare al salmone
Salmone al naturale, avocado, maionese aromatizzata, riduzione di soia, sesamo, germogli, erba cipollina18,00 €Tartare di tonno
Tonno rosso, avocado, maionese, riduzione di soia, capperi, pomodorini, germogli, pane alle erbe, erba cipollina18,00 €Tartare di capasanta
Capasanta marinata, avocado, pane alle erbe, maionese aromatizzata, riduzione di soia, germogli, erba cipollina18,00 €Tonno al naturale
Tonno rosso, capperi, pomodorini datterini, maionese, germogli, sale Maldon,gocce di tempura, erba cipollina18,00 €Ceviche di capasanta
Capasanta marinata, pomodori, cipolla rossa agrodolce, pane alle erbe, chips di platano, erba cipollina, edamame18,00 €Ceviche di salmone
Salmone marinato, pomodori, cipolla rossa agrodolce, pane alle erbe, chips di platano, erba cipollina, edamame18,00 €Tartare vegetariana
Rucola, Lattughino, pomodoro, avocado, cipolla rossa, carciofi, olive taggiasche, edamame, semi di girasole e di sesamo, pomodori secchi, pane guttiau12,00 €
Piatti
Vitello tonnato
Vitello, salsa tonnata, frutti di cappero, mimosa di tuorlo d’uovo, fondo bruno17,00 €Bresaola, rucola e grana
Bresaola di Bormio, rucola, grana a scaglie16,00 €Crudo e burrata
Prosciutto crudo San Daniele, burrata16,00 €Acciughe e burro
Acciughe del Cantabrico, burro salato mantecato14,00 €
Panfocacce
Primo
Porchetta, pomodori secchi, burrata, rucola9,00 €Secondo
Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, burrata, marmellata di fichi, rucola10,00 €Terzo
Cotto, burrata, lattughino, maionese9,00 €Quarto
Bresaola di Bormio, caprino, carciofi, rucola9,50 €Quinto
Speck, burrata, pomodori secchi, lattughino9,00 €Sesto
Salame felino, taleggio, maionese9,00 €Settimo
Mortadella di suino nero, gorgonzola dop, miele al tartufo9,00 €Ottavo
Capocollo di Martina Franca, burrata, pomodori secchi, rucola9,00 €Nono
Salmone affumicato, avocado, maionese, lattughino11,50 €Decimo
Lardo di Colonnata, burrata, miele al tartufo, noci, lattughino9,00 €Undicesimo
Salsiccia piccante di Napoli, burrata, maionese, lattughino9,00 €Dodicesimo
Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, burrata, avocado, marmellata di cipolla10,00 €Tredicesimo
Battuta di manzo, burrata, senape, lattughino12,50 €Quattordicesimo
Alici, burrata9,00 €Quindicesimo
Tartare di salmone al naturale, avocado, lattughino, maionese15,00 €Vegetariano 1
Burrata, noci, lattughino, marmellata di cipolla, maionese8,50 €Vegetariano 2
Burrata, pomodoro, basilico8,50 €
Sfiziosità
accompagnati da panfocaccia e/o nachos
Hummus
Ceci, olio, sale, pepe, semi di sesamo, paprica5,00 €Alioli
Aglio, olio, prezzemoli, latte3,50 €Guacamole
Avocado, cipolla rossa, lime, sale, olio, pepe6,00 €Burro salato mantecato
Burro salato mantecato3,50 €
Dolci
Cheesecake del borghetto
Base biscottata al cioccolato, crema di formaggio e ricotta, lampone6,00 €Panna cotta selvatica
Pannacotta aromatizzata al finocchietto, crumble di pistacchio salato, cioccolato bianco caramellato7,00 €Cannoli - 2 pezzi
Crema di formaggio e ricotta, granella, gocce di cioccolato5,00 €Panfocaccia alla nutella
Panfocaccia e nutella5,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €
Vini
Chianti classico rufina - Frescobaldi 75cl
28,00 €Ronchedone - Ca dei Frati 75cl
32,00 €Valpolicella ripasso - Feudo Italia 75cl
27,00 €Valpolicella ripasso - Zenato 75cl
38,00 €Primitivo igp - Varvaglione (12,5%) 75cl
27,00 €Morellino di Scansano - Cantina Vignaioli 75cl
27,00 €Traminer - Elena Walch 75cl
29,00 €Moscato giallo - Pfefferer - Colterenzio 75cl
27,00 €Lugana - Ca dei Frati 75cl
29,00 €Prosecco millesimato - Col di Luna 75cl
28,00 €Franciacorta brut - Mosnel 75cl
35,00 €
