Informazioni su VINACCIA ENOTECA BISTROT
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Apetizer
Carpaccio di spada
Carpaccio di pesce spada marinato,citronette, uova di lompo, menta15,90 €Senza glutineBattuta al coltello di scottona
Battuta al coltello di scottona 180 gr, tuorlo,senape, sale affumicato14,90 €Senza glutineCrostone "VINACCIOLO"
Crostone di pane rustico,taleggio fondente, guancetta di maialino sfilacciata9,90 €Croquetas di Baccalà (3pz)
Crocchette homemade di patate e baccalà mantecato, salsa ranch7,90 €Frisella pugliese
Pomodorini, lattina di acciughe del cantabrico da 48 gr , burratina pugliese da 125 gr, basilico, frisella croccante14,90 €Arrosticini (4pz)
Arrosticini di agnello alla griglia,salsa ai peperoni arrostiti8,90 €Senza glutine
VINI SPUMANTI
selezione di bottiglie di vino dalla nostra cantina
Spumante millesimato extradry - Cà Ernesto
Spumante millesimato extradry prodotto da uve prosecco.Fresco e fruttato con fine perlage6,00 €Trento doc - Endrizzi
Trento doc, spumante metodo classico, prodotto da uve Chardonnay.Fresco e minerale32,00 €Prosecco - Borgo Molino
Prosecco dalla Bollicina fine e gusto fruttato13,00 €Champagne - Jacquot
Champagne di Pinot Noir dal perlage fine e persistente. Ideale per un aperitivo0,00 €
VINI BIANCHI
selezione di vini dalla nostra cantina
Chablis - az. Patrice
Chablis, vino bianco francese prodotto da uve Chardonnay.Rotondo e intenso29,00 €Ribolla Gialla - az. Sturm
Vino bianco del Collio, prodotto da uve Ribolla gialla.Buona aromaticità e freschezza19,50 €Lugana - Monte del Fra
Vino bianco fresco e fruttato prodotto da uve Turbiana15,00 €Traminer- Borgo Molino
Vino bianco friulano molto aromatico e fruttato.13,50 €
VINI ROSSI
Selezione di vini dalla nostra cantina
Langhe Nebbiolo - az Brezza
Vino rosso prodotto da uve Nebbiolo.Finezza e tannino vellutato18,00 €Chianti classico - az Dievole
Chianti classico gallo nero, prodotto da uve Sangiovese e ciliegiolo.Fruttato e deciso17,00 €Morellino di scansano - az Le Pupille
Morellino di scansano, vino rosso prodotto da uve Sangiovese.Minerale e conviviale14,00 €Valpolicella classico - Monte del Fra
Vino rosso sardo prodotto da uve Corvina, Corvinone e oseleta.Pieno e vigoroso13,50 €
TAGLIERI
salumi di qualità per il tuo aperitivo o cena
Tagliere di Salumi
Selezione di salumi locali e non, tra cui:Salame, pancetta, coppa & speck9,90 €Senza glutinePatanegra (60g)
Paleta di Patanegra 100% bellota, peperoncini sottaceto, pane carasau16,90 €Senza lattosioFormaggi
Selezione di formaggi locali e non, tra cui:Taleggio, branzi, grana padano e camembert9,90 €Salumi & formaggi
Selezione di salumi e formaggi locali e non,Tra cui:Salame, pancetta, coppaTaleggio, branzi, camembert14,90 €Crudo & Burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese,Rucola fresca14,90 €
Focacciotti
Pan focaccia gourmet
Tannico
Pan focaccia farcito conspezzatino di cervo sfilacciato, branzi,salsa ai lamponi13,90 €Corposo
Pan focaccia farcito conPancetta nostrana, taleggio fondente, miele, noci tostate10,90 €Paglierino
Pan focaccia farcito con tagliata di pollo, insalata, pomodorini,salsa yogurt, parmigiano11,90 €Aromatico
Pan focaccia farcito con Crudo di Parma, stracciatella, rucola, pomodorini confit11,90 €Fresco
Pan focaccia farcito con polpo, n'duja,stracciatella di burrata, erbette ripassate16,90 €
