Informazioni su Antica Trattoria Lampugnano
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Antipasti
Piatto del pittore
Antipasto dedicato unicamente ai formaggi: Brie francese DOP, gorgonzola DOP, mozzarella fresca, taleggio DOP e Grana padano 36 mesi. Il tagliere è accompagnato da composte di cipolla di Tropea, di peperoni e miele di prima qualità.18,00 €Gnocco fritto e verdure miste
Tagliere di solo gnocco fritto e verdurine miste pastellate fritte.*consigliato da accompagnare con l’antipasto di salumi misti della ‘casa Levoni’14,50 €Tagliere di Salumi “Levoni” misto
Tagliere di salumi misti DOC della “casa Levoni” accompagnati da gnocco fritto, rucola fresca del nostro orto, Cipolle di Tropea caramellata preparata in casa e crema di Taleggio DOP15,00 €Tartare di Fassona
Tartare di Fassona piemontese di prima scelta con sale affumicato accompagnata da rucola del nostro orto, pomodorini freschi e limone.15,00 €
Primi
Risotto alla milanese con Ossobuco
“L’originale” Risotto carnaroli alla Milanese, preparato ancora secondo la ricetta della tradizione della ‘Nonna Rina’ , cucinato al momento con Zafferano di prima scelta e mantecato con Burro italiano e Grana Padano 36 mesi DOP.Accompagnato dal famoso “Oss Bus” l’ossobuco di vitello in gremolada preparato ancora come da tradizione.25,00 €Risotto alla Milanese
“L’originale” Risotto carnaroli alla Milanese, preparato ancora secondo la ricetta della tradizione della ‘Nonna Rina’ , cucinato al momento con zafferano di prima scelta e mantecato con Burro italiano e Grana Padano 36 mesi DOP.15,00 €Fettuccine della casa con ragù di manzo
Tagliatelle fatte in casa preparate secondo la ricetta della tradizione dal 62’ della ‘Nonna Rina’ nel paiolo di rame con prodotti di prima qualità e prezzemolo fresco del nostro orto.15,00 €Trecce chiuse a mano
Ravioli fatti in casa ripieni di radicchio e scamorza, serviti con crema di taleggio DOP e semi di papavero.15,00 €Spaghetti al sugo di scoglio
Spaghetti fatti in casa con il sugo di scoglio: cozze, vongole e gamberoni accompagnati dal prezzemolo fresco del nostro orto.18,00 €
Secondi
Tagliata di Angus Brasile
Tagliata di Angus brasiliana, carne di prima scelta, cotta sul camino secolare del 1800 con legna di faggio. Servita con rucola del nostro e pomodorini freschi.25,00 €Filetto argentino
Carne di prima scelta cotta sul camino secolare del 1800 con legna di faggio. Servito con patate al forno preparate in casa con buccia, rosolate con pepe, sale dell’himalaya e rosmarino dell’orto.30,00 €Orecchia di Elefante
Cotoletta di vitello alla milanese originale cotta nel burro chiarificato, accompagnata dalle nostre patate al forno preparate in casa con buccia, pepe, sale dell’himalaya e rosmarino dell’orto.28,00 €Hamburger di chianina
Hamburger di razza Chianina di alta qualità, cotto sul nostro camino secolare del 1800 con legna di faggio accompagnato dalle nostre patate al forno preparate e rosolate in casa.14,50 €Pesce Spada alla griglia
Pesce spada di prima qualità cotto sul nostro camino secolare del 1800 con legno di faggio accompagnato da verdure stagionali fresche della settimana.20,00 €
