Informazioni su Sbunda - Panini di Calabria - km 1154 Colonne
Spacca? No,… Sbunda! Molto più di figo, trendy, #yummy o #foodie: sbunda è una fettina di capicollo appena tagliata, la crema di pomodori secchi spalmata sul pane fresco e la ‘nduja calabrese che ti si scioglie in bocca. Sbunda è ritrovare i veri sapori della Calabria a 1154 km di distanza.
PANINI
Lasciati ispirare dai nostri suggerimenti. 16 Borghi meravigliosi di Calabria, 16 panini con cui deliziare il palato.
01. Civita
Capicollo, Pecorino, Cicoria, Piccantino7,00 €02. Soriano
Pancetta Arrotolata, Provola Affumicata, Funghi Misti, Crema di Zucca7,00 €03. Crucoli
Soppressata Piccante, Provola di Latte, Melanzane Grigliate, Crema di Basilico7,00 €04. Taverna
Filetto di Maiale, Butirro, Cipolla Rossa Marinata, Crema di Pomodori Secchi7,00 €05. Roghudi
'Nduja, Caprino, Olive Verdi Schiacciate, Crema di Carciofi7,00 €06. Fiumefreddo
Caciocavallo, Melanzane Sott’olio, Zucchine Grigliate, Mousse di Cipolla Rossa7,00 €07. Zungri
Tonno, Cipolla Rossa Marinata, Crema di Pomodori Secchi8,50 €08. Tiriolo
Giambotta (verdure al forno), Pecorino, Piccantino8,50 €09. Morano
Patate e Peperoni, Soppressata Piccante, Provola di Latte9,50 €10. Caulonia
Parmigiana di Melanzane9,50 €11. Badolato
Soffritto di Maiale9,50 €12. Santa Severina
Polpette di Manzo al Sugo9,50 €13. Filadelfia
Polpette di Melanzane, Crema di Basilico, Ricotta Affumicata9,50 €14. Gimigliano
Salsiccia 2.0, Provola di Latte, Peperoni Arrostiti, Maionese9,50 €16. Palmi
Prosciutto Cotto di Maiale Nero d'Aspromonte, Provola Affumicata, Pomodori Secchi, Crema di Cicoria e Patate9,50 €
COMPONI IL TUO PANINO
Dai sfogo alla tua fantasia e crea la tua combinazione perfetta di ingredienti.
Panino COMPOSTO
Inizia la costruzione del tuo panino personalizzato7,00 €
PIATTI della NONNA
Una piccola selezione di piatti della tradizione calabra, proprio quelli che ci preparava nonna.
Polpette di Manzo al Sugo - 3 pezzi
Così come nonna le ha sempre fatte9,50 €Polpette di Vitello fritte - 4 pezzi
Le classiche "vrasciole calabresi"8,50 €Polpette di Melanzane con Ricotta Affumicata e Crema di Basilico - 3 pezzi
La versione vegetariana della "vrasciola"7,50 €Soffritto di Maiale
L'apoteosi del maiale. Scarpetta obbligatoria9,50 €Parmigiana di Melanzane
Il paradiso: strati e strati di melanzane fritte, provola filante, salsa di pomodoro e basilico9,50 €Patate e Peperoni
Per i "pipi e patati" non serve descrizione6,00 €Giambotta
Verdure cotte al forno separatamente e poi riunite per una spadellata finale.6,00 €Melanzane e Zucchine grigliate
Verdure grigliate, condite con olio e sale6,00 €Morzello di Baccalà
Filetto di Baccalà dissalato e stracotto nel pomodoro con alloro e aromi13,00 €Mix di Verdure Sott'Olio
Scegli 4 tipi e componi il tuo mix6,00 €
BEVANDE
Scegli la tua bibita o bevanda analcolica , rigorosamente calabrese.
Brasilena 18cl
Bevanda frizzante al caffè in acqua Calabria2,50 €Brasilena 92cl
Formato famiglia5,50 €Gassosa 18cl
La classica gassosa al limone2,50 €Bergotto 20cl
Bevanta frizzante al Bergamotto di Reggio Calabria3,50 €Bergotto Red 20cl
Bevanda frizzante al Bergamotto di Reggio Calabria e Melograno3,50 €Cedrata 20cl
Bevanda frizzante ai Cedri di Calabria3,50 €Chinotto 20cl
Bevanda frizzante con Chinotti di Calabria3,50 €Clemì 33cl
Bevanda frizzante alle Clementine di Sibari4,00 €Moka Drink
Bevanda frizzante al caffè3,50 €
BIRRE ARTIGIANALI
Una bionda Semplice 33cl
Chiara. Equilibrata. Leggera – golden ale – 5%6,50 €Symphony 33cl
Rossa. Dolce. Forte – belgian strong ale – 7.6 %7,50 €Scemay 33cl
Rossa. Dolce. Robusta – belgian strong ale - 7.0%7,50 €Yankee 33cl
Rossa. Amara. Forte – english IPA – 5.6%7,50 €Elais 33cl
Chiara. Equilibrata. Leggera – weiss con estratto di oliva – 5.0 %7,50 €
VINI
Vini di Calabria. Bianco, Rosso, Rosato o Spumante?
Matina 75cl
Azienda Agricola dei Padri - Castrovillari (CS) - Calabria Rosso IGP - Magliocco e Aglianico20,00 €Varco 75cl
Azienda Agricola dei Padri - Castrovillari (CS) - Calabria bianco IGP - Greco Bianco, Mantonico e Pecorello20,00 €Pollino Bianco 75cl
Ferrocinto - Castrovillari (CS) - Terre di Cosenza Dop - Mantonico27,00 €Terra 75cl
Cantine Benvenuto - Francavilla Angitola (VV) - Calabria Rosso IGP - Greco Nero e Magliocco Canino24,00 €Mare
Cantine Benvenuto - Francavilla Angitola (VV) - Calabria Bianco IGP - Zibibbo e Malvasia24,00 €Benvenuto Zibibbo Secco 75cl
Cantine Benvenuto - Francavilla Angitola (VV) - Calabria Bianco IGP - Presidio Slowfood - 100% Zibibbo29,00 €Mishalai Spumante
Cantine Benvenuto - Francavilla Angitola (VV) - Spumante Brut- Malvasia e Zibibbo25,00 €Celeste 75cl
Cantine Benvenuto - Francavilla Angitola (VV) - Calabria Rosato IGP - Calabrese Nero24,00 €Bivongi Rosso Riserva
Cantine Lavorata - Roccella Jonica (RC) - Rosso Riserva DOC - Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese39,00 €Matina Spumante
Az. Agricola dei Padri - Castrovillari (CS) - Spumante metodo Charmat21,00 €
AMARI
Jefferson – Amaro Importante 70cl
Vecchio Magazzino Doganale - Montalto Uffugo (CS) - 30%vol38,00 €Vecchio Amaro del Capo 100cl
Caffo - Limbadi (VV) 35%vol22,00 €Gin GIL 70cl
Vecchio Magazzino Doganale - Montalto Uffugo (CS) - 43%vol Gin prodotto con Limoni IGP di Rocca Imperiale e Ginepro di bassa quota59,00 €Gin GIMBERG 50cl
Officina degli Infusi - Vibo Valentia (VV) - 43%vol - Gin prodotto con Bergamotto di Calabria59,00 €Amaro Silano 70cl
Liquorificio 1864 - Figline Vigliaturo (CS) 30%vol23,00 €Amaro KEPHAS 50cl
Petru i 'Ntoni - Roccella Jonica (RC) - 28%vol Liquore prodotto con Liquirizia, Alloro e Finocchietto Selvativo20,00 €Amaro EREMITA 70cl
Liquorificio Gentile - Carlopoli (CZ) - 35%vol22,00 €Liquore alla Liquirizia 70cl
Tedesco - Molochio (RC) 25%vol22,00 €Limoncello 70cl
Caffo - Limbadi (VV) - 30%vol - Liquore prodotto con Limoni di Isola Capo Rizzuto (KR)22,00 €
LE CONSERVE della NONNA
Verdure sott'olio, creme, confetture e marmellate...come sentirsi a casa!
Delizie Vaticane
Cipolla Rossa di Tropea in tutte le sue sfaccettature8,50 €Marmellate e Confetture
Bergamotto, Fichi, Cipolla, Frutti di Bosco, Annona....quale scegli?6,00 €Miele
Arancio, Castagno, Acacia o Zagara piccante7,50 €Tonno Callipo
Riserva Oro7,00 €Filetti di Tonno Callipo
In vaso di vetro da 200gr9,90 €Sott'oli
Melanzane a filetti, Pomodori secchi, Olive schiacciate, Carciofi, Funghi...e la dispensa è a posto.7,50 €Sfizi da Spalmare
Perfetti per le tue bruschette8,50 €
DOLCINI e SUCCHI di FRUTTA
Il miglior modo per chiudere un pasto, o fai scorte per la tua prima colazione!
Succo di Frutta ANNONA e BERGAMOTTO
20cl. frutta >45%, zuccheri <10%4,50 €Succo di Frutta ANNONA e KIWI GIALLO
20cl. frutta >45%, zuccheri <10%4,50 €Succo di Frutta BERGAMHEMP
con Bergamotto e Infuso di Canapa4,50 €Succo di Frutta Bergamotto 500ml
100% frutta6,00 €Frollotto
Dall'originale ricetta del Bocconotto di Mormanno3,50 €Savoiardo
L'originale Savoiardo di Mormanno2,50 €Tortino del Borgo
Tortino Artigianale di Mormanno3,50 €