Obicà Mozzarella Bar - Cusani
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Mozzarella di Bufala
7,00 €Mozzarella di Bufala Affumicata
7,00 €Ricotta di Bufala
7,00 €Bocconcini di Mozzarella di Bufala
7,00 €Stracciatella Pugliese
7,00 €Burrata Pugliese
7,00 €Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi
7,00 €· PopolareBresaola di Chianina IGP
14,00 €Selezione di Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Bresaola di Chianina IGP, Salame Piacentino DOP
17,00 €Pomodori Datterini con Pesto di Basilico
6,00 €· PopolareVerdure di Stagione Grigliate e al Forno
6,50 €Mozzarelline Fritte
6,00 €Hummus di Peperoni Rossi
con Peperone Crusco di Senise IGP, Aceto Balsamico, Focaccia ai Semi
6,50 €Indivia e Zucchine
con Carote Viola, Crostini, Dressing all'Aceto Balsamico
6,00 €Salmone Affumicato delle Isole Orcadi
con Avocado, Dressing alla Senape
12,50 €Focaccia ai Semi di Zucca, Lino e Canapa
6,00 €Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco
7,00 €Cestino di Pane Artigianale
1,00 €Piccola Degustazione
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Toma, Bocconcino di Mozzarella, Crostino con Pomodori Datterini e Basilico Fresco
9,50 €
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Pomodoro Bio
con Olive Taggiasche e Origano
8,50 €Pizza Bufala DOP
con Pomodoro Biologico e Basilico Fresco
12,00 €· PopolarePizza Verdure
con Mozzarella di Bufala Affumicata, Spinacino, Zucchine, Pomodori Datterini Gialli, Cavolo Viola, Peperone Crusco di Senise IGP
12,50 €Pizza Crudo di Parma DOP
Pizza Crudo di Parma DOP con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Rucola
14,00 €Pizza ‘Nduja di Spilinga
con Stracciatella, Pomodoro Biologico, Parmigiano Reggiano al Basilico
13,00 €Pizza Pesce Spada Marinato
con Mozzarella di Bufala, Zucchine, Fiori di Zucca, Pesto di Rucola
18,00 €Pizza Filetti di Alici
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Frutti del Cappero, Basilico Fresco
14,00 €Pizza Burrata e Zafferano
con Mozzarella di Bufala, Ricotta di Bufala, Cialde di Parmigiano Reggiano al Basilico, Pepe
14,00 €Pizza Bresaola di Chianina
con Mozzarella di Bufala, Soncino, Toma, Dressing ai Lamponi
15,00 €
Insalate
Insalata Bresaola di Chianina
con Lattughino, Spinacino, Indivia, Arance, Camembert di Bufala, Olive Taggiasche, Dressing all'Aceto Balsamico
17,00 €Insalata Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Zucchine, Peperoni, Olive Nere, Cavolo Viola, Semi di Zucca, Crostini
12,50 €Insalata Pollo Nostrano
con Lattughino, Avocado, Pomodori Datterini Confit, Olive, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano
16,50 €Insalata Salmone Affumicato
con Soncino, Zucchine, Lamponi, Avocado, Crostini
18,00 €Filetti di Tonnetto Alletterato
con Rucola, Carote Viola, Pomodorini Neri, Cetrioli, Olive Taggiasche, Salsa Yogurt e Lime
14,00 €Caprese
Prodotto esaurito
12,00 €Crudo di Parma DOP e Melone
con Crumble di Pane
11,00 €
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Schiaffoni
con Pomodoro Biologico e Mozzarella
12,00 €Tortelloni Freschi
di Mozzarella e Limone, serviti con Melanzane, Pomodori Datterini, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse
13,50 €Trofie al Pesto di Basilico
13,00 €Lasagnetta
al Ragù
12,50 €· PopolareCacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP
12,50 €
Secondi
Burrata Burger
con Manzo, Pancetta Affumicata, Senape con Mela e Sedano, Rucola, Avocado, Patate Arrosto
17,50 €Petto di Pollo Nostrano
con Patate Novelle, Pomodori Datterini Confit, Salsa Yogurt e Lime
15,50 €Parmigiana di Zucchine
12,50 €
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Tiramisù
7,00 €Babà to Share - consigliato per due
con Frutta Fresca di Stagione, Crema Chantilly al Passito
15,00 €Torta di Ricotta di Bufala e Cocco
con Salsa ai Frutti di Bosco
7,00 €Cannolo Siciliano
con Crema di Ricotta di Bufala, Nocciole, Agrumi
7,00 €Torta Caprese
7,00 €Macedonia di Frutta Fresca
7,00 €· Popolare
Bollicine
Franciacorta Brut DOCG NV - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia
42,00 €Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia
46,00 €Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Brut - Bellavista
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia
64,00 €Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto
27,00 €
Vini Bianchi
Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace - Cinzia Bergaglio
Cortese - Tassarolo, Piemonte
34,00 €Langhe DOC Arneis Blangè - Ceretto
Arneis - Piemonte
48,00 €Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia
35,00 €Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan
Gewürztraminer - Alto Adige
39,00 €Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - St. Michael-Eppan
Pinot Bianco - Alto Adige
37,00 €Veneto IGT Pino & Toi - Maculan
Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio - Veneto
28,00 €Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli
42,00 €Vermentino di Toscana IGT - Mazzei
Prodotto esaurito
24,00 €Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana
28,00 €Vermentino DOC Costamolino - Argiolas
Prodotto esaurito
36,00 €Pantelleria Bianco DOC Alsine - Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia
44,00 €Terre Siciliane Bianco IGT Sese del Re - Isula
Zibibbo, altre varietà - Sicilia
26,00 €
Vino Rosé
Toscana IGT Belguardo Rosé - Mazzei
Prodotto esaurito
26,00 €Sicilia Rosato DOC Reseda - Tenute Scudieri
Prodotto esaurito
45,00 €
Vini Rossi
Barbera d'Alba DOC Piana - Ceretto
Barbera - Alba, Piemonte
44,00 €Barolo DOCG - Ceretto
Nebbiolo - Piemonte
95,00 €Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina - Ceretto
Nebbiolo - Piemonte
52,00 €Pinot Nero Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan
Pinot Nero - Alto Adige
34,00 €Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Fratelli Speri
Corvina, Rondinella, Molinara - Veneto
46,00 €Chianti Classico DOCG Maggiolo - Lamole di Lamole
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana
50,00 €Morellino di Scansano Riserva DOCG Belguardo Bronzone - Mazzei
Sangiovese - Toscana
31,00 €Toscana Rosso IGT Hebo - Petra
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese - Toscana
32,00 €Vino Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca - Antinori
Sangiovese, Merlot - Toscana
42,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora - Cirelli
Montepulciano - Atri, Abruzzo
35,00 €Cannonau di Sardegna DOC Costera - Argiolas
Cannonau, Bovale, Carignano - Sardegna
36,00 €Sicilia Vendemmia Tardiva DOC Oxalis - Tenute Scudieri
Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon, Carmignano, Nero D’Avola - Sicilia
65,00 €Terre Siciliane Rosso IGT Favara - Isula
Nero d'Avola, Alicante, Merlot - Sicilia
27,00 €
Birre
Moretti Baffo d’Oro
33 cl
6,00 €Moretti La Rossa
33 cl
7,00 €Moretti Analcolica
33 cl
6,00 €Ichnusa Non Filtrata
50 cl
7,50 €La Veloce - Birra Artigianale
33 cl
9,00 €La Virata - Birra Artigianale
33 cl
9,00 €
Bevande
Acqua Minerale Naturale
50 cl
1,50 €Acqua Minerale Frizzante
50 cl
1,50 €Coca Cola
45 cl
3,50 €Coca Cola Zero
45 cl
3,50 €Aranciata BIO
4,50 €Cedrata BIO
4,50 €Chinotto BIO
4,50 €Pompelmo Rosso BIO
4,50 €Tè Freddo Limone BIO
4,50 €Tè Freddo Pesca BIO
4,50 €Tè Freddo Verde BIO
4,50 €Succo ACE
Arancia, Carote, Limone
3,50 €Succo d'Albicocca
3,50 €Succo d'Ananas
3,50 €Succo d'Arancia
3,50 €Succo di Mela
3,50 €Succo di Mirtillo
3,50 €Succo di Pera
3,50 €Succo di Pesca
3,50 €Succo di Pompelmo
3,50 €Succo di Pomodoro
3,50 €
