Amati da altri clienti
GYU DON
24,00 €Insalata di Patate
8,00 €UNADON
26,00 €CURRY
22,00 €Melanzane marinate
8,00 €Insalatina di edamame, pomodori e cetrioli con gelée di dashi
9,00 €Noodles di soba in brodo freddo con tempura di zenzero
21,00 €Sgombro stufato con miso
22,00 €KOSHIHIKARI
10,00 €Udon freddi con shabu shabu di maiale e salsa di sesamo
23,00 €
1.CONTORNI
Insalata di Patate
La nostra insalata di patate è un piatto ricordo di molti amici della Gastronomia Yamamoto!In tanti tornano per mangiare questa pietanza presente nel menù dal primo giorno di apertura.8,00 €Zuppa di Miso
Una zuppa di accompagnamento fatto con un brodo a base di funghi, alghe kombu e miso.Lo sapevate che in Giappone lo beviamo quasi tutti i giorni, anche due volte al giorno!4,00 €Melanzane marinate
Melanzane leggermente fritte e marinate in dashi giapponese. Buone quanto la parmigiana di melanzane!8,00 €PopolareInsalatina di edamame, pomodori e cetrioli con gelée di dashi
Verdure amalgamate con una leggera gelée di dashi, delicata e rinfrescante. Volevamo farvi assaggiare un modoalternativo (e forse più primaverile) per mangiare gli edamame!9,00 €PopolareRiso
Riso bianco giapponese3,00 €
2.PIATTI PRINCIPALI
GYU DON
Ottime recensioni· Lo sapevate che questo piatto iconico giapponese è nato verso la fine del 1800? È una ricetta dove il manzo viene affettato sottilmente e cotto finchè diventa tenerissimo. Lo serviamo in una ciotola grande con riso bianco e sopra mettiamo un pò di zenzero!24,00 €UNADON
Ottime recensioni· Un letto di riso con l'anguilla sopra. Uno dei piatti speciali che ci portava a mangiare nonno Yamamoto quando tornavamo in Giappone per le vacanze.26,00 €CURRY
Ottime recensioni· Il curry giapponese è come un piatto di pastasciutta per gli italiani - è il re del comfort food. È un brodo denso e speziato che viene stufato per tante ore con la carne di maiale e verdure.Il tutto viene accompagnato con il riso bianco e sottaceti.22,00 €Sgombro stufato con miso
Un grande classico della cucina casalinga giapponese: sgombro cotto lentamente in una salsa ricca a base di miso, zenzero, salsa di soia e zucchero, e sopra con i cipollotti tagliati finemente per aggiungere freschezza. Verrà accompagnato già da una ciotola di riso.22,00 €Noodles di soba in brodo freddo con tempura di zenzero
Pasta di grano saraceno in brodo freddo con tempura di zenzero, alghe wakame e scorza di yuzu. Unclassico del repertorio di Nonna Yamamoto, quando fuori faceva caldo e doveva nutrirci con qualcosadi sostanzioso, ma che sapesse di casa.21,00 €PopolareUdon freddi con shabu shabu di maiale e salsa di sesamo
Udon serviti freddi con sottili fette di maiale cotte shabu shabu, accompagnatida una cremosa salsa di sesamo giapponese. Lo sapevate che “Shabu shabu” è ilsuono che in giapponese descrive il rapido movimento della carne cottanell’acqua calda?23,00 €
3.DOLCI
Torta Chiffon
Torta Soffice come una nuvola, la nostra chiffon cambia gusto secondo la stagione. Ogni fetta è farcita con panna leggera e frutta fresca7,00 €
4.BIBITE
COCA ZERO 33cl
Coca cola zero zuccheri5,00 €LEMONADE YUZU Yuniq
Bevanda giapponese frizzante e rinfrescante al gusto yuzu.7,00 €RAMUNE
Prodotto esaurito5,00 €KOMBUCHA
Konbucha è una bevanda ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato. Un tonico orientale Analcolico che può essere preparato anche a casa6,00 €WAMI GAS (50cl)
Acqua gassata da mezzo litro.1,50 €WAMI NAT (50cl)
Acqua naturale da mezzo litro.1,50 €COCA COLA 33cl
Coca cola original5,00 €SODA TANSAN
È acqua frizzante giapponese, super secca e molto carbonata (cioè con bollicine fini ma forti).“Tansan” significa proprio acqua gassata in giapponese.La marca Wilkinson è storica in Giappone — esiste da più di 100 anni, e la versione in bottiglia di vetro da 300 ml è un’icona da bar o ristorante di livello.6,00 €
5.BIRRE
KOSHIHIKARI
Birra giapponese premium prodotta con il pregiato riso Koshihikari, uno dei migliori del Giappone. È leggera, pulita e raffinata, con un gusto morbido e secco che richiama le note delicate del riso.10,00 €KIRIN - 00 ANAL
Kirin- 00 Anal è la versione analcolica della storica birra giapponese Kirin. Ha un profilo maltato e leggermente tostato, con un gusto equilibrato e sorprendentemente autentico, molto vicino a quello di una birra tradizionale. È leggera, dissetante e pulita, perfetta per chi vuole gustarsi una birra giapponese senza alcol ma con carattere.6,00 €SAPPORO
La Sapporo è una birra giapponese iconica, dal carattere crisp e rinfrescante. Ha un corpo leggero ma deciso, con note lievemente maltate e un finale secco e pulito. È la classica birra da izakaya8,00 €KIRIN
La Kirin Ichiban è una birra giapponese premium prodotta con un metodo unico: viene utilizzato solo il primo mosto di fermentazione (“Ichiban Shibori”), da cui il nome. Il risultato è una birra dal gusto ricco, morbido e bilanciato, con note di malto dorato e un finale pulito e secco. Elegante ma facile da bere, rappresenta perfettamente lo stile giapponese di qualità e precisione.7,00 €
6.LE BOTTIGLIE DI VINO
ROERO ARNEIS bott
ino bianco piemontese ottenuto da uve Arneis coltivate nelle colline del Roero. Delicato bouquet di fiori bianchi, piacevolmente acidulo, con un lieve retrogusto amarognolo tipico dell'Arneis.26,00 €
7.DISPENSA GIAPPONESE
Tè HOJICHA
Tè verde giapponese tostato: le foglie (spesso di raccolti più maturi come il bancha) vengono arrostite ad alta temperatura, trasformando il liquido in un colore ambrato e conferendo profumi e sapori di nocciola, pane tostato, legno caldo.10,00 €SHICHIMI
Nanami togarashi, peperoncino alle 7 spezie4,00 €SANSYO
Pepe giapponese in polvere6,00 €Te MUGICHA
Tè d’orzo tostato e naturalmente senza teina, molto diffuso in estate in Giappone. Ha un gusto robusto e leggermente amaro, con sentori di caffè e cereale tostato. Si beve freddo o caldo, sempre super dissetante.10,00 €Tè SENCHA
10,00 €Tè SOBACHA
10,00 €
