Obicà Mozzarella Bar - Cusani
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Mozzarella di Bufala
7,00 €PopolareBocconcini di Mozzarella di Bufala
7,00 €PopolareStracciatella Pugliese
7,00 €Burrata Pugliese
7,00 €Burrata Pugliese Affumicata
7,00 €Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi
7,00 €Bresaola di Chianina IGP
14,00 €Pomodori Datterini con Pesto di Basilico
6,00 €Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
6,50 €Mozzarelline Fritte
6,50 €Crocchette di Prosciutto Cotto e Parmigiano Reggiano DOP
con Burrata Affumicata, Crema di Peperone in Agrodolce, Peperone Crusco di Senise IGP7,00 €PopolareHummus di Barbabietola
con Semi di Zucca, Focaccia Origano7,00 €PopolareSalmone Affumicato delle Isole Orcadi
con Finocchio, Dressing al Prezzemolo e Acciughe, Crumble di Pane14,00 €Focaccia Origano
con Sale di Trapani6,00 €Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco7,00 €Piccola Degustazione
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Hummus di Barbabietola, Camembert di Bufala, Bocconcino di Mozzarella, Crostino con Pomodori Datterini e Basilico Fresco10,00 €Selezione di Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Bresaola di Chianina IGP, Salame Piacentino DOP, Mortadella Bologna IGP17,00 €Cestino di Pane Artigianale
1,00 €
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Pomodoro Bio
con Olive Taggiasche e Origano9,50 €Pizza Bufala DOP
con Pomodoro Biologico e Basilico Fresco12,00 €Pizza Verdure
con Mozzarella di Bufala Affumicata, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Pomodori Datterini, Zucca12,50 €Pizza Formaggi
con Mozzarella di Bufala, Provolone del Monaco DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Romano DOP, Cialde di Parmigiano Reggiano DOP al Basilico14,00 €Pizza Filetti di Alici e Burrata
con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Olive Taggiasche, Pomodori Datterini Gialli, Origano14,00 €Pizza Funghi Porcini
con Mozzarella di Bufala, Zucca, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP14,00 €Pizza Crudo di Parma DOP
Pizza Crudo di Parma DOP con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Rucola15,00 €Pizza Mortadella Bologna IGP e Pistacchi Siciliani
con Mozzarella di Bufala, Provolone del Monaco DOP, Scorza di Limone14,00 €Pizza ‘Nduja di Spilinga e Stracciatella
con Mozzarella di Bufala, Patate, Pomodori Datterini, Peperone Caramellato, Cialde di Parmigiano Reggiano DOP13,50 €Pizza Cotto e Carciofi
con Mozzarella di Bufala, Olive Taggiasche, Pomodori Datterini, Cialde di Parmigiano Reggiano DOP15,00 €
Insalate
Insalata Bresaola di Chianina
con Lattughino, Spinacino, Indivia, Arance, Camembert di Bufala, Carciofi Arrostiti Sott'Olio, Olive Taggiasche, Dressing all'Aceto Balsamico17,50 €Insalata Quinoa
con Soncino, Ceci, Avocado, Zucca, Pomodori Datterini Confit, Senape con Mela e Sedano12,00 €Insalata Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Cavolo Viola, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Zucchine, Peperoni, Verza, Olive Nere, Semi di Zucca, Crostini12,50 €Insalata Pollo Nostrano
con Lattughino, Avocado, Pomodori Datterini Confit, Olive, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano17,00 €Insalata Salmone Affumicato
con Spinacino, Rucola, Ravanelli, Mandorle, Arancia Confit, Dressing al Miele e Senape18,50 €Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
con Rucola, Lattughino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Patate, Carote Viola, Olive Taggiasche, Dressing al Prezzemolo e Acciughe14,00 €
Pasta e Zuppe
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Schiaffoni
con Pomodoro Biologico e Mozzarella12,00 €Gnocchi di Patate
con Fonduta di Camembert di Bufala, Gorgonzola DOP, Pere Caramellate, Noci15,00 €PopolareCacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP12,50 €Lasagnetta
al Ragù di Chianina13,50 €Crema di Zucca
con Spinaci, Pecorino Romano DOP, Crostini11,00 €Fregola Sarda
con Calamari*, Moscardini*, Salsa di Pomodoro Biologico, Crostini (*Prodotto congelato all'origine)11,00 €
Secondi
Burrata Burger
con Chianina, Pancetta Affumicata, Senape con Mela e Sedano, Rucola, Avocado, Patate Arrosto18,00 €Petto di Pollo Nostrano
con Patate Novelle, Pomodori Datterini Confit, Salsa Yogurt e Lime15,50 €
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Tiramisù
7,00 €Torta di Ricotta di Bufala
con Caramello di Marron Glacé7,00 €Torta Caprese
7,00 €Macedonia di Frutta Fresca
7,00 €
Bevande
Acqua Minerale Naturale
50 cl1,50 €Acqua Minerale Frizzante
50 cl1,50 €Coca Cola
45 cl4,00 €Coca Cola Zero
45 cl4,00 €Aranciata BIO
4,50 €Cedrata BIO
4,50 €Chinotto BIO
4,50 €Limonata BIO
4,50 €Pompelmo Rosso BIO
4,50 €Tè Freddo Limone BIO
4,50 €Tè Freddo Pesca BIO
4,50 €Tè Freddo Verde BIO
4,50 €Succo ACE
Arancia, Carote, Limone3,50 €Succo d'Ananas
3,50 €Succo d'Arancia
3,50 €Succo di Mela
3,50 €Succo di Mirtillo
3,50 €Succo di Pera
3,50 €Succo di Pesca
3,50 €Succo di Pompelmo
3,50 €Succo di Pomodoro
3,50 €
Birre
Moretti Baffo d’Oro
33 cl6,00 €Moretti La Rossa
33 cl7,00 €Moretti Analcolica
33 cl6,00 €Ichnusa Non Filtrata
50 cl7,50 €La Veloce - Birra Artigianale
33 cl9,00 €La Virata - Birra Artigianale
33 cl9,00 €
Bollicine
Franciacorta Brut DOCG NV - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia42,00 €Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia46,00 €Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Brut - Bellavista
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia64,00 €Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto27,00 €
Vini Bianchi
Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace - Cinzia Bergaglio
Cortese - Tassarolo, Piemonte34,00 €Langhe DOC Arneis Blangè - Ceretto
Arneis - Piemonte48,00 €Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia35,00 €Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan
Gewürztraminer - Alto Adige39,00 €Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - St. Michael-Eppan
Pinot Bianco - Alto Adige37,00 €Veneto IGT Pino & Toi - Maculan
Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio - Veneto28,00 €Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli42,00 €Vermentino di Toscana IGT - Mazzei
Vermentino - Arcille, Toscana24,00 €Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana28,00 €Vermentino DOC Costamolino - Argiolas
Vermentino - Sardegna36,00 €Pantelleria Bianco DOC Alsine - Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia44,00 €
Vino Rosé
Toscana IGT Belguardo Rosé - Mazzei
Syrah - Toscana26,00 €Sicilia Rosato DOC Reseda - Tenute Scudieri
Nero d'Avola - Sicilia45,00 €
Vini Rossi
Barbera d'Alba DOC Piana - Ceretto
Barbera - Alba, Piemonte44,00 €Barolo DOCG - Ceretto
Nebbiolo - Piemonte95,00 €Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina - Ceretto
Nebbiolo - Piemonte52,00 €Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Fratelli Speri
Corvina, Rondinella, Molinara - Veneto46,00 €Chianti Classico DOCG Maggiolo - Lamole di Lamole
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana50,00 €Morellino di Scansano Riserva DOCG Belguardo Bronzone - Mazzei
Sangiovese - Toscana31,00 €Toscana Rosso IGT Hebo - Petra
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese - Toscana32,00 €Vino Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca - Antinori
Sangiovese, Merlot - Toscana42,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora - Cirelli
Montepulciano - Atri, Abruzzo35,00 €Cannonau di Sardegna DOC Costera - Argiolas
Cannonau, Bovale, Carignano - Sardegna36,00 €Sicilia Vendemmia Tardiva DOC Oxalis - Tenute Scudieri
Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon, Carmignano, Nero D’Avola - Sicilia65,00 €
