Informazioni su Capriccio Gourmet To Go
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Primi piatti
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Pizzoccheri alla valtellinese gr 400
Un classico della tradizione valtellinese: pizzoccheri artigianali di pasta fresca di grano saraceno conditi con verze, coste, patate, casera, grana il tutto insaporito da burro di centrifuga e salvia e una nota aromatica di aglio. Un piatto unico ricco e confortante, perfetto per un viaggio nei sapori autentici della Valtellina assieme a una bottiglia di Barbera cantina Borgogno Rivata.8,50 €VegetarianoPaccheri alla norma gr 350
Paccheri con pasta fresca di nostra produzione di alta qualità conditi con una cremosa salsa di pomodoro san marzano, melanzane fritte, ricotta stagionata grattugiata e un tocco di salsa al basilico e accompagnati da un Vermentino di Sicilia " sentieri nel vento " Duca Salaparuta6,50 €VegetarianoRavioli ricotta e spinaci al burro e salvia gr 300
ravioli come li faceva la nonna di Parma con ricotta, grana e spinaci conditi con burro di centrifuga, salvia e grana con una bottiglia di Rosalie delle cantine Meran6,50 €Vegetarianopappardelle al ragù di capriolo gr 350
Un piatto ricco e raffinato che porta in tavola il sapore autentico della tradizione. Le pappardelle artigianali dalla consistenza perfetta, vengono avvolti da un ragù con capriolo cucinato a lenta cottura, esaltato da aromi e spezie che ne intensificano il gusto. Una proposta ideale per chi cerca un’esperienza culinaria sofisticata e indimenticabile. Perfetto se accompagnato da un buon bicchiere di Chianti Vallepicciola.9,50 €Pici ai frutti di mare gr 400
I nostri pici freschi, dalla consistenza unica, si sposano perfettamente con un ricco condimento di frutti di mare: cozze, vongole, gamberi e calamari, il tutto avvolto da una delicata salsa al pomodoro fresco e un tocco di prezzemolo senza dubbio con una bottiglia di Vermentino dei Colli di Luni delle cantine Terenzuola8,50 €Trofie con pesto e verdure gr 300
Un piatto fresco e genuino che combina il sapore inconfondibile del pesto alla genovese, preparato con basilico fresco e ingredienti di qualità, con un mix di verdure di stagione. Le trofie, dalla consistenza morbida e avvolgente, si sposano perfettamente con i colori e i profumi di questa ricetta mediterranea. Un’esplosione di gusto e leggerezza per una pausa pranzo o una cena irresistibile! bevendo un ottimo Vermentino di Sardegna delle cantine Mesa6,50 €VegetarianoRisotto ai funghi porcini gr 350
Il nostro risotto mantecato con funghi porcini a pezzettoni che donano un profumo intenso e un gusto inconfondibile. Ideale per chi ama i sapori autentici e la qualità degli ingredienti.perché non abbinarci un dolcetto delle cantine .....6,50 €VegetarianoRisotto alla milanese gr 350
Risotto Carnaroli cremoso è impreziosito dal sapore inconfondibile dello zafferano, che dona un colore dorato e un gusto raffinato mantecato con burro di centrifuga e grana padano dop. Perfetto per chi cerca l'autenticità e il sapore unico della cucina milanese con un bicchiere di Gewurztraminer delle cantine Meran6,50 €VegetarianoRisotto speck mirtilli e taleggio gr 350
Un sorprendente connubio di sapori! Risotto Carnaroli cremoso unisce la sapidità dello speck croccante alla dolcezza leggermente acidula dei mirtilli, creando un equilibrio perfetto e irresistibile. Un piatto originale e raffinato, che porta in tavola un abbinamento di sapori molto piacevole. Gustalo con le bollicine di un lambrusco Otello.7,50 €Pici cacio e pepe gr 350
Un grande classico della tradizione romana, reinterpretato con i nostri pici artigianali! La cremosità del pecorino si fonde perfettamente con il carattere deciso del pepe nero, creando un piatto semplice ma dal gusto intenso e avvolgente7,00 €VegetarianoZuppa di verdure con orzo gr 400
Una avvolgente zuppa preparata con verdure fresche di stagione e orzo perlato, cotto lentamente per esaltarne il sapore e la consistenza. Un piatto leggero, sano e ricco di fibre, perfetto per una pausa pranzo equilibrata o una cena confortante. perché no ? un poco conosciuto e raro Vermentino nero di Colli di Luni cantine Terenzuola!6,00 €Vegano
Bibite
Coca Cola 33 Cl
2,50 €Chinò San Pellegrino 33 Cl
2,50 €Fanta 33 Cl
2,50 €Coca Cola Zero 33 Cl
2,50 €Aranciata San Pellegrino Amara 33 Cl
2,50 €Sprite 33 Cl
2,50 €
Vini
Barbera d'Alba DOC Superiore Cantina Borgogno Rivata
La Barbera d'Alba DOC Superiore della Cantina Borgogno Rivata è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve Barbera. Si distingue per il suo colore rubino purpureo e un profumo ampio e composito, con note fruttate che richiamano mora, ciliegia e fragola. Al palato, offre un sapore pieno e corposo, attenuando la tipica acidità del vitigno19,80 €Vermentino Sentiero nel Vento IGT Duca di Salaparuta
Il Sentiero del Vento è un Vermentino prodotto dalla Cantina Duca di Salaparuta, proveniente dalla tenuta Suor Marchesa nel comune di Butera, in Sicilia centrale. Questo vino si distingue per la sua freschezza e mineralità, offrendo un'interpretazione inedita del vitigno Vermentino.14,50 €Rosalie , Merano
Il Rosalie "Festival" è un vino rosato prodotto dalla Cantina Merano (Kellerei Meran) in Alto Adige. Questo vino si distingue per la sua freschezza, fruttuosità ed espressività, presentando brillanti sfumature di rosa antico con riflessi rubino15,50 €Senza glutineChianti Valle Picciola
Il Giunco Vermentino di Sardegna DOC di Cantina Mesa è un vino bianco elegante, fresco e dal carattere mediterraneo, perfetto per chi ama i vini aromatici e sapidi. È ideale per accompagnare piatti di mare, ma si presta anche a degustazioni più informali grazie alla sua piacevolezza e bevibilità.21,00 €Vermentino Nero IGT Terenzuola
Il Vermentino Nero IGT della cantina Terenzuola è un vino rosso prodotto principalmente da uve Vermentino Nero (95%), con una piccola aggiunta di Pollera (5%). I vigneti si trovano nei comuni di Fosdinovo e Carrara, con impianti di diverse età e una densità che varia tra 8.000 e 11.000 piante per ettaro. La vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre, selezionando le parcelle in base al grado di maturazione. La vinificazione prevede macerazione e fermentazione in vasche di ceme19,80 €Vermentino di Sardegna DOC , Giunco Mesa
Il Giunco è un Vermentino di Sardegna DOC prodotto dalla Cantina Mesa, situata nella zona del Sulcis, nell'estremità sud-occidentale della Sardegna. Questo vino bianco rappresenta un'eccellente espressione del territorio sardo, grazie alla sua freschezza, aromaticità e una piacevole sapidità che lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici.17,00 €Gewurtztraminer Merano
La Cantina Merano produce un Gewürztraminer di alta qualità, noto per le sue caratteristiche aromatiche distintive. Questo vitigno autoctono dell'Alto Adige prospera particolarmente bene nelle zone a bassa quota intorno a Merano.15,00 €Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cecilia Beretta
Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cecilia Beretta è un vino rosso veneto prodotto con la tecnica del Ripasso, che prevede una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone, donandogli maggiore struttura e complessità.19,00 €
